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月山

月山 生酛 純米大吟釀

定價 HK$278.00
定價 HK$320.00 售價 HK$278.00
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月山 生酛 純米大吟釀


以生酛釀酒方法釀造,生產過程中酒母用的蒸米被搗碎從而令米的澱粉糖化,因此生產出來的清酒酒感較為濃醇、具層次感和酸味較突出。這枝生酛純米大吟釀除了口味微酸,還富有愉悅果香味,結尾帶有甘甜旨味,適合搭配酸味菜式

 

【製造者】吉田酒造
【清酒等級】純米大吟釀
【內容量】720ml
【使用米】山田錦
【使用酵母】非公開
【精米歩合】50%
【酒精度】16

👀 清澈微黃
👃🏻 清爽青蘋果、淡乳酪香氣
👅 入口先感受到蘋果香味, 緊緻的乳酸味隨後慢慢滲出
🍶 聚香型紅酒杯 (較容易感受香氣) / 厚闊平杯 (容易感受層次感)
🥢 麻婆豆腐 / 甜酸咕嚕肉
🌡 冷飲 (10°C – 20°C)

 

吉田酒造
吉田酒造紮根於日本島根縣東部廣瀨町超過300年。自江戶時代起, 酒藏已經開始使用當地廣瀨町超軟水(硬度為0.3 dH 對比Evian 礦泉水硬度為17dH)釀造清酒。他們了解到硬水內的礦物質可能會令飲用者帶來不適,相反軟水可以醞釀出更柔和更華麗香味的清酒。儘管極低礦物量的軟水會限制酵母的成長,吉田酒造重視顧客的舒適感和追求酒感,敢於嘗試並克服困難,致力釀造出優秀的清酒。其清新、芬芳、醇厚的月山清酒在Sake Time Japan 島根縣排行榜上穩站第四席

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