{"title":"貴釀酒","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e貴釀酒（Kijoshu）係一種特別嘅日本清酒，在釀造過程的三段仕込中，以清酒取代水來發酵，創造出濃厚甜潤的風味。口感如貴腐葡萄酒般香甜濃郁，帶有琥珀色澤和高雅層次，常被譽為清酒中的貴腐，適合凍飲或配甜品。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"仙禽-nature-貴釀酒","title":"仙禽 Organic Nature W:kijoshu 貴釀酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【仙禽 Organic Nature W:kijoshu 貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味，漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅，以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法，採用有機酒造好適米和使用木桶釀造，保舊創新，呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e這枝仙禽貴釀酒採用有機的龜之尾酒米，模仿古時磨米的手法，只是精磨走10%，並且使用費時的\u003cspan\u003e生酛\u003c\/span\u003e釀造方法，最後放入木桶發酵釀造而成。\u003cspan\u003e能感受到甜中帶酸的風味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e但這款酒不只如此，深處還藏有一絲澀味，讓整體口感更具層次與深度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是在釀造過程中，將部分用水換成日本酒來發酵的酒款。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一般情況下，酵母會分解酒醪中的糖分、產生酒精，並在酒精濃度上升後逐漸停止活動。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e但若以日本酒取代水來釀造，酵母會因為酒中已有酒精而活動力減弱（甚至停止），讓酒醪\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e中會殘留更多糖分\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e【製造者】株式会社せんきん\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】栃木縣産有機農法亀ノ尾\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】13%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43136021430439,"sku":"Senkin_Organicnautre_W:Kijoshu_720ml","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/products\/organic-nature-wkijoshu-6228752.jpg?v=1754655789"},{"product_id":"滿壽泉-木桶熟成貴釀酒","title":"滿壽泉 木桶熟成 貴釀酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【滿壽泉 木桶熟成 貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e自於富山縣的滿壽泉，其名意思是充滿幸福的泉水，其首席釀酒師來頭相當厲害，亦是能登杜氏四大天王之一。這枝木桶熟成貴釀酒充滿鮮明的木桶、肉桂、香蕉、葡萄乾、堅果和雲呢拿油香氣，味道非常複雜，口感濃郁甘甜，香氣十足非常持久，收尾帶木桶的回甘。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e店長親身於東京人氣清酒Bar嘗試此清酒配搭Crab Butter Brûlée ，此菜式按照焦糖燉蛋做法，下層是將蟹肉磨蓉並加入乳製品調味形成綿柔的口感，上層是焦糖脆加入碎昆布漬。貴釀酒液奇妙地跟綿柔蟹蓉互相交纏，蟹肉的鮮味會靜悄悄旁敲你的味蕾，清酒質感會變得非常油滑，黑朱古力和香草的芳香會慢慢蔓延在口腔。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行發酵，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】桝田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】15\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】非公開\u003c\/span\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👀 黃色\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 鮮明的木桶、肉桂、香蕉、葡萄乾、堅果和雲呢拿油香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 味道非常複雜，口感濃郁甘甜，香氣十足非常持久，收尾帶木桶的回甘\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯香氣)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e  焦糖燉蛋 (Crème Brûlée)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡   冷飲\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C-10°\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"滿壽泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43228486008999,"sku":"Masuizumi_Barrel_aged_Kijoshu_720ml","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/products\/product-8532691.jpg?v=1754655687"},{"product_id":"知惠美人-dolce-貴釀酒","title":"智惠美人 Dolce 貴釀酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【智惠美人 Dolce 貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造\u003c\/span\u003e，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見。如名稱中「Dolce（甜點）」所示，這款清酒雖帶甜味，但並非單一風格。酸味與淡淡的苦韻讓甜感不膩，反而更加耐飲，令人回味無窮。這是一款甜而不膩、香氣複雜、極具現代感的全新貴釀酒代表\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChiebijin Dolce 順口又極具層次，入口時首先是柔和的甜味，隨之而來的是明亮的酸度，最後留下的是絲絲輕雅的苦味作結，為整體口感加上一筆清爽尾韻。\u003cbr\u003e建議以常溫或略微加熱（燗冷まし）的方式品飲，若冷藏過度則苦味會突出，影響整體平衡。經過微燙後飲用，整體口感將更為融合，酸味拉開，甜味圓潤，是探索更多料理搭配的絕佳飲用選擇！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】中野酒造 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】麹米 山田錦65%　掛米 ヒノヒカリ70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】-39\u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e👀 淡黃色\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👃🏻\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 蜜糖和朱古力香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👅 體濃厚醇滑，口感具層次感，中段散發出焦糖，香草，朱古力的味道\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍶  厚闊的平杯 (容易感受到層次感)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥢\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 合適配重醬油菜式 \/\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e蒲燒鰻魚 \u003c\/span\u003e\/ 甜品\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🌡  冷飲\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°C-15°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"智惠美人","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43476938555559,"sku":"Chiebijin_Dolce_720ml","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/dolce-6543670.jpg?v=1761186530"},{"product_id":"新政-陽乃鳥-貴釀酒","title":"新政 Seasonal Theme QED Private Lab 2025-2026 陽乃鳥 貴釀酒","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【新政 Seasonal Theme Q.E.D Private Lab 2025-2026 陽乃鳥 貴釀酒】\u003cbr\u003e2026 Jan-Apr\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e來自於秋田縣的新政酒造由新一代接手後，繼續使用協會6號酵母，並將嶄新技術與傳統釀酒方法結合，從而釀造出獨有的新派清酒風格，令其清酒備受世界各地追捧\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒造麾下有最為港人熟悉的 「No. 6 」系列、「Colors」系列和「Private Lab」。「No. 6」系列中定期推出 X (Excellent) ，S (Superior)， R (Regular) 三款作品，全部皆以生酒形式展現出6號酵母的獨特的香氣和味道。「Colors」系列清酒皆在木桶內採用傳統生酛釀造手法釀造而成。這款陽乃鳥屬於新政酒造的「Private Lab」系列，以創新和大膽的釀造方式見稱，「陽乃鳥」是這個系列中的一款貴釀酒，它的釀造方法非常特殊，貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造\u003c\/span\u003e，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e陽乃鳥擁有豐潤甜美的香氣，口感像蜂蜜般濃厚豐富的甜味，同時帶有高雅纖細的酸度，讓人感受到酸甜平衡的美妙，經過一年的橡木桶熟成，更是散發出香草般的香氣，同時保留清酒的甘香甜味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】新政酒造株式會社\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e秋田縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"新政","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45473280491687,"sku":"Aramasa_Hinotori_720ml","price":2180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/seasonal-theme-de-facto-private-lab-2024-2025-1516704.jpg?v=1766076247"},{"product_id":"手取川-吉田蔵u-石川門-貴釀酒-united-arrows-ver","title":"手取川 吉田藏u 石川門 貴釀酒 United Arrows Ver.","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【手取川 吉田藏u 石川門 貴釀酒 United Arrows Ver. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e「吉田藏u」的名字中的「u」與日文的「優」同音，在中文中有著柔和、温柔的含意。這款系列旨在可以改變世人對傳統山廢酒的印象，讓它成為一種氣味清新、乳酸感相對柔和，且帶有微微泡感的現代山廢清酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造\u003c\/span\u003e，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e要介紹的是手取川吉田藏u石川門貴釀酒，還有最近受到矚目的United Arrows Ver.版本!這款UA Ver. 清酒具有石川縣石川米的溫和甜味和來自山廢工藝的柔和酸味，而與UA合作的版本，則是強調了清爽的葡萄風味，酸度也比平常的版本更加突出，再加上低酒精度，一定會讓你愛不釋手\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e \u003cspan\u003e吉田酒造店\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】石川門 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e11\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46148707877031,"sku":"tedorigawa_yishidakura_u_kijoshu_720ml","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/u-united-arrows-ver-4178550.jpg?v=1754654992"},{"product_id":"花巴-nature-nature-sake","title":"花巴 Nature × Nature Sake","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 Nature × Nature Sake \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e與大家介紹一款絕妙的貴釀酒——花巴Nature×Nature SAKE！這款酒結合了不同釀造法的「山廢」和「水酛」，呈現出濃密迷人的酸甜感，酒體圓潤飽滿，同時散發出紮實米香和濃稠的蜂蜜香、葡萄乾、牛奶糖等濃縮香氣，讓人一試難忘。快來一起品嚐，感受這幸福的酸甜平衡滋味吧\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【精米步合】70%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46427098054823,"sku":"hanatomoe_naturexnature_500ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/nature-nature-sake-1653948.jpg?v=1754654759"},{"product_id":"手取川-吉田蔵u-巾著-貴釀酒","title":"手取川 吉田藏u 巾著 貴釀酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【手取川 吉田藏u 巾著 貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e「吉田蔵u」的名字中的「u」與日文的「優」同音，在中文中有著柔和、温柔的含意。這款系列旨在可以改變世人對傳統山廢酒的印象，讓它成為一種氣味清新、乳酸感相對柔和，且帶有微微泡感的現代山廢清酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是指在製酒醪的「三段仕込」最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造\u003c\/span\u003e，從而保留多一點糖份，因此生產出來的清酒具有獨特的濃郁甜味。由於貴釀酒比同等級日本清酒的釀造過程複雜得多，所以生產量少，在市場上十分罕見。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手取川吉田蔵巾著貴釀酒！不一樣的地方在於它是使用石川縣本土大米品種「巾着」釀造的。你知道「巾著」是現代越光品種中最古老的祖先\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e嗎\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e? 早在江戶時代就有文獻記載。它擁有清爽的甜味和濃鬱的鮮味，還有清新的氣泡感，達到了完美的平衡。試試看這款特別的清酒，感受巾着帶來的不一樣的風味吧！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e 吉田酒造店\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】巾着 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e12\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46511550595239,"sku":"yoshida_u_Kinchaku_kijousyu_720ml","price":298.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/u-2204650.jpg?v=1754654743"},{"product_id":"木戶泉-afs-stratae-2018","title":"木戶泉 AFS Stratae 2019","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 木戶泉 AFS Stratae 2019 】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e瓶詰年月 2020 May\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款\u003cspan\u003e採用「\u003c\/span\u003e木桶仕込\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e，\u003cspan\u003e獨家「\u003c\/span\u003e一段仕込\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e，\u003cspan\u003e貴釀酒 (最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造)\u003c\/span\u003e三重釀造技術\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，將「Stratae」酒米的甘酸潛能極致釋放。開瓶瞬間湧出蜂蜜，蜜漬，金棗的濃郁甜香，混雜著烤杏仁與香草氣息，味道很甜，但是回味卻十分清爽\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 千葉縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】12度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46587718729895,"sku":"kidoizumi_afs_stratae_500ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/afs-stratae-2019-2490794.jpg?v=1754654673"},{"product_id":"手取川-吉田蔵u-百萬石乃白-貴釀酒","title":"手取川 吉田蔵u 百萬石乃白 貴釀酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【手取川 吉田蔵u 百萬石乃白 貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e「吉田蔵u」的名字中的「u」與日文的「優」同音，在中文中有著柔和、温柔的含意。這款系列旨在可以改變世人對傳統山廢酒的印象，讓它成為一種氣味清新、乳酸感相對柔和，且帶有微微泡感的現代山廢清酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款山廢貴釀酒，以石川縣產「百萬石乃白」為原料，呈現出現代山廢工藝的嶄新演繹。吉田蔵u系列的貴釀酒以不過分甜膩、清新爽口見稱。這款酒融合了天然發酵帶來的微細氣泡感、如柑橘般的鮮明酸度與細膩可愛的甘甜，入口水潤，餘韻清爽，令人一試難忘\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e單獨品嚐已足夠美味，若配搭時令水果或像北京烤鴨等帶甜辣醬汁的肉類菜式，甚至是清新甜品，皆能激發出食材的層次與酒體的活力。建議冰鎮後，以白酒杯或冷酒杯細嚐，感受酒體的純淨與豐富層次。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e 吉田酒造店\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】石川縣產百萬石乃白\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】12\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46728675721383,"sku":"yoshida_u_kijousyu_hyaku_720ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/u-4362596.jpg?v=1754654426"},{"product_id":"山川光男-2025-十周年紀念-貴釀酒","title":"山川光男 2025 十周年紀念 貴釀酒","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e【山川光男 2025 十周年紀念貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e為紀念山川光迎來了十周年的特別時刻，來自山形縣四家知名酒藏「山形正宗」、「楯野川」、「東光」、「羽陽男山」聯手，以各自的清酒為原料，精心釀造出這款限量版「十周年紀念貴釀酒」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本款十周年紀念貴釀酒全球限量發售僅3,200瓶，極具收藏價值，適合珍藏或贈禮。全程採用山形縣產米，將各酒藏的獨特個性完美融合於一瓶之中。酒精度高達16%，香氣濃郁，兼具自然甜味與醇厚旨味，無論是慶祝場合還是與親友分享，皆能帶來非凡的品飲體驗。每瓶更隨附山川光男十周年紀念貼紙，是粉絲們不可錯過的珍藏逸品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e山川光男是由山形縣四家酒藏共同釀造的日本酒。\u003cbr\u003e這個名字分別取自「山形正宗」的「山」、「楯野川」的「川」、「東光／冽」的「光」，以及「羽陽男山」的「男」，合起來就是「山川光男」。這個企劃的起源，是幾位藏元在喝完酒後去拉麵店閒聊時誕生的\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e他們的目標，是讓山形成為像法國勃艮第那樣的世界知名酒鄉。山川光男的共同釀造方式非常有特色：每次由一間酒藏作為主辦（Host），四家酒藏的藏人會齊聚主辦酒藏，一起製作麴，之後的酒造工程則由主辦酒藏負責完成。這個合作計畫不僅僅是釀酒，更希望透過技術交流、互相學習，提升山形清酒的整體實力與品牌形象，讓山形在日本甚至世界清酒地圖上發光發熱\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e水戸部酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"山川光男","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46747296432295,"sku":"yamakawamitsuo_2025_10th_Anniversary_Kijoshu_720ml","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2025-8014232.jpg?v=1754654400"},{"product_id":"二兔-貴釀酒-生酒","title":"二兔 貴釀酒 生酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【二兔 貴釀酒 生酒】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e來自愛知縣岡崎市銘酒「二兔」，為您介紹限定款貴釀酒生酒，追求優雅的甜味，每年選用的清酒與酒米都會有所不同，讓人對每一年的新作都充滿期待，享受甜味與酸度的華麗共舞。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款貴釀酒特別將酒精度設計得比一般貴釀酒更低，追求清爽易飲的口感。在俐落輕盈的酒體中，貴釀酒特有的甜味與酸度層層展開，是一款輕盈型貴釀酒，帶來令人愉悅的爽快飲用體驗。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是一種採用「以酒釀酒」方式的日本清酒，屬於\u003cstrong\u003e極為獨特且高品質\u003c\/strong\u003e的酒類。將原本應該加入的\u003cstrong\u003e水替換成已釀成的清酒\u003c\/strong\u003e。貴釀酒通常呈現\u003cstrong\u003e濃厚、甜潤、優雅\u003c\/strong\u003e的風格，口感近似雪莉酒或貴腐葡萄酒，甜度與質感突出，適合搭配甜品、作為餐後酒，甚至冷飲或加冰享用都有不同層次\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】丸石釀造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】500ml\u003cbr\u003e【使用米】非公開\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"二兔","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46808022024359,"sku":"Nito_kijoshu_Namazake_500ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4326698.jpg?v=1775067608"},{"product_id":"中島屋-貴釀酒","title":"中島屋 貴釀酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【 中島屋 貴釀酒 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e此系列於2023年10月推出市場，是山口縣內罕見的貴釀酒。酒體展現出\u003cstrong\u003e蜂蜜般濃厚絲滑的口感，融合了焦糖與Roasted 咖啡風味的香氣，帶有香料般的豐厚層次感\u003c\/strong\u003e，卻又保持清爽的甘甜味。此酒適合佐餐飲用，常溫或微溫燗皆宜，風味皆可呈現最佳狀態\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e貴釀酒是一種採用「以酒釀酒」方式的日本清酒，屬於\u003cstrong\u003e極為獨特且高品質\u003c\/strong\u003e的酒類。將原本應該加入的\u003cstrong\u003e水替換成已釀成的清酒\u003c\/strong\u003e。貴釀酒通常呈現\u003cstrong\u003e濃厚、甜潤、優雅\u003c\/strong\u003e的風格，口感近似雪莉酒或貴腐葡萄酒，甜度與質感突出，適合搭配甜品、作為餐後酒，甚至冷飲或加冰享用都有不同層次\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e中島屋酒造場由11代目中村佑治郎於1994年創立品牌「中島屋」，酒造本身始創於1823年，位於山口縣周南市的富田土井，已有200多年歷史。現任當主為12代目中村信博，曾於東京農業大學釀造科學習，並赴山形縣酒田酒造歷練兩年。2021年對蔵進行大規模改建，轉為全量小仕込み，專注於精緻的釀造。採用優質井戶水和傳統生酛造法，所釀清酒近年來在各大比賽中多次得獎，備受矚目\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e中島屋酒造場\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】 麴\u003cspan\u003e米：山田錦・掛米：五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】16\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中島屋","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47160813617319,"sku":"Nakajimaya_Kijoshu_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC08991_edited.jpg?v=1764239833"},{"product_id":"beau-michelle-bliss","title":"Beau Michelle Bliss","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【 Beau Michelle BLISS \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e來自長野縣佐久市伴野酒造的「澤之花」，以播放著\u003cstrong\u003e披頭四樂曲\u003c\/strong\u003e的酒藏聞名，其招牌酒款Beau Michelle 酒精度低、口感輕盈，擁有芳醇甜味與清新酸度，深受女性歡迎！\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這酒款不僅在日本清酒比賽中屢獲殊榮，更是話題不斷的人氣之作。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e清新的果酸與細膩的甘美，酒體豐盈濃密，甜度與明亮的酸味層層交錯\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是一種採用「以酒釀酒」方式的日本清酒，屬於\u003cstrong\u003e極為獨特且高品質\u003c\/strong\u003e的酒類。將原本應該加入的\u003cstrong\u003e水替換成已釀成的清酒\u003c\/strong\u003e。貴釀酒通常呈現\u003cstrong\u003e濃厚、甜潤、優雅\u003c\/strong\u003e的風格，口感近似雪莉酒或貴腐葡萄酒，甜度與質感突出，適合搭配甜品、作為餐後酒，甚至冷飲或加冰享用都有不同層次\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-0\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e伴野酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】500ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e酒造好適米100％使用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】11\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Beau Michelle","offers":[{"title":"500ml","offer_id":47176726610087,"sku":"Beau_Michelle_BLISS_500ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/beau-michelle-bliss-2310399.jpg?v=1764632194"},{"product_id":"花之香-產土-七農釀-穗增","title":"花之香 產土 七農釀 穗增","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【花之香 產土 七農釀 穗增】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花之香酒造位於的菊池川流域，受到了阿蘇山火山噴發時火山碎屑流的影響下，形成了獨特土壤條件，因此該流域非常適合種植稻米。為了繼承當地自古以來的耕作稻米文化，花之香酒造於令和一年起追求全量以當地產的稻米作釀造清酒的原材料（例如：熊本品種的穗增米），並以「產土Ubusuna」作為獨特的釀造哲學，追求「來自當地的風土的精神」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e除了採用菊池川流域的米、無農藥、無施肥、生酛、木桶釀造和酵母無添加等規定外，釀造層面更進一步融合\u003cstrong\u003e七種農法\u003c\/strong\u003e與古式技藝，更首度引入古代\u003cstrong\u003e「醞（しおり）」釀造法\u003c\/strong\u003e——靈感源自《古事記》中須佐之男命以酒灌醉八岐大蛇的神話。酒造團隊以部分清酒取代仕込水，讓酒液在反覆釀造中逐步濃縮與熟成，如同神話中的「八鹽折之酒」，使酒體呈現出更深層的香氣厚度與溫潤包覆感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】花の香酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】穗增\u003cbr\u003e【精米歩合】55%\u003cbr\u003e【酒精度】13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"產土","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47405041680551,"sku":"Hananoka_Ubusuna_Homase_Shichinoujou_7_720ml","price":768.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3843502.jpg?v=1765988889"},{"product_id":"花之香-產土-山田錦-七農釀","title":"花之香 產土 山田錦 七農釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【花之香 產土 山田錦 七農釀】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e花之香酒造位於的菊池川流域，受到了阿蘇山火山噴發時火山碎屑流的影響下，形成了獨特土壤條件，因此該流域非常適合種植稻米。為了繼承當地自古以來的耕作稻米文化，花之香酒造於令和一年起追求全量以當地產的稻米作釀造清酒的原材料（例如：熊本品種的穗增米），並以「產土Ubusuna」作為獨特的釀造哲學，追求「來自當地的風土的精神」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e除了採用菊池川流域的米、無農藥、無施肥、生酛、木桶釀造和酵母無添加等規定外，釀造層面更進一步融合\u003cstrong\u003e七種農法\u003c\/strong\u003e與古式技藝，更首度引入古代\u003cstrong\u003e「醞（しおり）」釀造法\u003c\/strong\u003e——靈感源自《古事記》中須佐之男命以酒灌醉八岐大蛇的神話。酒造團隊以部分清酒取代仕込水，讓酒液在反覆釀造中逐步濃縮與熟成，如同神話中的「八鹽折之酒」，使酒體呈現出更深層的香氣厚度與溫潤包覆感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】花の香酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 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百万石乃白〉為仕込酒，再次發酵，使酒液層層交疊出細膩與深邃的味覺結構。使用酒米「百万石乃白」、白山百年水與自社培養酵母，完全不使用乳酸或發酵助劑，純粹表現土地與釀人精神的自然韻味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開瓶瞬間有如果園的香氣，細緻氣泡帶出柑橘般的酸香與淡雅甜味；柔和卻富有生命力。風味如絲綢般滑順，從微氣泡的俏皮感，到尾韻那股清新的米香與微酸，無論單飲或搭配前菜，都能展現明亮且具深度的平衡美\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e 吉田酒造店\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】石川縣產百萬石乃白\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【Yoshidagura u LAYERED Hyakumangoku no Shiro\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eThe “Layered” series marks a new chapter of Yoshidagura u, reinterpreting \u003cem\u003eKijoshu\u003c\/em\u003e through its own lens. Brewed by using \u003cem\u003eYoshidagura u Hyakumangoku no Shiro\u003c\/em\u003e as the base sake, it layers sake upon sake, creating a delicate architecture of taste.\u003cbr\u003eCrafted from local Hyakumangoku-no-Shiro rice, ancient Hakusan water, and in-house cultured yeast, it remains additive-free—no lactic acid or fermentation aids—embodying the pure naturalism of Hakusan’s terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOn the nose, it’s like stepping into an orchard at dawn—soft citrus notes mingle with gentle sweetness and a faint sparkle of natural gas. On the palate, layers unfold gracefully: lively acidity, silky texture, and a lingering rice aroma that evokes the clarity of mountain streams under spring light. Equally enjoyable on its own or paired with delicate appetizers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【Producer】Yoshida Shuzoten (Ishikawa)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Sake Type】Kijoshu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Volume】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Rice Used】Hyakumangoku no Shiro (grown in Ishikawa Prefecture)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Polishing Ratio】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Alcohol】10%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47509840036007,"sku":"Yoshidagura_u_LAYERED_Hyakumangokunoshiro_Kijoshu_720ml","price":298.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/u-layered-1881303.jpg?v=1766611453"},{"product_id":"山形正宗-美國白橡木樽熟成-貴醸酒","title":"山形正宗 樽酒 美國白橡木樽熟成 貴釀酒 2017","description":"\u003cdiv class=\"grid w-full min-w-0 grid-cols-[minmax(0,1fr)]\" data-orientation=\"horizontal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-start-1 row-start-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"focus:outline-none\" id=\"radix-:r5m:-content-thread\" aria-labelledby=\"radix-:r5m:-trigger-thread\" role=\"tabpanel\" data-orientation=\"horizontal\" data-state=\"active\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"border-subtlest ring-subtlest divide-subtlest bg-transparent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-md flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" id=\"markdown-content-0\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;_h1:first-of-type]:mt-8 [\u0026amp;_h2:first-of-type]:mt-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【山形正宗 美國白橡木樽熟成 貴釀酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e來自山形縣水戶部酒造，以「\u003cstrong\u003e貴釀酒\u003c\/strong\u003e」為基礎，再置入美國白橡木桶中長期熟成，讓酒體在時間與木桶之間慢慢呼吸。香氣由米的甜潤疊加成\u003cstrong\u003e香草、椰子、焦糖\u003c\/strong\u003e般的層次，構出既像日本酒又帶有Wine氣質的立體輪廓\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口柔滑厚實，帶有圓潤甘味與包覆感，將香草布丁與\u003cspan\u003e拖肥糖\u003c\/span\u003e化成液體。稍微溫熱後，旨味與木質香氣更加融會一體，甘香拉長成優雅而深長的尾韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e適合慢飲、分享與配合餐後時光的清酒，推薦給喜歡威士忌、波本桶風味、又想探索日本酒新可能的飲者。無論作為家中酒櫃的收藏之選，或是與懂酒好友的私密場合，都流露出對工藝、時間與風味厚度的講究，是極具個性與品味標籤的木桶熟成清酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】水戸部酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】出羽燦燦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Yamagata Masamune Kijoshu Barrel Aged 2017 American White Oak】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Kijoshu matured in American White Oak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCrafted by Mitobe Shuzo in Tendo, Yamagata, this limited Kijoshu is first brewed using sake in place of part of the brewing water, then matured in American white oak barrels for extended ageing. The result is a layered aroma where rice-born sweetness meets notes of vanilla, coconut and caramel, evoking the charm of fine barrel-aged spirits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the palate, it is smooth, mellow and generously textured, delivering a gentle sweetness with depth and weight. Warming it brings out even more umami and complexity, as the oak character and richness fuse into a long, elegant finish that leaves a quietly luxurious sense of comfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis is a sake for slow moments and mindful drinking, ideal for those who appreciate whisky or bourbon cask and are curious about the new potential of Japanese sake. Whether as a distinctive bottle in a curated home collection or shared among like‑minded connoisseurs, it speaks to a taste for craft, time and character-driven flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mitobe Shuzo (Yamagata)\u003cbr\u003e【Style】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Alcohol】15%\u003cbr\u003e【Rice】100% domestic Japanese rice\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"山形正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47659516690599,"sku":"Yamagata_Masamune_American_White_Oak_Barrel_Aged_Kijoshu_720ml","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2017-2170413.jpg?v=1771972103"},{"product_id":"飛鸞-hiran-reborn-貴釀酒-顛覆想像的新世代貴釀酒","title":"飛鸞 HIRAN Reborn 貴釀酒 【顛覆想像的新世代貴釀酒】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【飛鸞 HIRAN Reborn 貴釀酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e來自長崎縣平戶島森酒造場的「飛鸞 Reborn」，\u003cspan\u003e以少見的「貴釀酒」製法釀造，在製作的最後階段，以酒取代部份釀造用水，讓酒液再次發酵、重獲新生，因此得名 Reborn。\u003cbr\u003eReborn 是為了讓更多人喜歡貴釀酒而誕生的酒款，保留「\u003cstrong\u003e濃醇甘味＋酸味\u003c\/strong\u003e」，同時刻意將\u003cstrong\u003e酒精度壓低\u003c\/strong\u003e，減少「飲到後段會累」的負擔。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e香氣上，有如完熟葡萄、黃桃與熱帶水果交織，帶一點貴腐酒、甜白酒般優雅調子，既華麗卻不顯俗艷。入口是絲滑黏稠的口感先包覆舌面，濃醇的甜味如糖漿般緩緩展開，隨後由白麴帶出的鮮明酸度拖住整體線條，讓酒不會「黏口」，反而在甜與酸之間形成有節奏感的\u003cstrong\u003e層次\u003c\/strong\u003e。尾段帶有微妙的柑橘苦味，令餘韻更顯立體，也讓人自然想再喝下一口\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e在餐桌上，「飛鸞 Reborn」不只適合作為食後酒，更是難得能在餐中出色發揮的貴\u003cspan\u003e釀\u003c\/span\u003e酒：它與帶辛香料的中菜、泰式料理或帶油脂的炸物，都能以甜與酸的對比包住油香與香料，讓味蕾保持清醒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e對第一次接觸貴釀酒的飲者來說，Reborn 是\u003cstrong\u003e非常友善的入口款\u003c\/strong\u003e，既能感受「用酒釀酒」的厚度，又不會有傳統貴釀那種高酒精、高甜度的負擔感\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】森酒造場（長崎縣）\u003cbr\u003e【\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e清酒等級\u003c\/span\u003e】貴釀酒\u003cbr\u003e【精米步合】未公開\u003cbr\u003e【酒精度】14％\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【內容量】500ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【HIRAN Reborn Kijoshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eHIRAN Reborn is brewed by Mori Shuzo on Hirado Island in Nagasaki, using the rare Kijoshu method, \u003cspan\u003ea special style of sake brewed by replacing part of the brewing water with finished sake, resulting in a richer  and sweeter profile.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"open\" aria-label=\"Rich sweet dessert sake! Learn about the manufacturing ...\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e Built on this concept, the team layers in kimoto-style brewing and the use of white koji, creating a dense yet finely structured palate while keeping the alcohol at a relatively modest 14% as undiluted genshu, overturning the typical image of heavy, high-alcohol Kijoshu.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAromatically, it evokes fully ripe fruits: grapes, yellow peaches and tropical tones, with an elegance reminiscent of noble rot dessert wines rather than simple sweetness. On the palate, a silky, slightly viscous texture carries rich, concentrated sweetness, but the vivid, citrus-like acidity from white koji, while a subtle note of bitterness and astringency in the finish adds\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edimension\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand drinkability.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAt the table, HIRAN Reborn works far beyond the usual dessert role: it pairs beautifully with spice-driven Chinese dishes or other richly seasoned cuisine, where its interplay of sweetness and acidity cushions both spice and oil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mori Shuzo (Nagasaki)\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"日本酒 | 飛鸞醸造元森酒造場\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mori-shuzou.jp\/nihonshu\/\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Name】HIRAN Reborn\u003cbr\u003e【Classification 】Kijoshu\u003cbr\u003e【Polishing ratio】Not disclosed\u003cbr\u003e【Alcohol】14% \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛鸞","offers":[{"title":"500ml","offer_id":47659647959207,"sku":"HIRAN_Reborn_Kijoshu_500ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/hiran-reborn-9521177.jpg?v=1771972102"},{"product_id":"山形正宗-樽酒-西班牙雪莉樽-貴釀酒-amontillado-2017-西班牙雪莉樽7年熟成","title":"山形正宗 樽酒 西班牙雪莉樽 貴釀酒 Amontillado 2017【西班牙雪莉樽7年熟成】","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【山形正宗 樽酒 西班牙雪莉樽 貴釀酒 Amontillado 2017】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e山形正宗的這款「樽酒2017 Amontillado」以貴釀酒為基底，灌入曾盛載西班牙雪莉酒 Amontillado 的橡木樽中，緩慢熟成約七年，讓米香與雪莉酒的風味在靜默中交織。 Amontillado 本身兼具堅果感與氧化熟成的厚度，帶來近似雪莉與熟成白酒之間的立體層次，是水戶部酒造探索「日本酒 x 世界酒桶」的一個里程碑。\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e開瓶時可感受到由\u003cstrong\u003e雪莉樽滲出的榛子、杏仁般堅果氣息\u003c\/strong\u003e，伴隨\u003cstrong\u003e焦糖、太妃糖與輕微乾果調\u003c\/strong\u003e，米麴的旨味則構成穩實的骨幹。 入口柔和不厚重，酒精度約 15 度卻帶有熟成酒特有的\u003cstrong\u003e圓潤油感與細緻酸度\u003c\/strong\u003e，尾段拉出悠長而帶少許苦甜的餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這是一支不受和食框架所限的清酒，既能搭配日式燒物、照燒、關東煮等料理，也能與西式烤肉、芝士拼盤甚至堅果甜點形成優雅呼應。  對樂於探索木桶、熟成與跨文化釀造實驗的你而言，它既是酒架上的收藏作品，也是與朋友分享「日本酒新可能性」的理想開場Sake\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】水戶部酒造（山形縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000007014\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒 樽熟成\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/smartphone\/detail.html?id=000000007014\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】國產米 100%\u003cbr\u003e【精米步合】60%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】15度\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Yamagata Masamune Taruzake Kijoshu 2017 Amontillado】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSeven-year Amontillado Barrel Aged Kijoshu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eThis limited-edition Taruzake starts from Yamagata Masamune’s rich Kijoshu, then spends around seven years resting in Spanish Amontillado Sherry casks, where rice sweetness and oxidative complexity quietly converge. The Amontillado barrels contribute both nutty depth and gentle oxidation, placing this sake somewhere between mature Sherry and aged white wine, and marking a bold chapter in Mitobe Shuzo’s barrel-aging experiments.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.yokozeki.info\/arrival\/entry-14362.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eOn the nose, expect layered notes of hazelnut and almond, woven with caramel, toffee and hints of dried fruits, all supported by the umami core of koji rice. The palate is smooth and composed at about 15% alcohol, showing a rounded texture, discreet acidity and a long, slightly bittersweet finish that echoes roasted and sauced dishes beautifully.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/14873430851950\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eVersatility is one of its key charms: it pairs elegantly with yakitori, grilled fish and simmered Japanese dishes, yet is equally at home alongside roasted meats, cheese boards or nut-based desserts on a Western table. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eChoosing this Amontillado barrel-aged Yamagata Masamune signals an appreciation for slowness, detail and the quiet work of time. For those who love barrels, aging and cross-cultural craftsmanship, it is both a distinctive addition to the cellar and a thoughtful bottle to open when sharing the evolving future of Japanese sake with friends.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kamosika.co.jp\/sp\/campaign\/19\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mitobe Shuzo (Yamagata)\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000007014\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Kijoshu, barrel aged\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kamosika.co.jp\/item\/masamune01002\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/smartphone\/detail.html?id=000000007014\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice】100% domestic rice for brewing sake \u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】60%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】15%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山形正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47659935465639,"sku":"Yamagata_Masamune_Taruzake_Kijoshu_2017_Amontillado_720ml","price":740.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/amontillado-20177-4324385.jpg?v=1771972100"},{"product_id":"飛鸞-reborn-x-cedar-杉樽熟成-貴釀酒","title":"飛鸞 Reborn x Cedar 杉樽熟成 貴釀酒","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【飛鸞 Reborn x Cedar 杉樽熟成 貴釀酒 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e來自長崎平戶、森酒造場的「飛鸞 Reborn x Cedar」，是在大受歡迎的 Reborn 貴釀酒基礎上，再以日本杉木桶熟成的限量版本，採用傳統生酛製法與貴釀酒仕込，並以原酒形態裝瓶，酒精度約 14%。 貴釀酒以清酒取代部分仕込水，令酒體更集中、層次更深，配合杉樽熟成所帶來的木質與香料調，呈現出一種「既像清酒又帶威士忌、雪莉酒影子」的新風格\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e香氣一開瓶便充滿雲呢拿與可可豆的甜香，疊加杉木與松柏的木質調，隱約帶一點煙燻、烘烤與西式橡木桶的氣息， 入口是貴釀酒特有的清澈甜味與明亮酸度，甜而不膩，伴隨米旨味、微苦的巧克力感，酒體比傳統濃厚型貴釀酒更輕盈，收結乾淨而優雅。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款酒非常適合喜歡自然派、手作感與實驗風格的清酒愛好者，亦是「不太喝清酒、但愛威士忌或甜酒」的飲者入門之選。 無論單獨慢飲、配黑朱古力、焦糖布甸、堅果乾果，甚至配帶煙燻或燒烤風味的小菜，都能營造一種有儀式感、帶森林木香的品飲時刻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】森酒造場（長崎縣）\u003cbr\u003e【類型】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】500ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/hiran-0012\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【原料米】麴米：山田錦；掛米：にこまる\u003cbr\u003e【酒精度】約 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Hiran Reborn x Cedar Kijoshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eHailing from Hirado in Nagasaki, Hiran “Reborn x Cedar” is a limited cedar-barrel-aged version of the cult-favorite Reborn kijoshu, brewed by Mori Shuzo using traditional kimoto and bottled as genshu at around 14% ABV. In kijoshu, part of the brewing water is replaced with sake, creating a deeper, more concentrated flavor profile, while cedar barrel maturation adds layers of wood spice and gentle smokiness for a style that feels part sake, part fine aged dessert wine.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/isobe-sake.com\/en\/products\/hiran_reborn-cedar\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the nose, expect honey, vanilla, cocoa nib and subtle chocolate, intertwined with cedar and conifer wood notes plus a touch of smoke and toast. The palate shows clear, elegant sweetness balanced by fresh acidity, with rice umami, cacao-like bitterness and a surprisingly light, easy-drinking body for a kijoshu, finishing smooth and clean rather than sticky. It can be enjoyed chilled around 8°C, at room temperature, or gently warmed to 35–40°C, where the cedar, honey and cacao tones become even more expressive and comforting.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.syusendo-horiichi.co.jp\/SHOP\/11568.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis is ideal for drinkers who appreciate natural, handcrafted and experimental styles—especially whisky or dessert-wine lovers curious about sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mori Shuzo (Nagasaki)\u003cbr\u003e【Style】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】500ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.fu2doi.com\/products\/%E9%A3%9B%E9%B8%9E-reborn%C3%97cedar-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E8%B2%B4%E9%87%80%E9%85%92\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice】Koji: Yamada Nishiki; Kake: Nikomaru\u003cbr\u003e【Alcohol】Approx. 14% ABV \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛鸞","offers":[{"title":"500ml","offer_id":47685953585319,"sku":"Hiran_Reborn_Cedar_Kijoshu_500ml","price":428.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/reborn-x-cedar-3394277.jpg?v=1769014027"},{"product_id":"仙禽-modern-肆式-貴釀酒-無濾過生原酒","title":"仙禽 Modern 肆式 貴釀酒 無濾過生原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【仙禽 Modern 肆式 貴釀酒 無濾過生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e以仙禽提出的「江戶返り」理念為本\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e，\u003c\/span\u003e簡單來說，就是以江戶時代文獻記載的傳統技法釀酒。仙禽 Modern 所有酒款均採用現存最傳統的「生酛」工藝，不僅重現古法，更以仙禽風格加以升級，讓傳統與現代完美融合。仙禽使用無農藥、無化學肥料的「有機米」，並配合沒有精米機的時代，幾乎不削除米粒，更以傳統木桶取代現代不鏽鋼槽，徹底回歸江戶，以「江戶回歸」為目標，持續進化\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e散發出如青檸與白花般的清香；入口則有麝香葡萄的馥郁甜味，微氣泡在舌尖躍動，伴隨乳酸系的柔潤酸度。它以細膩的平衡穿梭於濃密與輕盈之間，每一口都甜美卻不滯膩，餘韻自然又流暢\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e仙禽系列將以酒藏獨有的\u003cstrong\u003e命名\u003c\/strong\u003e方式陸續推出\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e 零式 (Zero)：生酒  \/ 壹式 (One)：火入 \/ 貳式 (Two)：酒粕混和 \/參式 (Three)：發泡原酒 \/肆式 (Four)：貴釀酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e本產品含有氣泡，開瓶時請避免劇烈搖晃，並務必緩慢小心操作，以防酒液噴出。建議冰鎮後輕柔開瓶，安心享受每一口清新氣息\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】仙禽\u003cbr\u003e【分類】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】ドメーヌさくら 山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】90%\u003cbr\u003e【酒精度】13度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Senkin Modern YOSHIKI Kijoshu Muroka Nama Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eBased on Senkin’s concept of \"Edo Kaeri\" (return to Edo), this sake is brewed using traditional methods documented in Edo period literature. All Senkin classic series use the most traditional \"Kimoto\" brewing technique, not only recreating the old style but upgrading it with modern technique, perfectly blending tradition and modernity. Senkin uses organic rice grown without pesticides or chemical fertilizers. Reflecting the era before rice polishing machines, the rice is polished very minimally. Traditional wooden barrels replace modern stainless steel tanks, fully returning to Edo style, with the aim of achieving \"Edo Kaeri\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003eAromas of fresh lime and blossom rise from the glass, giving way to juicy muscat-like sweetness on the palate. Gentle effervescence meets a creamy lactic note, crafting a balance between richness and lightness. It defies the stereotype of “sweet equals heavy,” offering a bright, graceful sweetness that lingers like sunlight reflecting on calm water.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSenkin’s sake series features unique naming:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eZero-shiki (Zero): Namazake (unpasteurized)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIsshiki (One): Pasteurized\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNishiki (Two): L\u003cspan\u003eightly cloudy style\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSanshiki (Three): Sparkling style\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eYoshiki (Four): Kijoshu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Senkin Co., (Tochigi)\u003cbr\u003e【Classification】Kijoshu \u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice】Domaine Sakura Yamada Nishiki\u003cbr\u003e【Polishing ratio】90%\u003cbr\u003e【Alcohol】13%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47854213595303,"sku":"Senkin_Modern_YOSHIKI_Kijoshu_Muroka_Nama_Genshu_720ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/modern-9666793.jpg?v=1771972044"},{"product_id":"樂器正宗-refrain-type-fg","title":"樂器正宗 refRain Type-FG","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【樂器正宗 refRain Type-FG】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e樂器正宗是福島縣大木代吉本店創業超過150年的人氣清酒品牌，以「酒造如同樂器演奏，皆為獻給神明的美好事物」為理念命名。起源於大正年間，由皇族品評後獲雅樂師讚譽並命名。此品牌以酒米「夢之香」為主，口感輕巧、果香鮮明，著重甜酸平衡。主打本釀造及純米酒，兼有華麗淡雅與鮮明特色，深受新世代酒迷推崇，尤其適合當作佐餐或夏日清爽飲用，性價比高又易入門\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e出自福島縣名匠〈大木代吉本店〉之手，「refRain Type-FG」是一款再詮釋傳統貴釀酒的全新表現。以展現貴釀酒特有的圓潤甜味，同時保有輕快的酸度與清澈透明的層次感。13%的低酒精度讓它顯得更易飲，卻不失深邃的餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e哈密瓜及棉花糖\u003c\/strong\u003e的香氣，口感清爽酸甜、滑順\u003c\/span\u003e，帶著微微柑橘系酸的清爽；中段展現柔滑的甜潤與爽快的酸味平衡，尾韻潔淨俐落，\u003cspan\u003e適合搭配泰式料理等香料美食\u003c\/span\u003e，都能引出它精緻的層次\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】大木代吉本店\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】非公開\u003cbr\u003e【精米步合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】13度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Gakki Masamune refRain Type-FG】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed by Okidaikichi Honten, a brewery with over 150 years of history, Gakki Masamune is a beloved sake brand whose name reflects the idea that both sake brewing and musical performance are beautiful offerings dedicated to the divine. Originating in the Taisho era, it was named after members of the imperial family tasted the sake and a court musician praised it. Centered around the sake rice “Yume no Ka,” the style is light on the palate with vivid fruit aromas and a careful balance between sweetness and acidity. With a focus on honjozo and junmai expressions, the brand combines an elegant, gentle profile with a distinctive character, making it especially popular among a new generation of sake drinkers, whether as a food-friendly choice or a refreshing summer companion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eRefRain Type-FG is a contemporary re-interpretation of the classic kijōshu style. It highlights the signature rounded sweetness of kijōshu, while preserving a brisk acidity and a sense of clarity and transparency in its layers. At 13% ABV, it drinks with ease and approachability yet still offers a surprisingly deep and lingering finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the nose, it evokes notes of honeydew melon and cotton candy. The palate is refreshingly sweet-and-tart with a smooth, silky texture and a touch of citrus-like acidity that keeps it lively. The mid-palate reveals a gentle, mellow sweetness in harmony with a bright acidity, finishing clean and sharp. It pairs beautifully with spice-driven dishes such as Thai cuisine, drawing out its delicate, intricate nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e【Producer】Okidaikichi Honten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Classification】Kijōshu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Volume】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Rice】Not disclosed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Rice polishing ratio】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Alcohol】13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"樂器正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47950851539111,"sku":"Gakki_Masamune_refRain_Type-FG_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/refrain-type-fg-1379157.jpg?v=1774042929"},{"product_id":"田酒-貴釀酒","title":"田酒 貴釀酒","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【田酒 貴釀酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e以青森縣產「華吹雪」釀造的這款貴釀酒，是西田酒造首度的全新嘗試。以\u003cstrong\u003e「田酒 特別純米」同款華吹雪米\u003c\/strong\u003e為基底，釀造時\u003cstrong\u003e以部分「特別純米酒」取代釀水\u003c\/strong\u003e，完全符合「貴釀酒」的奢華定義\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e開瓶瞬間，淡淡的\u003cstrong\u003e蜂蜜與蜜柑香氣\u003c\/strong\u003e緩緩舒展。口感\u003cstrong\u003e圓潤飽滿\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e甘味與酸味\u003c\/strong\u003e相生共舞，\u003cstrong\u003e層次分明卻不厚重。\u003c\/strong\u003e酒體在舌尖流動時，微微\u003cstrong\u003e乳香與清爽\u003c\/strong\u003e韻味交融，最終甘潤收尾。冰鎮後可當作餐後甜酒，搭配黑巧克力、芝士蛋糕或莓果甜點，能充分展現其閃亮而不膩口的甜美魅力\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】西田酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】華吹雪\u003cbr\u003e【精米步合】70%（部分55%）\u003cbr\u003e【酒精度】~16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Denshu Kijoshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDenshu kijoshu uses Aomori-grown\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eHanafubuki\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erice, mirroring their acclaimed\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDenshu Tokubetsu Junmai\u003c\/em\u003e. The final fermentation stage swaps water for existing\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTokubetsu Junmai\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esake, enriching the profile with depth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003eAt the moment of opening, delicate honey and mandarin aromas slowly unfold. The palate is smooth and full‑bodied, with sweetness and acidity dancing together in harmony, creating clear layers without heaviness. As the sake flows across the tongue, a subtle milky note mingles with a refreshing character, ultimately finishing clean and sweet. When chilled, it can be enjoyed as a dessert wine, pairing beautifully with dark chocolate, cheesecake, or berry‑based desserts, fully showcasing its bright yet non‑cloying sweetness.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Nishida Shuzo\u003cbr\u003e【Classification】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Hanafubuki\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】70% (partial 55%)\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~16%\u003c\/p\u003e","brand":"田酒","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48032173064359,"sku":"Den-shu_Kijoshu_720ml","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1204052.jpg?v=1775066970"},{"product_id":"手取川-吉田藏-u-layered-巾着","title":"手取川 吉田藏 u Layered 巾着 【層層疊出清新貴釀酒】","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【吉田藏 u Layered 巾着】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e以酒釀酒 | 層層疊出清新貴釀酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e「吉田蔵u」的名字中的「u」與日文的「優」同音，在中文中有著柔和、温柔的含意。這款系列旨在可以改變世人對傳統山廢酒的印象，讓它成為一種氣味清新、乳酸感相對柔和，且帶有微微泡感的現代山廢清酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款是系列第二彈，名字中的 Layered，來自「重疊」之意，呼應\u003cstrong\u003e貴釀酒以酒釀酒\u003c\/strong\u003e後所形成的層次感。酒款使用\u003cstrong\u003e石川縣在來米「巾着」\u003c\/strong\u003e，這款米據稱是\u003cstrong\u003e越光最古老的祖先之一\u003c\/strong\u003e，由能登米農森賢太從 50 粒種子重新復育而來；本來以\u003cstrong\u003e濃厚旨味見長\u003c\/strong\u003e，但這次酒造刻意將其力量感收斂，轉而呈現更清新、多汁、透明的樣貌，同時保留由發酵自然帶出的細緻氣泡感。\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e入口可感受到\u003cstrong\u003e帶層次的柔和甜潤\u003c\/strong\u003e，整體並\u003cstrong\u003e不走傳統貴釀\u003c\/strong\u003e酒常見的\u003cstrong\u003e厚重路線\u003c\/strong\u003e，反而顯得\u003cstrong\u003e水潤\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e輕盈而帶活性\u003c\/strong\u003e。單飲已很完整，但同時也十分適合配搭\u003cstrong\u003e前菜或較輕盈的餐食\u003c\/strong\u003e，尤其用\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e白酒杯或冷酒杯、充分冰鎮後享用\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，更能把那份自然氣泡感、果汁感與細緻米感完整打開\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】吉田酒造店\u003cbr\u003e【分類】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】巾着（石川縣產）\u003cbr\u003e【精米步合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】~11%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Yoshidagura u Layered Kinchaku】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eA Layered Kijoshu with Freshness, Lift, and Quiet Complexity\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eIn the name “Yoshidagura u,” the “u” signifies gentleness, inspired by the kanji 優 from yasashii, and also suggests “you,” expressing a sake made to stay close to people, food, and nature. The series was created to reshape the traditional image of yamahai sake, presenting a more modern expression that is fresher in aroma, softer in lactic character, and gently lifted by a delicate natural fizz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eThis bottle is the second release in the series and carries the name\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLayered\u003c\/strong\u003e, a reference to the many \u003cstrong\u003esubtle layers of flavour created through the kijoshu method of brewing sake with sake\u003c\/strong\u003e. It is made with the rare local heirloom rice\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKinchaku\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrom Ishikawa, said to be one of the \u003cstrong\u003eoldest ancestors of Koshihikari \u003c\/strong\u003eand revived by Noto rice farmer Kenta Mori from just 50 grains. While Kinchaku is known for its \u003cstrong\u003estrong umami\u003c\/strong\u003e, this expression deliberately reins that power in, revealing a profile that is fresher, juicier, and more transparent, while still preserving a fine natural sparkle derived from fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eOn the palate, it shows a \u003cstrong\u003esoftly layered sweetness with a gentle and refined richness\u003c\/strong\u003e, yet it \u003cstrong\u003enever turns heavy\u003c\/strong\u003e in the way kijoshu is often expected to. Instead, it feels \u003cstrong\u003ejuicy, light, and quietly vibrant\u003c\/strong\u003e. It is complete and satisfying on its own, but also \u003cstrong\u003eworks beautifully with appetisers or lighter dishes\u003c\/strong\u003e. Served thoroughly \u003cstrong\u003echilled in a wine glass\u003c\/strong\u003e or a cold sake glass, its natural effervescence, juicy character, and delicate rice nuance open up with clarity and grace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Yoshida Shuzoten (Ishikawa)\u003cbr\u003e【Classification】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Kinchaku (Ishikawa)\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】60%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~11%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"手取川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48099653025959,"sku":"Yoshidagura_u_Layered_Kinchaku_720ml","price":298.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/u-layered-7009597.jpg?v=1774980195"},{"product_id":"會津宮泉-貴釀酒-1","title":"會津宮泉 貴釀酒 【會津宮泉現代貴釀酒】","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【會津宮泉 貴釀酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e來自福島縣會津若松的宮泉銘釀，在近年日本及本地市場的評價相當亮眼，穩站在\u003cstrong\u003e福島頂尖酒造之列\u003c\/strong\u003e。以「寫樂」與「會津宮泉」雙品牌為兩翼，\u003cstrong\u003e一內一外\u003c\/strong\u003e，兩者合力撐起宮泉銘釀作為\u003cstrong\u003e福島新世代王者的形象\u003c\/strong\u003e。許多清酒比賽與排行榜上，宮泉銘釀長期\u003cstrong\u003e名列前茅\u003c\/strong\u003e，早已是福島\u003cstrong\u003e最具代表性的酒造之一\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e水是宮泉銘釀風格的起點。酒造使用來自磐梯山與\u003cstrong\u003e會津盆地的伏流水與井戶水\u003c\/strong\u003e，水質硬度適中，有利釀出線條乾\u003cstrong\u003e淨、香氣明快\u003c\/strong\u003e、不易混濁的酒質，讓酒米的\u003cstrong\u003e香氣與旨味\u003c\/strong\u003e得以在杯中清晰呈現，也為寫樂與會津宮泉共同的清澈感與通透感奠定基礎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e寫樂\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e定位為宮泉銘釀對外的旗艦品牌，主攻全日本及海外市場\u003cbr\u003e高質甘甜、口感清澈、果香飽滿、食中性能優秀\u003cbr\u003e清酒排行榜與酒評中長期名列前茅，被視為福島頂尖銘柄之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e會津宮泉\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e為宮泉銘釀的原始銘柄，更貼近酒造在地與日常飲用的定位\u003cbr\u003e風格重點在於呈現會津風土與酒米個性，適合進一步探索會津風土與酒米差異的飲者\u003cbr\u003e在福島縣內亦有高人氣，被當地酒迷視為宮泉銘釀的本體\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e會津宮泉 貴釀酒使用夢之香，以自家純米酒取代加水、\u003cstrong\u003e以酒釀酒\u003c\/strong\u003e，造就蜂蜜般甘潤的質地與優雅熟果香；清新的酸香平衡了貴釀酒特有的甜度，喝起來醇厚但不膩。近年酒造更新了更簡約的標籤設計，但核心配方與風格延續，差異主要來自釀造年度與細節微調，而非全新酒款\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e熟蘋果、白桃、蜂蜜、少許柑橘皮\u003c\/strong\u003e，帶一點\u003cstrong\u003e焦糖與蜜餞\u003c\/strong\u003e感，入口明顯\u003cstrong\u003e甘口\u003c\/strong\u003e，有貴釀酒特有的濃郁甜味與\u003cstrong\u003e滑順油潤感\u003c\/strong\u003e，\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e中段清新的果酸感\u003c\/strong\u003e讓酒不會黏口，顛覆一般人對貴釀酒很甜、很膩的印象，\u003cspan\u003e尾韻帶\u003cstrong\u003e果酸與米旨味\u003c\/strong\u003e，留下\u003cstrong\u003e蜂蜜與熟果香\u003c\/strong\u003e的長餘韻\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e貴釀酒是一種採用「以酒釀酒」方式的日本清酒，屬於\u003cstrong\u003e極為獨特且高品質\u003c\/strong\u003e的酒類。將原本應該加入的\u003cstrong\u003e水替換成已釀成的清酒\u003c\/strong\u003e。貴釀酒通常呈現\u003cstrong\u003e濃厚、甜潤、優雅\u003c\/strong\u003e的風格，口感近似雪莉酒或貴腐葡萄酒，甜度與質感突出，適合搭配甜品、作為餐後酒，甚至冷飲或加冰享用都有不同層次\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】宮泉銘釀\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】夢之香\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Aizu Miyaizumi Kijoshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003eAizu Miyaizumi Shuzo\u003c\/span\u003e in Aizu-Wakamatsu, Fukushima, brews this Kijoshu using \u003cstrong\u003eYume no Ka rice\u003c\/strong\u003e and the \u003cstrong\u003eKijoshu technique\u003c\/strong\u003e—replacing part of the brewing water with sake. Aromas are rich like incense, \u003cstrong\u003eKyoho grapes, and ripe apples\u003c\/strong\u003e; it enters smoothly, bringing the \u003cstrong\u003ehoneyed thickness\u003c\/strong\u003e unique to Kijoshu, with \u003cstrong\u003efruit acidity\u003c\/strong\u003e emerging from the mid-palate to deftly balance the sweetness. The \u003cstrong\u003efinish is clean and crisp\u003c\/strong\u003e, leaving a light lingering fragrance, \u003cstrong\u003esuitable for salty nuts, cheese, or spicy dishes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eKijoshu is a type of Japanese sake brewed \"with sake instead of water,\" an extremely unique and high-quality category. It replaces the water that should originally be added with \u003cstrong\u003ealready brewed sake\u003c\/strong\u003e. Kijoshu typically presents a\u003cstrong\u003e thick, sweet, elegant style\u003c\/strong\u003e, with a mouthfeel\u003cstrong\u003e similar to sherry or noble rot wine\u003c\/strong\u003e, featuring prominent sweetness and texture—perfect for pairing with desserts, as an after-dinner drink, and even enjoyable chilled or on the rocks for different layers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】\u003cspan\u003eAizu Miyaizumi Shuzo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Sake Classification】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice Used】Yume no Ka\u003cbr\u003e【Seimaibuai】~60%\u003cbr\u003e【Alcohol Content】~16%\u003c\/p\u003e","brand":"會津宮泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48306541953191,"sku":"Aizu_Miyaizumi_Kijoshu_720ml","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4578054.jpg?v=1778107148"}],"url":"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%e8%b2%b4%e9%87%80%e9%85%92.oembed?page=2","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}