{"title":"醇厚\/旨味清酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醇厚\/旨味清酒強調酒米本身的深層鮮味，入口帶有厚重的口感及明顯的米旨味，餘韻悠長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其他口味：\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E8%96%B0%E7%94%9C%E6%B8%85%E9%85%92\" style=\"display: inline-block; background-color: #122e1d; color: #ffffff; padding: 8px 20px; font-size: 14px; text-decoration: none; border-radius: 25px; font-weight: bold; margin: 4px;\"\u003e薰甜清酒\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E8%BE%9B%E5%8F%A3%E6%B8%85%E9%85%92%E6%8E%A8%E4%BB%8B\" style=\"display: inline-block; background-color: #122e1d; color: #ffffff; padding: 8px 20px; text-decoration: none; border-radius: 25px; font-weight: bold; margin: 4px; font-size: 14px;\"\u003e辛口\/清爽清酒\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E7%86%9F%E6%88%90%E5%8F%A4%E9%85%92\" style=\"display: inline-block; background-color: #122e1d; color: #ffffff; padding: 8px 20px; text-decoration: none; border-radius: 25px; font-weight: bold; margin: 4px; font-size: 14px;\"\u003e熟成清酒\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"農口尚彥研究所-觀音下","title":"農口尚彥研究所 觀音下","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【\u003cstrong\u003e農口尚彥研究所 觀音下 \u003c\/strong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「觀音下」是農口尚彥研究所發行的系列。 其名稱源於酒造的所在地石川縣小松市觀音下町。\u003c\/span\u003e農口尚彥被這片土地的水、空氣、農田吸引，選擇在此重啟事業，酒造以地名命名這款酒，是為了表達對土地與大自然恩惠的感謝\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e大師多年經驗讓這支清酒酒精度數為20%也沒有太強勁酒精感，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自然表現出米飯鮮味，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e香氣淡麗，\u003c\/span\u003e口感絲滑，\u003c\/span\u003e同時帶優雅酸度與鋒利的收口，喝完不覺得黏滯，是厚實但有切口的風格\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e被封為「日本酒之神」的農口尚彥正展現出這種武士精神，他在2017年以八十多歲高齡再度復出釀酒，並開設創新酒藏「農口尚彦研究所」，希望與懷有夢想熱情的年輕職人攜手釀酒，同時將自己的技藝和職人精神傳承予新世代。就是一直憑著超越自我和挑戰極限的信念，他過去釀造的作品更曾獲得多達27座金賞，這紀錄至今無人能敵 這份武士精神絕對值得我們欣賞和學習。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】農口尚彥研究所\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開 (不同年份與版本略有差異)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】20%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"農口尚彥研究所","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42471497826471,"sku":"noguchi_naohiko_Kannon_ka_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1204370.jpg?v=1761015083"},{"product_id":"大七-妙花闌曲-純米大吟釀","title":"大七 妙花蘭曲 純米大吟釀 禮盒裝","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【大七 妙花蘭曲 純米大吟釀】\u003cbr\u003e釀造年度：2022\u003cbr\u003e製造年月： June 2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e  大七酒造位於福島縣二本松市，至今已傳承至第十代，\u003cwbr\u003e屬日本歷史悠久的清酒酒造之一。\u003cbr\u003e酒造以堅持\u003cstrong\u003e生酛釀造聞名\u003c\/strong\u003e，，被廣泛視為此領域的代表酒藏。\u003cwbr\u003e在守護傳統的同時，大七亦致力技術創新，\u003cwbr\u003e最為人所熟知的是其自家開發的\u003cstrong\u003e超扁平精米技術\u003c\/strong\u003e，\u003cwbr\u003e把酒米研磨成接近瓜子狀，以更有效去除雜味來源，\u003cwbr\u003e同時保留米芯的潛力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造屢獲日本國內外\u003cstrong\u003e專業評鑑肯定\u003c\/strong\u003e，多次在清酒大賽中獲獎，\u003cwbr\u003e部分酒款更被選為國際峰會及官方宴會用酒。在日本清酒界，\u003cwbr\u003e大七以其對生酛釀造的專注、精密的精米技術，以及重視「\u003cwbr\u003e與料理共鳴」的釀造理念，享有\u003cstrong\u003e極高的專業評價\u003c\/strong\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e妙花闌曲被譽為「超越清酒框架的傳世佳釀」，是大七酒造自1999年傾注心血研發的極致傑作。歷經長時間低溫熟成，酒體展現華麗香氣與複雜層次，渾厚力道中蘊藏深邃餘韻，堪稱餐桌藝術的絕佳演繹。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒體濃郁而醇厚，花香、熟果細緻交織。入口綿密厚實，酸味與旨味的張力恰到好處，餘韻悠長，帶出淡淡的焦糖與堅果氣息。無論搭配柔和細膩的和食，或帶有香草與焦香層次的肉料理，都能展現其深邃而包容的風格\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議冷藏至約 10–15℃，能同時展現純米大吟釀的細膩芳香與長期熟成帶來的厚度與深度。隨著在杯中略為回溫，酒體的礦物感與旨味會逐步打開，適合慢慢細酌\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e妙花蘭曲適合作為高級餐桌上的食中酒，能從精緻和食一路陪伴到風味濃郁的主菜。無論是炭烤香草豬、帶焦香的肉料理，或帶辛香層次的亞洲菜式，都能被其飽滿酒體與悠長餘韻優雅包裹與提升\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】超扁平研磨 50％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【Daishichi Myoka Rangyoku Junmai Daiginjo】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDaishichi Sake Brewery is located in Nihonmatsu, Fukushima, and has now been passed down to the tenth generation, making it one of Japan’s long‑established sake breweries. The brewery is renowned for its unwavering commitment to the\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etraditional kimoto method\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand is widely regarded as a benchmark in this field. At the same time, Daishichi actively pursues technical innovation, most notably its\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eproprietary super‑flat rice polishing\u003c\/strong\u003e, which grinds rice into an elongated “seed‑like” shape to more effectively remove elements that cause off‑flavours while preserving the full potential of the starchy core.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eThe brewery has received\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eextensive recognition in Japan and overseas\u003c\/strong\u003e, winning numerous awards at sake competitions, and some of its labels have been selected for major international summits and official banquets. Within the sake world, Daishichi enjoys a strong\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofessional reputation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efor its focus on kimoto brewing, its precision polishing techniques, and its philosophy of creating sake that resonates harmoniously with food.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMyoka Rangyoku is often described as a “masterpiece that goes beyond the usual framework of sake,” the ultimate work Daishichi has pursued since 1999. After long‑term, low‑temperature maturation, the sake reveals a gorgeous aromatic profile and great complexity, with powerful depth and a lingering finish that makes it feel like an art piece for the dining table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eThe palate is rich and concentrated, with fine layers of floral and ripe‑fruit notes. The texture is dense and silky, while acidity and umami are held in precise tension, leading into a long finish that carries subtle hints of caramel and nuts. Whether paired with delicate, refined Japanese cuisine or meat dishes accented with herbs and charred notes, Myoka Rangyoku shows a deep, embracing character that elevates the food.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eChill to around 10–15°C to express both the delicate aromatics of a junmai daiginjo and the weight and depth gained through extended ageing\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing suggestions\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIt is particularly well suited to herb‑rubbed or char‑grilled pork, roasted or seared meats with a touch of Maillard sweetness, and aromatic Asian dishes, all of which are gracefully wrapped and lifted by its full body and long, persistent finish\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"markdown-content-18\" class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" lang=\"zh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"has-inline-images my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-bold [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0 [\u0026amp;_\u0026gt;*:last-child]:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv data-renderer=\"lm\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】\u003cspan\u003eDaishichi Shuzo (Fukushima)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki \u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】~50% (Ultra Flat Polishing)\u003cbr\u003e【Alcohol level】~16% (depending on batch)\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42571962548391,"sku":"Daishichi_Myoka_Rangyoku_720ml","price":1980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/products\/product-1585486.jpg?v=1754655897"},{"product_id":"農口尚彦-山廢純米-雄町-無濾過生原酒","title":"農口尚彦研究所 山廢 五百万石 無濾過生原酒 禮盒裝","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【農口尚彦研究所 山廢 五百万石 無濾過生原酒 】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e被封為「日本酒之神」的農口尚彥正展現出這種武士精神，他在2017年以八十多歲高齡再度復出釀酒，並開設創新酒藏「農口尚彦研究所」，希望與懷有夢想熱情的年輕職人攜手釀酒，同時將自己的技藝和職人精神傳承予新世代。就是一直憑著超越自我和挑戰極限的信念，他過去釀造的作品更曾獲得多達27座金賞，這紀錄至今無人能敵 這份武士精神絕對值得我們欣賞和學習。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這枝清酒採用\u003cspan\u003e五百萬石\u003c\/span\u003e酒米釀造而成，\u003cspan\u003e明顯柑橘感，帶一點梅子、乾果和堅果的感覺。\u003c\/span\u003e入口是柔和、帶奶油感的質地，同時堆疊厚厚的米旨味。\u003cspan\u003e雖然入口厚重，但收結是很俐落\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 五百萬石酒米常被放在農口山廢各種酒米組合中的代表之一，強調五百萬石的清爽與透明感，被農口轉化為厚實深度的版本，合適鰻魚和肉料理、油脂多的主菜，用這枝酒的酸度與厚味去切油\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】農口尚彥研究所\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】18%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"農口尚彥研究所","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42863591194791,"sku":"noguchi_naohiko_omachi_yamahai_muroka_namazake_genshu_720ml","price":620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8746530.jpg?v=1769522588"},{"product_id":"ito","title":"絲 ITO 雪莉桶熟成清酒 【雪莉桶香氣 × 米香甜感 】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【絲 ITO 雪莉桶熟成清酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003eVintage 2022  四年熟成\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e雪莉桶香氣 × 米香甜感 為威士忌愛好者而設\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e來自兵庫縣灘區的浜福鶴酒造，以清酒為基底，在美國製雪莉木桶中長期熟成，打造出這款風格獨特的「絲 ITO 雪莉桶熟成酒」。琥珀色酒體、厚實酒精度與多層熟成香氣，讓人聯想到雪莉酒與熟成清酒之間的交界，卻又保留大米本身的柔和甜味與旨味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過多年桶陳，酒液呈現漂亮的金琥珀色，香氣集中而複雜：葡萄乾、杏脯、熟成木桶、椰子油、蜂蜜與一絲香草氣息，層層疊加，帶出一種沉穩而細膩的熟成感。入口時可以感受到來自大米的馥郁甜味與厚度，與雪莉桶帶來的木質、堅果與果乾風味交織在一起，口感細滑順喉，尾韻綿長柔和\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e室溫約 18–22°C\u003cbr\u003e可感受最完整的葡萄乾、杏脯、木桶、蜂蜜與米旨味，口感最柔和厚實\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e加碎冰 : 先在杯中加入碎冰再倒入已預先冷藏的 ITO，邊飲邊讓冰慢慢溶化，可以拉長飲用時間，同時保持香氣和濃度的平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e甜味 \u0026amp; 堅果系：\u003c\/strong\u003e合桃、杏仁、堅果拼盤、焦糖布丁、燉蛋、芝士蛋糕、牛奶朱古力等，呼應其葡萄乾、蜜糖與木質香\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e芝士：\u003c\/strong\u003e半硬至硬質芝士（如 Comté、Gruyère、熟成 Cheddar）、藍紋芝士配果乾與堅果\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e雞尾酒式搭配：\u003c\/strong\u003e可加橙皮做 \u003cspan\u003e絲 ITO \u003c\/span\u003eOld Fashioned \/ ITO Highball\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e浜福鶴酒造\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e【清酒等級】雪莉木桶清酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】日本國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】25\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"markdown-content-182\" class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" lang=\"zh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"has-inline-images my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0 [\u0026amp;_\u0026gt;*:last-child]:mb-0\" data-renderer=\"lm\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【\u003cspan\u003eITO Sherry Cask x Sake\u003c\/span\u003e】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintage 2022 \/ 4 years maturation \u003cbr\u003eSherry‑cask depth, rice‑driven sweetness , especially for whisky lovers\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eCrafted by Hamafukutsuru in Nada, Hyogo, ITO is a distinctive sake matured for years in American sherry casks. The result is an amber‑hued, 25% ABV aged sake‑style drink that sits somewhere between sherry, rice whisky and koshu, while still retaining the gentle sweetness and umami of Japanese rice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eLong maturation in seasoned sherry barrels brings a deep golden colour and a rich, layered bouquet: \u003cstrong\u003eraisins, dried apricot, toasted oak, coconut, honey and a touch of vanilla\u003c\/strong\u003e all emerge in turn. On the palate, concentrated \u003cstrong\u003erice‑derived sweetness and umami\u003c\/strong\u003e are wrapped in notes of \u003cstrong\u003edried fruits, nuts and wood spice\u003c\/strong\u003e, giving a silky, mouth‑coating texture with a soft but persistent finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eDespite its 25% strength, the impression is not harsh. The alcohol is well‑integrated into a smooth, rounded body, making it feel closer to a sweet sherry or fortified aged sake than to a sharp spirit. It works beautifully neat, over ice, or even with a light cocktail twist, making it a natural choice for after‑dinner sipping or sharing among friends.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRoom temperature (around 18–22°C): shows the fullest profile of raisins, dried apricot, oak, honey and rich rice sweetness, with the smoothest, most rounded texture\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.alcoholicahk.com\/product-page\/%E7%B5%B2-ito-%E9%9B%AA%E8%8E%89%E6%A1%B6%E7%86%9F%E6%88%90%E5%8E%9F%E9%85%92-750ml-%E7%84%A1%E7%9B%92\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOn crushed ice : Pour pre‑chilled ITO over crushed ice so the concentration and temperature change slowly while aroma stays expressive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNuts \u0026amp; desserts:\u003c\/strong\u003e walnut and almond mixes, caramel custard, crème brûlée, cheesecake, milk chocolate – all resonate with its raisin, honey and woody notes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCheese:\u003c\/strong\u003e semi‑hard to hard cheeses (Comté, Gruyère, aged Cheddar) and blue cheese with dried fruits and nuts\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCocktail‑style:\u003c\/strong\u003e served over ice with a twist of orange peel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e【Producer】\u003cspan\u003eHamafukutsuru\u003c\/span\u003e (Hyogo)\u003cbr\u003e【Category】Sherry cask matured sake\u003cbr\u003e【Volume】750ml\u003cbr\u003e【Alcohol】25%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center justify-between\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"浜福鶴","offers":[{"title":"750ml (無盒)","offer_id":43033499861159,"sku":"ITO_Sherryoak_agedsake_750ml","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/ito-5558176.png?v=1754655796"},{"product_id":"喜久盛-死後審判-生原酒","title":"喜久盛 死後審判 生原酒 【協會6 號酵母 × ROCK 靈魂的濃醇旨味生原酒】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【喜久盛 死後審判 生原酒】\u003cbr\u003e協會6 號酵母 × ROCK 靈魂的濃醇旨味生原酒\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e喜久盛 死後審判 純米生原酒出自岩手縣北上市唯一殘存的酒藏 - 喜久盛酒造，創業於明治 27 年，一直以\u003cstrong\u003e小規模但有個性著稱\u003c\/strong\u003e。\u003cspan\u003e代表品牌「Taxi Driver」就是和電影設計師高橋ヨシキ合作，走強烈 subculture、rock／punk 視覺路線\u003c\/span\u003e，而這枝死後審判再一步把視覺衝擊推到極限 - 藏元以東北路邊常見的基督教警世看板為靈感，黑底黃白字寫上「死後さばきにあう」，彷彿在酒架上對你發出靈魂質問\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cspan\u003e外表雖然是話題十足的標籤，瓶內卻是非常認真的純米生原酒：使用協會 6 號酵母釀造，保留生酒的鮮度與原酒的厚度，將米麴香、旨味與辛口收結食中酒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cspan\u003e帶少量熟堅果、穀物、輕微辛香氣息，旨味與 17 度酒精帶來實在的厚度，入口爽快清新，但中段有明確的米旨味、苦味與酸度支撐，屬骨架粗壯型辛口風格。整體雖有份量感，但並非甜膩型，而是偏向濃醇辛口、適合喜歡老派、重身日本酒的飲者\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e約 12–15°C：米旨味與堅果感會更立體，苦味與酸度更融合，整體表現更接近熟成系純米\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e居酒屋系：燒鳥（特別是內臟、鹽燒雞肉）、烤串、唐揚炸雞、炸豬排\u003cbr\u003e重口味小菜：辣味或濃味滷味、黑椒牛肉、煎羊架、濃味漢堡扒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e【製造者】 喜久盛酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】岩手縣産米\u003cbr\u003e【精米歩合】55% \u003cbr\u003e【酒精度】17%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003e【\u003cstrong\u003eKikuzakari After Death Judgement Junmai Namagenshu\u003c\/strong\u003e】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003eKikuzakari “After Death Judgement” Junmai Namagenshu comes from Kikuzakari Shuzo, the last remaining sake brewery in Kitakami City, Iwate, founded in 1894 and known for its small scale and strong individual character.Its cult‑label flagship “Taxi Driver” was created in collaboration with film designer Yoshiki Takahashi and is famous for its bold subculture \/ rock \/ punk visual style.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“After Death Judgement” pushes that visual impact even further, taking inspiration from Christian warning billboards often seen in Tohoku, with stark black, white and yellow text declaring “死後さばきにあう” – like a soul‑searching message staring at you on shelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003eBehind the provocative label lies a very serious junmai namagenshu.\u003cbr\u003eBrewed with classic Association No.6 yeast, it preserves the freshness of unpasteurized sake and the weight of undiluted genshu, packing koji‑driven aromas, deep umami and a firmly dry finish into a food‑friendly style.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn the nose it offers hints of \u003cstrong\u003eroasted nuts, almonds, grain and a light spicy edge\u003c\/strong\u003e. On the palate, \u003cstrong\u003econcentrated umami and around 17% alcohol\u003c\/strong\u003e give real power; the attack is brisk and lively, then the mid‑palate shows\u003cstrong\u003e clear rice savouriness, bitterness and acidity,\u003c\/strong\u003e shaping it into \u003cstrong\u003eful-bodied and dry \u003c\/strong\u003eprofile. Overall it has serious weight and presence but avoids cloying sweetness, leaning instead toward a full‑bodied, dry style that will appeal to drinkers who enjoy old‑school, robust sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eRecommended serving temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAt around 12–15°C, the rice umami and nutty notes become more defined, while bitterness and acidity knit together more smoothly, bringing it closer to a “mature junmai” impression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIzakaya dishes: yakitori (especially innards and salt‑grilled momo), kushiyaki, karaage fried chicken, tonkatsu\u003cbr\u003eHeavier plates: spicy or richly seasoned braised dishes, black pepper beef, grilled lamb chops, hearty hamburger steak\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【Producer】\u003cspan\u003eKikuzakari Shuzo\u003c\/span\u003e (Iwate)\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】\u003cspan\u003e Rice from Iwate Prefecture\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】55%\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】17%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"喜久盛","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43419456798887,"sku":"kikuzakari_shigosabakiniau_Junmai_720ml","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/6-rock-3410239.jpg?v=1783016048"},{"product_id":"常山-純米吟釀-吟月-冷卸酒","title":"常山 純米吟釀 吟月 わせ","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【常山 純米吟釀 吟月 わせ】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e常山的釀酒廠常山酒造合資會社來自於日本福井縣，早於江戶時代後期開始建立釀酒業務。 當談及福井縣，大家應該聽過或者試過「梵」、「黑龍」、「九頭龍」、「越前岬」等清酒品牌。「常山」這個牌子比較偏門，但是其實他在福井縣清酒排行榜站第6位，由於常山家族的絲絹生意頗有名氣，其清酒風味亦被稱為as naturally smooth as silk texture!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款是常山秋天清酒之作品，採用了\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e採用福井縣\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e新品種酒米和山田錦\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e並加入福井縣\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e特有酵母\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造而成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。 帶溫和米飯香氣，初入口柔和順滑，旨味於中後段慢慢展現，收尾帶醇厚酒感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】常山酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特別栽培米（早稲品種）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👀 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e清澈透明\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👃🏻 溫和米飯香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👅 初入口柔和順滑，旨味於中後段慢慢展現，收尾帶醇厚酒感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍶  厚闊的平杯 (容易感受到層次感)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥢 日本栗子 \/ 日本松茸\/ 秋刀魚 \/ 螃蟹\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🌡  冷\/暖飲 (5°C - 20°C) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"常山","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43447114793127,"sku":"Jozan_Tsuneyama_Junmaiginjo_Hiyaoroshi_Gingetsu_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7607480.jpg?v=1759320293"},{"product_id":"花巴-自然淘汰-natural-selection","title":"花巴 自然淘汰 Natural Selection","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 自然淘汰 Natural Selection \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e 2025BY\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cstrong\u003e自然淘汰 \u003c\/strong\u003eNatural Selection」是酒造\u003cspan\u003e以吉野大自然為主題\u003c\/span\u003e風格\u003cspan\u003e，採用自然淘汰的釀造原理培養酵食，利用在物競天擇原則下生存下來的酵母釀造清酒，作品充滿生命力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e自然淘汰 Natural Selection風格\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e高酸度，酸是酒體骨架\u003cbr\u003e米旨味與酸度密度很高，是高濃度 × 高立體感的風格\u003cbr\u003e非典型香甜吟釀香，而是偏向發酵感、乳酸感、柑橘／果乾／香料香\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e自然淘汰 2025BY ヲ‐春\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e柑橘、青蘋果、青梅、乳酸、酵母感較強\u003cbr\u003e酸度非常突出，入口刺激、銳利\u003cbr\u003e酸 × 旨味 × 鹹度的組合\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e自然淘汰2025BY ロ‐秋\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e熟檸檬、柑橘皮、微乾杏、米麴與奶油感\u003cbr\u003e相比ヲ‐春，酸度仍然明顯，但銳利感被磨圓\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e自然淘汰 2025BY ト‐冬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e柑橘柚子皮、\u003cspan\u003e蜂蜜與輕微煙燻感\u003cbr\u003e相比\u003cstrong\u003eヲ‐春與ロ‐秋，\u003c\/strong\u003e熟成感最足，酸與旨味完全整合，圓潤有深度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e冷飲：約 10–15°C，酸度更明亮俐落\u003cbr\u003e微溫：常溫略高或燗酒，可讓米旨味與乳酸層次更立體\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e藍芝士、熟成奶酪\u003cbr\u003e奶油燉蠔、奶油海鮮燉菜\u003cbr\u003e油脂感較高的烤魚、燒烤料理\u003cbr\u003e以奶油、芝士或濃厚白醬為主的家常菜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e店長\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e曾經親身於東京人氣清酒Bar嘗試自然淘汰2021 ver.配搭𝗦𝘁𝗲𝘄𝗲𝗱 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲，配上其藍芝士燉蠔， 芝士的鹹香和蠔碎的鹹鮮味放大了清酒的米旨味和堅果味，清酒中的乳酸感更將蠔的黏𥹉質地變得滑順和水潤\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奈良縣產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"720ml (2025BY ト-冬 No16686～ 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[\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e田尻農場位於兵庫縣加東市東條地區，屬於酒米名產「特A地區」，常被比喻為法國葡萄酒中的「特級園／Grand Cru」級產地，\u003c\/span\u003e「田尻農場」是堅持採用無化肥和無除草劑的方法種植出優質山田錦酒米的農場，與合乎經濟效益的種植方法相比，此農場的種植難度更高，除了需要投入更多的人手去除雜草，以減低雜草奪去酒米成長所需的養分，更要調整施肥和灌水的技術，以克服近年來前所未有的極端天氣。由於農民老化及青黃不接之原因，由20年前的10戶農場剩下只有唯一的「田尻農場」一戶\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這種栽培方式投入勞動量高、風險大、產量低，隨著高齡化和後繼者不足，多數同區農家已放棄特別栽培，目前幾乎只剩田尻農場仍堅持這條路，對不少酒造而言，田尻農場不只是「產區條件好」，而是「農家本人的理念與做法」同樣關鍵，因此會專程到農場除草、探訪與交流，把它視為一起造酒的夥伴而非單純供應商\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e酒體透明感強烈，口感純淨卻富有層次，田尻農園山田錦特有的醇厚，入口細膩綿延，餘韻悠長，\u003c\/span\u003e店長們親身品嚐這款常溫熟成後的義俠，經過梅納效應的洗禮後，入口帶柔軟米旨味道，但細味能夠感受到猶如牛蒡和山藥等香氣，收尾順喉柔流\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣特A地區東条產山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】45%\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cbr\u003e【日本酒度】非公開\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45736320532647,"sku":"Gikyou_Tajiri Farm_720ml","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2024-2433018.jpg?v=1764292266"},{"product_id":"大七-樂天命-木桶仕込","title":"大七 樂天命 木桶仕込","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【大七 樂天命 木桶仕込】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  大七酒造位於福島縣二本松市，至今已傳承至第十代，\u003cwbr\u003e屬日本歷史悠久的清酒酒造之一。\u003cbr\u003e酒造以堅持\u003cstrong\u003e生酛釀造聞名\u003c\/strong\u003e，，被廣泛視為此領域的代表酒藏。\u003cwbr\u003e在守護傳統的同時，大七亦致力技術創新，\u003cwbr\u003e最為人所熟知的是其自家開發的\u003cstrong\u003e超扁平精米技術\u003c\/strong\u003e，\u003cwbr\u003e把酒米研磨成接近瓜子狀，以更有效去除雜味來源，\u003cwbr\u003e同時保留米芯的潛力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造屢獲日本國內外\u003cstrong\u003e專業評鑑肯定\u003c\/strong\u003e，多次在清酒大賽中獲獎，\u003cwbr\u003e部分酒款更被選為國際峰會及官方宴會用酒。在日本清酒界，\u003cwbr\u003e大七以其對生酛釀造的專注、精密的精米技術，以及重視「\u003cwbr\u003e與料理共鳴」的釀造理念，享有\u003cstrong\u003e極高的專業評價\u003c\/strong\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e大七比任何人都更真誠地認識大米的潛力，為了追求大米的鮮味，他將用木桶精心釀造的木本純米酒命名為樂天命，並享受神聖的命運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　大七深知，釀造真正美味的純米清酒比釀造僅符合標準的平庸吟釀需要更多的時間和技巧。將米磨成扁平狀，在日本高溫鍋中用力蒸熟，傳統的木本造和木桶為米註入生命。重要的是隨著年齡的增長而產生的鮮味、醇厚、明亮、複雜而深邃的味道是正宗的標誌\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議略冰至約 10–15℃，感受木桶帶來的淡淡木質香與五百萬石的清爽旨味。溫燗至約 40℃ 時，米香與旨味更開展\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e適合搭配鹽燒魚、燒鳥、關東煮、味噌料理、燒肉等日式與炭火料理。配和牛壽喜燒、照燒雞、燉菜、香煎豬排或清爽中菜亦能取得漂亮平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】特別純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e五百万石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】超扁平精米 65％\u003cbr\u003e【酒精度】15%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Daishchi Rakutenmei Kioke Jikomi】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDaishichi Sake Brewery is located in Nihonmatsu, Fukushima, and has now been passed down to the tenth generation, making it one of Japan’s long‑established sake breweries. The brewery is renowned for its unwavering commitment to the\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etraditional kimoto method\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand is widely regarded as a benchmark in this field. At the same time, Daishichi actively pursues technical innovation, most notably its\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eproprietary super‑flat rice polishing\u003c\/strong\u003e, which grinds rice into an elongated “seed‑like” shape to more effectively remove elements that cause off‑flavours while preserving the full potential of the starchy core.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eThe brewery has received\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eextensive recognition in Japan and overseas\u003c\/strong\u003e, winning numerous awards at sake competitions, and some of its labels have been selected for major international summits and official banquets. Within the sake world, Daishichi enjoys a strong\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofessional reputation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efor its focus on kimoto brewing, its precision polishing techniques, and its philosophy of creating sake that resonates harmoniously with food.\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45975870865575,"sku":"Daishichi_Rakutenmei_720ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7301203.jpg?v=1754655126"},{"product_id":"大七-真櫻-純米吟釀-生酛","title":"大七 真櫻 純米吟釀 生酛","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【大七 真櫻 純米吟釀 生酛 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e大七酒造位於福島縣二本松市，至今已傳承至第十代，\u003cwbr\u003e屬日本歷史悠久的清酒酒造之一。\u003cbr\u003e酒造以堅持\u003cstrong\u003e生酛釀造聞名\u003c\/strong\u003e，，被廣泛視為此領域的代表酒藏。\u003cwbr\u003e在守護傳統的同時，大七亦致力技術創新，\u003cwbr\u003e最為人所熟知的是其自家開發的\u003cstrong\u003e超扁平精米技術\u003c\/strong\u003e，\u003cwbr\u003e把酒米研磨成接近瓜子狀，以更有效去除雜味來源，\u003cwbr\u003e同時保留米芯的潛力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造屢獲日本國內外\u003cstrong\u003e專業評鑑肯定\u003c\/strong\u003e，多次在清酒大賽中獲獎，\u003cwbr\u003e部分酒款更被選為國際峰會及官方宴會用酒。在日本清酒界，\u003cwbr\u003e大七以其對生酛釀造的專注、精密的精米技術，以及重視「\u003cwbr\u003e與料理共鳴」的釀造理念，享有\u003cstrong\u003e極高的專業評價\u003c\/strong\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e真櫻既滿足了吟釀酒的品級要求，又具備了生酛純米酒的醇厚成熟的口感特色，既可作為冷酒飲用，又可加熱後品味。在與料理的配搭方面，真櫻也是一款全能型的清酒，無論是口感細膩的前菜，還是油脂成分較高的主菜，真櫻都可完美配搭。因此自推出市場以來，真櫻受到了普遍的讚譽，是一款大七滿懷自信，特點鮮明的產品\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議冷藏至約 10–13℃，能同時呈現吟釀的細緻花果香與生酛帶來的厚度與立體感\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e真櫻屬於「全能型」清酒，無論是口感細膩的前菜，如刺身、冷盤、清蒸白身魚，或是油脂感較高的主菜，如燒魚、豬排、奶油醬汁料理與精緻中菜，都能取得良好平衡\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】\u003cspan\u003e超扁平研磨 58％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】15度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0px 0px 1rem;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45975889215655,"sku":"Daishichi_Masakura_720ml","price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3798347.jpg?v=1754655029"},{"product_id":"秋鹿-上村大町-雄町-生酛-無濾過生原酒-2019","title":"秋鹿 上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒 】\u003cbr\u003e2020 BY \/ 2026\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e在秋鹿的作品中，上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒明顯站在較為厚重的一端。\u003cbr\u003e以自家田無農藥栽培的雄町米釀造，採用生酛工藝、無濾過生原酒規格，並在\u003cstrong\u003e酒藏內熟成約五年\u003c\/strong\u003e，造就出厚實飽滿、層次複雜、帶\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e明顯熟成風格的雄町重磅之作\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e帶\u003cstrong\u003e穀物、焦糖、熟成小麥、焙煎堅果、可可、輕微草本感\u003c\/strong\u003e熟成香調，少許熟成帶來的\u003cstrong\u003e輕微棗乾、糖漬果皮、焦糖\u003c\/strong\u003e甜感，整體香氣沉穩而不張揚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e前段：\u003c\/strong\u003e入口\u003cstrong\u003e厚實\u003c\/strong\u003e，有明顯酒體與甘味，口感\u003cstrong\u003e圓潤\u003c\/strong\u003e、帶熟成後的柔軟感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e中段：\u003c\/strong\u003e雄町的旨味和生酛的酸度一起展開，出現\u003cstrong\u003e焦糖、焙烤堅果、可可粉、穀物\u003c\/strong\u003e等多層次風味，辛味與酸度拉起骨架\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e後段：\u003c\/strong\u003e酸度與辛味收尾，留下一段厚實、略帶苦甜的餘韻，\u003cstrong\u003e延伸感很長\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e整體酒體飽滿、有明確重量感與複雜層次，是一款以\u003cstrong\u003e熟成 × 生酛 × 雄町\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e為核心的重磅作品，特別適合偏好\u003cstrong\u003e高存在感、能與濃味料理對應的清酒愛好者\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e常溫\u003c\/strong\u003e：熟成和生酛的立體感會更突出，穀物、堅果、焦糖感更明顯，適合進階客或配味道較重的菜式\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e肉類：\u003c\/strong\u003e炭燒或醬汁牛肉、羊架、以醬油／味噌為基底的濃味肉料理\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e熟成／發酵：\u003c\/strong\u003e硬芝士、熟成芝士、乾腸、煙燻肉類，與穀物、堅果、焦糖感互相呼應\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e和食：\u003c\/strong\u003e鰻魚蒲燒、照燒雞、牛肉壽喜燒等偏甜濃的料理，用酸度與辛味切油、用旨味接味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】自家田無農藥有機循環農法栽培「雄町」100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46071090741415,"sku":"Akishika_Ikumoto_Kamimura_Omachi_BY2019_720ml","price":460.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8486821.jpg?v=1754655027"},{"product_id":"花巴-山廢火入-限定","title":"花巴 山廢火入 限定","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 山廢火入 限定\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃鬱的風味和醇厚的酸味達到了絕妙的平衡，絕對是這秋季不可錯過的美酒！尤其是搭配鹽烤旗魚、栗子飯和蘑菇等秋季菜餚\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奈良縣產契約栽培米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e17\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46427070824615,"sku":"hanatomoe_yamahai_hiire_720ml","price":175.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8351147.jpg?v=1765483088"},{"product_id":"木戶泉-fuku-七福神-山田錦-樽酒","title":"木戶泉 FUKU 七福神 山田錦 樽酒","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【木戶泉 FUKU 七福神 山田錦 樽酒】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款純米清酒精選頂級酒米「山田錦」，60%精米步合，以自豪的短期熟成技法於百年杉木桶中陳釀，醞釀出琥珀酒液中獨特的木質香調，既保留熟成酒體的醇厚圓潤，更交織出杉木桶特有的淡雅辛香餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e酒標特別採用新春吉慶的七福神圖騰，為餐宴增添福運祥瑞。16%的酒精濃度展現恰到好處的飲用彈性，無論是常溫品飲感受熟成風味的深邃層次，或稍作冰鎮凸顯米旨香的純淨甘口，皆能感受酒藏跨越時代的匠心工藝\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e 非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46587695759527,"sku":"kidoizumi_fuku_yamadanishiki_taruzake_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/fuku-3671200.jpg?v=1754654674"},{"product_id":"玉川-自然仕込-生酛純米-コウノトリ-無濾過生原酒-2024by","title":"玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒，是一款非常\u003cstrong\u003e玉川風格\u003c\/strong\u003e的生酛原酒：使用無農藥\u003cstrong\u003e五百萬石\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e77% 低精米\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e酵母無添加\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e生酛酒母\u003c\/strong\u003e，再以\u003cstrong\u003e無濾過生原酒\u003c\/strong\u003e姿態裝瓶，酒體厚實、有力，酸與旨味都很\u003cstrong\u003e粗獷型\u003c\/strong\u003e，適合喜歡\u003cstrong\u003e重口、玩熟成\u003c\/strong\u003e的清酒迷\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e帶栗香、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e焦糖、焙烤堅果、穀物、微微乳酸香\u003c\/strong\u003e氣息，\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"木下酒造 玉川 生モト純米酒 コウノトリラベル 無濾過生原酒 2023\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" href=\"https:\/\/www.nobori-sake.com\/shouhin\/zenkoku_nihonsyu\/kinoshitasyuzou\/item4.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e入\u003c\/span\u003e口馬上帶出\u003cstrong\u003e扎實乳酸系酸度\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e口感滑順\u003c\/strong\u003e，卻伴隨明確\u003cstrong\u003e厚度與酒精感\u003c\/strong\u003e，是\u003cstrong\u003e高度酒體飽滿型\u003c\/strong\u003e。雖是濃厚型，但因為日本酒度 +13、高酒精與生酛酸度，後段收得\u003cstrong\u003e相當利落\u003c\/strong\u003e，有\u003cstrong\u003e明顯切感\u003c\/strong\u003e，不會覺得黏膩\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e冷酒時，酸味和切味突出，常溫時則展現出\u003cstrong\u003e濃郁的米香和旨味\u003c\/strong\u003e，\u003c\/span\u003e適合慢慢喝，開瓶後放置數日甚至更久，味道會變得圓潤、複雜，是典型「愈放愈好」的玉川系酒款\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議 \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e牛筋燉煮\u003c\/strong\u003e與酒的強勁口感相得益彰 \/  \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e味噌鍋\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：濃厚的湯汁與酒的旨味相互提升 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e豬肉角煮\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：甜味與辛口的對比，帶來刺激感 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e熟成Cheese\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：與酒的濃郁旨味相呼應，留下深刻的餘韻\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣豐岡市環境保育稻田無農藥栽培五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"zh\" class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" id=\"markdown-content-37\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"has-inline-images my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-bold [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0 [\u0026amp;_\u0026gt;*:last-child]:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv data-renderer=\"lm\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tamagawa Shizen-shikomi Kimoto Junmai Kounotori Muroka Namagenshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTamagawa is a sake that many in the industry describe as something you do not need to rush to drink, because it changes beautifully over time. It comes from Kinoshita Brewery in Tango, Kyoto, a brewery known for making sake with aging potential and a style that is not easily spoiled. Most of its freshly pressed, unfiltered namagenshu are aged for several years before release, allowing drinkers to experience the layered character that develops through maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTamagawa’s brewer, Philip Harper, is a legendary figure in the sake world. He was the first foreign toji in Japan, having worked for more than a decade as an English teacher in Japan before training himself into a brewer. He advocates a natural brewing approach, using only rice, rice koji, natural yeast, and soft water. Always willing to challenge convention, he has also created groundbreaking and unconventional labels such as “Ice Breaker,” “Time Machine,” and “No. 1 Yeast.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e“Tamagawa Shizen-shikomi Kimoto Junmai Kounotori Muroka Namagenshu” is a deeply Tamagawa-style kimoto sake. It is brewed with pesticide-free Gohyakumangoku rice, polished to 77%, with no added yeast, and made with kimoto moto before being bottled as an unfiltered namagenshu. The body is firm and powerful, with rustic acidity and umami, making it ideal for those who enjoy a fuller, more robust style and aged sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe aroma carries notes of chestnut, caramel, roasted nuts, grain, and a light lactic character. On the palate, a firm lactic acidity appears immediately, while the texture remains smooth yet substantial, with notable weight and a clear sense of alcohol presence. Though rich and intense, the combination of sake meter value +13, relatively high alcohol, and kimoto acidity gives it a sharp, clean finish, so it never feels sticky or heavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFor serving, chilled temperatures emphasize the acidity and crispness, while room temperature brings out deeper rice aroma and umami. It is a sake to sip slowly, and after opening, letting it sit for several days or even longer can make the flavor rounder and more complex. This is a classic Tamagawa bottle that often tastes even better with time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSuggested pairings include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBeef tendon stew, where the sake’s strong structure matches the dish’s richness.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eMiso hotpot, where the savory broth amplifies the sake’s umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003ePork kakuni, where sweetness and dryness create a lively contrast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAged cheese, where the concentrated umami leaves a lasting finish.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kinoshita Brewery\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Pesticide-free Gohyakumangoku grown in environmentally protected rice fields, Toyooka City, Hyogo Prefecture\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】77%\u003cbr\u003e【Alcohol level】20%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml(BY2024) 2025Feb","offer_id":46717441704103,"sku":"Tamagawa_Kimoto_Junmai_konotori_Namazake_BY2024_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml(BY2025) 2026Feb","offer_id":48327262077095,"sku":"Tamagawa_Kimoto_Junmai_konotori_Namazake_BY2025_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3972000.jpg?v=1777673307"},{"product_id":"菊姫-黑吟","title":"菊姫 黑吟","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫 黑吟 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「黑吟」是菊姫酒造頂級的限定大吟釀，被譽為「吟」的精髓結晶。其製作過程極為講究，僅選用從酒袋自然滴落、不施加壓力的「袋吊」原酒，每一滴都蘊含著時間與職人的堅持。與一般大批量桶藏不同，「黑吟」堅持每瓶單獨裝瓶，並在理想的低溫環境下靜靜熟成三年以上，只有在釀酒師認為達到完美熟成狀態時，才會限量出荷，極為珍稀\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過三年時光的淬鍊，「黑吟」展現出獨特的熟成香氣與圓潤口感。開瓶即能感受到如哈密瓜、香蕉般的甘美果香，與焦糖、黑糖般的香氣巧妙融合。入口細膩柔滑，旨味層次豐富，餘韻悠長，呈現醇厚芳醇\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721493893287,"sku":"kikuhime_kurogin_daiginjyo_720ml","price":1300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1352069.jpg?v=1783708567"},{"product_id":"秋鹿-無濾過-生原酒-酸-x-旨味魅力之作","title":"秋鹿 純米吟釀 無濾過 生原酒 【酸 x 旨味魅力之作】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿  純米吟釀 無濾過 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款無濾過生原酒，是秋鹿酒造眾多作品中最具代表性的經典之作，也是最能展現「秋鹿風格」的標準款。無論是初次品嚐秋鹿，還是老饕尋覓日常好酒，這瓶都值得細細品味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e倒入杯中，淡雅的蘋果香氣隨即飄散而出，伴隨著經過酒藏適度熟成後所展現的圓潤米香與自然甜味。入口滑順，豐富的氨基酸帶來濃郁的旨味，原以為是辛口類型，實際上卻有著令人驚喜的圓潤芳醇與深度，\u003cspan\u003e感受秋鹿的「酸」與「旨味」交織出的獨特魅力\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721496318119,"sku":"Akishika_Junmaiginjo_Namazake_Classic_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/x-6182797.jpg?v=1754654429"},{"product_id":"秋鹿-純米-山八八-生原酒","title":"秋鹿 純米 山八八 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米 山八八 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「山八八」是採用「山」田錦酒只精磨剩「八」十%，並且使用協會8號酵母釀造此系列產品。 酒廠以低精米和採納製作高酸度濃醇風味的八號酵母，並且將清酒三年熟成，賦予了非常鮮明的酸度和豐富的旨味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e山八八擁有濃厚飽滿的口感，展現出強烈個性。選用現今極為罕見的協會八號酵母，賦予酒體強勁且俐落的酸度，使整體風味更顯鮮明有力。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e無濾過生原酒保留了新鮮壓榨時的原汁原味，入口即能感受到豐富的米旨味與鮮明的酸，層次分明、餘韻悠長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】80%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721511686311,"sku":"Akishika_Yamahachihachi_Junmai_Namazake_Genshu_720ml","price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9454128.jpg?v=1754654430"},{"product_id":"秋鹿-純米大吟釀-一貫造り-火入-g20晚宴指定清酒","title":"秋鹿 純米大吟釀 一貫造り 火入【G20晚宴指定清酒】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米大吟釀 一貫造り 火入】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e這款純米大吟釀是秋鹿酒造耗時 30 年實現「從種植到釀造全自主」的里程碑之作。嚴選自社農田以酒粕、米糠等天然肥料培育的山田錦，精米步合達 40%，將米的純淨旨味與大吟釀的優雅完美結合，更曾榮獲 \u003cstrong\u003e2019 年大阪 G20 峰會晚宴\u003c\/strong\u003e指定乾杯酒殊榮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e開瓶即散發山田錦特有的淡雅果香與麴香，入口展現飽滿的米旨味與靜謐細膩的口感。協會九號酵母帶來明亮酸度，與熟成後的圓潤旨味交織，尾韻俐落清爽，無論冷飲或溫燗皆能展現層次魅力。正如酒造所述：「在濃郁中保有透明感，是與和食絕配的頂級大吟釀。」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e貼心提醒: \u003c\/strong\u003e秋鹿酒造所有產品皆於酒藏內熟成後出貨，部分批次可能呈現淡黃色澤，此為自然熟成現象\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢產無農藥循環農法「山田錦」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721522434215,"sku":"Akishika_Junmaidaiginjo_Ikkan_Zukuri_Hiire_720ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/g20-6979251.jpg?v=1754654429"},{"product_id":"玉川-雜酒-white-label-無濾過生原酒-日本酒極限突破之作","title":"玉川 雜酒 White label 無濾過生原酒【日本酒極限突破之作】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 雜酒 White label 無濾過生原酒 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBY2024 - 2025年4月\u003cbr\u003eBY2025 - 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e年3\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e月\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款由木下酒造推出、經過\u003cstrong\u003e4年等待重磅回歸\u003c\/strong\u003e的日本酒，正是挑戰規則的最佳代表。它以\u003cstrong\u003e高達22%的酒精濃度\u003c\/strong\u003e，徹底突破日本酒的標準限制，甚至超越了酒稅法中對「日本酒」的定義，讓這款酒只能以「雜酒」之名問世。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用\u003cstrong\u003e兵庫縣產北錦酒米\u003c\/strong\u003e，精米步合66%，完全不經過火入與加水，是純粹的「無濾過生原酒」。卻有著新酒難以想像的圓潤感，濃郁卻不膩口，充滿不可思議的魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e冷酒（5～10℃）: \u003c\/strong\u003e酒體厚實，口感俐落，收尾乾淨\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e微涼（12～15℃）: \u003c\/strong\u003e旨味緩緩展開，酒體輪廓更加鮮明\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e常溫（18～20℃）: \u003c\/strong\u003e濃郁與甜美的酸味和諧交融，最能展現「雜酒」特色的溫度\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e溫燗（約40℃）: \u003c\/strong\u003e口感柔軟，甚至帶點黏稠感，酒精的厚度轉化為濃郁的旨味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e在追求極致的路上，木下酒造從不妥協。他們拒絕加水調整、拒絕降低酒精度，只為保留最原始的風味與強勁的個性。這份對品質的堅持與玩心，讓這款酒成為清酒愛好者們津津樂道的話題之作\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】雜酒 (純米規格)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣產北錦酒米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】66\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】21度以上\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度未滿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml (BY2024)","offer_id":46807949344935,"sku":"Tamagawa_Zakushu _Yamahai_White_Label_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml (BY2025)","offer_id":48382962040999,"sku":"Tamagawa_Zakushu _Yamahai_White_Label_BY_2025_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/white-label-1546509.jpg?v=1777673059"},{"product_id":"秋鹿-純米大吟釀酒-retro-label","title":"秋鹿 純米大吟釀酒 Retro Label","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米大吟釀酒 Retro Label】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e來自秋鹿酒造的極限量酒款，\u003cstrong\u003e僅生產380瓶\u003c\/strong\u003e，每瓶背面均標有產品編號。這款酒採用大正時代由初代奧鹿之助註冊的經典標籤，\u003cstrong\u003e復古設計反而呈現出獨特的時尚感\u003c\/strong\u003e，極具收藏價值。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e在秋鹿酒造以低精米、突出米旨味為特色的酒款中，這款純米大吟釀顯得格外珍稀。酒藏擅長熟成工藝，此酒經過一年低溫熟成，開瓶時，能感受到山田錦酒米帶來的舒暢香氣、熟成賦予的麴香，以及\u003cstrong\u003e若隱若現的水果香氣\u003c\/strong\u003e。口感方面，熟成的精妙工藝帶來\u003cstrong\u003e圓潤細膩的旨味\u003c\/strong\u003e，緩緩在口中綻放。\u003cstrong\u003e酸度柔和，並非尖銳的酸\u003c\/strong\u003e，為整體風味增添和諧感的優雅酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e*秋鹿酒造的商品均在酒藏內熟成後出貨，酒液可能呈現淡黃色，與圖片略有差異，但品質絕無問題\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46808706449575,"sku":"Akishika_junmaidaiginjo_taisho_retro_label_720ml","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/retro-label-4165451.jpg?v=1754654359"},{"product_id":"菊姬-先一杯","title":"菊姬 先一杯","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【菊姬 純米酒 先一杯】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e來自石川縣白山市的菊姬酒造，以忠實呈現米與時間韻味的釀酒哲學聞名。「先（まず一杯）」是其純米系列中最輕盈柔和的一款，以速釀酒母工法與9號酵母釀造，展現出溫和的旨味與溫潤酸味平衡。入口時米香細緻、層次輕柔，帶來如晨光般的通透與舒緩的微醺感\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e特別值得一提的是其自然色澤——淡金色的光澤源自菊姬酒造在過濾時極少使用活性炭，讓清酒保留原初的風味與香氣。這種不刻意掩飾的釀造哲學，使酒液在透明之中帶著一抹溫度，呈現出與眾不同的真實美\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e冰鎮飲用時，感受清澈酸韻與米旨的輕盈延展；溫熱至40度時，則散發柔和香氣與醇厚深意。無論是餐前一杯的開啟，或晚酌時的慢飲，「先」都像一個邀請——讓人先舉杯，然後細品生活的節奏\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】菊姬合資會社（石川縣）\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cbr\u003e【使用米】山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】70%\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Kikuhime Junmai Mazu Ippai】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eFrom Kikuhime Brewery in Ishikawa, this sake embodies the brewery’s refined philosophy. \u003cem\u003eMazu Ippai\u003c\/em\u003e, meaning “First, a cup,” is the lightest in Kikuhime’s Junmai series, brewed with Kyokai No.9 yeast and the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003esokujo\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emethod. It delivers gentle umami with soft acidity, balancing clarity with quiet depth — an inviting prelude to any meal\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eUnlike most modern breweries that use heavy charcoal filtration, Kikuhime employs minimal charcoal, allowing the sake’s natural pale-golden hue and original aroma to remain. This subtle color reflects the brewery’s belief that sake should reveal, not disguise, its true character\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eEnjoy chilled for a clean, crisp profile, or gently warmed around 40°C for mellow sweetness and breadth. Graceful yet grounded,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eMazu Ippai\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecaptures the beauty of simplicity — the perfect “first cup” that sets a calm, satisfying tone for the evening\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kikuhime Co., Ltd (Ishikawa)\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】1.8L\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】70%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】14%\u003c\/p\u003e","brand":"菊姬","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":46808724111527,"sku":"Kikuhime_Junmai_Mazu_ippai_1.8L","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9276121.jpg?v=1769521388"},{"product_id":"阿櫻-星あかり-無濾過生原酒","title":"阿櫻 星あかり 無濾過生原酒　","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【阿櫻 星あかり 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e秋田縣橫手市的老牌酒造「阿櫻酒造」終於挑戰以稀有酒米「\u003cstrong\u003e星あかり\u003c\/strong\u003e」釀酒。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這款「星あかり」是為活化東北地區農業而開發的酒米，僅有少數契約農家種植，市面上幾乎\u003cstrong\u003e難覓其蹤\u003c\/strong\u003e，堪稱夢幻酒米。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e不僅稀有，其難以駕馭的特性也讓能駕馭它的酒造屈指可數\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款酒以秋田縣契約農家精心栽培的稀有酒米「星あかり」為原料，精米至70%，並以701號酵母與白麴共同發酵，打造出這款獨一無二的純米酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e第一口便能感受到白麴帶來的鮮明酸味，隨後是\u003cstrong\u003e米香豐盈的旨味\u003c\/strong\u003e。入口瞬間的衝擊感令人難忘，酸味輪廓清晰，極適合作為佐餐酒。隨著時間推移，旨味逐漸綻放，餘韻帶有野性與層次的米香。溫度變化也帶來不同風味：\u003cstrong\u003e冰鎮時銳利清爽，溫熱時圓潤柔和\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e「星あかり」誕生於1988年，由東北電力為推動農業活化而研發。其母系為食用米「初星」，父系為酒造好適米「美山錦」，1998年正式註冊為「星あかり」。名字結合「初星」與象徵東北電力的「あかり」，寓意閃耀東北的星星之光。然而，「星あかり」雖珍貴，卻因質地極硬、精米耗時，吸水時需格外細心管理，讓許多酒造望而卻步。正因如此，如今僅有少數契約農家願意種植，成為真正的稀有酒米\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e阿櫻酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】秋田縣産星あかり\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16\u003cspan\u003e度　\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"阿櫻","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46818846343335,"sku":"Aozakura_junmai_hoshiakari_70_namazake_720ml","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-6868901.jpg?v=1754654314"},{"product_id":"木戶泉-醍醐-純米","title":"木戶泉 醍醐 純米","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【木戶泉 醍醐 純米】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e出荷年月 2024.10\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e木戶泉酒造的經典之作「醍醐」純米酒，是木戶泉以獨特高溫山廢釀造法精心打造的代表性銘酒。這款清酒以日本頂級酒米「山田錦」為主要原料，展現出層次豐富、口感深邃的醇厚風味，讓人一飲難忘。「醍醐」擁有濃郁的米旨與獨特的深度，入口順滑，喉韻清爽，餘韻悠長\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 山田錦\u003cbr\u003e【精米歩合】~62%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~16-17度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們致力為網站提供全面準確的資訊，與此同時生產商亦有機會更新或未能提供產品成份和造酒程序的完整細節，影響產品種類及訊息。我們建議客人定期查閱產品標籤，切勿只依賴此網站提供的資料。如對產品有任何疑問，請於購買產品前聯絡我們的客戶服務團隊。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46822436733095,"sku":"kidoizumi_daigo_junmai_720ml","price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1099385.jpg?v=1754654313"},{"product_id":"玉川-自然仕込-純米酒山廢-祝-無濾過生原酒-by2024","title":"玉川 自然仕込 純米酒山廢 祝 無濾過生原酒 BY2024","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 純米酒山廢 祝 無濾過生原酒 BY2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2024 BY \/ 2025  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款用上了66%精米步合的「祝」，並以無添加酵母、承襲自明治時代的山廢手法，將傳統精髓和現代風味完美融合。這款「祝 」，堅持甜口與醇厚共存，温和的甜味和深厚的旨味在口中交織，山廢工藝賦予其獨特層次感與柔滑餘韻。不論是冰飲、常溫、微溫燗酒都能展現不同深度，讓你的餐桌充滿變化\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議 :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e白身魚刺身：繊細鮮味與「祝」甜美完美平衡\u003cbr\u003e天婦羅：酥脆感與酒香相得益彰\u003cbr\u003e鰻魚蒲燒：以溫和甘味托住醬料的濃郁\u003cbr\u003e岩牡蠣：濃郁奶香與強烈酒質交織出極致享受\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e「祝」是1933年誕生於京都的在地酒造好適米，顆粒碩大，心白明顯，極易溶於醪，讓發酵更加出色。正因如此，釀出的酒質特別豐滿、層次分明且香氣細膩。由於產量稀少，「祝」僅用於少數高品質、高價格日本酒的生產\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】祝\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】66\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】18-19度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46903639015591,"sku":"Tamagawa_Iwai_Yamahai_Junmai_Muroka_Nama_Genshu_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/by2024-4900613.jpg?v=1755171450"},{"product_id":"菊姫-吟-大吟釀","title":"菊姫 吟 大吟釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫 吟 大吟釀 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「擁有超過四百年歷史的石川老字號酒藏「菊姫」，以對吟釀酒的極致追求，創造出這瓶代表作「吟」。嚴選兵庫縣三木市吉川町出產、頂級特A等級山田錦，將米精磨至40%，結合菊姫世代累積的傳統工藝和現代釀造技術，打造出這款超越大吟釀的「超吟釀酒」。更經瓶中熟成至少一年，風味更加醇厚圓融，這是一瓶融合技藝與自信、象徵菊姫酒藏精神的珍品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒體微微泛著淡雅色澤，散發細膩且溫和的甜美果香，伴隨著清新且優雅的氛圍，令人口齒留香。入口絲滑順口，來自熟成的圓潤感讓每一口都倍感細膩。特A山田錦米賦予酒體層次豐富的甜味與旨味，隨著時間推移，熟成帶來的醇厚感更為明顯，酒體深度與和諧感令人驚艷。沒有老化感，反而是美妙的平衡與優雅的和諧。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720m (Box)","offer_id":46919474872487,"sku":"Kikuhime_Gin_Daiginjo_720ml_Box","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8250469.jpg?v=1755171425"},{"product_id":"菊姬-k-7-山廢-純米酒-純米-呑切原酒","title":"菊姫山廢 純米 吞切原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫山廢 純米 吞切原酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e菊姫山廢 純米吞切原酒是一款夏季限定、走濃醇厚口線的山廢原酒，風格相當有個性，適合飲開日本酒、又特別鍾意酸度、旨味重手的飲家\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e吞切原是藏內一年一度「試酒」的例行工作，用來確認熟成狀態。\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e菊姫把這個本來只給藏人試的原酒，直接以「吞切原酒」形式裝瓶發售，概念是「讓一般消費者都飲到藏內試酒時的那一刻」\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e帶\u003cstrong\u003e練乳、牛奶糖般的甜香，少量熟果、輕微蜜瓜調\u003c\/strong\u003e，整體偏\u003cstrong\u003e奶油感\u003c\/strong\u003e而不是華麗吟釀香。\u003cbr\u003e前段入口已\u003cstrong\u003e相當有力道\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e酒體厚實\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e酸度即時跳出\u003c\/strong\u003e。在鮮烈酸味之下，山田錦帶來的\u003cstrong\u003e濃密米旨\u003c\/strong\u003e慢慢鋪開，\u003cstrong\u003e濃醇但不渾濁\u003c\/strong\u003e。原酒特有的重心與酒精感，收結有明顯punchy感，餘韻長且有重量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議低溫飲用（10°C 以下）去收斂酒精感，同時平衡酸味與旨味\u003cbr\u003e可在家再放 6–12 個月，讓酸度與奶油感再融合，變成更圓潤的熟成風格\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e濃味魚料理：味醂煮魚、醬油燉魚、魚味噌煮，利用酸度切油脂、旨味接住濃味\u003cbr\u003e肉類：味噌豚肉燒、壽喜燒、牛筋煮，厚實酸 x 高酒精切油脂\u003cbr\u003e發酵與奶油：藍芝士、熟成芝士拼盤，與酒的\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e奶油感\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e相呼應\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】19%~20%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-col pointer-events-auto max-w-threadContentWidth gap-md md:gap-lg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col gap-md @3xl:gap-lg w-full pt-md @3xl:pt-lg\"\u003e\n\u003cdiv 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[\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-renderer=\"lm\" class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0 [\u0026amp;_\u0026gt;*:last-child]:mb-0\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e【Kikuhime Yamahai Junmai Nomikiri Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003eKikuhime Yamahai Junmai Nomikiri Genshu is a \u003cstrong\u003esummer‑limited releas\u003c\/strong\u003ee with a rich, full‑bodied profile and plenty of character, made for experienced sake drinkers who enjoy \u003cstrong\u003epronounced acidity and deep umami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e“Nomikiri” refers to the brewery’s \u003cstrong\u003eannual in‑cellar tasting\u003c\/strong\u003e, where they open tanks to check the maturation of the sake. This bottles that original “tank tasting” experience, letting everyday drinkers enjoy the same vivid, just‑checked flavor normally reserved for the brewers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003eOn the nose it shows notes of \u003cstrong\u003econdensed milk and milk candy, with hints of ripe fruit and a touch of melon, leaning more towards creamy, lactic aromas \u003c\/strong\u003ethan showy ginjo fruit. The palate is powerful from the first sip, with a dense body and immediate, striking acidity. Beneath that lively acidity, Yamadanishiki’s \u003cstrong\u003econcentrated rice umami\u003c\/strong\u003e slowly unfolds, giving a rich yet not murky texture. As an undiluted genshu, it has a firm core and \u003cstrong\u003enoticeable alcohol presence, finishing long, weighty and distinctly punchy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBest enjoyed well chilled (below 10°C) to tame the alcohol heat and bring acidity and umami into balance\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 6–12 month agiing to allow the acidity and creamy character to integrate, evolving into a rounder, more mature expression\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBoldly seasoned fish dishes such as mirin‑braised fish, soy‑braised fish or miso‑simmered fish, where the acidity cuts through the fat and the umami supports the strong flavours\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeat dishes like miso‑marinated grilled pork, sukiyaki or slow‑braised beef tendon, where the robust acidity and higher alcohol work well with richness\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermented and creamy foods such as blue cheese or an aged cheese platter, echoing the sake’s lactic, buttery character.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cbr\u003e【Producer】Kikuhime Goshi Kaisha\u003cbr\u003e【Grade】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice】Yamada Nishiki from Special A‑ranked districts\u003cbr\u003e【Polishing ratio】70%\u003cbr\u003e【Alcohol】19–20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46926031585447,"sku":"kikuhime_junmai_nomikiri_720","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/k-7-1588729.jpg?v=1755171422"},{"product_id":"天明-さらさら純米-lovely-summer-星空觀測-stargazing","title":"天明 さらさら純米 Lovely Summer 星空觀測 Stargazing","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 天明 さらさら純米 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLovely Summer \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e星空觀測 Stargazing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e自福島縣會津坂下町的曙酒造，創業於 1904 年，是一間以\u003cstrong\u003e天明\u003c\/strong\u003e為旗艦品牌。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e在近年日本及\u003cspan\u003e香港\u003c\/span\u003e市場都表現\u003cstrong\u003e穩健的中堅實力派\u003c\/strong\u003e酒藏。天明的風格鮮明而現代 : 以\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJuicy × Acid × 食中酒\u003c\/strong\u003e見長，擅長釀造\u003cstrong\u003e水潤、乾淨又極具食中實力\u003c\/strong\u003e的\u003cspan\u003e清酒\u003c\/span\u003e，在清酒圈擁有相當高的評價\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e曙酒造長期由女性掌舵，被譽為女系杜氏之酒藏。這段罕見的母系歷史，令曙酒造在日本清酒世界中別具風格，亦為天明賦予一種兼具柔韌與堅定的氣質\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生產「天明」、「一生青春」和「Snow Drop」的曙酒造本身的名稱和其銘柄「天明」都有破曉之光的意思，當中盛載著酒廠對挑戰充滿信心和希望的堅毅樂觀信念。這間位處日本福島縣的百年酒造於311大地震後選擇重建而非退場，並以天明作為重生的核心象徵。近年在台灣、香港等地的聯合發表會與福島酒主題活動中，天明經常被視為「涅槃重生的福島酒」代表之一，不只是美味的清酒，更承載著一個產地重新站起來的故事\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cbr\u003e這款限定上市於夏末秋初的季節酒，以「さらさら」輕快口感令人愛不釋手。酒廠工匠以精湛調配技術，從數十款自家不同風格的酒中反覆品評甄選，以低溫保存後調和出最均衡協奏。多元酵母及混合精米步合造就層次豐富的入口，特別之處在於輕巧的14度酒精設計，讓酒既輕盈爽口，卻依然保持味道的核心厚度，完美不搶戲，適合任何用餐時刻\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款純米酒極適合想要輕鬆飲酒的日子，「さらさら」的口感令喝酒更加順口。帶著適度的\u003cstrong\u003e厚實感與鮮明的旨味\u003c\/strong\u003e，後味柔和乾淨。甜度與辛度中庸，對初學者或不常飲酒者友善。無論冷藏飲用（5-10℃），帶來清爽銳利的口感；略為回溫（10-15℃）時，展露香氣與柔和豐盈感；或常溫（15-20℃）略帶溫度時，醇厚香氣漸次開展，靜謐深邃。配菜推薦如鹽煮毛豆、當地會津坂下的赤身馬刺、炙烤起司馬鈴薯沙拉，更可與披薩等風味鮮明料理搭配，增添美味層次\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】\u003c\/span\u003e曙酒造\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e純米酒\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003c\/span\u003e酒造好適米\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】80%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】14度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"天明","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46989026885799,"sku":"Tenmei_Sarasara_Junmai_Lovely_Summer_Stargazing_720ml","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/lovely-summer-stargazing-4246726.jpg?v=1758954703"},{"product_id":"黑龍-山田錦-純米大吟釀-季節限定","title":"黑龍 山田錦 純米大吟釀【季節限定】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【黑龍 山田錦 純米大吟釀 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黑龍酒造是福井縣數一數二的人氣銘柄，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以福井縣獨特的釀造水源「九頭竜川」為傲，充分利福井縣的自然資源，釀造出透明感極高、口感清晰的清酒！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e黑龍秋季限定新品「純米大吟釀 山田錦」，以錦秋山川意象絞染風格設計酒標，展現季節深邃香味。精選國產山田錦，50%精米比例，經熟成釀造，使米旨味層次更加飽滿圓潤。\u003ca rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation ml-xs inline\" data-state=\"closed\" href=\"https:\/\/sakeroman.com\/products\/kokuryu-junmaidaiginjo-yamadanishiki\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"ml-xs inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"citation inline\" href=\"https:\/\/sakeroman.com\/products\/kokuryu-junmaidaiginjo-yamadanishiki\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e開瓶即可享受如秋季完熟果物般的迷人氣息，米的細膩旨甘隨著成熟度提升，口感豐和，適合秋日飯桌佐餐\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】黑龍酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】50%\u003cbr\u003e【酒精度】16度\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"黑龍","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46989250592935,"sku":"kokuryu_yamada_aki_720ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-2461991.jpg?v=1758954606"},{"product_id":"田中六五-糸島山田錦","title":"田中六五 糸島山田錦 【高度配餐的 Everyday Sake】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【田中六五 糸島山田錦\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e田中六五 糸島山田錦出自福岡縣糸島市的白糸酒造，酒造創立於 1855 年，被稱為「被山田錦田地包圍的酒藏」，仕込水來自白糸瀑布的伏流水，與栽培山田錦的水源相同。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e田中六五的名字很直白：田中家在田裡的酒藏用自家糸島產山田錦，統一精米到 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e65%\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 釀成的純米酒 以一枝酒表達糸島風土與山田錦的原味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e帶淡雅米香加點青蘋果、白葡萄或淡淡香蕉調，65% 精米帶來的像咀嚼米飯般的滑順與飽滿感，米旨味明確，酸度恰到好處，整體偏向乾淨利落、略辛口，是非常典型的食中酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e冷飲：8–12°C\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e適合突出清爽感與果香\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐方向\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e海鮮：生蠔、白身魚刺身、烏賊刺身、鹽燒魚\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e家常菜：鹽燒雞、照燒雞、日式炸物、關東煮\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】白糸酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】糸島山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】14-15度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tanaka 65 Itoshima Yamada Nishiki Junmai】\u003cbr\u003eEveryday junmai from Itoshima Yamada Nishiki\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eMade by Shiraito Shuzo in Itoshima, Fukuoka,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTanaka 65\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis a pure expression of local terroir: a junmai sake brewed only with Yamada Nishiki grown in Itoshima and polished to 65% – the “65” in its name.The brewery sits literally surrounded by Yamada Nishiki fields and uses spring water from the Shiraito Falls area, so the rice and the brewing water share the same origin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOn the nose, it shows gentle rice aromas with soft hints of green apple, white grape or light banana. The palate is smooth and rounded, with a chewy rice texture and satisfying umami, yet it stays light on its feet thanks to well‑judged acidity.It is designed first and foremost as a \u003cstrong\u003efood sake\u003c\/strong\u003e – something you can drink casually with everyday meals, where the sake makes the food taste better.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/diamond.jp\/articles\/-\/273803\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChill it to around 8–12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoysters, white‑fish sashimi, squid, grilled fish, yakitori, tempura and simple home‑style Japanese or Chinese dishes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=oiwqEyfWXKw\" data-pplx-citation=\"\" class=\"citation inline\"\u003e\u003cspan data-state=\"open\" aria-label=\"【#456】酒と料理の合わせ方 日本酒 上級編【埼玉県 神亀酒造 神亀 純米酒 】【福岡 酒屋 住吉酒販】\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=oiwqEyfWXKw\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.sakaya-kurihara.jp\/item\/2015ho-012\/\" data-pplx-citation=\"\" class=\"citation inline\"\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】\u003cspan\u003eShiraito Shuzo\u003c\/span\u003e (\u003cspan\u003eItoshima, Fukuoka\u003c\/span\u003e)\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】\u003cspan\u003e 100% Yamada Nishiki from Itoshima\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】65%\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】~14–15% (depending on batch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"田中六五","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46991809708199,"sku":"Tanakarokujugo_itoshima_Yamada_junmai_720ml","price":275.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7020445.jpg?v=1758954606"},{"product_id":"阿櫻-純米大吟醸-無過濾原酒-百田","title":"阿櫻 純米大吟釀 無過濾原酒 百田","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【阿櫻 純米大吟釀 無過濾原酒 百田】\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"border-subtlest ring-subtlest divide-subtlest bg-transparent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-sm md:gap-y-md flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" id=\"markdown-content-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e來自秋田縣橫手市的名酒品牌「阿櫻」，將原有的「純米吟釀系列」全面升級為更高階的「純米大吟釀系列」。今天為大家介紹其中一款引人注目的銘柄—阿櫻 純米大吟釀 無過濾原酒 百田\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以百田釀製展現了令人驚豔的純淨美味，旨味被完美引出，風味延展性極佳。追求高潛力與舒適口感的酒友們，絕不能錯過這款秋田產的佳釀，尤其推薦與口感爽脆的一穗積一同品飲，感受日本酒不同面貌的精彩對比\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e阿櫻酒造\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e純\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e米大吟釀\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】秋田縣産百田\u003cbr\u003e【精米歩合】50%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"阿櫻","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46996221231271,"sku":"Azakura_Junmaidaiginjo_Hyakuden_720ml","price":252.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9716093.jpg?v=1758954598"},{"product_id":"x3-chardonnay-cask-黑麴-x-chardonnay橡木桶熟成","title":"X3 Chardonnay Cask 【黑麴 x Chardonnay橡木桶熟成】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【X3 Chardonnay Cask 【黑麴 x Chardonnay橡木桶熟成】】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e在清酒中極為罕見地使用黑麴，並大膽採用三倍量的麴米，讓米本身的濃郁旨味徹底展現，再放入夏多內酒桶中熟成，造就出前所未有的風味層次。橡木桶釋放出的多汁果香與厚實酒體，與黑麴帶來俐落鮮明的酸度完美交織，最後與米香的渾厚旨味達至絕妙平衡，呈現出既熟悉又前衛的全新日本酒體驗\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口時，你會感受到酒體的立體感與層次感，既有柔滑的橡木韻味，又帶著奢華的濃郁口感，無論是清酒愛好者，還是熱愛葡萄酒的饕客，都能被這份獨特魅力深深吸引\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款清酒帶有葡萄酒與清酒交融的個性，非常適合與西式料理一同享用：奶油醬炒蝦 \/\/ 鯷魚風味\u003cspan\u003ePinchos \/\/ \u003c\/span\u003e奶油Style義大利麵\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e金紋秋田酒造位於秋田縣內陸的大仙市，以「熟成」為核心理念，將時間轉化為深邃而複雜的風味，並以代表作「山吹」在國內外屢獲殊榮，包括進入多間米其林三星餐廳與榮獲 IWC 最高獎。作為新時代的挑戰，酒造推出「X3」系列，以獨特的技術交織，展現既突破傳統又極致鮮美的日本酒，邀您一同探索清酒無限的可能性\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】金紋秋田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】めんこいな\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】14度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"X3","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47074078359719,"sku":"Kinmon_X3_Chardonnay_Cask_Black_Koji_720ml","price":398.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/x3-chardonnay-cask-x-chardonnay-8042488.jpg?v=1759320675"},{"product_id":"x3-blanc","title":"X3 Blanc【白麴釀造】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【X3 Blanc】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e這款酒以三倍量的麴米精釀，充分展現米本來的濃郁深邃旨味。採用白麴，營造出清新果香酸度與細緻礦物感，口感層次分明，米香醇厚之餘，酸度爽快俐落，尾韻乾淨清爽。\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\" data-state=\"closed\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/craftsake.mottox.co.jp\/en\/products\/products-147487-en\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e適合搭配香煎雞排、壽司，以及炸白身魚等料理，無論是輕食或西餐都能展現絕佳的風味平衡\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e金紋秋田酒造位於秋田縣內陸的大仙市，以「熟成」為核心理念，將時間轉化為深邃而複雜的風味，並以代表作「山吹」在國內外屢獲殊榮，包括進入多間米其林三星餐廳與榮獲 IWC 最高獎。作為新時代的挑戰，酒造推出「X3」系列，以獨特的技術交織，展現既突破傳統又極致鮮美的日本酒，邀您一同探索清酒無限的可能性\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】金紋秋田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】めんこいな\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】14度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"X3","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47074098217127,"sku":"Kinmon_X3_Blanc_720ml","price":306.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/x3-blanc-9761944.jpg?v=1759320675"},{"product_id":"一步已-純米吟釀","title":"一步己 純米吟釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【一步己 純米吟釀】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e保留了一步己獨有的醇厚旨味，同時展現出柔和的甜潤與優雅的吟釀香氣，層次分明，細膩而平衡。冰鎮後口感清新爽朗，隨著溫度回升，香氣逐漸綻放，帶來舒心綿長的尾韻。這款純米吟釀彷彿隨歲月一同成長，每一年都愈加迷人，值得細細品味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e以阿武隈山系的伏流水釀造清酒，風格一貫呈現\u003cstrong\u003e柔和口感與豐潤旨味\u003c\/strong\u003e。其實力不容小覷，早在2012年便於「南部杜氏自釀酒鑑評會」勇奪首席（第一名），並屢次在「全國新酒鑑評會」以及仙台國稅局主辦的「東北清酒鑑評會」等比賽中屢獲佳績\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e以「東豊國」作為核心品牌，原本幾乎僅供應在地市場；然而到了2011年，第九代藏元矢內賢征全新推出「一步己（Ibuki）」，秉持酒藏一貫溫潤的旨味特色，卻走出不同傳統路線，主要面向專業酒販店等全新銷售渠道\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】豐國酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】夢の香\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】55%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"一步己","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47088319496359,"sku":"Ibuki_junmaiginjo_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7585400.jpg?v=1759320671"},{"product_id":"賀茂金秀-特別純米酒-秋季限定","title":"賀茂金秀 特別純米 秋季限定","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【賀茂金秀 特別純米 秋季限定\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e由金光酒造釀造的《賀茂金秀 特別純米酒 秋季限定》清酒，是一種自由、具創意的秋季熟成酒。風格\u003cstrong\u003e略辛口\u003c\/strong\u003e，特別能襯托出\u003cstrong\u003e油脂豐富的料理\u003c\/strong\u003e風味。柔和的入口、舒適的\u003cstrong\u003e酸味\u003c\/strong\u003e，讓這瓶純米酒的輪廓顯得圓潤自然。香氣溫潤、帶著細膩\u003cstrong\u003e甜韻\u003c\/strong\u003e；口感平衡，適合搭餐飲用。\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e推薦\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e配\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e搭\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e烤蠔（檸檬）\u003c\/strong\u003e：酸度切開牡蠣的濃郁脂香，增添清爽層次；\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e鹽燒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e秋刀魚（佐酸橘）\u003c\/strong\u003e：辛口的俐落收尾與脂香融合，餘韻清新；\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e西班牙蒜香油煮蝦\u003c\/strong\u003e：酸度與旨味中和蒜與油脂，讓口感更輕盈。這款清酒\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e更獲得\u003cstrong\u003e法國\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKura Master\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e金賞\u003c\/strong\u003e肯定，\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e以「\u003cstrong\u003e旨味\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e俐落\u003c\/strong\u003e的完美平衡」享譽國內外\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】 金光酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】特別純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】麴米：\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e雄町\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e、掛米：中生新千本\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e麴米：50%、掛米：60%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e【酒精度】15度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"賀茂金秀","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47094805430439,"sku":"Kamo_Kinshu_Special_Junmai_Sake_Autumn_Limited_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9896827.jpg?v=1761850300"},{"product_id":"花垣-秋季限定-山廢本釀造-豐嬌之韻","title":"花垣 山廢本釀造 豐嬌之韻【極旨山廢之作】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【花垣 山廢本釀造 豐嬌之韻\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e花垣「花垣 秋季限定 山廢本釀造  豐嬌之韻」由福井縣大野市的百年酒藏南部酒造場採季節限定出品。此酒本為藏人自家享用的隱藏逸品，經過一夏低溫熟成，僅於秋季限量釋出。此酒\u003cstrong\u003e香氣淡雅\u003c\/strong\u003e，\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e滋味低調\u003c\/strong\u003e卻深刻。配搭\u003cstrong\u003e和風煮物\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e燒魚\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e菇類料理\u003c\/strong\u003e或加點\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e奶油的洋食都很合適，更能突顯清酒層次\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】 南部酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】本釀造酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e【酒精度】17~18度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"花垣","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47094864937127,"sku":"Hanagaki_Akiagari_Yamahai_Honjozo_Namazume_Houjo_no_Iroke_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5152302.jpg?v=1761949928"},{"product_id":"山形正宗-稻造-2年熟成","title":"山形正宗 稻造 2年熟成","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e山形正宗 稻造 2年熟成 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e位於山形縣的山形正宗屬於縣內中流砥柱的清酒名牌。擅長採用來自於奧羽山硬度高達120的硬水，釀造出濃郁、剛強和紮實的清酒風格。在選取酒米方面，酒廠堅持採用自社或契約農地種植出的高質米種，釀造出合適配餐的純米酒酒款，難怪山形正宗能夠成為日本及海外高級餐廳必選的清酒牌子\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款清酒是水戸部酒造特別推出的秋季限定熟成酒。與通常的稲造清酒相比，本版本經過\u003cstrong\u003e兩年熟成\u003c\/strong\u003e，呈現出\u003cstrong\u003e微微金黃的色澤\u003c\/strong\u003e，更添秋天的韻味與豐厚感。酒體散發著像\u003cstrong\u003e焦糖\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e堅果\u003c\/strong\u003e般的溫和熟成香氣，口感圓潤柔順。這杯酒的香氣清雅，帶有\u003cstrong\u003e成熟水果\u003c\/strong\u003e的氣息，\u003cstrong\u003e熟成的旨味與果香完美融合\u003c\/strong\u003e，香甜與美味協調統一\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e山形縣 水戶部酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自社産 出羽燦\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e燦\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【精米歩合】6\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e0%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【酒精度】15-16度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山形正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47122158092455,"sku":"Yamagata_Masamune_Inazo_Inakari_Version_2_Years_Aged_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2-6343280.jpg?v=1761949921"},{"product_id":"黑松仙釀-純米吟釀-冷卸-月之環熊","title":"黑松仙釀 純米吟釀 冷卸 Black Bear","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 黑松仙釀 純米吟釀 冷卸 Black Bear \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款清酒經過緩慢熟成，蘊含豐富圓熟的旨味。靜靜生活在南阿爾卑斯豐饒秋山中的森林守護者——月之環熊（ツキノワグマ），其精神在這款仙釀的季節限定酒中得以展現，帶來撫慰心靈的愉悅感受\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e「黑松仙釀」是仙釀酒造的代表品牌，名稱結合了創業者黑河內松治郎的「黑松」與象徵南阿爾卑斯山仙丈岳的「仙釀」，擁有超過150年歷史的信州名酒。品牌標誌性的瓶標由第四代社長黑河內太郎親筆題字，搭配松樹插畫，展現傳統與匠心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e仙釀酒造於1866年創立於長野縣伊那谷，位處南北阿爾卑斯山之間，釀酒全程使用南阿爾卑斯豐富的雪融水及當地優質酒米，自家精米與手工製麴，堅持「米發酵文化傳承未來」的理念。傳統與現代技術並重，致力打造高品質日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e「黑松仙釀」系列獲得多項國內外大獎，酒\u003cstrong\u003e體平衡米香與優雅香氣\u003c\/strong\u003e，入口柔和順口，是日本酒入門者的理想之選。無論搭配料理或用酒杯細品香氣，都能帶來愉悅的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e長野\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e縣 株式会社仙釀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e信州産 ひとごこち\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】6\u003cspan\u003e0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"黑松仙釀","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47122197905575,"sku":"Kuromatsu_Senjo_Junmai_Ginjo_Hiyaoroshi_Tsukinowaguma_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/black-bear-9257258.jpg?v=1761949921"},{"product_id":"木戶泉-blend古酒-handshake","title":"木戶泉 Blend古酒 Handshake","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 木戶泉 Blend古酒 Handshake 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e木戸泉酒造自2019年起開始釀造「Blend古酒」，今年以「從古老美好時代邁向嶄新時代」為主題。這款特別純米酒結合了超過長期熟成的珍藏古酒與現今的純米酒，以此匯聚歷史與現代風味。酒款以\u003cstrong\u003eR6BY原酒\u003c\/strong\u003e為基底，混合\u003cstrong\u003eR4BY原酒\u003c\/strong\u003e，並加入\u003cstrong\u003e自然米純米古酒\u003c\/strong\u003e，增添深度與層次感。此次所用原料全為無農藥無化學肥料栽培\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e千葉\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e縣 木戸泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e米、米麹\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47122249580711,"sku":"Kidoizumi_Blended_Koshu_Handshake_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/blend-handshake-5372833.jpg?v=1761949922"},{"product_id":"春霞-山田錦-栗label","title":"春霞 山田錦 栗Label","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 春霞 山田錦 栗Label \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款酒精選\u003cstrong\u003e山田錦\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e熊本九號酵母\u003c\/strong\u003e，採用純米酒的經典配方，從夏季過後香氣與味道逐漸升華。它是春霞品牌每年在「ひやおろし」（秋季釋出酒款）期間推出的「秋酒」。這款純米酒非常適合與各式餐點搭配，為餐桌增添豐富風味。此次為栗酒標的秋季版（黃色包裝），建議細細品味，享受其和諧的香味與口感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e選用酒米之王「山田錦」釀成。經歷夏日的熟成，酒體變得圓潤而內斂，散發如初\u003cstrong\u003e秋和梨般的淡淡果香\u003c\/strong\u003e，米香柔和包裹舌尖。這份細膩的甘旨與適度的酸度，讓它在與食物共舞時更顯從容。無論是茄子揚浸、揚出豆腐或溫潤和食，它都能安靜地襯托料理的旨味，成為餐桌最理想的伴侶。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e秋田縣美郷町栗林酒造店的代表銘柄「春霞」\u003cspan\u003e位於秋田縣六郷村（現美郷町），這裡曾經有20多家酒莊，是栽培優質米的理想之地。美郷町擁有豐富的地下水資源，目前仍使用從地下25米處的軟水作為仕込水\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e栗林酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】山田錦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】15~16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"春霞","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47122328649895,"sku":"Harukasumi_Chestnut_Label_720ml","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/label-1077596.jpg?v=1768919167"},{"product_id":"三千盛-純米大吟釀-香月酒","title":"三千盛 純米大吟釀 香月","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e三千盛 純米大吟釀 香月 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這是來自岐阜著名辛口酒藏三千盛的秋季珍釀帶有清爽的橘子香氣，與輕盈的口感完美融合。酒中蘊含秋酒特有的\u003cstrong\u003e米香與醇厚旨味\u003c\/strong\u003e，與餐點搭配極其合拍，無論是與豐富秋季料理或輕盈小菜皆能提升整體風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款來自岐阜縣多治見市的\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e三千盛是\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e該酒藏最具代表性的品牌。昭和初期將高級酒命名為\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e三千盛，\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e確立了今日的品牌形象。「三千盛」的一貫信念為專注辛口、口感如水般順暢且帶有獨特的日本酒旨味\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】三千盛酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】美山錦\u003cbr\u003e【精米歩合】45%\u003cbr\u003e【酒精度】15度\u003c\/p\u003e","brand":"三千盛","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47137063305383,"sku":"Sanzen_Junmai_Daiginj_Kaoru_Tsukimisake_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4265916.jpg?v=1761949916"},{"product_id":"原田-特別純米酒-秋季限定","title":"原田 特別純米酒 季節限定","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 原田 特別純米酒 季節限定 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e這款\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e原田特別純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e經過一個夏天的熟成，推出了獨特的秋上架版本。酒體散發出熟成香蕉和蘋果般的熱帶果香，融合薄荷清新的香氣，令人耳目一新。入口時，柔和的質地帶來濕潤且圓潤的甜味，伴隨著恰到好處的酸度，層次分明。尾韻呈現奶香般的豐厚旨味，隨後苦澀微妙襯托，讓整體後味更加清爽且有深度。此酒不僅冷飲適合，常溫或溫燗飲用，更能享受到豐盈的果實風味，是秋季品味生活不可錯過的佳釀\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eはつもみぢ\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e為\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e具有200年歷史的老字號酒造廠，於2019年（令和元年）迎來創業兩百周年。以創辦人姓氏相同的\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e「原田」為\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e主要品牌，使用山口縣產的酒造好適米\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e「山田錦」\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e和\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e「西都の雫」，\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e全量採用本地米釀造純米酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】株式会社はつもみぢ\u003cbr\u003e【清酒等級】特別純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】山田錦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"原田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47145960636583,"sku":"Harada_Special_Junmai_Sake_Aki_720ml","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1106463.jpg?v=1769395164"},{"product_id":"龍勢-日綽-山田錦","title":"龍勢 日綽 山田錦 【廣島縣自然釀酒造 】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 龍勢 日綽 山田錦 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e在廣島縣竹原\u003cspan\u003e市\u003c\/span\u003e這片被稱為「安藝小京都」的土地上，藤井酒造自1863年創業以來便以誠意釀造清酒，其代表銘柄「龍勢」曾在\u003cstrong\u003e全國新酒品評會中榮獲最優秀賞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e自2008年起重新導入傳統的「生酛釀造法」，並在2021年宣布朝「\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e全量生酛\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e」邁進。此法不依靠人工添加酵母與乳酸，而讓蔵內自然的微生物共生發酵，展現出竹原當地獨有的風味與生命力\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這瓶以「山田錦」為原料的純米酒，使用竹原地下湧出的軟水釀造，呈現出細膩而飽滿的層次感。沒有添加外部酵母，而是依靠藏內自生的酵母自然發酵，使酒質更具地域個性與生命力。精米至60%，保留了米的核心旨味與透明感，讓料理與清酒相得益彰\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e杯中散發著淡雅的香氣，細微而從容。入口時，一縷清新的酸度滑過舌尖，隨後「山田錦」的柔滑旨味綻放。冷藏飲用時酸度更顯鮮明，常溫時則展現溫柔圓潤的飽滿感。無論搭配\u003cstrong\u003e炙烤魚香\u003c\/strong\u003e、或是點綴\u003cstrong\u003e柑橘氣息的前菜\u003c\/strong\u003e，都能在不搶味的前提下，提升整體料理的鮮度與平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e它屬於那些在日常裡也注重細節、珍惜每一刻味覺體驗的人。當夜幕低垂，為自己與餐桌斟上一杯「龍勢」，感受歲月在米香與酸韻間的流淌，正是對生活最柔軟的回應\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】藤井酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】100% 山田錦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】15度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"龍勢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47149368180903,"sku":"Ryusei_Hibi_Shakushaku_Yamada_Kimoto_720ml","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4750376.jpg?v=1761014386"},{"product_id":"龍勢-別格品-八反35號-純米大吟釀","title":"龍勢 別格品 八反35號 純米大吟釀 禮盒裝【廣島縣自然釀酒造】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【龍勢 別格品 八反35號 純米大吟釀 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e在廣島縣竹原\u003cspan\u003e市\u003c\/span\u003e這片被稱為「安藝小京都」的土地上，藤井酒造自1863年創業以來便以誠意釀造清酒，其代表銘柄「龍勢」曾在\u003cstrong\u003e全國新酒品評會中榮獲最優秀賞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e自2008年起重新導入傳統的「生酛釀造法」，並在2021年宣布朝「\u003cstrong\u003e全量生酛\u003c\/strong\u003e」邁進。此法不依靠人工添加酵母與乳酸，而讓蔵內自然的微生物共生發酵，展現出竹原當地獨有的風味與生命力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這瓶所使用的「\u003cstrong\u003e八反35號\u003c\/strong\u003e」是\u003cstrong\u003e廣島縣早期推廣\u003c\/strong\u003e的酒造好適米之一，比之後誕生的八反錦\u003cstrong\u003e更為古典細膩\u003c\/strong\u003e。其米質透明、纖細，能釀出清亮澄淨、帶有靜謐氣息的酒質。藤井酒造採取\u003cstrong\u003e低溫熟成\u003c\/strong\u003e的方式，使旨味在時間流轉中漸次綻放，成就出這款層次鮮明、線條優雅的純米大吟釀\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e初聞帶著微酸與\u003cstrong\u003e青果香\u003c\/strong\u003e；入口瞬間清爽，隨後柔和的餘韻，\u003cstrong\u003e酸與旨味交錯\u003c\/strong\u003e。那種澄澈的透明感，正是「八反35號」最動人的部分。熟成所帶來的深味，並非濃重，讓飲者感受到純淨中的深度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這是一瓶不喧譁，不炫技，只以內斂的美，呼應那些以平衡與靜思為生活準則的飲家。於獨酌之夜，又能溫柔陪伴片刻的思索，無需聲高，便自有深度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】藤井酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e八反35\u003c\/span\u003e號\u003cbr\u003e【精米歩合】40%\u003cbr\u003e【酒精度】16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"龍勢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47149378240679,"sku":"Ryusei_Bekkaku_Junmaidaiginjo_Hattan_No_35_720ml_Box","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/35-7251805.jpg?v=1761014386"},{"product_id":"玉川-time-machine-reserved","title":"玉川 Time Machine Reserved","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 玉川 Time Machine Reserved 】\u003cbr\u003e2021 BY \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e玉川 Time Machine Reserved 是玉川「Time Machine 系列」裡專門打造「長期熟成＋高濃度甜酸」的特別版，採用江戶時代古法釀造，再常溫陳釀多年，造就近乎「加速熟成」般的琥珀深色與濃厚風味，被日本不少酒商或餐廳當成餐前酒、甜品酒及實驗向「熟成教材」來玩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e以長期熟成的 Time Machine 原酒為基底調和，呈現出近乎琥珀的色澤與飽滿光澤。其香氣柔和而飽實，甜香如焦糖與麥芽糖交織。入口時如濃稠奶糖的甘潤，層層遞進；細微的苦韻則在尾段收結，無論冷飲或溫燗，都能展現不同的立體結構 冷時如甜點酒，熱燗則圓潤醇厚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】300ml\u003cbr\u003e【使用米】非公開\u003cbr\u003e【精米歩合】88%\u003cbr\u003e【酒精度】11度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"300ml","offer_id":47190603137191,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_Reserved_300ml","price":370.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC09170_edited.jpg?v=1764402201"},{"product_id":"菊姫-大吟釀-秘藏酒-平成15酒造年度","title":"菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e2003\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e此「菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度」為長期低溫熟成作品，透過時間淬鍊出焦糖、黑糖般的成熟香氣與濃縮的米旨味，被視為「清酒熟成潛力」的代表之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開瓶後可感受到細緻而帶熟成感的香氣，聯想到焦糖、堅果與熟成米香，入口略帶黏度，口感厚滑而圓潤，層次由甘味、旨味緩緩展開，中段風味集中而有深度，卻不顯沉重，米香與熟成調性交織，安靜卻有力量，收結帶出乾淨的辛口線條，將濃厚旨味收束起來，留下悠長餘韻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47191063756967,"sku":"Kikuhime_Daiginjo_Hizoshu_2003_Vintage_720ml","price":1050.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/15-5179596.jpg?v=1764632185"},{"product_id":"百歲-純米-完熟生詰原酒","title":"百歲 純米 完熟生詰原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【百歲 純米 完熟生詰原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款百歲以「蔵保存力強麴」精釀而成。所謂「蔵保存麴」，即酒藏長年培養且留存的優質麴菌，用於賦予酒體更複雜深厚的旨味。麴菌是清酒釀造的靈魂材料，能將米中的澱粉分解成糖，成就發酵的基礎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款生詰純米原酒屬於ひやおろし—即秋季的季節酒，醇厚且帶強烈個性。香氣完熟且層次分明，\u003cstrong\u003e入口濃郁，質感紮實\u003c\/strong\u003e、不帶多餘修飾。\u003cstrong\u003e明顯的酸味與濃醇旨味\u003c\/strong\u003e在口中強烈交錯，特別適合秋天食欲大開時搭配爐端海鮮、鍋物等旬味食材，既能承托海鮮的鹽香，也能提升料理的鮮美層次\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】吉久保酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】玉榮\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】18%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"百歲","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47252813840551,"sku":"Hyakusai_Junmai_Hiyaoroshi_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7934784.jpg?v=1764632133"},{"product_id":"義俠-10年熟成-熟成純米吟釀-熟成世界最佳入門酒","title":"義俠 10年熟成 熟成純米吟釀 【熟成世界最佳入門酒】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e【 義俠 10年熟成 熟成純米吟釀\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2015 \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款清酒選用兵庫縣特A地區栽培的山田錦，被譽為「酒米中的王者」，品質卓越、適合釀造高級日本酒，充分展現名米的風格和釀酒師的技藝。不僅如此，這瓶酒以山田錦釀成後，還經過約十年長期熟成，讓酒中的細緻風味層層展開，醇厚與圓熟交織，這正是義俠引以為傲的釀造哲學\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e開瓶時，香氣富有層次，也隱約飄蕩著\u003cstrong\u003e堅果和焦糖般的甘美\u003c\/strong\u003e。\u003cspan\u003e十年熟成帶來\u003cstrong\u003e豐富層次\u003c\/strong\u003e，入口時\u003cstrong\u003e米香飽滿細膩\u003c\/strong\u003e，滲出自然的甜美，醇厚中又有溫潤的輕盈感，即使冷飲亦飽含圓熟與餘韻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e義俠所追求的\u003cstrong\u003e熟成哲學\u003c\/strong\u003e代表一份對釀酒本質的思考，這款十年熟成，正是進入義俠深奧熟成世界的最佳入門。它讓人懂得細味人生，欣賞時間所積累的內涵與深度，體現文化品味與真實手作\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣東條特A地區產山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】50%\u003cbr\u003e【酒精度】14-15度\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47252875051175,"sku":"Gikyo_2015_Junmaiginjo_720ml","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/10-7782594.jpg?v=1764632136"},{"product_id":"秋鹿-純米-あらごし生酒","title":"秋鹿 純米 あらごし生酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米 あらごし生酒】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這是一支個性非常鮮明、季節限定的活性濁酒\u003c\/span\u003e，以大粒食用米「アケボノ」精米釀造純米酒，之後再加入以\u003cstrong\u003e粗布濾過\u003c\/strong\u003e、保留\u003cstrong\u003e大量\u003cspan\u003e酒粕\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e，形成高濃度的\u003cstrong\u003e活性にごり酒\u003c\/strong\u003e。瓶中仍殘留二氧化碳，因此開瓶時會有\u003cstrong\u003e明顯氣泡感與壓力\u003c\/strong\u003e，需要\u003cstrong\u003e特別小心緩慢開瓶\u003c\/strong\u003e。這款酒以\u003cstrong\u003e辛口\u003c\/strong\u003e走向為主，但同時擁有\u003cstrong\u003e飽滿米旨與濃厚酒質\u003c\/strong\u003e，是秋鹿酒造\u003cstrong\u003e高酸\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e厚味風格\u003c\/strong\u003e下非常具代表性的季節款\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e聞香帶有柔和的乳酸氣息，像是優格般輕微甜香與爽朗感交織，酒色呈現濃白、帶厚度的濁感。酸度與辛口感收在尾段，形成俐落的收斂感。建議配搭辛香料豐富的肉類菜式，例如辣味烤雞、香料豬肋排、帶胡椒與孜然的鐵板料理。非常適合喜歡「\u003cstrong\u003e重 punch」、不怕個性強烈風味的清酒愛好者\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e本產品含有氣泡，開瓶時請避免劇烈搖晃，並務必緩慢小心操作，以防酒液噴出。建議冰鎮後輕柔開瓶，安心享受每一口清新氣息\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-quiet list-disc\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】アケボノ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_Sku_1kg43_15\"\u003eAkishika_Junmai_Aragoshi Namazake\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eThis is a bold, seasonal, unfiltered sake with strong character and a lively, punchy profile\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e“Akishika Junmai Aragoshi Namazake” is a limited seasonal nigori sake from Akishika Shuzo in Nose, Osaka. It is brewed with large‑grain table rice polished to 70%, then blended with generously added moromi that has been coarsely strained through a rough cloth, creating a dense, cloudy style. It shows a firmly dry structure but packed with umami, delivering the powerful, high‑impact style Akishika is known for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the nose, a soft, yogurt‑like lactic sweetness drifts gently, giving a fresh and slightly creamy impression. The first sip feels surprisingly smooth, but immediately explodes into a bold, punchy core: \u003cstrong\u003enatural rice sweetness\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcentrated umami \u003c\/strong\u003eand \u003cstrong\u003evigorous frizz\u003c\/strong\u003e typical of an active nigori. Bright acidity and firm dryness intertwine, building a powerful, characterful flavor that still finishes clean, so each glass invites the next rather than tiring the palate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis sake is ideal for drinkers who love intensity, texture and punchy characters:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-quiet list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003ePairs especially well with spicy, richly seasoned meat dishes such as grilled chicken with spices, chili‑laden stir‑fries or heavily seasoned barbecue\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBest served well‑chilled, with very careful, slow opening due to the strong gas pressure and active nigori style\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【Producer】\u003c\/strong\u003eAkishika Shuzo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Classification】\u003c\/strong\u003eJunmai \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Volume】\u003c\/strong\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Rice used】\u003c\/strong\u003eTable Rice \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Rice polishing ratio】\u003c\/strong\u003e70%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Alcohol Level】\u003c\/strong\u003e16%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47432787361959,"sku":"Akishika_Junmai_Aragoshi_Nama_Sake_720ml","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4826406.jpg?v=1769607975"},{"product_id":"秋鹿-純米-しぼりたて-生酒","title":"秋鹿 純米 しぼりたて 生酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【\u003cstrong\u003e秋鹿 純米 しぼりたて 生酒\u003c\/strong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款季節限定的「純米しぼりたて生酒」，以新收山田錦精米至70%，呈現出力\u003cstrong\u003e強而鮮活\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003e辛口個性\u003c\/strong\u003e。未經火入，保留最初榨取時的生命感，展現「生」的純粹與張力。打開瓶蓋的瞬間可隱約聞到一陣\u003cstrong\u003e橙的清香\u003c\/strong\u003e，入口時能感受到\u003cstrong\u003e微細的氣泡\u003c\/strong\u003e。辛口隨後是\u003cstrong\u003e濃厚的米香與酸味\u003c\/strong\u003e交織，\u003cstrong\u003e強勁又俐落\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【使用米】山田錦\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【精米歩合】70%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eAkishika Junmai Shiboritate Namazke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed in the mountain-ringed village of Nose in Osaka, Aki Shika stands out as a rare sake brewery that cultivates its own Yamada Nishiki under pesticide‑free, circular farming. This seasonal “Junmai Shiboritate Nama” is made from newly harvested Yamada Nishiki polished to 70%. Unpasteurized and bottled fresh, it captures the vivid energy of just‑pressed sake in its purest form.\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eA gentle hint of citrus rises from the glass, the first sip brings a fine, lively prickle on the tongue, expressing the raw freshness of the new season. Then it comes bright acidity, wrapped around deep, rice‑driven umami. The finish is remarkably clean, cutting through richer flavors and leaving the palate refreshed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【Producer】\u003c\/strong\u003eAkishika Shuzo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Classification】\u003c\/strong\u003eJunmai \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Volume】\u003c\/strong\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Rice used】\u003c\/strong\u003eYamada Nishiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Rice polishing ratio】\u003c\/strong\u003e70%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Alcohol Level】\u003c\/strong\u003e16%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47466680516775,"sku":"Aki_Shika_Junmai_Shiboritate_Nama_Sake_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9509373.jpg?v=1769607975"},{"product_id":"車坂-純米玉榮-おりがらみ","title":"車坂 純米玉榮 おりがらみ 生酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【車坂 純米玉榮 おりがらみ 生酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e和歌山北部的岩出市，位於紀ノ川與和泉山脈之間，這片土地孕育出肥沃的土壤與豐富的農產。1915年創立的吉村秀雄商店，便在這片自然與歷史交織的地區持續釀造「讓人感到幸福的酒」。今年冬季，酒藏推出首批新酒——「車坂 純米玉榮 おりがらみ」，以和歌山契約栽培米「玉榮」釀成，展現純粹自然的生命力\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這瓶「おりがらみ」帶有新酒特有的清新氣息與柔和渾濁感，瓶底略帶沉澱的酒澱，化為口中厚實卻輕盈的旨味。清爽卻不失層次，濃密而不顯沉重，冷飲時，酸度與果香鮮明奔放；常溫飲來，米香馥郁、風味均衡；微燗則如綿柔絲絨般包覆味蕾。無論是輕食刺身、天婦羅、甚至奶油魚料理與中華佳餚，都能巧妙襯托彼此風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】吉村秀雄商店（和歌山）\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】和歌山縣產 玉榮\u003cbr\u003e【精米步合】65%\u003cbr\u003e【酒精度】~17度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e 【Kurumazaka Junmai Tamazakae Origarami】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn the northern part of Wakayama, between the Izumi mountain range and the Kinokawa River, lies Iwade City — a land rich in nature and history. Since 1915, Yoshimura Hideo Shoten has continued its craft of brewing sake that brings quiet happiness to everyday life. Its first release of the season,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eKurumazaka Junmai Tamazakae Origarami\u003c\/em\u003e, captures the essence of freshly pressed sake made from Wakayama-grown Tamazakae rice polished to 65%, bottled unfiltered, undiluted, and unpasturized.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eOrigarami\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estyle carries a natural cloudiness, born from the fine lees that create a deep yet light texture on the palate. Fresh and lively, its richness feels soft and harmonious — like the calm brightness of snow under moonlight. A vibrant expression of early winter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eChilled, it reveals crisp fruit tones and lively acidity. At room temperature, the rice-driven aroma and umami unfold; gently warmed, its silky sweetness envelops the senses. Seamlessly pairs with a broad range of dishes — from sashimi and tempura to buttery seafood and modern Asian cuisine. Versatile and graceful, it complements both home dining and refined occasions with ease.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Yoshimura Hideo Shoten, Wakayama\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Tamazakae (Wakayama contract grown)\u003cbr\u003e【Polishing ratio】65%\u003cbr\u003e【Alcohol level】~17%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"車坂","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47513930399911,"sku":"Kurumazaka_Junmai_Tamazakae_Origarami_720ml","price":198.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5243067.jpg?v=1769607969"}],"url":"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%e9%86%87%e5%8e%9a-%e6%97%a8%e5%91%b3%e6%b8%85%e9%85%92.oembed?page=4","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}