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新政 亞麻猫 Sparkling

新政 亞麻猫 Sparkling

新政

定價 HK$720.00
定價 售價 HK$720.00
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西營盤門市營業時間 : 星期一至五 1pm - 8pm // 星期六 1pm - 6pm

3月29日至4月1日公眾假期休息

【 新政 亞麻猫 Sparkling】

來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後,繼續使用協會6號酵母,並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合,從而釀造出獨有的新派清酒風格,令其清酒備受世界各地追捧。

酒造麾下有最為港人熟悉的 「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出X (Excellent) ,S (Superior), R(Regular) 三款作品,全部皆以生酒形式展現出6號酵母的獨特的香氣和味道。「Private Lab」系列則以創新和跳出框框的方法釀造出意想不到的清酒口味。

這枝阿麻貓Sparkling是一枝氣泡清酒,特色在於採用帶有酸度的白麴 (清酒基本上是使用黃麴)進行釀造,並且進行二次發酵,從而產生氣泡。充滿青檸、柑橘和蘋果香氣,入口帶有清爽果香和綿滑的氣泡口感,清爽甜度和明亮的酸度恰到好處,收尾帶有少許橙皮和柚子皮的味道,非常合適配搭濃味和重油脂的菜式。

【製造者】新政酒造株式會社
【清酒等級】非公開
【內容量】720ml
【使用米】秋田縣產米
【使用酵母】新政酵母 6號
【精米歩合】55%
【酒精度】8%
【日本酒度】非公開

👀 清澈帶有氣泡
👃🏻 青檸、柑橘和蘋果香氣
👅 入口帶有清爽果香和綿滑的氣泡口感,清爽甜度和明亮的酸度恰到好處,收尾帶有少許橙皮和柚子皮的味道
🍶  香檳杯 (以便觀看起泡的效果) / 聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 濃味 / 重油脂的菜式
🌡  冷飲 (5° - 10°C )

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