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天明

天明 中取り弐号 純米吟釀 無濾過生酒

定價 HK$260.00
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【天明 中取り弐号 純米吟釀 無濾過生酒】

【製造者】曙酒造
【清酒等級】純米吟釀
【內容量】720ml
【使用米】会津坂下産美山錦
【使用酵母】うつくしま夢酵母F701
【精米歩合】55%
【酒精度】14
【日本酒度】+2


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曙酒造
曙酒造是一間精品釀造酒廠,於1897年在日本福島縣成立,對酒米和釀造酵母的使用非常講究。有賴於嚴謹的溫度控制及藏人的堅持,生產出具有高透明感和獨特米香個性的清酒。清酒名稱「天明」和酒造名稱「曙」意思同源 ,代表破曉之光,寄寓酒廠忠於傳統同時亦對未來的挑戰充滿信心和希望 。酒廠的清酒和設施曾經在2011年的日本311大地震中被全面摧毀,但酒藏憑著武士道精神的堅持,令酒廠渡過黑暗時刻,逐漸回復天明。酒廠在日本及國際上亦逐漸獲得認可, 在 2020  5 月「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」獲獎,其後亦在20206月榮獲Feminarys World Wine Competition 2020 金獎

 

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