{"product_id":"土田-tsuchida-研究釀造36","title":"土田 Tsuchida 研究釀造36","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【土田 Tsuchida 研究釀造36】\u003cbr\u003eSept 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e來自群馬縣的土田酒造，「研究釀造36」以\u003cstrong\u003e進一步降低酒精度\u003c\/strong\u003e、同時\u003cstrong\u003e保留濃醇滋味\u003c\/strong\u003e為研究目標。酒造以廣受歡迎的「Tsuchida12」為起點，挑戰個位數酒精度，透過觀察發酵進程、在低溫環境下細緻釀造，完成這款9%原酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e它沿用土田重視的生酛釀造與原酒方向，不靠加水稀釋換取低酒精度。風格亦不以淡薄為目標：焦糖、杏果與蜂蜜般的滋味，讓酒液在輕快之中仍有醇厚內容\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e焦糖般的烘甜\u003c\/strong\u003e氣息，交織\u003cstrong\u003e杏果與蜂蜜\u003c\/strong\u003e的濃郁印象。入口\u003cstrong\u003e甜潤\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e低酒精帶來較輕快的觸感\u003c\/strong\u003e，但滋味並不薄；中段\u003cstrong\u003e蜂蜜般甜味\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e米旨\u003c\/strong\u003e逐步鋪開，\u003cstrong\u003e杏果般的酸香\u003c\/strong\u003e為濃醇口感增加層次。整體呈現「有厚度、卻不沉重」的對比，而非淡麗乾口\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議約10–15°C冷飲\u003cbr\u003e亦可試約40–45°C溫燗\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e餐前或餐後慢飲 · 甜酸風格清酒品飲 · 喜歡蜂蜜、杏果與焦糖調性的飲家 · 低酒精原酒探索 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e味噌烤豬肉 · 豉油雞翼 · 鴨胸 · 藍芝士 · 熟成硬芝士 · 杏脯與烘烤果仁\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e【製造者】土田酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】群馬縣產\u003cspan\u003eあさひの夢\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】90％\u003cbr\u003e【酒精度】~9度\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":51512931877031,"sku":"Tsuchida_Research_Brewing_36_720ml","price":272.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/tsuchida-36-9767329.jpg?v=1793940978","url":"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%e5%9c%9f%e7%94%b0-tsuchida-%e7%a0%94%e7%a9%b6%e9%87%80%e9%80%a036","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}