{"product_id":"花之香-產土-七農釀-香子","title":"花之香 產土 七農釀 香子","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【花之香 產土 七農釀 香子】\u003cbr\u003e2026.7\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花之香酒造位於的菊池川流域，受到了阿蘇山火山噴發時火山碎屑流的影響下，形成了獨特土壤條件，因此該流域非常適合種植稻米。為了繼承當地自古以來的耕作稻米文化，花之香酒造於令和一年起追求全量以當地產的稻米作釀造清酒的原材料（例如：熊本品種的穗增米），並以「產土Ubusuna」作為獨特的釀造哲學，追求「來自當地的風土的精神」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e七農釀除了採用菊池川流域的米、無農藥、無施肥、生酛、木桶釀造和酵母無添加等規定外，釀造層面更進一步融合\u003cstrong\u003e七種農法\u003c\/strong\u003e與古式技藝，更首度引入古代\u003cstrong\u003e「醞（しおり）」釀造法\u003c\/strong\u003e——靈感源自《古事記》中須佐之男命以酒灌醉八岐大蛇的神話。酒造團隊以部分清酒取代仕込水，讓酒液在反覆釀造中逐步濃縮與熟成，如同神話中的「八鹽折之酒」，使酒體呈現出更深層的香氣厚度與溫潤包覆感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e香子正如其名，米香濃郁，蒸煮時甚至能讓鄰里都聞到那高貴的香氣。與酵母香氣相比，米香的特色更能產生餘韻，據說在江戶時代，這種米被視為高級米，常與普通米混合使用，添加5%左右的香子來增香。「香子」比「穗增」更具野性魅力。花之香酒造花了三年時間，從40粒種\u003cspan\u003e籽\u003c\/span\u003e中復活了這種「肥後香子」，它比「穗增」更古老，曾經以高級米聞名\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】花之香酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】香子\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003cbr\u003e【酒精度】13度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"產土","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51290873528487,"sku":"ubusuna_Shichinojo_Kabashiko_720ml","price":950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC03702_edited.jpg?v=1788431176","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e8%8a%b1%e4%b9%8b%e9%a6%99-%e7%94%a2%e5%9c%9f-%e4%b8%83%e8%be%b2%e9%87%80-%e9%a6%99%e5%ad%90","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}