{"product_id":"義俠-60-特a山田錦-純米吟釀-生原酒","title":"義俠 60 特A山田錦 純米吟釀 生原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【義俠 60 特A山田錦 純米吟釀 生原酒】\u003cbr\u003eApr 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e現任藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e使用兵庫縣東條特 A 區山田錦釀造，香氣樸實卻扎實，以\u003cstrong\u003e甜瓜、白桃、熟米\u003c\/strong\u003e香為主調，帶一點穀物香\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e入口厚實有\u003cstrong\u003e重量感\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e甜度與酸度拿捏得剛好\u003c\/strong\u003e，整體偏\u003cstrong\u003e辛口的濃厚\u003c\/strong\u003e風格，不膩甜也不單薄，十分適合作為餐中主角。生原酒的鮮度與力道在前段\u003cstrong\u003e衝得很實在\u003c\/strong\u003e，隨後由\u003cstrong\u003e俐落酸度與細緻苦味\u003c\/strong\u003e收尾，\u003cstrong\u003e骨架紮實、線條硬朗\u003c\/strong\u003e，餘韻留下一抹\u003cstrong\u003e甘苦與米香\u003c\/strong\u003e，是專為喜歡「米味、骨架、力度」的飲者準備的實力派作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e最推薦冷藏稍回溫飲用，搭配味\u003cstrong\u003e道較重的料理、炭燒、紅味噌料理、牛豬肉和濃味居酒屋菜式\u003c\/strong\u003e，不會被醬汁與油脂蓋過風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】山忠本家酒造（愛知縣）\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣東條產特A地區 山田錦\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】~60％\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】~16%~17%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":49350118506663,"sku":"Gikyo_ Yamada_Junmaiginjo_60_Nama_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/60-a-2946322.jpg?v=1777932728","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e7%be%a9%e4%bf%a0-60-%e7%89%b9a%e5%b1%b1%e7%94%b0%e9%8c%a6-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%90%9f%e9%87%80-%e7%94%9f%e5%8e%9f%e9%85%92","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}