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千代之龜

千代之龜 媛人 A/END START 純米吟釀

定價 HK$150.00
定價 HK$188.00 售價 HK$150.00
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千代之龜 媛人 A/END START 純米吟釀】


貴為日本愛媛縣新一代清酒,使用愛媛縣EK-7酵母,醞釀出爽甜果香味,適合清酒入門者。這枝清酒於2019年 London Sake Challenge 純米吟釀組別榮獲銀獎,國際地位大大提高

【製造者】千代之龜酒造
【清酒等級】純米吟釀
【內容量】500ml
【使用米】非公開
【使用酵母】愛媛縣酵母EK-7
【精米歩合】58%
【酒精度】15
【日本酒度】-6  (偏向甘甜)

👀 無色清徹
👃🏻 澎湃的熱帶水果、荔枝、蘋果香氣
👅 先感受到不同果實香氣巧妙的融合, 隨後淡淡的酸味包圍酒體, 收尾順暢餘韻短
🍶 聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)
🥢 餐前小食 / 蟹肉大蝦沙律 / 豬肉雞肉串燒
🌡 冷飲 (10°C以下)

 

千代之龜酒造
千代之龜酒造於1716年在日本愛媛縣創業, 堅持以可持續發展的原則釀造清酒。酒藏與當地農民合作種植在地的越光米和松山三井米, 避免使用農藥, 以減少對生態環境的影響。釀酒廠毗鄰的小田川泉水是當地優質的軟水, 透過加入現代化冷藏設備和悉心管理, 讓千代之龜酒造能夠生產出高水準的清酒 。慢工出細貨, 酒藏堅持使用「木槽榨り」方法榨取酒液, 垂直輕柔壓榨, 使酒感較為輕柔。此方法耗時耗力並必須嚴格掌握時間, 否則會使酒液過度氧化, 功虧一簣。千代之龜的代表品牌 「銀河鐵道」和「A/END」在 2019 London Sake Challenge榮獲銀獎 (純米吟釀組別)

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