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桂月

桂月 相川譽 山廢純米酒 58

定價 HK$198.00
定價 HK$248.00 售價 HK$198.00
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【桂月 相川譽 山廢純米酒 58

🔹釀製這枝清酒的米種植於高知縣土佐郡相川的梯田,是當地引以為傲的產物,故以「相川譽」為名
🔹採用傳統的山廢(Yamahai)釀製法, 即是非人手添加乳酸菌, 其乳酸菌會產生綿密的口感
🏆榮獲IWC International Wine Challenge 2018銀獎 (純米部門)

【製造者】土佐酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】吟之夢
【精米歩合】58%
【酒精度】15度
【日本酒度】+4

👀 無色清徹
👃🏻 蜜瓜和桃子的香氣
👅 質地油滑 (Creamy), 口感帶淡醇的米飯香味帶微酸, 餘韻稍長帶辛味
🍶 建議使用較厚身或傳統的和風平杯,以突顯米味
🥢 適合配生蠔, 炸雞, 蝦餅, 鹽燒雞肉串及熟壽司
🌡 冷飲 (10°C - 15°C)

桂月土佐酒造

於1877年在四國高知縣成立,由於第一代酒莊莊主對清酒酒神桂月先生非常尊敬,故此命名為桂月。桂月清酒採用高知縣之山水和酒造好適米 (吟之夢) 釀造清酒, 該米種植於海拔350到600米之梯田上,陽光充足,日夜溫差相距15度,水質和環境優秀。良好的環境條件和傳統的手工製作方式令桂月清酒獲得多個國際清酒獎項, 除此之外桂月亦深受日本、新加坡及英國米芝蓮餐廳採用配餐。
🔹超過140年歷史
🔹使用高知縣酒造好適米 - 吟之夢釀造
🔹歐洲及亞洲米芝蓮餐廳採用
🔹榮獲多個國際清酒大獎 (IWC Sake & 法國 Kura Master)

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