{"title":"磯自慢酒造 • 磯自慢","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e✨磯自慢酒造✨ \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e - \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePride of the Seashore\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒🌟\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"磯自慢-愛山-中取-純米大吟釀","title":"磯自慢 愛山 中取 純米大吟釀","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003e磯自慢 愛山 中取 純米大吟釀\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e以兵庫特A地區產愛山全量釀製，精米40%，選用發酵過程中最精華的「中取り」部分，呈現酒米與酒造技藝的完美結合。愛山本身稀少，被譽為高級酒米，能賦予酒體豐盈結構，圓潤甜美，同時保留純粹層次\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e此酒於每年10月限定發售，正逢磯自慢酒造開啟釀造季的特別時期，更具象徵意義。\u003cbr\u003e日本代表性的優良酒米多為山田錦，但利用愛山特性釀出的此酒，比山田錦風味更濃郁層次更深\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開瓶後迎來細膩的果香，清新草本和熟果的芬芳。入口能明顯感受到愛山米的濃厚旨味與多重立體感，細緻甘潤隨展開，之後以明快俐落的酸度收尾，維持理想低溫（最佳15℃以下），可欣賞其精細變化，適合佐以清淡食材，提升整體味蕾層次\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以鮮明的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】\u003cspan class=\"YrbPuc WGKbId BBwThe\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wHYlTd z8gr9e\"\u003e特Ａ地區愛山\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41826305343655,"sku":"Isojiman_aiyama_Nakatori","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4938811.jpg?v=1764632843"},{"product_id":"磯自慢-純米吟釀-山田錦","title":"磯自慢 純米吟釀 山田錦","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【\u003c\/span\u003e磯自慢 純米吟釀 山田錦】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這枝純米吟釀探用兵庫縣特A地區東條產特上特等山田錦釀造，酒體優雅，口感清徹絲滑，搭配海鮮和刺身品嚐有助提鮮及增強海水味道，\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e其優秀表現更為它帶來International Wine Challenge 2022年度純米吟釀部門金賞的殊榮。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產特上\/特等山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】麴米50%, 掛米55%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】15%以上16%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】+4 ~ +6\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e👀 清澈透明\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 香梨、蜜瓜香氣\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 酒體優雅，瓜果甘甜，清徹絲滑口感，收尾淡麗辛口帶絲微薄荷涼快感\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 刺身 \/ 象拔蚌\/ 帶子\/ 海蝦 \/ 生蠔 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡 冷飲 (5° - 10°C )\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42333674111143,"sku":"Isojiman_yamadanishiki_ZoneA_720ml","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3269490.jpg?v=1761186662"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-雄町-40","title":"磯自慢 純米大吟釀 雄町 40","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【磯自慢 純米大吟釀 雄町 40】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】赤磐雄町特等米100%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】+3\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan 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產區制度帶入日本清酒  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-0\"\u003e\u003cspan\u003e磯自慢和十四代等同一檔次的高端品牌，強調「特 A 地區東條產特等山田錦 × 南阿爾卑斯軟水 × 自社酵母」，基本調性是乾淨、收斂、偏乾，但同時帶有優雅果香與層次感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e吟釀香輕盈，帶\u003cstrong\u003e白葡萄、哈密瓜或蜜瓜調\u003c\/strong\u003e，乾淨不浮誇，使用軟水與超低溫長期發酵，使得酒體為\u003cstrong\u003e纖細、細緻滑順、收口乾淨\u003c\/strong\u003e，餘韻帶\u003cstrong\u003e米旨\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e細緻果香\u003c\/strong\u003e，沒有多餘雜味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e建議白身魚刺身、壽司、貝類與精緻海鮮料理，強調其清爽辛口與纖細米香可以襯托高級素材本身的鮮甜，而不會搶味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在日本清酒評價網站上，磯自慢各酒款長期維持在上位區，磯自慢 酒友 純米大吟釀 東條山田錦 錄瓶風評很穩定，被視為\u003cstrong\u003e長期高水準、細膩派\u003c\/strong\u003e的代表作之一\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e純米大吟釀酒\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產特等新米山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+4~+6\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42408585527463,"sku":"Isojiman_JMDG_EMERALD_720ml","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1698204.jpg?v=1754655958"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-東條秋津-西戸","title":"磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 西戶","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 西戶\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e磯自慢酒造以兵庫縣特A地區東條町秋津字「西戶」產的特上AAA山田錦，釀成這款單一田區的純米大吟釀，是秋津三部曲（古家、常田、西戶）之中每年11月壓軸推出的一支。 同樣精米至40%，以靜岡縣大井川伏流水與自社培養酵母低溫長期發酵，維持磯自慢一貫的高純度與清澈感，同時把西戶田區較「銳利、乾淨」的性格呈現在酒質上\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香氣方面，西戶被形容為帶有\u003cstrong\u003e甜瓜、荔枝\u003c\/strong\u003e般的華麗果香，但香氣的\u003cstrong\u003e釋放穩定而細緻\u003c\/strong\u003e，不會過度奔放。 入口有乾淨的\u003cstrong\u003e甜味\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e俐落的辛口感\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e適度酸度\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e口感清爽、偏直線型\u003c\/strong\u003e，尾段\u003cstrong\u003e酒精感略為突出\u003c\/strong\u003e，收結乾淨帶優雅的停留感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在藍瓶三員之中，西戶常被排在古家和常田之後，被評為\u003cstrong\u003e「最辛口」「變化度較少」\u003c\/strong\u003e，但仍屬高水準，只是對比之下略為吃虧，因此很適合喜歡\u003cstrong\u003e辛口、乾淨線條\u003c\/strong\u003e的飲者當作主菜配酒，例如\u003cstrong\u003e天婦羅、鐵板燒、燒肉、炭燒串燒\u003c\/strong\u003e等油脂較多的料理，能以其乾爽感帶出食材香氣而不覺膩口\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區東條秋津西戶產特上新米山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+3 ~ +5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42408686551207,"sku":"Isojiman_JMDG_West","price":720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5045712.jpg?v=1754655956"},{"product_id":"磯自慢-一滴入魂-大吟釀-東條山田錦","title":"磯自慢 一滴入魂 大吟釀 東條山田錦 禮盒裝","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 一滴入魂 大吟釀 東條山田錦\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e傳承自昭和31年（1956年）的釀造工藝，並於昭和58年（1983年）正式商品化，這款大吟釀正是磯自慢吟釀酒系列的\u003cstrong\u003e原點經典\u003c\/strong\u003e。散發出如\u003cstrong\u003e哈密瓜與白桃般多汁層次\u003c\/strong\u003e的果香，入口時酒體澄澈透明，\u003cstrong\u003e細膩滑順\u003c\/strong\u003e，卻又蘊含深厚的\u003cstrong\u003e醇厚感\u003c\/strong\u003e。香味與旨味在舌尖完美融合，口感和諧且餘韻悠長，結尾則帶來\u003cstrong\u003e清爽俐落\u003c\/strong\u003e、不黏膩的尾韻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在日本清酒評價網站上，磯自慢各酒款長期維持在上位區，這款大吟釀幾乎一致\u003cbr\u003e獲Sake Lovers 稱讚\u003cstrong\u003e餘韻悠長但不黏口\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e不會過甜的餘韻\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e果香與米旨味\u003c\/strong\u003e在口腔擴散後，以\u003cstrong\u003e清爽俐落\u003c\/strong\u003e的尾韻收結，被不少人視為完成度極高的大吟釀示範\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產特上新米山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】45%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42408693268647,"sku":"Isojiman_Classic_Daiginjo_720ml","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3899120.jpg?v=1754979956"},{"product_id":"磯自慢-大吟釀-28-nobilmente","title":"磯自慢 大吟釀 28 Nobilmente 2024","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 大吟釀 28 Nobilmente 2024】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「Nobilmente（ノビルメンテ）」一詞源自音樂術語，意指「高貴的、優雅的、氣質非凡的」狀態。這個名字被賦予磯自慢酒造的頂級系列產品，繼「磯自慢 中取純米大吟釀35 Vintage（年份限定）」與「磯自慢 中取純米大吟釀35 Adagio」之後，成為全新尊貴之選\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e談及日本酒，「吟釀」、「大吟釀」如今已是家喻戶曉的詞彙，但其實這些名詞的普及，僅在過去10至15年內的事。回溯至1983年，當時「大吟釀」這個詞尚未廣為人知，然而磯自慢酒造已率先開始量產大吟釀產品\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款大吟釀選用兵庫縣特A級米產區東條秋津的山田錦，將米粒精白至28%，麴米與掛米皆100%使用，極盡奢華。經過約50天細心培育的醪液，裝入酒袋中以極輕柔的壓力慢慢上槽，完美保留清酒的純淨與細膩。在上槽前一小時，於每噸酒米中添加65公升純酒精，巧妙引出麴米中隱藏的香氣成分，使酒體更添果香與透明感\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e正如其名「Nobilmente」般，這是一款高貴、優雅且氣質非凡的磯自慢新大吟釀\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2016年5月，在伊勢志摩舉行的先進七國首腦會議（G7伊勢志摩峰會）前夕，磯自慢大吟釀28 Nobilmente被選為G7首腦代表晚宴的乾杯酒，廣受好評。這是繼2008年洞爺湖峰會中『磯自慢 中取純米大吟釀35 Vintage』作為乾杯酒後的第二次榮耀。這份殊榮是對磯自慢品質的肯定，更是對所有支持者的感謝與回饋\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東条山田錦 秋津特上米AAA級\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】28%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+6\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42543519334567,"sku":"isojiman_nobilmente_28_2024_720ml","price":2150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/28-nobilmente-2024-6221678.jpg?v=1754655898"},{"product_id":"磯自慢-大吟釀純米-山田錦-45","title":"磯自慢 大吟釀純米 山田錦 45","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【磯自慢 大吟釀純米 山田錦 45】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條秋津產特上山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】麴米45%, 掛米45%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】非公開\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👀 清澈透明\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 清幽白花果香\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 柔和超順滑，細膩甘甜味道，收尾帶礦物感和薄荷涼快感\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 刺身 \/ 象拔蚌\/ 帶子\/ 海蝦 \/ 生蠔 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡  冷飲 (5° - 10°C )\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42619625046183,"sku":"isojima_daiginjojunmai_yamadanishiki_45","price":640.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/products\/45-8281794.png?v=1754655898"},{"product_id":"磯自慢-愛山-大吟釀","title":"磯自慢 愛山 大吟釀","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【\u003c\/span\u003e磯自慢 愛山 大吟釀\u003cspan\u003e】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e嚴選來自播州特A地區吉川產的「愛山」酒米，展現出稻米原有的豐潤能量，釀造出極致豐盈的清酒體驗。這款「愛山」Grappa Bottle系列，選用產量稀少、極為珍貴的特A地區愛山酒米，在厚重醇厚的風味基調中，融合了愛山特有的利落清新，層次感分明且餘韻悠長。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】\u003cspan class=\"YrbPuc WGKbId BBwThe\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wHYlTd z8gr9e\"\u003e特Ａ地區愛山\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42619758280871,"sku":"Isojiman_aiyama_daiginjo_720ml","price":660.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9794988.jpg?v=1756640821"},{"product_id":"磯自慢-秘藏寒造-純米吟釀-山田錦-生詰","title":"磯自慢 秘藏寒造 純米吟釀 山田錦 生詰 【特A東條山田錦 × 冬季寒造 】","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 秘藏寒造 純米吟釀 山田錦 生詰】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為\u003cstrong\u003e日本高端清酒\u003c\/strong\u003e的象徵之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款「秘藏寒造 純米吟釀 山田錦 生詰」採用兵庫縣特A地區東條產「特上特等山田錦」，是磯自慢一貫堅持「只用最好酒米」理念的代表作之一，以冬季寒造方式低溫發酵，之後進行一次低溫火入，經過約半年的熟成，令酒質由原本銳利清爽轉化為更為醇厚、有深度而仍保有清澈線條\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e香氣上帶有細膩的吟釀香，帶\u003cstrong\u003e白桃、溫和柑橘\u003c\/strong\u003e與清新米香，並非張揚奔放，而是偏向靜謐內斂的果香調性。入口時能感受到柔和甜味與淡淡酸度的平衡，米旨鮮味在舌面緩緩鋪開，酒體清徹卻不單薄，後段帶上輕微辛辣感與悠長餘韻，是典型「\u003cstrong\u003e淡麗辛口但富旨味\u003c\/strong\u003e」的靜岡風格食中酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢特別\u003cstrong\u003e擅長表現「海與清酒」的連結\u003c\/strong\u003e，這款純米吟釀尤其適合作為\u003cstrong\u003e刺身、壽司及各式海鮮的佐酒\u003c\/strong\u003e：清爽酸度與辛口收結能提亮魚鮮味，甚至讓海水鹹味與旨味更立體\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以鮮明的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀 \u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/isojiman-0010\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產 特上特等山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】麴米50％、掛米55％\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2-%E7%A7%98%E8%97%8F%E5%AF%92%E9%80%A0-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%B1%B1%E7%94%B0%E9%8C%A6-%E7%94%9F%E8%A9%B0\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】15%以上16%未滿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Isojiman \u003cspan\u003eHizou Kanzukuri\u003c\/span\u003e Junmai Ginjo Yamada Nishiki Namazume】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWinter-brewed Junmai Ginjo for Seafood and Slow Evenings\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIsojiman Shuzo, based in Yaizu, Shizuoka, is celebrated for its use of subsoil water from the Oigawa River, in-house yeast and precise low-temperature maturation, and is widely seen as a benchmark for elegant Shizuoka-style sake. The brewery focuses exclusively on premium-grade sake and has received numerous awards over the years, with its sake chosen as one of the official wines at the 34th G8 Hokkaido Toyako Summit in 2008, reinforcing its high-end reputation.\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis “\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHizou Kanzukuri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e” Junmai Ginjo is brewed from top-grade Yamada Nishiki grown in the renowned Tojo district of Hyogo’s Special A area, reflecting Isojiman’s philosophy of sourcing only the very best rice. Koji rice is polished to 50% and kakemai to 55%; fermentation is carried out as a winter “kanzukuri” brew at low temperatures, followed by a single pasteurisation (namazume) and several months of maturation, resulting in a sake that is both smooth and deep yet crystal-clear in texture.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2-%E7%A7%98%E8%97%8F%E5%AF%92%E9%80%A0-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%B1%B1%E7%94%B0%E9%8C%A6-%E7%94%9F%E8%A9%B0\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the nose, it offers refined ginjo aromatics with delicate notes of \u003cstrong\u003ewhite peach, light citrus and subtle rice sweetness\u003c\/strong\u003e, more understated than showy. The palate is\u003cstrong\u003e silky and clean, with soft sweetness,\u003c\/strong\u003e low acidity and \u003cstrong\u003eample umami in fine balance\u003c\/strong\u003e, finishing \u003cstrong\u003edry with a slight spicy lift\u003c\/strong\u003e and long, graceful aftertaste—an excellent example of flavourful yet restrained Shizuoka-style food sake.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.suzuwinehk.com\/product\/isojiman-jungin-junmaiginjo-1800\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDesigned to shine alongside seafood, this Junmai Ginjo pairs beautifully with sashimi, sushi and a wide range of ocean-inspired dishes, enhancing the sense of brininess and natural umami rather than overpowering it.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/ChzIwP9PF_e\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIt is not a sake that reveals everything in the first sip; opening the bottle 2–3 hours before serving and letting it breathe at a cool temperature allows the deeper layers of aroma and umami to unfold, rewarding slow drinking and thoughtful pairing.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.shudo.com.hk\/product-p\/10200452.htm\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Isojiman Shuzo, Shizuoka\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】1.8L\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/isojiman-0010\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】Top-grade Yamada Nishiki from Tojo, Hyogo Special A district\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】50% (koji), 55% (kakemai)\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"http:\/\/www.themellowwines.com\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2_%E7%A7%98%E8%97%8F%E5%AF%92%E9%80%A0_%E5%B1%B1%E7%94%B0%E9%8C%A6_%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80_%E7%94%9F%E8%A9%B0_1800ML\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】15–16%\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.shudo.com.hk\/product-p\/10200452.htm\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":42657187856551,"sku":"Isojiman_Kanzukuri_junmaiginjo_yamadanishiki_1.8L","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4486619.jpg?v=1754979925"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-東條秋津-古家","title":"磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 古家","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 古家\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e來自靜岡燒津的磯自慢酒造，以東條秋津特A地區「古家」稻田出產的特上AAA山田錦單一田區釀造，將葡萄酒單一園概念完整移植到清酒世界。 酒米精米至40%，以自社培養的靜岡酵母低溫長期發酵，呈現出靜岡系「低酸度、淡麗辛口但帶圓潤感」的典型風格\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「古家」給人的印象多為穩定、\u003cstrong\u003e內斂的果香，帶白花、熟米與淡淡瓜果\u003c\/strong\u003e調，不是張揚奔放，而是慢慢打開、愈飲愈顯細節。 入口\u003cstrong\u003e柔和順滑\u003c\/strong\u003e，酒體呈現\u003cstrong\u003e中度濃淡\u003c\/strong\u003e，辛口基調下透出一絲\u003cstrong\u003e甜感與米旨味\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e酸度溫和\u003c\/strong\u003e，收結時帶\u003cstrong\u003e輕微礦物感\u003c\/strong\u003e與揮之不去的酸味餘韻，和磯自慢一貫的「清澈、乾淨」路線相呼應，非常適合作為\u003cstrong\u003e刺身、壽司、蝦蟹海鮮、甚至清爽火鍋\u003c\/strong\u003e的餐中酒，讓料理與清酒互相疊加而不是互搶注意力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp class=\"_aupe copyable-text x15bjb6t x1n2onr6\"\u003e\u003cspan class=\"_aupe copyable-text xkrh14z\"\u003e\u003cspan\u003e古家\u003c\/span\u003e被視為\u003cstrong\u003e柔和、豐滿派代表\u003c\/strong\u003e，適合喜歡\u003cstrong\u003e圓潤、包覆感\u003c\/strong\u003e的Sake Lovers，\u003cspan\u003e在藍瓶三員之中\u003c\/span\u003e口碑很好，但話題度略低於常田\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以鮮明的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區東條秋津古家產特上新米山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+3 ~ +5\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42712761041063,"sku":"Isojiman_JMDG_Furuke_720ml","price":720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3954667.jpg?v=1754655896"},{"product_id":"磯自慢-大吟釀-水響華","title":"磯自慢 大吟釀 水響華","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 大吟釀 水響華】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為\u003cstrong\u003e日本高端清酒\u003c\/strong\u003e的象徵之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款水響華是磯自慢酒造相當人氣、偏低調優雅路線的大吟釀，主打「像泉水般清澈、帶上品果香」的食中系風格\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香氣方面，以壓抑而優雅的果香為主調，不走誇張的華麗吟釀香，會聯想到青蘋果、香梨與白色花朵，加上一點似礦物感的冷冽氣息，整體酸度偏低，甜味與鮮味平衡柔和，沒有「厚重」壓迫感，更像泉水在口中滑過，餘韻帶著內斂果香緩緩散開\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e~10–15°C，可以完整呈現其透明感與細緻香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e以低酸、內斂果香的設定，非常適合精緻但不過重口味的料理\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e高鮮度刺身與壽司，白身魚、貝類，能襯托甜味而不搶味\u003cbr\u003e以蝦、蟹、龍蝦為主的海鮮料理，或清爽的夏季蔬菜料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e大吟釀\u003c\/span\u003e酒 \u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/isojiman-0010\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】特A地區 東條特上山田錦 100%\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2-%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E6%B0%B4%E9%9F%BF%E8%8F%AF\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e【精米步合】50%\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2-%E7%A7%98%E8%97%8F%E5%AF%92%E9%80%A0-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%B1%B1%E7%94%B0%E9%8C%A6-%E7%94%9F%E8%A9%B0\" 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style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e這枝「多田信男」純米吟釀正是取名於磯自慢的杜氏 (Brewery Master)的名字，敢以自己的名字作招牌，清酒的質素絕對有保證。充滿白桃、洋梨和白花香氣，入口帶有舒適酸度和具深度的味道，其清酒與海鮮「帆立貝刺身」和肉類「和牛」食材微妙地融合，收尾帶淡淡的芳醇米香。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】 純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】55%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e👀 清澈透明\u003cbr\u003e👃🏻 白桃、洋梨和香蕉油香氣\u003cbr\u003e👅 入口帶有舒適酸度和具深度的味道，其清酒與海鮮和肉類食材微妙地融合，收尾帶淡淡的芳醇米香\u003cbr\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr\u003e🥢 刺身 \/ 象拔蚌\/ 帶子\/ 海蝦 \/ 生蠔 \u003cbr\u003e🌡  冷飲 (5° - 10°C )\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":43132518564007,"sku":"Isojiman_Junmaiginjo_NobuoTada_1.8L","price":750.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2025-ver-4252908.jpg?v=1754979926"},{"product_id":"磯自慢-35-純米大吟釀-中取-限定品","title":"磯自慢 35 純米大吟釀 中取 限定品","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【磯自慢 35 純米大吟釀 中取 限定品 】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款是由磯自慢酒造推出的限定清酒款式，嚴選頂級的兵庫縣特A區東條秋津特上AAA山田錦，採用南阿爾卑斯山的名水和自社培養酵母，並且只取中段壓榨流出的酒液釀造而成。具層次感的香氣，可以感受到白桃、甜瓜、洋梨、熟蕉和熱情果香氣，酒感平衡，帶有豐富複雜的味道，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】特A區東条秋津特上AAA 山田錦100%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】35%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】+4\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e👀 無色清徹\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 優雅白桃、甜瓜、洋梨、熟蕉和熱情果香氣\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 口感細緻，酒感平衡，帶有豐富複雜的味道，餘韻悠長\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 任何海鮮類型的料理\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡  冷飲 \/ 室溫  (5° - 20°C )\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43225264750759,"sku":"isojiman_35_nakadori_720ml","price":2880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/products\/35-9237834.jpg?v=1754655790"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-東條秋津-常田","title":"磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 常田 禮盒裝","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 純米大吟釀 東條秋津 常田\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Microsoft JhengHei UI',sans-serif;\"\u003eRP\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e團隊評分\u003c\/span\u003e: 90\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e來自靜岡縣燒津市的磯自慢酒造，選用兵庫縣特A地區東條「常田」的特上山田錦，將「田的名字」直接寫在標籤上，以葡萄酒般的風土（Terroir）概念來呈現日本酒的產地個性。 精米至40%，以純米大吟釀規格釀造，酒質纖細而線條分明，帶出東條秋津特A區山田錦特有的澄澈感與收斂度。 「常田」與同系列「古家」、「西戶」一樣，是磯自慢頂級藍瓶系列的一員，只使用極少量、嚴格篩選的特上AAA等級酒米，每年限定出荷，深受高級日料及日本酒愛好者追捧\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e米香乾淨，不以甜度取悅，而是以淡雅的旨味與俐落的骨架取勝，帶有清爽的吟釀香與恰到好處的酸度，收結偏乾淨，尾段留下一抹緊緻而優雅的苦味，讓整體顯得更有立體感。 這種「不張揚的華麗」很適合與\u003cstrong\u003e高質素刺身、白身魚、貝類、清淡壽司\u003c\/strong\u003e一同享用，讓酒與料理在舌尖之間互相襯托而不是互搶風頭\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在藍瓶三員之中，常田是很多酒迷與評論者私心排名第一，認為在香氣、甜度、厚度與銳利度間取得最漂亮的平衡，是\u003cstrong\u003e三者中最「無死角」的一款\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以鮮明的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區東條秋津常田產特上新米山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+3 ~ +5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e👀 清澈透明\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👃🏻 穩實果氣、米飯和白花香氣\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👅 柔和順滑，酒體圓潤，優雅果香氣，收尾帶醇厚旨味和礦物感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🥢 刺身 \/ 象拔蚌\/ 帶子\/ 海蝦 \/ 生蠔 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🌡  冷飲 (5° - 20°C )\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43240582086823,"sku":"Isojiman_JMDG_Tsuneda_720ml","price":720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-6687585.jpg?v=1776551946"},{"product_id":"磯自慢-spring-breeze-42-純米大吟釀","title":"磯自慢 Spring B \u0026 Summer M 純米大吟釀","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 Spring B \u0026amp; Summer M 純米大吟釀\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這枝磯自慢Spring Breeze 於春天期間推出的限定作品。 帶有清爽的花香氣，給予一種春風撲面的感覺，柔和圓潤的口感，後段帶有深沉的味道，感覺猶如給味蕾做Spa!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43240621113511,"sku":"Isojiman_JMDG_SpringBreeze42_720ml","price":698.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/spring-breeze-42-9692038.jpg?v=1754655683"},{"product_id":"磯自慢-純米吟釀-生原酒-しぼりたて","title":"磯自慢 しぼりたて 純米吟釀 生原酒","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 しぼりたて 純米吟釀 生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e來自靜岡縣燒津市的「磯自慢」，以南阿爾卑斯間ノ岳為源頭的大井川伏流水、以及自家保存的靜岡酵母聞名，是帶動日本清酒高端化與人氣復興的重要酒造之一。這款「しぼりたて 純米吟釀 生原酒」為一年一度限定出荷的新酒，使用兵庫縣特A地區東條產特上・特等山田錦，精米步合53%，以低溫長期發酵釀成，完整保留了初榨生原酒的鮮度與能量感\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e風格上是磯自慢典型的「華麗卻俐落」：香氣帶有清新的吟釀香與柔和果實感，類似\u003cstrong\u003e青蘋果、白桃與淡柑橘的印象\u003c\/strong\u003e，伴隨著\u003cstrong\u003e乾淨米香\u003c\/strong\u003e，聞起來既年輕又不浮誇。入口時能感受到充滿\u003cstrong\u003e張力的鮮度與恰到好處的米旨\u003c\/strong\u003e，16～17度的生原酒規格帶來\u003cstrong\u003e紮實酒體\u003c\/strong\u003e，但經由53%精米與靜岡酵母調整，整體仍維持清澈、利落，酸度約，讓收結顯得爽快、有銳度而不刺激\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e作為新酒しぼりたて，它的個性偏向「神秘又果香馥郁」：初段是清爽果酸與吟釀香，中段開始米旨與微辛感浮現，最後由俐落的酸度收束，整體節奏明快，冰鎮飲用尤其能突顯其純淨感與清爽口感。\u003cstrong\u003e搭配上特別適合海鮮、刺身、壽司、貝類等料理，爽快酸度與鮮度可提升魚介的海水感與旨味，也能與炸物、燒烤等較重口味料理形成清爽對比\u003c\/strong\u003e，作為年末年初或季節限定款待酒非常合適\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣燒津市）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢酒造 【磯自慢】 焼津市\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/green.ocnk.net\/product-list\/4\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀 \u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakenoyamamoto.jp\/view\/item\/000000000082\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣特A地區東條產 特上・特等山田錦\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/oguricap327.base.shop\/items\/95703294\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】53％\u003cbr\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/oguricap327.base.shop\/items\/95703294\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Isojiman “Shiboritate” Junmai Ginjo Nama Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis once-a-year “Shiboritate” Junmai Ginjo Nama Genshu is the seasonal new release from Isojiman, brewed in Yaizu, Shizuoka with pristine subsoil water of the Oigawa River sourced from Mount Aino in the Southern Alps and Isojiman’s own Shizuoka yeast.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/green.ocnk.net\/product-list\/4\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIt uses top-grade and special-grade Yamada Nishiki from the prestigious Tojo Special A district in Hyogo, polished to 53%, then slowly fermented at low temperature to capture maximum freshness and vibrancy in its unpasteurised, undiluted form.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakenoyamamoto.jp\/view\/item\/000000000082\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe nose shows a clean, fruity ginjo bouquet with notes reminiscent of green apple, white peach and light citrus layered over a pure rice aroma, giving a youthful yet refined impression.On the palate, it is vivid and lively, with concentrated yet elegant umami supported by precise acidity; at 16–17% alcohol, it carries good weight, but acidity keeps the finish sharp, refreshing and beautifully balanced.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004025\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAs a freshly pressed nama genshu, it delivers a sense of “mysterious, fruity intensity”: bright and aromatic at first, then gradually revealing more depth and gentle spice before ending in a clean, dry line.Best served well-chilled, it pairs excellently with sashimi, sushi and other seafood dishes, enhancing briny nuances and natural umami, while also cutting through the richness of tempura or grilled items—an ideal seasonal bottle for winter gatherings and celebrations.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/oguricap327.base.shop\/items\/95703294\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: left;\"\u003e【Producer】Isojiman Shuzo, Yaizu, Shizuoka\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢酒造 【磯自慢】 焼津市\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/green.ocnk.net\/product-list\/4\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakenoyamamoto.jp\/view\/item\/000000000082\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】Top \u0026amp; special grade Yamada Nishiki from Tojo Special A district, Hyogo\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004025\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】53%\u003cbr\u003e【Alcohol level】16–17%\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/oguricap327.base.shop\/items\/95703294\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43293067182247,"sku":"isojiman_junmaigingo_shiboritate_namazake_genshu_720ml","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9239593.jpg?v=1769522349"},{"product_id":"磯自慢-特別本釀造-特等東條山田錦","title":"磯自慢 特別本釀造 特等東條山田錦","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【磯自慢 特別本釀造 特等東條山田錦\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢酒造\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 特別本釀造酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】兵庫縣東條產特A特等山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】New-5 (靜岡縣酵母)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】麴米 55% \/ 掛米 60%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】15%以上16%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】+5 ~ +7\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43376432349351,"sku":"Isojiman_Tokubetsuhonjozo_720ml","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7300259.jpg?v=1754655619"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-雄町","title":"磯自慢 純米大吟釀 雄町","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【磯自慢 純米大吟釀 雄町】\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e*注意*酒標貼紙部份位置有瑕疵，不適合完美主義者\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【製造者】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】1.8L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】赤磐雄町特等米100%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】+3\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":43455283527847,"sku":"Isojiman_junmaidaiginjo_omachi_1.8L","price":940.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1696981.jpg?v=1754655564"},{"product_id":"磯自慢-特別本釀造","title":"磯自慢 特別本釀造","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 特別本釀造 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e這支酒風格簡樸，不太明顯的黃桃、香蕉\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e果香，旨味豐富，餘韻簡潔，餐中酒嘅唔錯選擇，較建議室溫飲用\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e 特別本釀造酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】1.8L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣東條產特A特等山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】New-5 (靜岡縣酵母)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】麴米 55% \/ 掛米 60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15%以上16%未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+5 ~ +7\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":43455291424935,"sku":"Isojiman_Tokubetsuhonjozo_1.8L","price":620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7506069.jpg?v=1754655563"},{"product_id":"磯自慢-青春-特別純米-限定品","title":"磯自慢 青春 特別純米 限定品","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 青春 特別純米 限定品\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e這款特別純米酒選用日本酒造好適米「山田錦」中最高品質的兵庫縣特A地區產米，精米步合達58%，保留了米的精華與純淨。磯自慢酒造憑藉多年累積的獨家「磯自慢流」麴造技術，結合自家培養的優良酵母，釀造出獨一無二、無可匹敵的美酒\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e釀造過程中，使用源自南阿爾卑斯白峰三山間之名水--大井川伏流水，並在冷藏仕込室以低溫細心發酵，確保每一滴酒液都純淨細膩。這款特別純米酒散發自然清新的果香，口感圓潤柔和，完美展現出磯自慢的經驗與匠心。建議以稍微冰涼但不過冷的溫度品嚐，讓香氣與味道充分綻放\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 特別純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e1.8L\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】58%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15以上16未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":46788563632295,"sku":"Isojiman_seishun_tokubetsujunmai_1.8L","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3482176.jpg?v=1754654401"},{"product_id":"磯自慢-adagio-35-中取-純米大吟釀","title":"磯自慢 Adagio 35 中取 純米大吟釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 Adagio 35 中取 純米大吟釀】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢 Adagio 35 中取り純米大吟釀是來自日本靜岡縣磯自慢酒造的旗艦級限定清酒。這款酒之所以珍稀，是因為酒造每年僅從「磯自慢 中取 純米大吟釀 35」中精選出極少量品質最優異的部分，經過長時間在冷藏環境下慢慢熟成，最終才賦予「Adagio」這個名字\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e若酒造認為當年的熟成品質未達標準，該年份便會停產，充分展現出對品質的極致堅持。 「Adagio」一詞在音樂中意指「輕柔、緩慢、平靜」，正如這款清酒所傳遞的品飲體驗。每一口都彷彿時光緩緩流逝，讓人沉浸在寧靜與療癒之中。這種慢熟成的工藝，讓酒體展現出極致的平衡感與層次，入口時細膩柔滑，隨著溫度變化，香氣與旨味層層綻放，餘韻悠長，令人回味無窮\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdagio 35 採用日本頂級山田錦酒米，精米步合達35%，以低溫發酵與中取工藝，僅取最純淨、最細膩的酒液部分。經過冷藏熟成後，酒體呈現出優雅的果香與花香，口感細緻圓潤，兼具透明感與深度。這款酒不僅是磯自慢酒造的驕傲，更是日本清酒愛好者心目中的夢幻逸品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e根據多位日本酒專家與品飲記錄，Adagio 35 具備長期熟成的潛力。部分專業評論認為，這款酒在出廠時已經經過精心熟成，但在適當條件下保存後，風味仍會持續進化。實際上，有愛好者建議再經過五年以上的熟成，會展現出更圓潤、層次更豐富的風味，甚至達到所謂的「円熟境界」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e!! 飲用和保存建議 !!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e為了讓磯自慢 Adagio 35 發揮最佳熟成效果，建議長期保存時應放置於0°C至5°C的冷藏環境。這樣的溫度能夠有效抑制酒體氧化與劣化，讓酒液在緩慢的時間流動中逐漸展現出更細膩的香氣與圓潤口感\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e即使是新出廠的Adagio 35，也建議在飲用前提前開瓶醒酒，並於10-15°C之間以白酒杯品嚐，能更好地體現其細膩的果香與層次感。若選擇熟成，請務必確保全程冷藏，避免溫度波動，以確保品質\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】磯自慢酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣特A地區AAA山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】35%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~16% - 17%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml (Box)","offer_id":46845087875239,"sku":"Isojiman_Adagio_35_Nakadori_Junmaidaiginjo_720ml_Box","price":4100.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/adagio-35-7376576.jpg?v=1754654239"},{"product_id":"磯自慢-純米大吟釀-山田錦-45","title":"磯自慢 純米大吟釀 山田錦 45 限定品","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【磯自慢 純米大吟釀 山田錦 45 限定品\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e磯自慢十分重視清酒品質，選用靜岡縣名河大井川的地下山泉水和百年歷史自家產製酵母，以低溫熟成的方式釀造高質素清酒。就是這份堅持，磯自慢多年來獲獎無數，並獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。自2010年起，他們選用在兵庫縣東條町秋津產區所種植的酒造米來釀造清酒，並且仔細將酒米區分3家不同的農田 「西戶」，「常田」，「古家」。酒廠希望將法國生產葡萄酒AOC 產區制度帶入日本清酒 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e以兵庫縣特A地區\u003cspan\u003e東條\u003c\/span\u003e產特上山田錦為原料，經精米後，使用源自日本百名山之一「南阿爾卑斯 間ノ岳」的名水——大井川伏流水，於低溫下緩慢發酵，展現磯自慢一貫的匠心與優雅\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e酒香華麗動人，彷彿成熟果實的芳香撲面而來；入口細緻滑順，散發著如和三盆般上品的柔和甜味。口感輕盈卻不失深度，旨味柔和且平衡出色。當酒在空氣中略為氧化，香氣更為豐盈、圓潤，展現出極致的細膩層次\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層的芳香與細緻的旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前2至3小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e磯自慢酒造\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 純米大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】特A地區山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】自社培養\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】45%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16以上17未滿\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47141396906151,"sku":"isojiman_junmaidaijinjo_yamada_45_720ml","price":698.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/45-5609447.jpg?v=1761949917"},{"product_id":"磯自慢-吟釀生原酒-冬季限定-東條特a山田錦-x-透明旨味","title":"磯自慢 吟釀生原酒 季節限定 【東條特A山田錦 x 透明旨味】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 吟釀 生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e出自靜岡縣燒津市的磯自慢酒造，這款冬季新酒時期限定的生原酒，以兵庫縣特A地區東條產特等山田錦釀成，麴米磨至約50%、掛米約55%，保留米香層次，同時造就乾淨利落的結尾。偏辛口的日本酒度約 +6，配合酸度約1.2，在保留生原酒厚度的同時，呈現出靜岡系清酒一貫的清澈與通透感。未經火入與加水調整的原酒形態，讓季節限定的新鮮度與質感更為鮮明立體\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口帶著年輕氣息的米旨味，柔和卻飽滿；圓潤的穀物甘甜，隱約讓人聯想到白桃或溫和柑橘的果香，細膩內斂的\u003cstrong\u003e果實\u003c\/strong\u003e印象，伴隨生原酒特有的厚度與酒精感，在尾段被俐落的辛口與輕盈酸度收束，留下乾淨的餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這是一款很適合當作「餐前一杯」的清酒，在正式用餐前先一小杯，讓細緻的吟釀香與生酒的鮮度喚醒味蕾，也讓一整日的節奏慢慢放緩，每年冬季限定、只在短暫時節相遇一次的設計，更是一種生活儀式感的體現\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 しぼりたて吟醸生原酒 特A地区東条産山田錦 1800ml\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004024\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】吟釀酒 \u003cbr\u003e【內容量】1800ml\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 しぼりたて吟醸生原酒 特A地区東条産山田錦 1800ml\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004024\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣產特A地區東條產特等山田錦\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】麴米約50%、掛米約55%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"今井商店｜お酒のページ｜磯自慢\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"http:\/\/www.imaishouten-sake.com\/isojiman.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】17〜18度\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 しぼりたて吟醸生原酒 特A地区東条産山田錦 1800ml\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004024\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Isojiman Ginjo Nama Genshu】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed in Yaizu, Shizuoka, this limited winter-release Nama Genshu showcases Hyogo Special A district Tojo–grown top-grade Yamada Nishiki, with the koji rice polished to around 50% and kakemai to about 55% for a precise yet pure expression of rice character. With a sake meter around +6 and acidity of about 1.2, it delivers a dry, refreshing structure while retaining the natural weight and depth of undiluted sake. Unpasteurized and undiluted, it captures the vibrancy of freshly pressed winter sake.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the palate, youthful, generous rice umami spreads gently across the tongue, giving a soft yet full texture, while subtle notes reminiscent of white stone fruits and delicate citrus glide in the background rather than shouting upfront. A clear,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etransparent\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecore of flavor sits calmly at the center, supported by the 17–18% alcohol and the density of a Genshu, then finishes with a crisp dry edge and clean aftertaste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAs an aperitif, a small glass before the meal works beautifully, awakening the palate with its gentle Ginjo aroma and fresh Nama character. This once-a-year winter release brings a distinct sense of seasonal ritual to the table.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Isojiman Shuzo (Shizuoka)\u003cbr\u003e【Classification】Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】1800ml\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 しぼりたて吟醸生原酒 特A地区東条産山田錦 1800ml\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004024\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice used】Hyogo Tojo, Special A–rank, top-grade Yamada Nishiki\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】Koji ~50%, Kakemai ~55%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"今井商店｜お酒のページ｜磯自慢\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"http:\/\/www.imaishouten-sake.com\/isojiman.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】17–18%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 しぼりたて吟醸生原酒 特A地区東条産山田錦 1800ml\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000004024\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":47659525734567,"sku":"Isojiman_Ginjo_Nama_Genshu_Winter_1.8L","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/a-x-9868928.jpg?v=1771972103"},{"product_id":"磯自慢-愛山-純米吟釀-52-愛山克制之美","title":"磯自慢 愛山 純米吟釀 52【愛山克制之美】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 愛山 純米吟釀52】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e特A東條愛山｜純淨自然派的細緻吟釀\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e2026年全新登場的這款「磯自慢 愛山 純米吟釀52」，選用兵庫縣特A地區\u003cspan\u003e東條\u003c\/span\u003e產愛山100%釀造，並以52%精米步合細緻呈現這款名貴酒米的本質。酒造在製程上選擇適合愛山表現的酵母，配合約63小時製成的麴，再以南阿爾卑斯源泉名水、大井川伏流水的軟水仕込，讓愛山原有的柔軟質地與層次感，在乾淨而精準的架構中慢慢展開\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款酒的迷人之處，不在刻意張揚的高吟釀香，而在它那種純淨、自然、比例恰到好處的香味平衡。入口時能感受到細緻而清澈的酒體，風味不甜膩、不浮誇，沒有厚重感，反而更顯俐落。低胺基酸的設定，也令整體輪廓更乾淨，將愛山米本身的柔和旨味與天然香氣，收束得更細膩、更耐喝\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e對懂得欣賞清酒克制之美的人來說，這是一款很有磯自慢風格的作品。它不靠濃烈香氣取勝，而是以純度、平衡與精準，呈現愛山少見的自然派表情\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】磯自慢酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml (禮盒裝)  \/ 1.8L\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣特A地區\u003cspan\u003e東條\u003c\/span\u003e產愛山\u003cbr\u003e【精米步合】~52%\u003cbr\u003e【酒精度】~15–16%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Isojiman Aiyama Junmai Ginjo 52】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSpecial A Tojo Aiyama | A Pure, Natural, Finely Crafted Ginjo\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eNewly released in 2026, this “Isojiman Aiyama Junmai Ginjo 52” is brewed with 100% Aiyama rice from Tojo, a Special A district in Hyogo, and polished to 52% to express the true character of this prized sake rice. In the brewing process, the brewery selects a yeast strain suited to Aiyama, prepares koji over approximately 63 hours, and uses soft brewing water drawn from the Oi River subterranean flow, fed by pristine Southern Alps source water. The result is a sake that gently unfolds the supple texture and layered depth of Aiyama within a clean and finely structured frame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eWhat makes this bottle so compelling is not an intentionally showy ginjo aroma, but its pure, natural, and beautifully proportioned balance. On the palate, it feels delicate and crystal clear, with no sweetness that feels excessive or exaggerated, and no heaviness distracting from its flow. Its low amino acid profile further refines the structure, drawing the soft umami and natural fragrance of Aiyama into a more polished, subtle, and highly drinkable expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eFor those who appreciate the restrained beauty of sake, this is a bottle that speaks clearly of the Isojiman style. Rather than relying on bold aromatics, it presents a rarer, more natural side of Aiyama through purity, balance, and precision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Isojiman Shuzo\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Ginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml \/ 1.8L\u003cbr\u003e【Rice Used】Aiyama, Tojo Special A District, Hyogo\u003cbr\u003e【Rice Polishing Ratio】~52%\u003cbr\u003e【Alcohol】~15–16%\u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":48462574649511,"sku":"Isojiman_Aiyama_Junmaiginjo_52_720ml","price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"720ml (禮盒裝)","offer_id":48515048833191,"sku":"Isojiman_Aiyama_Junmaiginjo_52_720ml","price":650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/52-7793411.jpg?v=1778107096"},{"product_id":"磯自慢-純米吟釀-山田錦-生原酒","title":"磯自慢  純米吟釀 山田錦 生原酒","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢  純米吟釀 山田錦 生原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為\u003cstrong\u003e日本高端清酒\u003c\/strong\u003e的象徵之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款「磯自慢  純米吟釀 山田錦 生原酒」\u003cspan\u003e用上頂級東條山田錦，保持酒造一貫的清麗線條，但因為是しぼりたて生原酒，比常規純米吟釀版更鮮、更奔放一些\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香氣上帶有細膩的吟釀香，帶熟柑橘加上白花、青蘋果等層次 ，香氣乾淨，沒有生原酒常見的雜味或粗糙感。入口時是磯自慢典型的\u003cstrong\u003e淡麗辛口 × 超乾淨\u003c\/strong\u003e路線，但因為是生原酒，新酒感令酒體顯得更鮮更有衝力。中段可以明顯感到\u003cstrong\u003e山田錦帶來的柔和米旨味與細緻甜味\u003c\/strong\u003e，酒體偏中等偏輕，並不厚重。收結俐落、利口，帶少量辛口感與礦物感，尾韻清爽\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢特別\u003cstrong\u003e擅長表現「海與清酒」的連結\u003c\/strong\u003e，這款純米吟釀尤其適合作為\u003cstrong\u003e刺身、壽司、貝類、白身魚等海鮮料理\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e粵菜清蒸魚、豉汁蒸蟶子、椒鹽魷魚、天婦羅、炸物\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀 \u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/isojiman-0010\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】兵\u003cspan\u003e庫縣特 A 地區東條產特上・特等級山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】麴米50％、掛米55％\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E7%A3%AF%E8%87%AA%E6%85%A2-%E7%A7%98%E8%97%8F%E5%AF%92%E9%80%A0-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%B1%B1%E7%94%B0%E9%8C%A6-%E7%94%9F%E8%A9%B0\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16%以上17%未滿\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"磯自慢","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":49729200750759,"sku":"Isojiman_junmaiginjo_Yamada_Nama_Shiboritate_Genshu_1.8L","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3218933.jpg?v=1778715726"},{"product_id":"磯自慢-特別純米酒-山田錦","title":"磯自慢 特別純米酒 山田錦","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【磯自慢 特別純米酒 山田錦】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為\u003cstrong\u003e日本高端清酒\u003c\/strong\u003e的象徵之一\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這款 特別純米酒\u003cspan\u003e用上同樣高規格東條山田錦，但定位比純米吟釀更日常、更多作餐中酒使用的基礎款的認真之作。帶有礦物感與低調果香，而非強烈吟釀香，米味表現相當清楚，但喉嚨感很乾淨，旨味有厚度，但不黏口，尾段利落\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e~5℃ ：最乾淨爽快，適合作為開場酒或清爽配餐酒\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢 特別本醸造・特撰 | Sakenomy - 日本酒を知り\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" href=\"https:\/\/www.sakenomy.jp\/sake\/TST0000041376\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e10–15℃：米味與旨味會更明顯，搭配料理更有存在感\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e幾乎任何日式料理，但特別適合白身魚、雞肉、走鹽味基調的料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e很適合刺身、燒鳥、鹽燒魚、關東煮、粵菜白切雞、蒸魚等\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"磯自慢Isojiman – 跟十四代齊名的高端清酒品牌代表\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/www.winecouple.hk\/pages\/isojiman\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】特別純米酒 \u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan 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