{"product_id":"義俠-特a地區山田錦-50-純米原酒-2025by","title":"義俠 50 特A地區山田錦 純米原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【義俠 50 特A地區山田錦 純米原酒 】\u003cbr\u003e2025 BY \/ Dec 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款以\u003cspan\u003e選用兵庫縣特A地區出產的山田錦，精米至 50%，以純米原酒的姿態呈現出義俠一貫緊緻、有骨幹的辛口風格\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e香氣方面，不走華麗吟釀香路線，而是偏向乾淨的米香、淡淡熟果與少許穀物氣息，聞起來低調卻有層次。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e整體風格非常貼\u003cstrong\u003e近用來配飯、配肉、配濃味料理\u003c\/strong\u003e的王道純米酒路線，喜歡傳統辛口、或者覺得新派清酒太甜太香的飲者，會很容易對這款產生好感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10℃ 左右開始，感受較為緊緻的酸度與辛口感\u003cbr\u003e升溫至常溫，米旨與厚度會被放大，更能襯托濃味料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e適合配搭\u003cspan\u003e燒鳥、燒肉、壽喜燒、味噌鍋、濃味中菜小炒，炸物、燒魚、串燒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】山忠本家酒造（愛知縣)\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣特A地區山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】~50%\u003cbr\u003e【酒精度】約16–17度\u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":50891039801511,"sku":"Gikyo_50_Junmai_Genshu_720ml","price":278.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC03102_edited.jpg?v=1782122818","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e7%be%a9%e4%bf%a0-%e7%89%b9a%e5%9c%b0%e5%8d%80%e5%b1%b1%e7%94%b0%e9%8c%a6-50-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%8e%9f%e9%85%92-2025by","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}