大七

大七極上品生酛純米大吟釀梅酒 2021

Name: 大七 極上品 生酛純米大吟釀梅酒 2021
Brand: 大七
SKU: daishichi_plumwine_JDG_kimoto
Price: 550.0 HKD
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【大七極上品生酛純米大吟釀梅酒 2021】

由大七酒造首度推出的利口酒，以日本和歌山縣4L殿堂級「紀州產南高梅」釀製，並加入以生酛釀造的純米大吟釀清酒為基酒。生酛造的濃醇口感與南高梅的甜酸完美配合，顛覆了大眾對梅酒只有死甜的普遍印象，難怪被多國米芝蓮星級餐廳採用
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此款梅酒濃醇甘甜，味感別具層次和深度，與料理的契合度非常高。呷 • Sippin 特別推介以下料理配搭：
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🥢 前菜: 意大利風乾火腿配火箭菜
🥢 主菜: 香煎鵝肝 / 香煎鴨胸配橙汁醬汁/ 酸梅鴨 / 咕嚕肉
🥢 甜品: 芝士蛋糕 / 布利軟芝士(Brie Cheese)
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**若想進一步降低梅酒甜度可加冰served on rock
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【製造者】大七酒造株式会社
【內容量】720ml
【使用米】非公開
【使用酵母】非公開
【精米歩合】非公開
【酒精度】11度
【日本酒度】非公開 

👀 茶色
👃🏻 蜜糖、熟布冧、提子乾和話梅香氣
👅 入口水潤甘甜, 中段溢出濃醇口感, 甜酸完美平衡, 收尾微辛口, 餘韻特長帶提子乾和西梅乾香氣
🍶 聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味) / 薄身和風玻璃杯 (加冰 / 梳打水飲用)
🌡 冷飲 (5°C - 10°C) / 室溫飲用 (20°C - 25°C)

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