{"product_id":"天明-あう-赤身-生酒-生酛-特別限定版-為吞拿魚及油甘魚料理設計","title":"天明 あう 赤身 生酒 生酛 CWS 特別限定版【為吞拿魚及油甘魚料理設計】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【天明 あう 赤身 生酒 生酛 CWS 特別限定版\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eConcept Workers Selection\u003c\/span\u003e x \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e天明\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJul 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e自福島縣會津坂下町的曙酒造，創業於 1904 年，是一間以\u003cstrong\u003e天明\u003c\/strong\u003e為旗艦品牌。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e在近年日本及\u003cspan\u003e香港\u003c\/span\u003e市場都表現\u003cstrong\u003e穩健的中堅實力派\u003c\/strong\u003e酒藏。天明的風格鮮明而現代 : 以\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJuicy × Acid × 食中酒\u003c\/strong\u003e見長，擅長釀造\u003cstrong\u003e水潤、乾淨又極具食中實力\u003c\/strong\u003e的\u003cspan\u003e清酒\u003c\/span\u003e，在清酒圈擁有相當高的評價\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e曙酒造長期由女性掌舵，被譽為女系杜氏之酒藏。這段罕見的母系歷史，令曙酒造在日本清酒世界中別具風格，亦為天明賦予一種兼具柔韌與堅定的氣質\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生產「天明」、「一生青春」和「Snow Drop」的曙酒造本身的名稱和其銘柄「天明」都有破曉之光的意思，當中盛載著酒廠對挑戰充滿信心和希望的堅毅樂觀信念。這間位處日本福島縣的百年酒造於311大地震後選擇重建而非退場，並以天明作為重生的核心象徵。近年在台灣、香港等地的聯合發表會與福島酒主題活動中，天明經常被視為「涅槃重生的福島酒」代表之一，不只是美味的清酒，更承載著一個產地重新站起來的故事\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e天明 あう 赤身 是為吞拿魚、鰹魚、油甘魚等赤身及油脂感較高的魚生料理設計的純米生酒。酒造以「\u003cstrong\u003e香氣較明顯的酒更適合赤身\u003c\/strong\u003e」為構想，帶\u003cstrong\u003e蘋果、鳳梨\u003c\/strong\u003e般華麗香氣，以及\u003cstrong\u003e飽滿而柔和的口感\u003c\/strong\u003e，同時保持\u003cstrong\u003e乾淨收結\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e相較白身版，赤身版需要更\u003cstrong\u003e充足的香氣、旨味與酸度\u003c\/strong\u003e來回應赤身魚的鐵質感、鮮味和油脂。酒體仍維持天明一貫的清澈印象\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e紅蘋果、鳳梨、熟梨、蜜瓜、乳酪與淡淡蒸米香\u003c\/strong\u003e。入口有\u003cstrong\u003e柔和果甜與較飽滿米旨味\u003c\/strong\u003e；中段由\u003cstrong\u003e鮮活酸度\u003c\/strong\u003e承托，讓酒體能跟赤身魚的濃度\u003cstrong\u003e相互平衡\u003c\/strong\u003e。尾段帶\u003cstrong\u003e果皮、微細苦韻與清爽酸度\u003c\/strong\u003e，整理油脂並留下乾淨餘韻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e充分冷飲（約 5–10℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e吞拿魚赤身、中拖羅、鰹魚、油甘魚、炙燒吞拿魚、魚生丼、鰹魚Tataki、炙燒三文魚、炭燒鴨胸、烤牛肉、燒雞串、豚肉生薑燒、蟹味噌及蟹肉可樂餅\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】\u003c\/span\u003e曙酒造\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e純米酒\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】雄町 · 山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】65%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~15度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"天明","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51397008556199,"sku":"Tenmei_Ayu_Red_Fish_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC04867_edited.jpg?v=1792583606","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e5%a4%a9%e6%98%8e-%e3%81%82%e3%81%86-%e8%b5%a4%e8%ba%ab-%e7%94%9f%e9%85%92-%e7%94%9f%e9%85%9b-%e7%89%b9%e5%88%a5%e9%99%90%e5%ae%9a%e7%89%88-%e7%82%ba%e5%90%9e%e6%8b%bf%e9%ad%9a%e5%8f%8a%e6%b2%b9%e7%94%98%e9%ad%9a%e6%96%99%e7%90%86%e8%a8%ad%e8%a8%88","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}