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天明 Gold Label 純米大吟釀 夢之香
天明 Gold Label 純米大吟釀 夢之香
定價
HK$240.00
定價
HK$320.00
售價
HK$240.00
單價
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每
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【天明 Gold Label 純米大吟釀 夢之香 】
曙酒造是一間精品釀造酒廠，於1897年在日本福島縣成立，對酒米和釀造酵母的使用非常講究。有賴於嚴謹的溫度控制及藏人的堅持，生產出具有高透明感和獨特米香個性的清酒。清酒名稱「天明」和酒造名稱「曙」意思同源 ，代表破曉之光，寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望 。酒廠的清酒和設施曾經在2011年的日本311大地震中被全面摧毀，但酒藏憑著武士道精神的堅持，令酒廠渡過黑暗時刻，逐漸回復天明。酒廠在日本及國際上亦逐漸獲得認可, 在 2020 年 5 月「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」獲獎，其後亦在2020年6月榮獲Feminary’s World Wine Competition 2020 金獎
夢之香是日本福島縣特有的酒米，經過逾十年時間篩選和育種，最後被選用作酒造米，絕對是花盡心血。這枝清酒以花香果實味為主，甜酸協調，適合初嚐者飲用，與刺身或清蒸海鮮完美搭配
【製造者】曙酒造
【清酒等級】純米大吟釀酒
【內容量】720ml
【使用米】夢之香
【使用酵母】自社NATSUKI酵母 • うつくしま夢酵母F701
【精米歩合】40%
【酒精度】16度
【日本酒度】-3 (偏向甘甜)
👀 無色清徹
👃🏻 清新美麗蜜瓜、花香、麝香香氣
👅 大米鮮味的醇厚口感, 收尾鋒利爽口
🍶 薄身和風玻璃杯 / 江戶切子 (突顯清涼感覺)
🥢 潮州凍蟹 / 清蒸貝殼類海鮮 / 白灼蝦
🌡 冷飲 (5°C - 10°C)
⚠️注意 (按此查看)
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Disclaimer
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