{"title":"秋天清酒推介","description":"\u003cp\u003e呢個collection整合左唔同品牌推出嘅秋酒之外\u003cbr\u003e秋天都好適合試下米味旨味醇厚type嘅sake\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"農口尚彥研究所-觀音下","title":"農口尚彥研究所 觀音下","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【\u003cstrong\u003e農口尚彥研究所 觀音下 \u003c\/strong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「觀音下」是農口尚彥研究所發行的系列。 其名稱源於酒造的所在地石川縣小松市觀音下町。\u003c\/span\u003e農口尚彥被這片土地的水、空氣、農田吸引，選擇在此重啟事業，酒造以地名命名這款酒，是為了表達對土地與大自然恩惠的感謝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e可聯想到香蕉、麵包、無花果乾、蒸米與淡淡穀物甜香。\u003cspan\u003e大師多年經驗讓這支清酒酒精度數為20%也沒有太強勁酒精感，自然表現出米飯鮮味，香氣淡麗，口感絲滑，\u003c\/span\u003e同時帶優雅酸度與鋒利的收口，喝完不覺得黏滯，是厚實但有切口的風格；尾段以辛口線條、米香與微微香料感收束，餘韻有份量而俐落\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e被封為「日本酒之神」的農口尚彥正展現出這種武士精神，他在2017年以八十多歲高齡再度復出釀酒，並開設創新酒藏「農口尚彦研究所」，希望與懷有夢想熱情的年輕職人攜手釀酒，同時將自己的技藝和職人精神傳承予新世代。就是一直憑著超越自我和挑戰極限的信念，他過去釀造的作品更曾獲得多達27座金賞，這紀錄至今無人能敵 這份武士精神絕對值得我們欣賞和學習\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e秋冬晚餐 · 燒物與炭火料理 · 居酒屋風格聚餐 · 喜歡辛口、米旨與高酒精原酒結構的飲家 · \u003cbr\u003e配搭油脂感或鮮味較強的料理 · 想嘗試冷飲與溫飲均有表現的餐酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e炭燒雞肉、鹽燒雞翼、雞肉串燒、鰤魚照燒、鹽燒鯖魚、燒鴨胸、炭燒冬菇、松茸、牛肝菌、醬油牛油炒菇、關東煮、牛筋煮、味噌燉煮、豚汁、清蒸星斑、豉油皇煎蝦、避風塘風味海鮮\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】農口尚彥研究所\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開 (不同年份與版本略有差異)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】20%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"農口尚彥研究所","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42471497826471,"sku":"noguchi_naohiko_Kannon_ka_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9778986.jpg?v=1786472287"},{"product_id":"大嶺-三粒米-雄町-秋酒","title":"大嶺 三粒米 ひやおろし 雄町","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【大嶺 三粒米 ひやおろし 雄町 】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e三粒米深受港人喜愛，相信都不用多作介紹，大家試過這款今年出產的秋天清酒未? \u003cbr\u003e這款清酒充滿熟果香氣， 口感圓潤，甘辛平衡，收尾餘韻頗綿長，頗合適配搭濃重口味的菜式\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e冷卸酒 (ひやおろし)小知識\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e清酒在初春釀好\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e貯藏前進行一次加熱殺菌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e經過大約6個月的熟成才推出\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e口感更顯醇厚和有深度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】大嶺酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】雄町\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】13度\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👀 無色清徹\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 熟果\/白桃香氣\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 口感圓潤，甘辛平衡，收尾餘韻頗綿長\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 濃重口味的菜式\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡  冷飲 (5°C - 10°C) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42775575953575,"sku":"Ohmine_3grain_hiyaoroshi_omachi_720ml","price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":42775579263143,"sku":"Ohmine_3grain_hiyaoroshi_omachi_1.8L","price":610.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4164069.jpg?v=1757815324"},{"product_id":"三井の壽-秋純吟-porcini","title":"三井之壽 秋純吟 Porcini","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【三井之壽 秋純吟 Porcini 】\u003cbr\u003eAug \/ Sept 2026\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e這款酒以義大利松露菇為靈感，酒名取自被稱為「意大利松茸」的牛肝菌；經一夏熟成後，原本偏華麗的香氣會收柔，轉為更圓潤、旨味更厚、很適合秋季菇菌料理的食中酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e香氣不是夏吟釀那種直接、明亮的果香。經過一夏熟成後，果調會收得更柔和，可聯想到熟梨、黃蘋果、淡淡白花與米麴的溫潤氣息\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e入口有柔和甜潤感，中段酸度把甜味與熟成旨味拉起 亦帶出較深的米旨和鮮味。口感因此比一般冷飲純米吟釀更飽滿，後段酸度與淡淡苦感慢慢出來，把米旨收緊\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–15°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e秋季晚餐 · 菇菌料理 · 烤物 · 鍋物前段 · 想由夏酒轉入秋酒的一晚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e牛肝菌意粉 · 松露燴飯 · 烤舞茸 · 香煎帶子 · 燒鯖魚 · 鴨胸 · 照燒雞 · 蘑菇奶油料理 · 栗子燉飯 · 白味噌燒魚\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e株式会社みいの寿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~15度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"三井の壽","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42806178087079,"sku":"MitsuinoKotobuki_junmaiginjo_porcini_hiyaoroshi_720ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/porcini-9349662.jpg?v=1759150474"},{"product_id":"大嶺-三粒米-ひやおろし-山田錦","title":"大嶺 三粒米 ひやおろし 山田錦","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【大嶺 三粒米 ひやおろし 山田錦】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e三粒米深受港人喜愛，相信都不用多作介紹\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e，\u003c\/span\u003e大家試過這款今年出產的\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e秋天\u003c\/span\u003e清酒未?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款清酒充滿濃重瓜果香味， 酒體柔和順滑，濃重瓜果香味，收尾帶米旨味，適合配海鮮或白肉料理享用 \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e冷卸酒 (ひやおろし)小知識\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e清酒在初春釀好\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e貯藏前進行一次加熱殺菌\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e經過大約6個月的熟成才推出\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003e口感更顯醇厚和有深度\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】大嶺酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】14.5度\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👀 無色清徹\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 濃重瓜果香氣\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 酒體柔和順滑，濃重瓜果香味，收尾帶米旨味\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 任何海鮮 \/ 白肉類型的料理\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡  冷飲 (5°C - 10°C) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大嶺","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42873300058279,"sku":"Ohmine_3grain_yamadanishiki_hiyaoroshi_1.8L","price":590.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":43462068371623,"sku":"Ohmine_3grain_yamadanishiki_hiyaoroshi_720ml","price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5986936.jpg?v=1757815325"},{"product_id":"彩來-宵の風-純米吟釀-無濾過-生原酒","title":"彩來 宵之風 純米吟釀 無濾過 生原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【彩來 宵之風 純米吟釀 無濾過 生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e2026\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以埼玉縣的暱稱「彩之國」命名的彩來，由第五代年輕度杜氏北西隆一郎先生接手後，他花了多年時間設計出香氣、甜度和酸度三者平衡的酒質，其酒質大獲好評，更一躍進入頭排行榜30位的超新星品牌彩來於東京圈大賣，現時屬入手困難的品牌\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e「彩來 宵之風」延續彩來系列一貫的三大重點——帶氣質的吟釀香、細緻米甜與上質酸度的多層次表現，同時刻意調整成更適合夏末、初秋飲用的版本。相較常規款，這支在酒精度與甜度上均略為收斂，仍保留無濾過生原酒的厚度與鮮度，但整體感覺更俐落清爽，適合在仍帶餘暑的夜晚慢慢小酌\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議 6–10℃ 品飲\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鹽燒雞腿、烤魷魚、清爽風味的海鮮刺身或 carpaccio、日式前菜拼盤、和風沙律等，讓酸度與清脆收結幫助整理油脂與鹹味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】北西酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Sara Yoi no Kaze Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eNamed after Saitama’s nickname “Sai no Kuni” (the colourful province), Sara is a rising star crafted by fifth‑generation, young head brewer Ryuichiro Kitazawa, who has spent years refining a house style that balances aroma, sweetness and acidity. “Yoi no Kaze” (Evening Breeze) carries that signature elegance, but is fine‑tuned for the lingering warmth of late summer and early autumn. Compared with the regular line‑up, this unfiltered, unpasteurised genshu is slightly drier and lighter in alcohol, keeping the depth and freshness of nama while drinking with a sleeker, more refreshing profile – ideal for slow sipping on a warm evening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eOn the palate, you first notice a gentle, refined ginjo bouquet with hints of ripe fruit and white flowers rather than loud, showy aromatics. The rice‑derived sweetness is clearly present yet deliberately restrained, avoiding any stickiness; a clean, well‑drawn acidity stretches the mid‑palate umami and then carves out a crisp, tidy finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBest enjoyed chilled at around 6–10℃\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalt‑grilled chicken thigh, grilled squid, fresh‑tasting seafood sashimi or carpaccio, assorted Japanese appetisers and light Japanese‑style salads\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e【Producer】Kitanishi Shuzo\u003cbr\u003e【Category】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice】Domestic rice\u003cbr\u003e【Polishing ratio】50%\u003cbr\u003e【Alcohol】16%\u003c\/p\u003e","brand":"彩來","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43442692620455,"sku":"Sara_Yoi_no_Kaze_Junmai_Ginjo_Muroka_Nama_Genshu_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-2070437.jpg?v=1788534041"},{"product_id":"常山-純米吟釀-吟月-冷卸酒","title":"常山 純米吟釀 吟月 わせ","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【常山 純米吟釀 吟月 わせ】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e常山的釀酒廠常山酒造合資會社來自於日本福井縣，早於江戶時代後期開始建立釀酒業務。 當談及福井縣，大家應該聽過或者試過「梵」、「黑龍」、「九頭龍」、「越前岬」等清酒品牌。「常山」這個牌子比較偏門，但是其實他在福井縣清酒排行榜站第6位，由於常山家族的絲絹生意頗有名氣，其清酒風味亦被稱為as naturally smooth as silk texture!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款是常山秋天清酒之作品，採用了\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e採用福井縣\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e新品種酒米和山田錦\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e並加入福井縣\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e特有酵母\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造而成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。 帶溫和米飯香氣，初入口柔和順滑，旨味於中後段慢慢展現，收尾帶醇厚酒感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】常山酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特別栽培米（早稲品種）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👀 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e清澈透明\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👃🏻 溫和米飯香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👅 初入口柔和順滑，旨味於中後段慢慢展現，收尾帶醇厚酒感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍶  厚闊的平杯 (容易感受到層次感)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥢 日本栗子 \/ 日本松茸\/ 秋刀魚 \/ 螃蟹\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🌡  冷\/暖飲 (5°C - 20°C) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"常山","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43447114793127,"sku":"Jozan_Tsuneyama_Junmaiginjo_Hiyaoroshi_Gingetsu_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7607480.jpg?v=1759320293"},{"product_id":"赤武-琥珀-純米吟釀","title":"赤武 琥珀 純米吟釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【赤武 琥珀 純米吟釀】\u003cbr\u003e2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e赤武是一間在日本本地與海外都評價非常高、風格鮮明的新世代實力派酒造\u003cbr\u003e以年輕杜氏團隊、乾淨俐落的現代風格、以及在岩手縣內壓倒性的口碑著稱。目前由第五代古館秀峰與第六代古館龍之介帶領，釀造團隊平均年齡約 30 歲以下，在日本清酒界屬非常年輕的一群\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e赤武 從入門 F 系列到高階作品 ，入口即溶的酒感，輕柔的果香，收結帶武士刀般俐落的乾淨口感，被評為沒有明顯缺點、結構乾淨、品質穩定、線條清晰。加上食中適配性好 ，Juicy 而不黏口，尾段俐落，與壽司、刺身、帶酸的料理搭配表現良好\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" style=\"text-align: center;\"\u003e「琥珀」意指琥珀寶石。赤武酒造將這支作品定位為品牌的新風格秋酒：帶有如琥珀般溫暖而有活力的氛圍，適合秋夜慢慢享用\u003cbr\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e可聯想到蜜瓜、青蘋果、乳酪與淡淡白桃。入口柔軟、明亮，帶輕盈果甜與細緻吟釀香。\u003cbr\u003e米旨溫和展開，酸度清爽；13% 酒精度令酒體保持輕快，不會有傳統秋酒常見的厚重。微甜感配合輕微苦韻收結\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e5–10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e秋夜小酌 · 朋友聚餐 · 輕鬆日式晚餐 · 居酒屋小食 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鹽燒秋刀魚 · 炸雞 · 燒鳥 · 天婦羅 · 炙燒三文魚 · 香草烤雞 · 菇菌料理 · 南瓜 · 栗子 · 輕辣亞洲菜 · 熟成芝士\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】赤武酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】岩手縣產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~13度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【AKABU Kohaku Junmai Ginjo 2026】\u003cbr\u003e2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eAKABU is one of Japan’s most closely watched new-generation breweries, recognized both at home and abroad for its precise, contemporary style. Based in Iwate, the brewery is led by fifth-generation owner and sixth-generation brewer, alongside a notably young team.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eAcross the range—from the approachable F series to its more elevated releases—AKABU is known for a smooth, almost melting texture, restrained fruit expression, and a sharp, clean finish. The style is juicy without becoming sticky, polished without losing clarity, and especially at home on the dining table alongside sushi, sashimi, and dishes with a touch of acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohaku\u003c\/strong\u003e, meaning “amber,” is AKABU’s seasonal autumn release. Rather than following the heavier, more mature profile often associated with autumn sake, it takes a lighter, more modern route: a gentle warmth, lively energy, and a soft texture designed for unhurried autumn evenings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eThe nose suggests \u003cstrong\u003emelon, green apple, yoghurt, and a touch of white peach.\u003c\/strong\u003e The palate is soft and bright, opening with\u003cstrong\u003e light fruit sweetness and fine Ginjo aromatics\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGentle rice umami\u003c\/strong\u003e develops through the mid-palate, supported by refreshing acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eAt 13% ABV, Kohaku remains notably light on its feet, avoiding the weight often found in traditional autumn releases. A soft sweetness and faint bitterness lead into a clean finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServing Temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e5–10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOccasion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAutumn evenings · Relaxed gatherings with friends · Casual Japanese dinners · Izakaya snacks\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFood Pairing\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGrilled Pacific saury · Karaage · Yakitori · Tempura · Seared salmon · Herb-roasted chicken · Mushroom dishes · Pumpkin · Chestnuts · Lightly spiced Asian dishes · Aged cheese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: left;\"\u003e【Producer】Akabu Shuzo\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice Used】Rice from Iwate\u003cbr\u003e【Rice Polishing Ratio】50%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~13%\u003c\/p\u003e","brand":"赤武","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43476927840423,"sku":"Akabu_Junmaiginjo_Kohaku_720ml","price":278.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3868435.jpg?v=1758719595"},{"product_id":"日高見-純米酒-秋あがり","title":"日高見 純米 秋あがり 長知識Label 季節限定","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【日高見 純米 秋あがり 長知識Label 季節限定\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e2026\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e釀造日高見的平孝酒造位於日本宮城縣內鄰近海港的石卷市，附近的海域是世界三大漁場之一，是寒暖流交匯之地，故能孕育出各種各樣的魚類和貝類，難怪當地有云「食魚配日高見！」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e以兵庫縣產特等山田錦 100% 釀造、精米至 60%，經一回火入後熟成度夏；酒質兼具柔和熟成旨味、清爽吟釀香與日高見招牌般乾淨俐落的收結，適合脂香豐富的秋季魚介。這款酒的正標以清酒製造流程圖作為設計主題，也呼應酒款由釀造、熟成到秋季飲用期的演變\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e輕柔而清爽，可聯想到熟蜜瓜、白米、淡淡梨子與穀物香。入口順滑，呈現山田錦細緻的米旨，熟成帶來柔和質感與適度濃郁度，由日高見風格的清晰辛口感收束，潔淨俐落，能洗去魚脂並引出海鮮鮮味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e秋季海鮮晚餐 · 壽司及割烹料理 · 日式居酒屋聚餐\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e油脂豐富刺身 · 炙燒鰹魚 · 秋刀魚鹽燒 · 鯖魚味噌煮 · 三文魚腩 · 鰤魚 · 蟹肉 · 生蠔 · 海膽 · 天婦羅 · 菇菌料理 · 栗子飯\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e平孝酒株式会社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e60\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16-17\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e【Hitakami Junmai Akiagari\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eBrewed by Hirako Shuzo in Ishinomaki, Miyagi, Hitakami comes from a port city closely connected to the sea. The nearby waters sit where warm and cold currents meet, supporting a remarkable variety of fish and shellfish. There is a local saying: \u003cstrong\u003e“Fish is best enjoyed with Hitakami.”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eMade with 100% Tokuto-grade Yamadanishiki from Hyogo and polished to 60%, this Junmai is pasteurised once, then matured through the summer before its autumn release. It brings together rounded, settled umami with a fresh Ginjo-like lift, finishing in Hitakami’s signature clean, dry style. A natural partner for richer seasonal seafood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eIts distinctive front label is designed around the sake-brewing process itself — a thoughtful visual record of the journey from brewing, through summer maturation, to its ideal drinking season in autumn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003eSoft and fresh on the nose, with notes of ripe melon, steamed rice, a touch of pear, and cereal grain. The palate is smooth and measured, showing Yamadanishiki’s refined rice umami with a gentle depth developed through maturation. It closes dry, clean, and precise — refreshing the palate between bites and bringing out the savoury sweetness of seafood.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServing Temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eOccasion\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAutumn seafood dinners · Sushi and kappo meals · Japanese izakaya gatherings\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003eFood Pairing\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFatty sashimi · Seared bonito · Grilled Pacific saury · Miso-braised mackerel · Salmon belly · Yellowtail · Crab · Oyster · Uni · Tempura · Mushroom dishes · Chestnut rice\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【Producer】Hirako Shuzo\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice Used】Yamadanishiki 100%\u003cbr\u003e【Rice Polishing Ratio】60%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~16-17%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"日高見","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43476933247143,"sku":"Hidakami_Junmai_Aki_720ml","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3534014.jpg?v=1758955699"},{"product_id":"仙禽-紅青蜒-冷卸-無濾過原酒","title":"仙禽 紅青蜒 冷卸 無濾過原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【仙禽 紅青蜒 冷卸 無濾過原酒】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味，漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅，以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法，採用有機酒造好適米和使用木桶釀造，保舊創新，呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e每逢日本的秋季來臨之際，部份地區都能發現紅蜻蜓的蹤影，因而紅蜻蜓亦象徵秋季的來臨。這款紅蜻蜓是秋季推出之作品，採用栃木縣產的三款酒米「雄町」、「山田錦」及「龜之尾」釀製，展現出果汁般甜酸的味道，柔和且圓滑口感，能夠感受不同層次的米香和味道\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】株式会社せんきん\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】栃木縣さくら市產雄町30% \/ 山田錦20% \/ 亀の尾 40%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】15%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43610552008871,"sku":"Senkin_UA_akatonbo_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4251008.jpg?v=1761851435"},{"product_id":"花巴-自然淘汰-natural-selection","title":"花巴 自然淘汰 Natural Selection","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 自然淘汰 Natural Selection \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e 2025BY\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「\u003cstrong\u003e自然淘汰 \u003c\/strong\u003eNatural Selection」是酒造\u003cspan\u003e以吉野大自然為主題\u003c\/span\u003e風格\u003cspan\u003e，採用自然淘汰的釀造原理培養酵食，利用在物競天擇原則下生存下來的酵母釀造清酒，作品充滿生命力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e自然淘汰 Natural Selection風格\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e高酸度，酸是酒體骨架\u003cbr\u003e米旨味與酸度密度很高，是高濃度 × 高立體感的風格\u003cbr\u003e非典型香甜吟釀香，而是偏向發酵感、乳酸感、柑橘／果乾／香料香\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e自然淘汰 2025BY ヲ‐春\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e柑橘、青蘋果、青梅、乳酸、酵母感較強\u003cbr\u003e酸度非常突出，入口刺激、銳利\u003cbr\u003e酸 × 旨味 × 鹹度的組合\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e自然淘汰2025BY ロ‐秋\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e熟檸檬、柑橘皮、微乾杏、米麴與奶油感\u003cbr\u003e相比ヲ‐春，酸度仍然明顯，但銳利感被磨圓\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e自然淘汰 2025BY ト‐冬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e柑橘柚子皮、\u003cspan\u003e蜂蜜與輕微煙燻感\u003cbr\u003e相比\u003cstrong\u003eヲ‐春與ロ‐秋，\u003c\/strong\u003e熟成感最足，酸與旨味完全整合，圓潤有深度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e冷飲：約 10–15°C，酸度更明亮俐落\u003cbr\u003e微溫：常溫略高或燗酒，可讓米旨味與乳酸層次更立體\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e藍芝士、熟成奶酪\u003cbr\u003e奶油燉蠔、奶油海鮮燉菜\u003cbr\u003e油脂感較高的烤魚、燒烤料理\u003cbr\u003e以奶油、芝士或濃厚白醬為主的家常菜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e店長\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e曾經親身於東京人氣清酒Bar嘗試自然淘汰2021 ver.配搭𝗦𝘁𝗲𝘄𝗲𝗱 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲，配上其藍芝士燉蠔， 芝士的鹹香和蠔碎的鹹鮮味放大了清酒的米旨味和堅果味，清酒中的乳酸感更將蠔的黏𥹉質地變得滑順和水潤\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奈良縣產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"720ml (2025BY ト-冬 No16686～ No16913)","offer_id":44614477250727,"sku":"Hanatomoe_Natural_Selection_BY_2025_Winter_No16686_No16913_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"720ml (2025BY ロ-秋 No13855～No14541)","offer_id":50878412554407,"sku":"Natural_Selection_BY_2025_Autumn_No13855_No14541_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"720m (2025BY  ヲ-春 No18145～)","offer_id":50878417731751,"sku":"Natural_Selection_BY_2025_Spring_No18145_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/natural-selection-5162821.jpg?v=1783709308"},{"product_id":"土田仕込5號-生酛-別誂","title":"土田仕込5號 生酛 別誂","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田仕込5號 生酛 別誂】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款特別版本 土田仕込5號 生酛 別誂是為了參加全國新酒鑑評會和關東信越國税局\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e鑑評會而推出的作品，雖然這款作品未能獲獎，但土田酒造仍然保持一貫獨特的風格和持續追求卓越的釀造技術，從而能為清酒行業開闢新的可能性，給飲用者帶來更多驚喜和愉悦的品味體驗。土田 出品仕込5號 生酛 別誂具有透明而華麗的香氣，高品質和清晰的口感。無論是搭配白魚生魚片、甜醋醃柚子和蘿蔔，都能展現出它的獨特風味和與眾不同的魅力。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 60\u003cspan lang=\"ZH-TW\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e15\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹、白夜\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e👀 無色清徹\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 沉穩米香和番薯香氣\u003cbr\u003e👅 透明而華麗的香氣，高品質和清晰的口感衡，帶有微旨味的輕盈感\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 白魚生魚片、甜醋醃柚子和蘿蔔\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44848349348007,"sku":"Tsuchida_Kimoto_5_Bessen_720ml","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/5-4880647.jpg?v=1754655291"},{"product_id":"土田-yellow-クドい-研究釀造-data-32","title":"土田 YELLOW クドい！研究釀造 data.32","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田 YELLOW クドい！研究釀造 data.32】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e讀過SSI唎酒師或者其他清酒課的朋友，應該記得教料書提及製麴時間需要48小時，這款土田硏究作品在製麴過程中用了60小時，採用燒酎用的黃麴種麴，從而創造出一種未見過的特殊呈綠色的米麴，採用群馬縣酒米並只精磨10%，更加結合了傳統生製法釀造而成。味道非濃郁但口感圓潤，餘味非常持久，酒造推薦跟味噌烤豬和燉牛肉等濃味菜式配搭，\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e清酒風味會更為突出\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬県産 あさひの夢\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90\u003cspan lang=\"ZH-TW\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16.1\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹\u003cbr\u003e【日本酒度】-20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44848477831335,"sku":"Tsuchida_Yellow_Data.32_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/yellow-data32-3827181.jpg?v=1754655292"},{"product_id":"義俠-田尻農園-無濾過生原酒","title":"義俠 田尻農園【特A區無化肥無除草劑種植山田錦的最後武士】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e【義俠 田尻農園\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e BY2024 (2025 April)\u003cbr\u003eBY2025 (2026 June)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e田尻農場位於兵庫縣加東市東條地區，屬於酒米名產「特A地區」，常被比喻為法國葡萄酒中的「特級園／Grand Cru」級產地，\u003c\/span\u003e「田尻農場」是堅持採用\u003cstrong\u003e無化肥和無除草劑的方法\u003c\/strong\u003e種植出優質山田錦酒米的農場，與合乎經濟效益的種植方法相比，此農場的種植難度更高，除了需要投入更多的人手去除雜草，以減低雜草奪去酒米成長所需的養分，更要調整施肥和灌水的技術，以克服近年來前所未有的極端天氣。由於農民老化及青黃不接之原因，由20年前的10戶農場剩下只有唯一的「田尻農場」一戶\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這種栽培方式投入勞動量高、風險大、產量低，隨著高齡化和後繼者不足，多數同區農家已放棄特別栽培，目前幾乎只剩田尻農場仍堅持這條路，對不少酒造而言，田尻農場不只是「產區條件好」，而是「農家本人的理念與做法」同樣關鍵，因此會專程到農場除草、探訪與交流，把它視為一起造酒的夥伴而非單純供應商\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e香氣克制：\u003cstrong\u003e青蘋果、白梨、蒸米、米麴與淡淡青草\u003c\/strong\u003e調，是\u003cstrong\u003e乾淨、帶張力\u003c\/strong\u003e的米感。米的\u003cstrong\u003e甘味、旨味和酒體\u003c\/strong\u003e先行，\u003cstrong\u003e質感飽滿卻不黏重\u003c\/strong\u003e。尾段可延伸出\u003cstrong\u003e蒸米、淡淡堅果與微辛口感\u003c\/strong\u003e，收結清晰、有力度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e建議溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8–14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e秋冬餐桌 · 燒物與鍋物 · 想比較單一農家山田錦個性的品飲 · 日本酒進階飲家聚會 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e油甘魚、吞拿魚中腹、鰹魚藁燒及炙燒刺身、燒鳥、炭燒雞肉、鴨胸、豚肉及和牛\u003cbr\u003e豉油皇鵝肝、燒味、叉燒、煎釀三寶及較濃味粵菜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml \/ 1800ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣特A地區東条產山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】TBC\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml (BY2025)","offer_id":45736320532647,"sku":"Gikyou_Tajiri Farm_720ml_BY2025","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1.8L (BY2025)","offer_id":51336016691367,"sku":"Gikyou_Tajiri Farm_1.8L","price":960.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"720ml 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬県産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70\u003cspan lang=\"ZH-TW\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e%\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】協会901号\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e13\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":45853391913127,"sku":"Tsuchida_Koji_99%_Midori_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/99-99-3856919.jpg?v=1754655138"},{"product_id":"玉川-純米吟釀-雄町-無濾過-生原酒-一號酵母","title":"玉川 純米吟釀 雄町 無濾過 生原酒 一號酵母","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【玉川  純米吟釀 雄町 無濾過 生原酒 一號酵母\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e此作品酒廠採用絕跡80年的「一號酵母」 和極具米香的雄町酒米釀造，經過2年多熟成才推出市場。帶生蕉和青蘋果香氣，清脆如香梅的酸度與柔和果甜，中段散發出雄町米旨鮮味，後段口感圓潤豐富\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e木下酒造\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e雄町\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】一號酵母\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】6\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17-18\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46066075926695,"sku":"Tamagawa_No.1_Yeast_Junmaiginjo_Omachi_BY2022_720ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3460734.jpg?v=1754655027"},{"product_id":"玉川-自然仕込-time-machine-1712-復古清酒","title":"玉川 自然仕込 Time Machine 1712 【復古清酒】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 Time Machine 1712\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003eBY2024 \/ BY 2023 \/ BY 2022\u003cbr\u003e常溫儲存\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e此Time Machine 作品\u003cspan\u003e使用江戶時代的方法釀造的清酒，用天然酵母製成的，經過長時間的精心處理，融入了天然乳酸菌。這款清酒的甜度超乎你的想象，但是不用擔心！它的酸度是吟釀類型的三倍，氨基酸含量是吟釀類型的五到七倍，讓濃鬱的甜味能迅速清爽地消失。不僅適合當作開胃酒，還能與Ice cream, Cheese cake、藍紋乳酪 Blue cheese、紅燒肉、咕嚕肉和鵝肝 Foie Gras搭配出奇地好！在「Time Machine 1712」的酒標上，還有一個帶有玉川標誌的機器人釀酒師，為這款清酒增添了更多的故事元素。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】360ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e北錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】\u003cspan\u003e88%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】11度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"360ml (BY2024)","offer_id":46070919463079,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_1712_BY_2024_360ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"360ml (BY2023)","offer_id":46551956881575,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_1712_BY_2023_360ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"360ml (BY2022)","offer_id":46631794573479,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_1712_BY_2022_360ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/time-machine-1712-5611052.jpg?v=1754655026"},{"product_id":"玉川-純米吟釀-雄町-無濾過-生原酒","title":"玉川 純米吟釀 雄町 無濾過 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 純米吟釀 雄町 無濾過 生原酒 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2025Dec \u003cbr\u003eRP 91 pts  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款「玉川 純米吟釀 雄町 無濾過生原酒」可謂酒藏的代表之作。以「雄町」100%釀製，保留米的豐潤旨味與自然甜香，同時具備三重「U」特質：\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUndiluted（原酒）\u003c\/strong\u003e：不加水，保留厚實與張力\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnpasteurized（生）\u003c\/strong\u003e：未經火入，鎖住鮮明果香與生命感\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnfiltered（無濾過）\u003c\/strong\u003e：不削去香味要素，呈現米的原始精粹\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e散發出如\u003cstrong\u003e哈密瓜、鳳梨與熱帶果實\u003c\/strong\u003e般的華麗香氣。入口細膩柔順，帶著微微氣泡的搖動感，雄町特有的圓潤甘味在舌尖綻放。這是「濃而不重、甘而不膩」的成熟之味，展現玉川一貫的濃醇旨口風格卻以乾淨線條收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e冷飲時果香鮮明、層次分明，配\u003cstrong\u003e炸物或奶油料理\u003c\/strong\u003e最為出彩；常溫則更顯米香深邃，適合\u003cstrong\u003e火鍋、照燒或魚料理\u003c\/strong\u003e；微燗（約40℃）時酸味與旨味完美融合，成為冬夜裡溫柔的餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】木下酒造（京都府）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】\u003cspan\u003e雄町 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】6\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17度以上18度未滿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tamagawa Junmai Ginjo Omachi Muroka Nama Genshu】\u003cbr\u003eRobert Parker Wine Advocate 91pts\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFrom Kumihama in northern Kyoto, where clear mountain streams flow through rice fields, Tamagawa represents over 180 years of brewing heritage. Founded in 1842, Kinoshita Shuzo continues to craft sake that embodies both nature and precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTamagawa Junmai Ginjo Omachi Muroka Nama Genshu\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis a true expression of power and finesse. Brewed from 100% Omachi rice — the ancestral strain of many modern sake rice varieties — it captures rich umami and a mellow sweetness in perfect balance. Crafted in the rare “3U” style:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: center;\" class=\"marker:text-quiet list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUndiluted\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— retains depth and intensity without added water.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUnpasteurized\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— preserves the fresh, living character of new sake.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eUnfiltered\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— keeps the full aroma and texture of the rice extract.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe aroma evokes ripe melon, pineapple, and a hint of tropical warmth. On the palate, it is remarkably smooth, with gentle bubbles and expansive sweetness unfolding across the tongue. Full-bodied yet clean, indulgent yet balanced — a sake that defines the “umami-rich” Tamagawa style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEnjoy it chilled for crisp fruitiness, at room temperature alongside hearty winter dishes, or gently warmed (40–45°C) for a new dimension of depth where acidity softens and umami blooms. Whether paired with roast chicken, gratin, hotpots, or cheese, it elevates everyday dining into a moment of quiet luxury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kinoshita Shuzo, Kyoto\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo \u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Omachi\u003cbr\u003e【Polishing ratio】60%\u003cbr\u003e【Alcohol level】17–18%\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml (2025BY)","offer_id":46551922245799,"sku":"Tamagawa_junmaiginjo_omachi_2025BY_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8176463.jpg?v=1769521928"},{"product_id":"秋鹿-上村大町-雄町-生酛-無濾過生原酒-2019","title":"秋鹿 上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒 】\u003cbr\u003e2021 BY \/ July 2026\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e在秋鹿的作品中，上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒明顯站在較為厚重的一端。\u003cbr\u003e以自家田無農藥栽培的雄町米釀造，採用生酛工藝、無濾過生原酒規格，並在\u003cstrong\u003e酒藏內熟成約五年\u003c\/strong\u003e，造就出厚實飽滿、層次複雜、帶\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e明顯熟成風格的雄町重磅之作\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e帶\u003cstrong\u003e穀物、焦糖、熟成小麥、焙煎堅果、可可、輕微草本感\u003c\/strong\u003e熟成香調，少許熟成帶來的\u003cstrong\u003e輕微棗乾、糖漬果皮、焦糖\u003c\/strong\u003e甜感，整體香氣沉穩而不張揚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e前段：\u003c\/strong\u003e入口\u003cstrong\u003e厚實\u003c\/strong\u003e，有明顯酒體與甘味，口感\u003cstrong\u003e圓潤\u003c\/strong\u003e、帶熟成後的柔軟感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e中段：\u003c\/strong\u003e雄町的旨味和生酛的酸度一起展開，出現\u003cstrong\u003e焦糖、焙烤堅果、可可粉、穀物\u003c\/strong\u003e等多層次風味，辛味與酸度拉起骨架\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e後段：\u003c\/strong\u003e酸度與辛味收尾，留下一段厚實、略帶苦甜的餘韻，\u003cstrong\u003e延伸感很長\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e整體酒體飽滿、有明確重量感與複雜層次，是一款以\u003cstrong\u003e熟成 × 生酛 × 雄町\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e為核心的重磅作品，特別適合偏好\u003cstrong\u003e高存在感、能與濃味料理對應的清酒愛好者\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e常溫\u003c\/strong\u003e：熟成和生酛的立體感會更突出，穀物、堅果、焦糖感更明顯，適合進階客或配味道較重的菜式\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e肉類：\u003c\/strong\u003e炭燒或醬汁牛肉、羊架、以醬油／味噌為基底的濃味肉料理\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e熟成／發酵：\u003c\/strong\u003e硬芝士、熟成芝士、乾腸、煙燻肉類，與穀物、堅果、焦糖感互相呼應\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e和食：\u003c\/strong\u003e鰻魚蒲燒、照燒雞、牛肉壽喜燒等偏甜濃的料理，用酸度與辛味切油、用旨味接味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】自家田無農藥有機循環農法栽培「雄町」100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46071090741415,"sku":"Akishika_Ikumoto_Kamimura_Omachi_BY2019_720ml","price":460.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4571929.jpg?v=1787165848"},{"product_id":"花巴-長期熟成大古酒-1988","title":"花巴 長期熟成大古酒 1988","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 長期熟成大古酒 1988\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e常溫儲存\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這枝長期熟成大古酒1988 年釀造，\u003cstrong\u003e經過約 33–36 年以上熟成，橫跨昭和、平成、令和\u003c\/strong\u003e三個年號，是極長期陳年的清酒代表之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色澤呈深琥珀至茶色，常被形容為接近紹興酒、雪莉酒或鐵觀音般的顏色\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e香氣濃郁複雜，帶有花雕、果乾（如葡萄乾、蜜餞）、堅果、焦糖、醬油、香料等層次，有明顯熟成系氧化香與醇厚感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e酒體濃厚稠滑，近似蜜糖般黏稠，甜味與鮮味明顯，但並非一味偏甜，背後有相當鮮明的酸度支撐整體平衡，\u003cspan\u003e酸度讓這款酒在非常濃郁的香氣之下，仍保留一定清爽感與層次感，而非單一厚重。\u003c\/span\u003e餘韻極長，後段會出現蜜棗、黑糖或藥材或般的印象\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e喜歡熟成、氧化風格酒 (如紹興、雪莉、馬德拉 Madeira）的愛好者，多數給相當高評價，視為\u003cstrong\u003e值得一試的經典古酒\u003c\/strong\u003e，甚至用來作為\u003cstrong\u003e熟成清酒的示範酒款\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e常溫飲用可感受完整熟成層次與甜香、堅果香\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e加熱至約 45℃ 左右，香氣會轉為更偏蜜棗、藥膳與熟果乾調，口感更柔和圓潤\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e味道濃郁、具醬香或藥膳風格的中式料理，例如北京烤鴨、紅燒肉、佛跳牆、滷味、濃味燉湯等 \/ 含巧克力或焦糖風味的甜點、黑巧克力、乾果堅果拼盤等亦很適合搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】375ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e17\u003cspan\u003e度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【精密步合】70%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"375ml","offer_id":46079339298983,"sku":"Hanatomoe_koshu_1988BY_720ml","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/1988-1128850.jpg?v=1789406960"},{"product_id":"秋鹿-純米吟釀-生詰-秋季限定","title":"秋鹿 純米吟釀 生詰","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米吟釀 生詰】\u003cbr\u003eAug 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款純米吟釀清酒採用 60% 的山田錦精米，「ひやおろし」是指冬春釀成的新酒，在完成一次火入後經過春、夏熟成，待入秋時不再進行第二次火入便直接出荷的季節酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e熟梨\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e烤栗子、米麴、蒸米與淡淡穀物\u003c\/strong\u003e調，並帶一點堅果和秋日乾草本氣息。入口比新酒\u003cstrong\u003e圓潤\u003c\/strong\u003e，先有米的\u003cstrong\u003e甘旨與成熟感\u003c\/strong\u003e；中段逐漸展現秋鹿清楚的\u003cstrong\u003e酸度骨架\u003c\/strong\u003e。後段帶\u003cstrong\u003e穀物、米麴和溫和苦韻\u003c\/strong\u003e，收結偏乾、俐落而有力度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議冷飲至常溫享用約 \u003cstrong\u003e10–18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲用場合\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e初秋至深秋晚餐 · 秋季割烹及居酒屋料理 · 鍋物、燒物與菇菌料理 · 想由果香型清酒轉向米旨與酸度型清酒 · 喜歡可冷飲亦可微溫燗的食中酒飲家\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鰹魚半敲燒、秋刀魚或鯖魚鹽燒、吞拿魚刺身、燒鳥、炭烤雞肉、豚肉生薑燒、味噌燉牛筋、天婦羅及菇菌料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】\u003cspan\u003e山田錦\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46079551832231,"sku":"Akishika_Hiyaoroshi_Junmaiginjo_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4976331.jpg?v=1754654994"},{"product_id":"秋鹿-山八八-純米原酒","title":"秋鹿 山八八 純米原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【秋鹿 純米 山八八 火入原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「山八八」是採用「山」田錦酒只精磨剩「八」十%，並且使用協會8號酵母釀造此系列產品。 酒廠以低精米和採納製作高酸度濃醇風味的八號酵母，並且將清酒三年熟成，賦予了非常鮮明的酸度和豐富的旨味。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e山田錦\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】80%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46079561990311,"sku":"Akishika_Yamahachihachi_Junmai_Genshu_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5618058.jpg?v=1754654994"},{"product_id":"秋鹿-奥鹿之助-純米大吟釀-袋吊-生原酒","title":"秋鹿 奥鹿之助 純米大吟釀 袋吊 生原酒 禮盒裝","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【秋鹿 奧鹿之助 純米大吟釀 袋吊 生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e以創業者之名命名的「奧鹿之助」，承載了秋鹿酒造的哲學與靈魂。酒米採用\u003cstrong\u003e大阪能勢町自家田栽培、無農藥有機循環農法的山田錦\u003c\/strong\u003e，精米至40%。只選取釀造過程中最精華的\u003cstrong\u003e「中取」部分，以袋吊斗瓶取酒法溫柔採集\u003c\/strong\u003e，並於\u003cstrong\u003e無濾過生原酒狀態下靜靜熟成一年\u003c\/strong\u003e，最終以最自然的姿態呈現\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e酒香帶有如\u003cstrong\u003e焦糖般的甜潤氣息\u003c\/strong\u003e，穩重而內斂。\u003cstrong\u003e入口極為滑順，熟成所帶來的厚度\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e堅實的酸度與辛口骨架\u003c\/strong\u003e相互交織，口感層次如同\u003cstrong\u003e陳年威士忌\u003c\/strong\u003e般豐厚而深邃。尾韻悠長綿延，餘溫如秋日午後的陽光，溫暖而沉靜\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】秋鹿酒造（大阪府)\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀 \u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】能勢產 山田錦（無農藥有機栽培）\u003cbr\u003e【精米步合】40%\u003cbr\u003e【酒精度】16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Aki Shika “Okushikanosuke” Junmai Daiginjo Fukurotsuri Nama Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eBearing the name of Aki Shika’s founding brewer,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eOkushikanosuke\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eembodies the spirit and essence of the brewery. Crafted from organically grown Yamada Nishiki rice cultivated in Aki Shika’s own fields in Osaka, and polished to 40%, this sake represents meticulous craftsmanship at its finest. Only the purest\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003enakadori\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eportion is collected through the traditional\u003cspan\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFukurotsuri\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(bag-drip) method, then matured unfiltered and unpasteurized for one year before release.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eThe aroma evokes gentle notes of caramelized sweetness and maturity. On the palate, it unfolds with a silky texture and profound richness—a harmony of aged depth, firm acidity, and structured dryness unique to Aki Shika. Its complexity recalls fine aged whisky, leaving a long and mellow finish that lingers beautifully.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Aki Shika Brewery, Osaka\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Organic Yamada Nishiki\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】40%\u003cbr\u003e【Alcohol level】16%\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46079599050919,"sku":"Akishika_Okushikanosuke_Junmaidaiginjo_Fukurotsuri_Nama_Genshu_Box_720ml","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4548921.jpg?v=1769521929"},{"product_id":"奥鹿-山廢-生原酒","title":"奥鹿 山廢 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【奥鹿 山廢 生原酒 】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款純米吟釀清酒採用 65% 的山田錦精米，採用無農藥和回收耕作方法自行種植，\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e並使用傳統的清酒酒母釀造方法(山廢)釀造而成。這款清酒經過 3 年以上的精心陳釀，以原酒形式呈現出如優格般的酸味，散發出如Toast、焦糖和堅果的香氣，口感非常滑順醇厚，充滿魅力和深度\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e山田錦\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46079628279975,"sku":"Akishika_Yamahai_Junmai_genshu_720ml","price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5224097.jpg?v=1754654993"},{"product_id":"寒菊-ocean99-純米吟釀-橙海-arrival","title":"寒菊 Ocean99 純米吟釀 橙海 Arrival","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【寒菊 Ocean99 純米吟釀 橙海 Arrival \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan\u003e來自於千葉縣的寒菊銘釀已創業超過130多年歷史，清酒產品結合傳統釀造工藝和先進釀酒器材，從而釀造出高質清酒，難怪此產品系列居於Saketime  千葉縣排行榜第二位\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀\u003c\/strong\u003e 是千葉縣寒菊銘釀每年夏末至初秋推出的季節限定酒，也是 OCEAN99「Flight」三部作的收結篇。以九十九里濱被夕陽染成橙色的天空、飛機準備降落的畫面為靈感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e以酒造好適米釀造，精米步合 55%，酒精度 15%，並採用 \u003cstrong\u003e無濾過、一回火入、原酒\u003c\/strong\u003e 規格。即保留無濾過原酒的飽滿香氣與質感，同時經一次火入，讓酒質在秋季更趨穩定與融合\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e可聯想到熟橙、洋梨、白花與淡淡蜜瓜香氣。入口有寒菊標誌性的多汁果甜，帶微細氣感，明亮而有活力。 甜味、酸度與米旨感平衡；原酒帶來適度質感，但 15% 酒精度令整體仍然輕快。果香徐徐收結，留下柔和甜旨\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏末黃昏 · 初秋朋友聚餐 · 輕鬆晚餐 · 海鮮居酒屋 · 戶外燒烤 · 喜歡果香型清酒的飲家\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生蠔 · 帶子 · 海膽 · 醬油漬吞拿魚 · 炙燒三文魚 · 鹽燒秋刀魚 · 天婦羅 · 鹽燒雞肉 · 香草烤魚 · 泰式海鮮 · 越式香茅雞 · 柑橘沙律\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】寒菊銘釀\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 55\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】~15度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【Kankiku OCEAN99 Tomi Arrival Junmai Ginjo】\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003eFounded more than 130 years ago in Chiba Prefecture, Kankiku Meijo combines traditional brewing practice with modern equipment to create sake of precision, energy, and clarity. The brewery’s releases have earned a strong following among sake drinkers in Japan, with the Kankiku range ranked second among Chiba Prefecture labels on SAKETIME\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEAN99 Tomi Arrival\u003c\/strong\u003e is Kankiku’s seasonal release for late summer and early autumn, and the closing chapter of the OCEAN99 “Flight” trilogy. Its image is the orange-tinted sky above Kujukuri Beach at sunset: an aircraft descending toward the coast as the day turns quietly into evening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003eBrewed from Japanese sake rice polished to 55%, this Junmai Ginjo is made as an \u003cstrong\u003eunfiltered, once-pasteurised genshu\u003c\/strong\u003e. The style preserves the aromatic depth and texture of unfiltered sake, while a single pasteurisation brings poise and integration for the autumn season. At 15% ABV, it carries generous flavour while remaining remarkably light on its feet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e \u003cstrong\u003eRipe orange, pear, white flowers, and a soft hint of melon\u003c\/strong\u003e. The palate opens with Kankiku’s signature \u003cstrong\u003ejuicy fruit character\u003c\/strong\u003e and a fine, gentle lift of natural carbonation. \u003cstrong\u003eSweetness, acidity, and rice umami\u003c\/strong\u003e meet in a balanced mid-palate, while the undiluted style adds quiet substance without unnecessary weight. The finish is softly fruit-led and clean, leaving gentle sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eServing Temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cstrong\u003eOccasion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLate-summer evenings · Early-autumn gatherings · Relaxed dinners · Seafood izakaya meals · Outdoor grilling · Fruit-forward sake drinkers\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOysters · Scallops · Uni · Soy-marinated tuna · Seared salmon · Grilled Pacific saury · Tempura · Salt-grilled chicken · Herb-roasted fish · Thai seafood dishes · Vietnamese lemongrass chicken · Citrus salads\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【Producer】Kankiku Meijo\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice Used】Sake Rice\u003cbr\u003e【Rice Polishing Ratio】55%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~15%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"寒菊","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46146148958375,"sku":"kankiku_Arrival_junmaiginjo_autumn_720ml","price":268.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/ocean99-arrival-2172919.jpg?v=1758720364"},{"product_id":"土田-tsuchida-99","title":"土田 Tsuchida 99","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田 Tsuchida 99】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這瓶酒有著特別的含義，使用了 99% 的米麹進行釀造，而一般的釀酒方式只使用了大約 20% 的米麹。這樣的釀造方式讓酒品更加的濃郁，並且帶有濃厚的旨味和酸性，是肉類和常溫飲用的絕佳選擇。土田酒造的釀酒師還特別採用了傳統生酛造法釀製，令作品帶有豐富而清淡的回甘\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70\u003cspan lang=\"ZH-TW\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e13\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46235817771175,"sku":"tsuchida_99_junmai","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/tsuchida-99-3798349.jpg?v=1754654993"},{"product_id":"秋鹿-特別釀造品-golden-combi-生原酒","title":"秋鹿 特別釀造品 Golden Combi 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【秋鹿 特別釀造品 Golden Combi 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e採用\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e山田錦 \u0026amp; 雄町\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e釀造此產品。 清酒清酒味道極豐富濃郁，\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e雄町\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e充滿活力的純正風味與秋鹿特有的豐富酸度相互結合\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e能勢産 無農藥循環農法「山田錦」\/「雄町」\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46256679157927,"sku":"Akishika_Golden_Combi_Junmai_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/golden-combi-8128111.jpg?v=1754654993"},{"product_id":"土田-tsuchida-野生の12","title":"土田 Tsuchida 野生の12","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田 Tsuchida 野生の12】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e這瓶酒有著特別的含義，釀造的主題是使用「野生酵母」釀造低酒精度純清酒，精米歩合達到90%的挑戰\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了挑戰性的釀造方式，這瓶酒的味道也非常特別。它有著濃鬱的香氣，讓人想起葡萄乾牛油蛋糕，甜度則如同蘋果蜂蜜般清甜。當你把它放進嘴裡時，果香讓人想起煮蘋果，而餘韻則是濃縮豐富的酸度。雖然味道很濃，但餘味卻出奇的清淡，所以你會越喝越多\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"ZH-TW\" mce-data-marked=\"1\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e12\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46256718479527,"sku":"Tsuchida_Yaseino_12_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/tsuchida-12-8231535.jpg?v=1754654992"},{"product_id":"仙禽-united-arrows-楓葉","title":"仙禽 ×United Arrows 楓葉","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【仙禽 ×United Arrows 楓葉\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e近年越來越多日本酒廠趨向推出甜酸平衡的清酒風味，漸漸於日本成為主流。來自於栃木縣的仙禽正是開創這種風格的業界先驅，以甜酸風味的清酒開拓與不同料理配搭的可能性。釀造方法更是結合傳統的生酛釀造方法，採用有機酒造好適米和使用木桶釀造，保舊創新，呈現「超自然」的新派Edo Style 清酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e從2020年開始，這兩家品牌共同參與釀造，打造出一款極具創新的清酒產品，名為UA楓葉。這款清酒不僅傳承了仙禽的傳統技術，更融合了UNITED ARROWS的時尚元素，呈現出美麗多彩的秋季風情。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款清酒帶著酸甜的口感，就像成熟的水果一樣令人著迷。而且，UA楓葉還能帶大家進入美麗多彩的秋季，就像樹木在紅葉季節中展現出的瑰麗景色一樣。你有沒有興趣來一試呢？趕快來品嚐這個令人驚艷的合作產品吧\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】株式会社せんきん\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】栃木縣ドメーヌさくら亀ノ尾、ドメーヌさくら山田錦、ドメーヌさくら雄町\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】90%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】14%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"仙禽","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46256827859111,"sku":"Senkin_UA_maple_720ml","price":278.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/united-arrows-5040076.jpg?v=1754654992"},{"product_id":"秋鹿-生酛-雄町-無濾過生原酒","title":"秋鹿 生酛 雄町 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 生酛 雄町 無濾過生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款清酒採用自家稻田種植的雄町釀造而成，並精磨剩70%以保留其風味。採用生酵母發酵，並無濾過，保留了米糠的香氣，口感充滿層次感👌。適宜在室溫至溫暖的溫度範圍內慢慢品嚐，與家人朋友分享這款美酒佳釀\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢産無農藥循環農法雄町\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46405393612967,"sku":"Akishika_Omachi_Kimoto_Namazake_Genshu_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3619203.jpg?v=1754654799"},{"product_id":"秋鹿-入魂之一滴-生酒-純米大吟釀","title":"秋鹿 入魂之一滴 生酒 純米大吟釀","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 入魂之一滴 生酒 純米大吟釀】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款酒是使用嚴選的山田錦精磨至 50% 而成，香氣平靜中帶一絲甜味，味道清新卻帶著米飯的美妙滋味。這款酒是被稱為“靈魂的一滴”，是絕不能錯過的美酒。如果您喜歡烤魚或生魚片，不妨來一杯秋石酒造的純米大吟釀清酒，增強菜餚的風味，伴您度過美好的時光！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢産無農藥循環農法山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46405478088871,"sku":"Akishika_Junmaidaiginjo_Namazake_720ml","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3346060.jpg?v=1754654799"},{"product_id":"玉川-鮮榨濁酒","title":"玉川 鮮榨濁酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 鮮榨濁酒  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e此作品酒廠採用京都府産五百萬石酒米釀造，年度剛剛新鮮釀造的濁酒，帶有新鮮活躍的微碳酸口感，清爽輕盈，收尾順滑\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】本釀造酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】65\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46417890672807,"sku":"Tamagawa_Nigori_Honojozo_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8879156.jpg?v=1754654758"},{"product_id":"玉川-純米大吟釀-雫酒-無濾過生原酒","title":"玉川 純米大吟釀 雫酒 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 純米大吟釀 雫酒 無濾過生原酒 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2022BY  2023年11月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒廠採用袋中自然落下的「水滴」，這也就是清酒最好的部分。而現在，清酒香氣盛行的時代，玉川的純米大吟醸雫酒卻故意壓制了香氣，追求濃郁的米香。這種無濾過生原酒真的是清酒迷們不能錯過的頂級之選！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】本釀造酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e16-18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46417925963943,"sku":"Tamagawa_Shizuku_Junmaidaiginjo_BY2022_720ml_Box","price":550.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7252074.jpg?v=1754654758"},{"product_id":"玉川-自然仕込-純米酒-山廢","title":"玉川 自然仕込 White Label 純米酒 山廢 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 純米酒 山廢 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】  \u003cbr\u003e2025BY  (Jan\/Mar 2026)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 : 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「自然仕込 純米酒（山廢）」是玉川最重要的根基系列：只用米、米麴和水，不加釀造酒精；以山廢酒母讓天然乳酸菌與酒造環境微生物參與發酵。這令酒質通常有濃厚旨味、明顯酸度、複雜度與長熟成潛力，亦比一般果香型清酒更適合冷飲、常溫及燗飲之間比較\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款純米吟釀清酒採用兵庫縣北錦酒米，2024BY 經過數年靜置後，早已越過新酒的銳利期。香氣轉為\u003cstrong\u003e蒸米、米麴、烘穀物、熟梨與淡淡堅果\u003c\/strong\u003e；入口有玉川熟成酒\u003cstrong\u003e特有的飽滿感\u003c\/strong\u003e，米旨逐步鋪開。中段的\u003cstrong\u003e山廢酸\u003c\/strong\u003e仍在；後段帶一點\u003cstrong\u003e成熟甘味與淡\u003c\/strong\u003e苦，收結深而不滯\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–15°C \/ 推薦另試 40–45°C 微燗\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e熟成山廢品飲 · 秋冬家常晚餐 · 自然發酵清酒探索 · 冷飲與燗飲比較 · 喜歡旨味型清酒的一晚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e鰤魚蘿蔔 · 燒鯖魚 · 秋刀魚 · 味噌燒魚 · 炭燒雞腿 · 鴨胸 · 牛筋煮 · 菇菌炊飯 · 松茸或牛肝菌料理 · 壽喜燒 · 熟成芝士\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奥丹波85\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~21\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml (BY2025)","offer_id":46417935761575,"sku":"Tamagawa_Junmai_Yamahai_BY2024_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/white-label-2141013.jpg?v=1790962569"},{"product_id":"玉川-純米大吟釀-無濾過生原酒","title":"玉川 純米大吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 純米大吟釀  無濾過生原酒 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2023BY  2024年2月\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e優雅的吟釀香氣和口感順滑清爽的玉川 純米大吟釀 無濾過生原酒，正如一首古典交響樂般美妙！無論您是喜歡清酒還是喜歡白酒，這款清酒都值得您一試。持久的香氣和甜味，悠長深邃的酒體和尖銳的酸度，都展現了玉川清酒的極致品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】本釀造酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17-18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46426959380647,"sku":"Tamagawa_Junmaidaiginjo_BY2023_720ml","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5668411.jpg?v=1754654758"},{"product_id":"土田-shin-tsuchida-五百萬石","title":"土田 Shin-Tsuchida 五百萬石","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田 Shin-Tsuchida 五百萬石】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSake Lovers 對五百萬石有著清淡、樸素的印象，\u003cspan\u003e業內普遍的說法是五百萬石\u003c\/span\u003e很難融化，但你知道嗎？\u003cspan\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e使用五十萬石米，接受了釀造新型清酒的挑戰，最後得到的是口味濃郁、複雜的風味。，成功顛覆了五百萬石教科書式風味，並展現了日本酒的新可能性。\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e相信「改變清酒製麴的方式，而不是米的品質」，喜歡喝日本清酒的你，這瓶Shin-Tsuchida土田五百萬石不容錯過\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】\u003cspan\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】新潟縣産五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46528886800551,"sku":"Shin_Tsuchida_Gohyakumangoku_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/shin-tsuchida-2332175.jpg?v=1754654741"},{"product_id":"土田-shin-tsuchida-龜之尾","title":"土田 Shin-Tsuchida 龜之尾","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【土田 Shin-Tsuchida 龜之尾】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e根據記載，龜之尾於明治時期最初是食用米的品種，後來被農民阿部龜治先生培育成為酒造好適米 (註：適合釀造清酒的酒米)，並取發現者名字的「龜」命名為「龜之尾」。期後「龜之尾」成為一款極受歡迎的食用米和酒米品種，可是隨著化肥於1910年代出現，龜之尾難於適應以致曾經消失超過半個世紀。到了1980年代，日本農民採用全新的種植技術並恢復龜之尾品種，不少酒造亦開始重新使用它釀造清酒，讓龜之尾復活重生， 因此被業內稱為「幻之酒米」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第一口就充滿濃鬱的鮮味，讓您感受到龜之尾的自然豐富的力量，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e餘韻出奇的清淡，像吟釀清酒一樣的淡淡的餘味，無論是日本酒愛好者還是新手，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這種味道會讓人滿意\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e土田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】群馬縣産龜之尾\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 90\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用種麹】焼酎用黄麹\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"土田","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46533225742503,"sku":"Shin_Tsuchida_Kamenoo_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/shin-tsuchida-2946678.jpg?v=1754654742"},{"product_id":"玉川-自然仕込-time-machine-vintage-復古熟成清酒","title":"玉川 自然仕込 Time Machine Vintage【復古熟成清酒】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e玉川 自然仕込 Time Machine Vintage【復古熟成清酒】\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e常溫儲存\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e此Time Machine 作品使用江戶時代的方法釀造的清酒，用天然酵母製成的，經過長時間的精心處理，融入了天然乳酸菌，經過酒廠多年熟成，帶著咖啡般色澤。這款清酒的甜度超乎你的想象，但是不用擔心！它的酸度濃鬱的甜味能迅速清爽地消失，酒廠建議以室溫方式飲用，使清酒味道變得更醇厚不僅適合當作開胃酒，還能與Ice cream, Cheese cake、藍紋乳酪 Blue cheese、紅燒肉、咕嚕肉和鵝肝 Foie Gras搭配出奇地好！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cspan\u003e玉川 Time Machine 作品\u003c\/span\u003e採用江戶時代的傳統釀造方法，與現代的日本酒相比，這款酒中含有約7倍的氨基酸。這些氨基酸賦予了它一種獨特的風味，讓你在初嚐時便能感受到一種如同5至10年陳釀古酒般的淡雅琥珀色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e「Vintage」版本最少\u003c\/strong\u003e經過三年起跳的熟成，色澤更加深邃美麗，風味也隨之增添了豐富的層次感。Time Machine帶有一絲甜甜的米香，隨著時間的推移，這種香氣會逐漸轉變，增添了葡萄乾、無花果和奈良漬的複雜香氣，讓你能夠體驗到一場香氣的盛宴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】360ml\u003cbr\u003e【使用米】北錦\u003cbr\u003e【精米歩合】88%\u003cbr\u003e【酒精度】11-12度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"360ml (BY2018)","offer_id":46551951900839,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_Vintage_BY_2018_360ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/time-machine-vintage-4885652.jpg?v=1754654741"},{"product_id":"玉川-純米吟釀-祝-無濾過生原酒","title":"玉川 純米吟釀 祝 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 純米吟釀 祝 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e祝（いわい） - \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這是一個非常吉祥的名字，實際上，這是日本酒迷們都注目的京都酒造好適米。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e它柔軟易溶，能夠帶出上品而圓潤的風味，簡直就是“京都的風土”本身。「玉川 純米吟釀 祝 無濾過生原酒」以直接傳達酒米・祝的魅力為概念。使用100%京都府產的祝米，精米步合為60%。祝米的柔軟與圓潤，香氣溫和，加上生原酒特有的新鮮與強勁，餘韻悠長，在口中緩緩擴散\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e不同溫度帶來的味覺變化 :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e冷酒（10～15℃）\u003c\/strong\u003e：新鮮而清爽的印象。輕盈的甜味和果實般的香氣，帶來清新的口感 ，適合搭配清淡的生魚片、海鮮沙拉等\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e常溫（20～25℃）\u003c\/strong\u003e：祝米的美味和濃郁感更加突出，變得更加豐富。酸味與甜味的平衡極佳，非常適合當作食中酒，與烤雞、燒肉等油脂豐富的料理相得益彰\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e溫酒（35～40℃）\u003c\/strong\u003e：整體口感變得柔和，甜味和深層的美味更加突出。溫暖的口感令人感到舒適，與火鍋、燉菜等溫熱料理相配，增添溫暖的氣\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】祝（京都府）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】6\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17-18.9\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46717422698663,"sku":"Tamagawa_Junmaiginjo_shuku_Namazake_2025_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4013778.jpg?v=1754654431"},{"product_id":"玉川-自然仕込-生酛純米-コウノトリ-無濾過生原酒-2024by","title":"玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒，是一款非常\u003cstrong\u003e玉川風格\u003c\/strong\u003e的生酛原酒：使用無農藥\u003cstrong\u003e五百萬石\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e77% 低精米\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e酵母無添加\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e生酛酒母\u003c\/strong\u003e，再以\u003cstrong\u003e無濾過生原酒\u003c\/strong\u003e姿態裝瓶，酒體厚實、有力，酸與旨味都很\u003cstrong\u003e粗獷型\u003c\/strong\u003e，適合喜歡\u003cstrong\u003e重口、玩熟成\u003c\/strong\u003e的清酒迷\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e帶栗香、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e焦糖、焙烤堅果、穀物、微微乳酸香\u003c\/strong\u003e氣息，\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"木下酒造 玉川 生モト純米酒 コウノトリラベル 無濾過生原酒 2023\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" href=\"https:\/\/www.nobori-sake.com\/shouhin\/zenkoku_nihonsyu\/kinoshitasyuzou\/item4.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e入\u003c\/span\u003e口馬上帶出\u003cstrong\u003e扎實乳酸系酸度\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e口感滑順\u003c\/strong\u003e，卻伴隨明確\u003cstrong\u003e厚度與酒精感\u003c\/strong\u003e，是\u003cstrong\u003e高度酒體飽滿型\u003c\/strong\u003e。雖是濃厚型，但因為日本酒度 +13、高酒精與生酛酸度，後段收得\u003cstrong\u003e相當利落\u003c\/strong\u003e，有\u003cstrong\u003e明顯切感\u003c\/strong\u003e，不會覺得黏膩\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e冷酒時，酸味和切味突出，常溫時則展現出\u003cstrong\u003e濃郁的米香和旨味\u003c\/strong\u003e，\u003c\/span\u003e適合慢慢喝，開瓶後放置數日甚至更久，味道會變得圓潤、複雜，是典型「愈放愈好」的玉川系酒款\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議 \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e牛筋燉煮\u003c\/strong\u003e與酒的強勁口感相得益彰 \/  \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e味噌鍋\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：濃厚的湯汁與酒的旨味相互提升 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e豬肉角煮\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：甜味與辛口的對比，帶來刺激感 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e熟成Cheese\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：與酒的濃郁旨味相呼應，留下深刻的餘韻\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣豐岡市環境保育稻田無農藥栽培五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"zh\" class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" id=\"markdown-content-37\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"has-inline-images my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-bold [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0 [\u0026amp;_\u0026gt;*:last-child]:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv data-renderer=\"lm\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tamagawa Shizen-shikomi Kimoto Junmai Kounotori Muroka Namagenshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTamagawa is a sake that many in the industry describe as something you do not need to rush to drink, because it changes beautifully over time. It comes from Kinoshita Brewery in Tango, Kyoto, a brewery known for making sake with aging potential and a style that is not easily spoiled. Most of its freshly pressed, unfiltered namagenshu are aged for several years before release, allowing drinkers to experience the layered character that develops through maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eTamagawa’s brewer, Philip Harper, is a legendary figure in the sake world. He was the first foreign toji in Japan, having worked for more than a decade as an English teacher in Japan before training himself into a brewer. He advocates a natural brewing approach, using only rice, rice koji, natural yeast, and soft water. Always willing to challenge convention, he has also created groundbreaking and unconventional labels such as “Ice Breaker,” “Time Machine,” and “No. 1 Yeast.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e“Tamagawa Shizen-shikomi Kimoto Junmai Kounotori Muroka Namagenshu” is a deeply Tamagawa-style kimoto sake. It is brewed with pesticide-free Gohyakumangoku rice, polished to 77%, with no added yeast, and made with kimoto moto before being bottled as an unfiltered namagenshu. The body is firm and powerful, with rustic acidity and umami, making it ideal for those who enjoy a fuller, more robust style and aged sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe aroma carries notes of chestnut, caramel, roasted nuts, grain, and a light lactic character. On the palate, a firm lactic acidity appears immediately, while the texture remains smooth yet substantial, with notable weight and a clear sense of alcohol presence. Though rich and intense, the combination of sake meter value +13, relatively high alcohol, and kimoto acidity gives it a sharp, clean finish, so it never feels sticky or heavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFor serving, chilled temperatures emphasize the acidity and crispness, while room temperature brings out deeper rice aroma and umami. It is a sake to sip slowly, and after opening, letting it sit for several days or even longer can make the flavor rounder and more complex. This is a classic Tamagawa bottle that often tastes even better with time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eSuggested pairings include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"marker:text-quiet list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBeef tendon stew, where the sake’s strong structure matches the dish’s richness.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eMiso hotpot, where the savory broth amplifies the sake’s umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003ePork kakuni, where sweetness and dryness create a lively contrast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"py-0 my-0 prose-p:pt-0 prose-p:mb-2 prose-p:my-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:pt-0 [\u0026amp;\u0026gt;p]:mb-2 [\u0026amp;\u0026gt;p]:my-0\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAged cheese, where the concentrated umami leaves a lasting finish.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kinoshita Brewery\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Pesticide-free Gohyakumangoku grown in environmentally protected rice fields, Toyooka City, Hyogo Prefecture\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】77%\u003cbr\u003e【Alcohol level】20%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml(BY2024) 2025Feb","offer_id":46717441704103,"sku":"Tamagawa_Kimoto_Junmai_konotori_Namazake_BY2024_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml(BY2025) 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machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e生酛 × 自然仕込 × 熟成 三位一體之作\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款酒是日本酒傳統釀造方法生酛的結晶，利用自然的力量培養乳酸菌，製作出稱為酒母的發酵啟動劑。這種方法釀造的日本酒，具有自然的酸味和豐富的旨味，帶來深邃而強勁的口感。這款作品採用兵庫縣豐岡市無農藥栽培的五百萬石米，經過6年+熟成，通過時間的魔法，將生酛魅力進一步提升，展現出層次豐富的旨味與酸味的和諧。另一個顯著特點是其「辛口」的酒質。這款酒不僅是淡麗，而是帶有強勁的旨味與清爽的切口，讓辛口愛好者讚不絕口 \u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議 : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e牛筋燉煮\u003c\/strong\u003e與酒的強勁口感相得益彰 \/  \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e味噌鍋\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：濃厚的湯汁與酒的旨味相互提升 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e豬肉角煮\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：甜味與辛口的對比，帶來刺激感 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e熟成Cheese\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：與酒的濃郁旨味相呼應，留下深刻的餘韻\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15度以上16度未滿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46717453041831,"sku":"Tamagawa_Kimoto_Junmai_konotori_Namazake_BY2018_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2018-by-4036171.jpg?v=1754654431"},{"product_id":"秋鹿-無濾過-生原酒-酸-x-旨味魅力之作","title":"秋鹿 純米吟釀 無濾過 生原酒 【酸 x 旨味魅力之作】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿  純米吟釀 無濾過 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款無濾過生原酒，是秋鹿酒造眾多作品中最具代表性的經典之作，也是最能展現「秋鹿風格」的標準款。無論是初次品嚐秋鹿，還是老饕尋覓日常好酒，這瓶都值得細細品味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e倒入杯中，淡雅的蘋果香氣隨即飄散而出，伴隨著經過酒藏適度熟成後所展現的圓潤米香與自然甜味。入口滑順，豐富的氨基酸帶來濃郁的旨味，原以為是辛口類型，實際上卻有著令人驚喜的圓潤芳醇與深度，\u003cspan\u003e感受秋鹿的「酸」與「旨味」交織出的獨特魅力\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721496318119,"sku":"Akishika_Junmaiginjo_Namazake_Classic_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/x-6182797.jpg?v=1754654429"},{"product_id":"秋鹿-大辛口-純米吟釀-無濾過生原酒","title":"秋鹿 大辛口 純米吟釀 無濾過生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 大辛口 純米吟釀 無濾過生原酒】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「大辛口」並不等同淡薄或只有酒精刺激 ! 對秋鹿而言，以\u003cstrong\u003e濃醇米旨為底\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e藉酸度、發酵感與乾淨收結\u003c\/strong\u003e，讓酒在搭配燒物、炸物、鍋物或油脂較豐富的料理時仍保持推進力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e青梨、青蘋果、柑橘皮、蒸米、米麴與新酒發酵感，並帶淡淡草本與乳酸調。入口直接、飽滿，無濾過生原酒帶來較\u003cstrong\u003e濃厚的米旨、穀物感和鮮活感\u003c\/strong\u003e。中段可感受到\u003cstrong\u003e溫和甘味\u003c\/strong\u003e，但不會停留太久；酸度很快把酒體拉緊，米麴、淡淡苦韻與辛口感逐漸浮現，收結乾爽\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e建議冷飲至常溫享用\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e8–18°C\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲用場合\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e冬末至初春新酒季 · 炭火料理、炸物與鍋物晚餐 · 日本酒進階飲家聚會 · 想喝辛口、卻不想犧牲米旨與酒體的人 · 需要一枝能貫穿多道菜式的強勁食中酒時\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e吞拿魚、油甘魚等刺身、鰹魚、鹽燒鯖魚、炭燒牛肉、烤羊架、天婦羅及味噌燉牛筋\u003cbr\u003e豉油皇鮮魷、椒鹽蝦、豉汁蒸排骨、燒味、叉燒及較濃味粵式小菜\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eAkishika Extra Dry Junmai Ginjo Jikagumi Nama\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e“Extra dry” does not mean thin or driven only by alcohol. For Akishika, it means a fuller, rice-led sake given focus by acidity, fresh fermentative character and a clean finish. The result has enough drive to work through grilled dishes, fried food, hot pots and richer, fattier courses without losing its shape.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreen pear, green apple and citrus peel, with steamed rice,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erice koji\u003c\/strong\u003e and the lively fermentative lift of newly pressed sake. Subtle\u003cstrong\u003e herbal and lactic notes\u003c\/strong\u003e add further complexity. Direct and full, with the concentration, grain-like depth and fresh energy of unfiltered nama genshu. \u003cstrong\u003eGentle sweetness\u003c\/strong\u003e appears briefly, then firm acidity draws the palate into focus. \u003cstrong\u003eRice koji, a mild bitterness and its extra-dry \u003c\/strong\u003echaracter gradually emerge, giving the sake both weight and momentum. \u003cstrong\u003eDry, clean and assertive\u003c\/strong\u003e, leaving a savoury echo of rice and a crisp, refreshing pull.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServe chilled around 8–12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOccasion\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLate-winter to early-spring new-sake season · Charcoal-grilled dishes, fried food and hot-pot dinners · Gatherings for experienced sake drinkers · Anyone who enjoys dry sake without giving up depth or rice character · A powerful food sake for carrying a multi-course meal\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2\" align=\"center\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTuna and yellowtail sashimi · Bonito · Salt-grilled mackerel · Charcoal-grilled beef · Roast lamb rack · Tempura · Miso-braised beef tendon · Soy-sauce fried squid · Salt-and-pepper prawns · Black-bean-steamed spare ribs · Cantonese roast meats · Char siu · Other richly flavoured Cantonese small plates\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2\"\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eBrewery\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003eAkishika Shuzo\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eSake grade\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003eJunmai Ginjo\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eVolume\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eRice\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003eYamada Nishiki\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eRice polishing ratio\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】\u003c\/span\u003e60%\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e【\u003c\/span\u003eAlcohol\u003cspan lang=\"ZH-TW\" style=\"font-family: 'Heiti TC'; mso-bidi-font-family: 'Heiti TC';\"\u003e】~\u003c\/span\u003e17%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721497104551,"sku":"Akishika_Karakuchi_junmaiginjo_namazake_genshu_720ml","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7591303.jpg?v=1754654430"},{"product_id":"秋鹿-純米-山八八-生原酒","title":"秋鹿 純米 山八八 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米 山八八 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「山八八」是採用「山」田錦酒只精磨剩「八」十%，並且使用協會8號酵母釀造此系列產品。 酒廠以低精米和採納製作高酸度濃醇風味的八號酵母，並且將清酒三年熟成，賦予了非常鮮明的酸度和豐富的旨味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e山八八擁有濃厚飽滿的口感，展現出強烈個性。選用現今極為罕見的協會八號酵母，賦予酒體強勁且俐落的酸度，使整體風味更顯鮮明有力。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e無濾過生原酒保留了新鮮壓榨時的原汁原味，入口即能感受到豐富的米旨味與鮮明的酸，層次分明、餘韻悠長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】80%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721511686311,"sku":"Akishika_Yamahachihachi_Junmai_Namazake_Genshu_720ml","price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9454128.jpg?v=1754654430"},{"product_id":"秋鹿-純米大吟釀-一貫造り-火入-g20晚宴指定清酒","title":"秋鹿 純米大吟釀 一貫造り 火入【G20晚宴指定清酒】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 純米大吟釀 一貫造り 火入】\u003cbr\u003e2026\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e這款純米大吟釀是秋鹿酒造耗時 30 年實現「從種植到釀造全自主」的里程碑之作。嚴選自社農田以酒粕、米糠等天然肥料培育的山田錦，精米步合達 40%，將米的純淨旨味與大吟釀的優雅完美結合，更曾榮獲 \u003cstrong\u003e2019 年大阪 G20 峰會晚宴\u003c\/strong\u003e指定乾杯酒殊榮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e開瓶即散發山田錦特有的淡雅果香與麴香，入口展現飽滿的米旨味與靜謐細膩的口感。協會九號酵母帶來明亮酸度，與熟成後的圓潤旨味交織，尾韻俐落清爽，無論冷飲或溫燗皆能展現層次魅力。正如酒造所述：「在濃郁中保有透明感，是與和食絕配的頂級大吟釀。」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e貼心提醒: \u003c\/strong\u003e秋鹿酒造所有產品皆於酒藏內熟成後出貨，部分批次可能呈現淡黃色澤，此為自然熟成現象\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢產無農藥循環農法「山田錦」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721522434215,"sku":"Akishika_Junmaidaiginjo_Ikkan_Zukuri_Hiire_720ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/g20-2283993.jpg?v=1786471454"},{"product_id":"秋鹿-生酛-一貫造り-無濾過生原酒","title":"秋鹿 生酛 一貫造り 純米吟釀 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 生酛 一貫造り 純米吟釀 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款「秋鹿 生酛一貫造り 生原酒」是秋鹿酒造於大阪能勢自家酒藏，嚴選自家田地以無農藥、無化肥、循環農法栽培的山田錦，精米步合60%，以傳統\u003cstrong\u003e生酛工藝釀造\u003c\/strong\u003e，並以\u003cstrong\u003e生原酒狀態熟成約一年\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以熟成香為主，帶有米本身的溫潤芳香，層次豐富且引人入勝\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e入口圓潤滑順，濃厚且\u003cstrong\u003e強烈的米旨味\u003c\/strong\u003e瞬間擴散，隨後秋鹿特有的\u003cstrong\u003e鮮明酸度與強勁辛口\u003c\/strong\u003e交織而來，形成極具骨感與\u003cstrong\u003e深度的味覺層次\u003c\/strong\u003e。尾韻則是厚實的米香與旨味悠然流轉，最終乾淨俐落地收束，帶來極高的飲用滿足感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e貼心提醒: \u003c\/strong\u003e秋鹿酒造所有產品皆於酒藏內熟成後出貨，部分批次可能呈現淡黃色澤，此為自然熟成現象\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢產無農藥循環農法山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】~60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721549140135,"sku":"Akishika Kimoto_Ikkan_Zukuri_Muroka_Nama_Genshu_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4674612.jpg?v=1777673306"},{"product_id":"秋鹿-八八八-槽搾直汲","title":"秋鹿 八八八 槽搾直汲","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 八八八 槽搾直汲 】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e季節限定「八八八 槽搾直汲」純米生原酒，集結了八反錦酒米、80%精米步合、協會8號酵母三個「8」的特色，因而命名為「八八八」。這款酒以八反錦為原料，僅磨剩80%，保留更多米本身的風味與力量，並以罕見的協會八號酵母釀造，最後採用直汲方式新鮮裝瓶，完整保留酒體的活力與個性\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香氣低調內斂，帶有一絲清爽的酸感與淡雅果香，讓人聯想到柑橘或青蘋果\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e入口即展現出直汲生原酒特有的鮮明質感與活力，濃厚米旨味與鮮明酸度交織，個性十足。雖然酒體濃醇，但秋鹿獨有的俐落酸度讓整體不會顯得厚重，反而清新易飲。尾韻悠長，香氣與旨味緩緩流轉，餘韻十足\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e直汲\u003cem\u003e指的是在壓榨（槽場）後，直接從壓榨機裝瓶，不經過過濾、沉澱、調和或加水等後續處理。通常也會是生酒（未經火入），但「直汲」的重點在於裝瓶方式\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e許多直汲清酒同時也是生酒，但並非所有生酒都是直汲 \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】八反錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】80%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721613496487,"sku":"Akishika_888_Hattan_Nishiki_Jikagumi_Nama_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5372742.jpg?v=1754654429"},{"product_id":"玉川-ice-breaker-純米吟釀-無濾過-生原酒-清酒-on-the-rocks","title":"玉川 Ice Breaker  純米吟釀 無濾過 生原酒 【清酒 On the Rock】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 Ice Breaker  純米吟釀 無濾過 生原酒 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003eApr \/ May 2026\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e夏天總是讓人想到啤酒，但想配美食時，還是清酒最對味！對資深清酒愛好者來說，Ice Breaker 絕對是「終於等到」的那一瓶。Ice Breaker 每年夏季限定發售，是專為「與冰塊共飲」而設計的清酒。擁有原酒特有的強勁旨味與酸度，即便冰塊融化，口感也不會崩壞。相反，隨著冰塊逐漸融化，味道會變得圓潤，在杯中慢慢展現層次變化。這種特質，讓它成為夏季餐酒搭配的絕佳選擇\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e冰塊入酒，這種出人意料的喝法在海外同樣備受好評。美國、英國、瑞典、新加坡等地都能見到 Ice Breaker 的身影。這瓶酒傳遞著「自由享受就好」的訊息，即使不熟悉清酒也能輕鬆品味，是真正的「Ice Breaker（氣氛調和者）」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e建議充分冷藏（約 5℃ 左右）\u003cbr\u003e加大冰塊，先注入約七、八分滿 Ice Breaker，邊喝邊感受冰塊融化後風味變化\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e炸物：唐揚炸雞、炸魷魚、炸薯條、可樂餅等，利用酒體厚度與酸度承接油脂\u003cbr\u003e燒物：鹽烤青花魚、一夜干、燒魚、燒串等重鹹風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】滋賀日本晴\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tamagawa “Ice Breaker” Junmai Ginjo Muroka Namagenshu】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eA bold summer sake made to be drunk on the rocks\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003eBrewed by Kinoshita Shuzo in Kyoto, Tamagawa “Ice Breaker” is a summer‑release junmai ginjo namagenshu designed specifically to be enjoyed\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eon the rocks\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.sake-tamagawa.com\/2024\/05\/10\/2656\/\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eThe playful name carries a double meaning: a drink to break the ice in social situations, and a sake created to be poured over ice.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%8E%89%E5%B7%9D-ice-breaker-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80-%E7%84%A1%E6%BF%BE%E9%81%8E-%E7%94%9F%E5%8E%9F%E9%85%92-%E6%B8%85%E9%85%92-on-the-rocks\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\" style=\"text-align: center;\"\u003eBottled unfiltered, unpasteurised and undiluted at around 17–18% ABV, Ice Breaker has the \u003cstrong\u003eweight and umami to stand up to melting ice without losing its shape\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/shinkawayatajima.jimdoweb.com\/2019\/05\/22\/%E7%8E%89%E5%B7%9D-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8-%E7%84%A1%E6%BF%BE%E9%81%8E%E7%94%9F%E5%8E%9F%E9%85%92-ice-breaker\/\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExpect a savoury, gently matured nose with \u003cstrong\u003ehints of banana, nuts and a cool, mint‑like freshness,\u003c\/strong\u003e rather than flashy tropical fruit. Neat, it is rich, full‑bodied and slightly dry with a firm acidity; as the ice slowly dilutes the sake, the alcohol softens and more sweetness and depth appear, giving you multiple expressions from a single glass\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cstrong\u003eServing temperature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnjoy well‑chilled at 5°C\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServe it over a large ice cube in a rocks glass\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 [\u0026amp;_strong:has(+br)+br]:hidden\"\u003e\u003cstrong\u003eFood pairing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003epair with fried foods, grilled fish, yakitori or salty bar snacks – anywhere you might normally reach for a highball\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【Producer】Kinoshita Shuzo\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo \u003cbr\u003e【Volume】500ml\u003cbr\u003e【Rice】Nipponbare\u003cbr\u003e【Polishing ratio】60%\u003cbr\u003e【Alcohol】~17%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46807893639335,"sku":"Tamagawa_Icebreaker_500ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/ice-breaker-on-the-rocks-4049163.jpg?v=1754654398"},{"product_id":"玉川-山廢-純米大吟釀酒-玉龍","title":"玉川 山廢 純米大吟釀酒 玉龍","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 山廢 純米大吟釀酒 玉龍 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2025年4月蔵出\u003cbr\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 - 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e時隔三年\u003c\/strong\u003e，玉川的玉龍再次甦醒!!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e此作品是玉川自然仕込系列的巔峰之作，\u003c\/span\u003e嚴選兵庫縣產山田錦，精米步合高達50%，託付於酒藏內的自然酵母，絕不使用人工酵母。\u003cstrong\u003e長達45天的發酵\u003c\/strong\u003e，是一般純米大吟釀難以想像的漫長醪期。酒醪時而奔放，時而靜默，最終孕育出兼具\u003cstrong\u003e強勁旨味\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e清澈透明感\u003c\/strong\u003e的奇蹟之作！\u003cstrong\u003e山廢的「野性」\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e純米大吟釀的「優雅」\u003c\/strong\u003e，本來不可能相遇的兩道靈魂，在「玉龍」之名下合而為一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e剛從冰箱拿出的冷冽溫度，就能感受到\u003cstrong\u003e豐沛的旨味與透明感\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e隨著溫度上升，香氣緩緩綻放，甜味、濃郁、旨味各自展現不同的表情。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e玉龍，正是為享受清酒「多面性」而生\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e冷酒（5～10℃) :\u003c\/strong\u003e 清爽俐落的旨味，山田錦的豐潤甜味與山廢的酸度達到絕妙平衡，乾杯最適合\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e微涼（12～15℃) :\u003c\/strong\u003e 香氣輕柔展開，圓潤感增加，入口如絲綢般柔軟的甜味與深邃的旨味，層次豐富\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e常溫（18～20℃) :\u003c\/strong\u003e 複雜度最為突出，山廢的厚實感與純米大吟釀的優雅香氣完美融合\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cstrong\u003e溫燗（約40℃) :\u003c\/strong\u003e 口感蓬鬆柔軟，風味層次更加厚實，溫和的甜味、膨脹的旨味與穩健的酸度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e炙燒鯖魚 :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e豐厚的酒體與酸度，能與油脂豐美的青魚達成絕妙搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e鹽烤雞腿肉 :\u003c\/strong\u003e 簡單的鹽味，能突顯玉龍的豐潤與香氣，燒烤香與旨味交織\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"my-0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e酒盜Cheese : \u003c\/strong\u003e帶有鹽味與Cheese，能讓玉龍的旨味更加寬廣\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46807910580391,"sku":"Tamagawa_Gyokuryu_Yamahai_Junmadaijingo_720ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-6871686.jpg?v=1754654399"},{"product_id":"玉川-雜酒-white-label-無濾過生原酒-日本酒極限突破之作","title":"玉川 自然仕込 雜酒 White label 無濾過生原酒【日本酒極限突破之作】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 雜酒 White label 無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBY2024 - 2025年4月\u003cbr\u003eBY2025 - 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e年3\/4\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e月\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒 : 玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「自然仕込 純米酒（山廢）」是玉川最重要的根基系列：只用米、米麴和水，不加釀造酒精；以山廢酒母讓天然乳酸菌與酒造環境微生物參與發酵。這令酒質通常有濃厚旨味、明顯酸度、複雜度與長熟成潛力，亦比一般果香型清酒更適合冷飲、常溫及燗飲之間比較\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款由木下酒造推出的日本酒，正是挑戰規則的最佳代表。它以\u003cstrong\u003e高達22%的酒精濃度\u003c\/strong\u003e，徹底突破日本酒的標準限制，甚至超越了酒稅法中對「日本酒」的定義，讓這款酒只能以「雜酒」之名問世。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用\u003cstrong\u003e兵庫縣產北錦酒米\u003c\/strong\u003e，精米步合66%，完全不經過火入與加水，是純粹的「無濾過生原酒」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:align-top\" style=\"text-align: center;\"\u003e強結構的無濾過生原酒：香氣偏蒸米、米麴、穀物、熟果與淡淡乳酸；入口有原酒的厚度與天然甘味。中段由濃厚旨味、山廢酸度、礦物感和輕微苦味建立輪廓；後段長而收緊，米旨與酒精暖感持續，但酸度把它拉回乾淨位置\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e冷酒（5～10℃）: \u003c\/strong\u003e酒體厚實，口感俐落，收尾乾淨\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e微涼（12～15℃）: \u003c\/strong\u003e旨味緩緩展開，酒體輪廓更加鮮明\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e常溫（18～20℃）: \u003c\/strong\u003e濃郁與甜美的酸味和諧交融，最能展現「雜酒」特色的溫度\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e溫燗（約40℃）: \u003c\/strong\u003e口感柔軟，甚至帶點黏稠感，酒精的厚度轉化為濃郁的旨味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用場合\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e高酒精原酒品飲 · 玉川自然仕込系列比較 · 餐後慢飲 · 寒冷晚餐 · 喜歡烈度、酸度與米旨並存的進階酒客\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e熟成芝士 · 西班牙火腿 · 燒豚 · 炭燒雞腿 · 味噌燒鯖魚 · 鴨胸 · 牛筋煮 · 豬肉角煮 · 牡蠣料理 · 菇菌燴飯 · 黑朱古力\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】雜酒 (純米規格)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣產北錦酒米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】21度以上\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e22\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度未滿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml (BY2024)","offer_id":46807949344935,"sku":"Tamagawa_Zakushu _Yamahai_White_Label_720ml","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml (BY2025)","offer_id":48382962040999,"sku":"Tamagawa_Zakushu 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center;\"\u003e來自大阪府能勢的匠心銘酒「秋鹿」，為您介紹一年一度的特別酒款——『山廢 クレマンドノゼ 濁酒』。這款酒以山田錦酒米70%精米釀造，並以山廢工法製作酒母，直接壓榨成「もとしぼり（原酒母榨取）」濁酒。日本酒度-81、酸度11.6、氨基酸度2.6，打破常規的驚人規格，是一款極具個性的生原酒。品嚐一次就會讓人上癮，產量稀少，濁酒Lovers必試！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e散發如優格般的酸甜香氣，山廢工法特有的酸感與酒母榨取特有的強勁風味，令人印象深刻。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濃郁且帶有滑順的黏稠感，氣泡感旺盛，帶來爽快愉悅的飲用體驗。強勁的酸味與濃郁的甜味、立體的旨味與微微苦味交織，形成層次豐富、厚實飽滿的風味。飲後餘韻悠長，存在感十足，帶來極大的滿足感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】~70%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】9!11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46808489033895,"sku":"Akishika_yamahai_Kuremandonoze_Nigori_720ml","price":285.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4458968.jpg?v=1754654358"}],"url":"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%e7%a7%8b%e9%85%92%e7%b3%bb%e5%88%97.oembed?page=3","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}