天穏

天穏純米酒生詰原酒

Name: 天穏 純米酒 生詰 原酒
Brand: 天穏
SKU: Tenon_autumn_2021
Price: 178.0 HKD
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【天穏純米酒生詰原酒】

板倉酒造於1871年在日本島根縣出雲市創業成立，其銘柄「天穩」是指天氣晴朗，無風無雨，祈求稻米豐收，同時亦寄寓世界和未來和平。自古以來日本人將清酒奉獻給神明享用，祈願豐收。經過供奉之後將部份的清酒分享給平民，與神共飲。板倉酒造一直堅持以獻給神明的御神酒為己任，展示出他們對神明尊敬的心態。酒造的釀造手法可謂非常高超，酒藏使用72小時製米麴 (一般米麴製作通常48小時內完成)，讓菌絲充分咬合米心部份，讓酒質變得輕盈輕快。此外他們亦堅持使用傳統生酛或山廢釀造方法，讓酒體增添豐富具層次的口感。天穩屬於清酒界的老饕級別，是醇酒熱愛者的朝聖之物。

【製造者】板倉酒造
【清酒等級】純米酒
【內容量】720ml
【使用米】奥出雲産五百万石
【使用酵母】6號酵母
【精米歩合】60%
【酒精度】17度
【日本酒度】+4 (偏向辛口)

👀 無色清徹
👃🏻 清淡米香
👅 口感帶醇厚的米飯香味帶微酸，辛口感慢慢呈現
🍶 使用較厚身或傳統的和風平杯，以突顯米味
🥢 滷水料理 / 大閘蟹
🌡 冷飲 / 暖飲 (10°C – 25°C)

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