{"product_id":"義俠-特a山田錦-純米原酒-稻穗label","title":"義俠 特A山田錦 純米原酒 稻穗LABEL","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【義俠 特A山田錦 純米原酒 稻穗LABEL】\u003cbr\u003eJuly 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e以兵庫縣特A地區東條產山田錦、契約特別栽培米釀造的 60% 精米純米原酒，走濃厚米旨、力量感強但仍有透明感的食中系酒\u003c\/strong\u003e，而且帶著「稻穗」意象的標籤設計\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香氣偏溫和，不刻意走華麗吟釀果香，而是以米香、微熟果香（如淡淡的香蕉、熟米飯香）為主。入口濃郁、有力量感，米旨味飽滿，米的「勁道」與骨架感更突出，適合喜歡濃厚米旨、又希望酒不會太甜或太膩的喝家\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議10–15°C：最能兼顧米旨味與清晰感，適合作食中酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e和食 : \u003c\/strong\u003e燒魚、味噌小菜、壽喜燒、關東煮\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e中／西菜：\u003c\/strong\u003e紅燒肉、濃味滷味、炭火燒肉、燉牛肉等，讓酒的骨架去接住油脂與濃味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【容量】1.8L\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣東條產 特A 地區山田錦 100％\u003cbr\u003e【精米步合】60％\u003cbr\u003e【酒精度】16度以上17度未滿\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":51023941959847,"sku":"Gikyo_Tokubetsu_A_Yamada_Nishiki_Junmai_Genshu_Inaho_Label_1800ml","price":580.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC04050_edited.jpg?v=1787139204","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e7%be%a9%e4%bf%a0-%e7%89%b9a%e5%b1%b1%e7%94%b0%e9%8c%a6-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%8e%9f%e9%85%92-%e7%a8%bb%e7%a9%97label","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}