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新政 陽乃鳥 貴釀酒

新政 陽乃鳥 貴釀酒

新政

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【新政 陽乃鳥 貴釀酒】

來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後,繼續使用協會6號酵母,並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合,從而釀造出獨有的新派清酒風格,令其清酒備受世界各地追捧

酒造麾下有最為港人熟悉的 「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出 X (Excellent) ,S (Superior), R (Regular) 三款作品,全部皆以生酒形式展現出6號酵母的獨特的香氣和味道。「Colors」系列清酒皆在木桶內採用傳統生酛釀造手法釀造而成。這款陽乃鳥屬於新政酒造的「Private Lab」系列,以創新和大膽的釀造方式見稱,「陽乃鳥」是這個系列中的一款貴釀酒,它的釀造方法非常特殊,貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行釀造,從而保留多一點糖份,因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多,所以生產量少,在市場上十分罕見

陽乃鳥擁有豐潤甜美的香氣,口感像蜂蜜般濃厚豐富的甜味,同時帶有高雅纖細的酸度,讓人感受到酸甜平衡的美妙,經過一年的橡木桶熟成,更是散發出香草般的香氣,同時保留清酒的甘香甜味

【製造者】新政酒造株式會社
【清酒等級】貴釀酒
【內容量】720ml
【使用米】秋田縣産米
【精米歩合】55%
【酒精度】13%


 

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