{"title":"熟成清酒","description":"\u003cp dir=\"ltr\" class=\"selectable-text copyable-text x15bjb6t x1n2onr6\"\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text false\"\u003e\u003cstrong\u003e熟成清酒：充滿歲月㾗跡的味覺之旅\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e熟成古酒是清酒中的一種稀有品類，一般經過較長時間的陳釀而成。與一般清酒不同，熟成古酒在釀造後會被儲存至少三年至數十年，讓其風味在時間中慢慢轉化。這種過程賦予了熟成古酒深邃的琥珀色澤，以及濃郁而複雜的口感，常見帶有堅果、焦糖、乾果甚至醬油般的獨特香氣。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e傳統日本酒造會在穩定的溫度和濕度下進行熟成，使酒體更加圓潤柔和，餘韻悠長。也有一些會嘗試冰溫熟成。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e其他口味：\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E8%96%B0%E7%94%9C%E6%B8%85%E9%85%92\"\u003e\u003cstrong\u003e薰甜清酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E8%BE%9B%E5%8F%A3%E6%B8%85%E9%85%92%E6%8E%A8%E4%BB%8B\"\u003e\u003cstrong\u003e辛口\/清爽清酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e  \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%E9%86%87%E5%8E%9A-%E6%97%A8%E5%91%B3%E6%B8%85%E9%85%92\"\u003e醇厚\/旨味清酒\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"天明-掌玉-mellowness-reborn-純米大吟釀-超低温-3年熟成","title":"天明 掌玉 Mellowness Reborn 純米大吟釀 超低温 3年熟成 禮盒裝","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"color: #e3d2bb;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e【\u003cstrong\u003e天明 掌玉 Mellowness Reborn 純米大吟釀 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e超低温 3年熟成】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #e3d2bb;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #e3d2bb;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e掌玉意指掌上的明珠，\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e以日本德島縣産阿波山田錦酒米釀造，熟成三年並貯藏於零下七度，低溫鎖緊吟釀果香，讓香氣變得更優雅柔和，口感更醇厚豐富，是天明系列中最頂級極致之作，頭段以淡淡瓜果味主導，中後段漸轉為鹹味和乾果仁的味道，整體口感醇厚豐富，具複雜性\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】曙酒造\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】德島縣産阿波山田錦\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用酵母】非公開\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】30%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16度\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【日本酒度】非公開\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e👀 淡黃清澈\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👃🏻 淡淡瓜果、雲呢拿和熟米香氣\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e👅 醇厚酒體奶油般的口感, 帶有圓潤的果酸和豐富旨味, 中後段漸轉為鹹味和乾果仁的味道，整體口感醇厚豐富，具複雜性\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍶 Riedel大吟釀酒杯 (更容易感受香氣的層次) \/ 厚闊平杯 (感受清酒厚重和層次感)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🥢 海膽 \/ 鮟鱇魚肝配柚子醋 \/ 滑溜質地的生蠔\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e🌡 冷飲10°C – 20°C (開瓶之後讓清酒回暖到室溫可慢慢感受到變化)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"天明","offers":[{"title":"720ml","offer_id":41712344367271,"sku":"Tenmai_mellowness_reborn","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/mellowness-reborn-3-4113978.jpg?v=1754656018"},{"product_id":"菊姫-菊理媛-大吟釀","title":"菊姫 菊理媛 大吟釀 禮盒裝【RP團隊93pts 熟成大吟釀】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫 菊理媛 大吟釀】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Microsoft JhengHei UI',sans-serif;\"\u003eRP\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e團隊評分\u003c\/span\u003e: 93\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e菊理媛被喻為日本神級清酒之一，其名稱源自石川縣白山比咩神社所供奉的菊理媛神。酒造對酒米的使用非常講究，堅持與種植\u003cstrong\u003e優良酒米的吉川町區長久合作\u003c\/strong\u003e。菊理媛正是挑選該區特A\u003cstrong\u003e山田錦酒米精磨至50%\u003c\/strong\u003e，並\u003cstrong\u003e陳年十年以上\u003c\/strong\u003e的時間才出產。經過歲月打磨，此枝清酒帶有甜美醇厚的香氣，具有層次感，口感絲滑，必然深受清酒愛好者喜愛！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「菊理媛」是菊姫酒造中「最高規格」的作品，被許多愛酒人視為菊姫的「旗艦款」。 每一個年份，只有達到酒造內部最高標準的酒才有資格被標示為「菊理媛」，\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e質感與年份不被達標的年份，酒造會直接停止販售\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e明顯\u003cstrong\u003e焦糖、黑糖般甜美\u003c\/strong\u003e的香氣，並帶有\u003cstrong\u003e微微烘烤\u003c\/strong\u003e的溫潤香韻，整體\u003cstrong\u003e非常圓潤\u003c\/strong\u003e，不過於強烈。 \u003cstrong\u003e入口柔滑\u003c\/strong\u003e，酒精感被時間消化得恰到好處，\u003cstrong\u003e甜味與濃密的旨味\u003c\/strong\u003e在口中緩緩展開，後段則由一線\u003cstrong\u003e穩健的酸度\u003c\/strong\u003e支撐，讓酒體既豐厚又\u003cstrong\u003e不至黏膩\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤。擁有淺金顏色和經歷歲月磨練的菊理媛，難怪有「一杯千金」的美譽\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀\u003c\/span\u003e酒\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml \/ 1.8L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Kikuhime Kukurihime Junmai Daiginjo】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLegendary Aged Junmai Daiginjo｜RP 93 pts\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eKnown by many as one of Japan’s “legendary” sakes, Kikuhime Kukurihime is named after the god Kukurihime worshipped at Hakusan Himiko Shrine in Ishikawa. The brewery maintains a long‑standing partnership with rice‑growing regions in Yōka, Miki‑shi, Hyōgo, and uses only premium Yamada Nishiki from this Special A‑grade area. For this flagship junmai daiginjo, the rice is polished down to\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ccode\u003e50%\u003c\/code\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand then carefully aged for at least ten years+, allowing time to refine and deepen its character.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline-flex min-w-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eThe aroma is rich and \u003cstrong\u003ecaramelized, with notes of brown sugar\u003c\/strong\u003e and a gentle \u003cstrong\u003etoasted warmth\u003c\/strong\u003e that feels layered and composed rather than overpowering. On the palate, the texture is \u003cstrong\u003esilky and smooth\u003c\/strong\u003e, with alcohol \u003cstrong\u003ewell‑integrated\u003c\/strong\u003e thanks to its extended aging. \u003cstrong\u003eSweetness and dense umami \u003c\/strong\u003eunfold gradually across the tongue, while a clean, steady acidity provides structure and balance—\u003cstrong\u003erich but never cloying\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline-flex min-w-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eKukurihime represents the \u003cstrong\u003ehighest grade\u003c\/strong\u003e within the Kikuhime lineup, often regarded as the brewery’s flagship. Only vintages that meet the brewery’s strict internal standards are released under this label; \u003cstrong\u003eyears that fall short are simply not sold\u003c\/strong\u003e, underscoring the brand’s commitment to \u003cstrong\u003equality over volume\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline-flex min-w-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eAnother signature of Kikuhime is its color. In the sake industry, some producers use heavy activated‑carbon filtration to achieve a crystal‑clear, colorless appearance—but this can strip away aroma and nuance. Kikuhime instead uses minimal carbon, allowing the sake to retain a soft golden hue. With its warm golden tone and the depth born from over a decade of aging, Kukurihime is often described as “worth a thousand gold per cup,” a true emblem of refined, time‑tested craftsmanship.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline-flex min-w-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kikuhime Gōshi Gaisha, Ishikawa\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml \/ 1.8L\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki from the Special A‑grade area, Yōka, Miki‑shi, Hyōgo\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】50%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】17%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":42572029853863,"sku":"kikuhime_Kukurihime_daiginjo_720ml","price":2980.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"1.8L","offer_id":48004521296039,"sku":"kikuhime_Kukurihime_daiginjo_1.8L","price":5250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-6651307.jpg?v=1754655897"},{"product_id":"雨降-十二年匿蔵-吟釀","title":"雨降 十二年匿蔵 吟釀","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【雨降 十二年匿蔵 吟釀\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e如果想尋找可以surprise you的清酒，大家可以考慮近期超人氣的清酒品牌雨降\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e⠀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於日本神奈川縣伊勢原市的吉川釀造鄰近經常雨雲密佈的丹澤大山 (又稱 雨降山) 山腳，因此以「雨降」來命名其清酒品牌🍶\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e⠀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒造位置得天獨厚，雨水由山上流下滲入土壤，經長年過濾再流至山腳，讓酒造可以取得含豐富礦物質和硬度高達150-160的伏流水，在日本極為罕見。擁有超硬水再配合低溫發酵技術和「杉山流」釀造工藝，讓其醞釀出清爽與濃醇並存的清酒風味\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e⠀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e由於能夠揉合兩種矛盾風味於一身，跟主流清酒相比，雨降清酒往往能為飲用者帶來意想不到的驚喜和新鮮感。這正是吉川釀造的造酒宗旨「Sake for Life’s Sake」，希望釀造出來的清酒能夠點綴每個人的生活。其網站風格更貫徹宗旨非常有格調，務求令顧客覺得飲酒是一種lifestyle😎\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e⠀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒造為雨降開拓了不同的清酒產品線，例如「水野流」、「杉山流」及「Terra\/」等，每款都承載不同的釀酒理念，希望呈現不同的風格予飲用者。當中「杉山流」更是已故杜氏杉山晋朔先生所倡導的清酒釀造哲學，意思是儘管時代改變，清酒釀造也不會改變，並且要忠於手工釀造手藝，做到極致。面對現今商業化生產的挑戰，雨降除了保留杉山流的根本理念外，更靈活地融入現代化釀酒技術，令杉山流精神得以延續\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e▪️關於杉山流的釀造工藝▪️\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e📌蒸米時間增加，令酒米更容易融化\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e📌製麴過程使用更多麴菌，比平時多兩倍\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e📌製作酒母工序更仔細，相比普遍清酒採用的速釀酒母手法多一倍時間\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e📌於超低溫環境下進行發酵\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e採用美山錦和山田錦釀造，經過長達十二年的低溫熟成才推出市場。帶有深沉的威士忌泥炭、牛奶朱古力和咖啡豆複雜香氣，別具特色，難怪受到不少酒評員好評，並勇奪Bordeaux Sake Challenge 2021年度古酒金賞的殊榮🏆\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e【製造者】 吉川\u003cspan\u003e釀\u003c\/span\u003e造\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e720ml\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】美山錦80%, \/ 山田錦20%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用酵母】さいたまC.F\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e 58\u003cspan lang=\"ZH-TW\"\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e16\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】+1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e👀 清澈透明\u003cbr\u003e👃🏻威士忌泥炭, 牛奶朱古力和咖啡豆複雜香氣\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e👅 濃郁的鮮味、酸味和成熟的辛辣味交織在一起\u003cbr\u003e🍶  聚香型勃根地紅酒杯 (突顯果香氣味)\u003cbr\u003e🥢 Dark Chocolate\/ 乾果\/ 堅果 \/ 藍芝士 \u003cbr\u003e🌡  冷飲至室溫  (5°C - 20°C)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"雨降","offers":[{"title":"720ml","offer_id":43126794125479,"sku":"Afuri_Ginjo_12Hakuzo_720ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9315488.jpg?v=1754655790"},{"product_id":"菊姫-鶴乃里-火入","title":"菊姫 鶴乃里 山廢純米","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【\u003cspan\u003e菊姫\u003c\/span\u003e 鶴乃里 山廢純米】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e平成28年 2016年度釀造\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鶴乃里是石川名門「\u003cspan\u003e菊姫\u003c\/span\u003e」探尋「日本酒能否像葡萄酒一樣長期熟成」這個命題的代表作，以山廢酒母釀成的純米酒，於藏內靜靜熟成多年，專注追求「米酒的優雅熟成」可能性。酒造把自家山廢技術、米的潛力與時間三者疊加，打造出一款只有耐心等待才能換來的純米熟成酒，展現出深度、厚度與細緻度並存的王道風格\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e酒色呈透明感十足的淡黃金色，香氣是典型山廃系的豐滿輪廓，以奶油乳酪般的清爽乳香與 milky 氣息為主調，隱約帶有香蕉等熟果香，飽滿卻不顯笨重。入口後上品的甘味與米旨在口中緩緩展開，酸度賦予酒體力量與立體感，收結柔和又流暢，餘韻乾淨利落，讓人忍不住一口接一口\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e常溫約 15–20°C 最能感受到鶴乃里特有的芳醇與細膩層次，而在約 40°C 的溫燗時，熟成後的圓潤與旨味會被更柔和地引出，是一款適合隨季節與心情調整飲用溫度的熟成系山廢\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】菊姫合資会社（石川縣）\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16%~17%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Kikuhime “Tsurunohikari” Yamahai Junmai – Limited Release】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e“Tsurunohikari” is Kikuhime’s answer to the question: can sake, made from rice, rival long‑aged wine in depth and complexity? Crafted with a traditional yamahai starter and then slowly matured in the brewery, this junmai bottling channels Kikuhime’s full technical know‑how into one purpose: to explore the refined potential of long‑term aged sake. Time becomes an essential ingredient here, adding nuance and composure that cannot be rushed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe colour is a clear, pale yellow‑gold. On the nose, it shows a generous yamahai character, led by cream cheese‑like freshness and a milky tone, subtly layered with sweet banana‑like fruit notes. On the palate, elegant sweetness and umami unfold across the tongue, while the acidity brings structure, power and clarity. The aftertaste remains soft and smooth, then tapers off in a clean, precise finish. Around 15–20°C is often considered the ideal range to feel its full aromatic richness, while gently warming it to about 40°C reveals a rounder, more mellow expression of its matured character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kikuhime, Ishikawa Prefecture\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki \u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】65% \u003cbr\u003e【Alcohol level】16%~17%\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44741441552551,"sku":"Kikuhime_Tsuruno_2016_Vintage_720ml","price":368.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8747270.jpg?v=1767922868"},{"product_id":"玉川-自然仕込-time-machine-1712-復古清酒","title":"玉川 自然仕込 Time Machine 1712 【復古清酒】","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【玉川 自然仕込 Time Machine 1712\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003cbr\u003eBY2024 \/ BY 2023 \/ BY 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e此Time Machine 作品\u003cspan\u003e使用江戶時代的方法釀造的清酒，用天然酵母製成的，經過長時間的精心處理，融入了天然乳酸菌。這款清酒的甜度超乎你的想象，但是不用擔心！它的酸度是吟釀類型的三倍，氨基酸含量是吟釀類型的五到七倍，讓濃鬱的甜味能迅速清爽地消失。不僅適合當作開胃酒，還能與Ice cream, Cheese cake、藍紋乳酪 Blue cheese、紅燒肉、咕嚕肉和鵝肝 Foie Gras搭配出奇地好！在「Time Machine 1712」的酒標上，還有一個帶有玉川標誌的機器人釀酒師，為這款清酒增添了更多的故事元素。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】360ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e北錦\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】\u003cspan\u003e88%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】11度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"360ml (BY2024)","offer_id":46070919463079,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_1712_BY_2024_360ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"360ml 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center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e分享一款非常特別的日本清酒——秋鹿 上村大町 雄町 生酛 無濾過生原酒 2019！這款酒造精心挑選了在自家稻田上村大町無農藥種植的雄町米，精磨剩下60%，經過長達5年的熟成才推出市場，這款酒呈現出非常平靜和放鬆的香味，讓人一試難忘。口感醇厚，味道複雜，結合了米旨味，焦糖的甜味，烤堅果和清爽草本香氣。吞嚥後，濃濃的餘韻久久縈繞，是一瓶非常值得嚐試的上等清酒！\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】\u003cspan\u003e純米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】\u003cspan\u003e上村大町\u003c\/span\u003e自營田雄町100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【日本酒度】\u003cspan\u003e+8\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46071090741415,"sku":"Akishika_Ikumoto_Kamimura_Omachi_BY2019_720ml","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8486821.jpg?v=1754655027"},{"product_id":"花巴-長期熟成大古酒-1988","title":"花巴 長期熟成大古酒 1988","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 長期熟成大古酒 1988\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這枝長期熟成大古酒1988 年釀造，\u003cstrong\u003e經過約 33–36 年以上熟成，橫跨昭和、平成、令和\u003c\/strong\u003e三個年號，是極長期陳年的清酒代表之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色澤呈深琥珀至茶色，常被形容為接近紹興酒、雪莉酒或鐵觀音般的顏色\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e香氣濃郁複雜，帶有花雕、果乾（如葡萄乾、蜜餞）、堅果、焦糖、醬油、香料等層次，有明顯熟成系氧化香與醇厚感。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e酒體濃厚稠滑，近似蜜糖般黏稠，甜味與鮮味明顯，但並非一味偏甜，背後有相當鮮明的酸度支撐整體平衡，\u003cspan\u003e酸度讓這款酒在非常濃郁的香氣之下，仍保留一定清爽感與層次感，而非單一厚重。\u003c\/span\u003e餘韻極長，後段會出現蜜棗、黑糖或藥材或般的印象\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e喜歡熟成、氧化風格酒 (如紹興、雪莉、馬德拉 Madeira）的愛好者，多數給相當高評價，視為\u003cstrong\u003e值得一試的經典古酒\u003c\/strong\u003e，甚至用來作為\u003cstrong\u003e熟成清酒的示範酒款\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e常溫飲用可感受完整熟成層次與甜香、堅果香\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e加熱至約 45℃ 左右，香氣會轉為更偏蜜棗、藥膳與熟果乾調，口感更柔和圓潤\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e味道濃郁、具醬香或藥膳風格的中式料理，例如北京烤鴨、紅燒肉、佛跳牆、滷味、濃味燉湯等 \/ 含巧克力或焦糖風味的甜點、黑巧克力、乾果堅果拼盤等亦很適合搭配\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】375ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】國產米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e17\u003cspan\u003e度\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【精密步合】70%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"375ml","offer_id":46079339298983,"sku":"Hanatomoe_koshu_1988BY_720ml","price":315.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/1988-4512032.jpg?v=1754655026"},{"product_id":"七本鎗-生酛-純米-琥刻-2021","title":"七本鎗 生酛 純米 琥刻","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【七本鎗 生酛 純米 琥刻 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003cbr\u003e2021 Ver. \/ 2022 Ver.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「\u003c\/span\u003e琥刻\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e」\u003c\/span\u003e系列是由日本滋賀冨田酒造自2010年起推出的年度限定作品，從2021年開始，酒造\u003c\/span\u003e以生酛方式釀造，為年度\u003cspan\u003e推出的\u003c\/span\u003e清酒進行熟成，賦予極之獨特的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e之前年份酒相比，2021年 Version 清酒具有清爽酸味，香氣濃郁，並帶有礦物質、堅果和焦糖等味道，\u003cspan\u003e輕柔的旨味，\u003c\/span\u003e喝完後還能享受到悠長而複雜的餘韻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2022年 Version 陳年相對較輕，酸度獨特，給人清新的感覺。淡淡的堅果和焦糖般的香氣和光滑的圓潤感給人一種成熟的感覺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【製造者】富田酒造\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720\u003c\/span\u003eml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】 \u003cspan\u003e滋賀縣産「玉榮」\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【精米歩合】麴\u003cspan\u003e米：60％ \/ 掛米：80％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】16\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"七本鎗","offers":[{"title":"720ml (2021 Ver.)","offer_id":46082129461415,"sku":"Shichihon_Yari_Kimoto_Junmai_2021_720ml-1","price":310.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"720ml (2022 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center;\"\u003e澤屋まつもと的理念是守破離。他們尊重傳統，但又不守舊，勇於嘗試創新，並發掘出新的價值觀。澤屋まつもと是位於京都伏見市的松本清\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e所釀製，他們以「沒有技術勝過原料」的理念為基礎，選用優質的\u003cspan\u003e伏流水\u003c\/span\u003e和精選的清酒米進行釀造。\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e位於美麗的\u003cspan\u003e東高瀬川之畔\u003c\/span\u003e，是一個擁有豐富風景的釀酒廠，甚至被列為有形文化財產\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e京都伏見百年酒造「澤屋まつもと」傾注匠心，呈獻這款承載三年光陰的限量珍釀。酒標以極簡線條勾勒稻穗意象，展現現代清酒美學新典範。店長\u003c\/span\u003e要介紹的就是澤屋まつもと的「 ID1314」，嚴選兵庫縣特A產區「東条岡本村1314號稻田」山田錦酒米，精米磨至35%，完美釋放酒米的甘甜本質，更呈現出了個性化的特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款清酒誕生於2021年3月，經過3年7個月的陳釀，於2024年10月正式裝瓶。雖然它不是一款陳年清酒，但是帶來了清脆的口感和微微的氣泡感。提醒大家，不是所有的清酒都會隨著時間的推移而成熟，重要的是酒精品質的強度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨著時間的推移，清酒味道會逐漸擴展和凝聚，讓您感受到清酒的魅力。陳年清酒\u003cspan\u003e仍然存在著許多偏見\u003c\/span\u003e，但\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e希望大家能夠看到它的價值，就像葡萄酒世界一樣。透過品嚐這款清酒，讓我們一起改變對陳年清酒的印象吧。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】松本酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣東條地區\u003cspan\u003e岡本村産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】\u003cspan\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"澤屋まつもと","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46256599269543,"sku":"Matsumo_Sawaya_ID1314_2021_720ml","price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/id1314-5698291.jpg?v=1754654993"},{"product_id":"達磨正宗-干支-蛇年限定-熟成古酒","title":"達磨正宗 干支 蛇年限定 熟成古酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【 達磨正宗 干支 蛇年限定 熟成古酒 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e和大家分享一款非常特別的酒品 - 達磨正宗干支蛇年混合酒精。這款酒是由1977年、1989年、2001年和2013年的古酒和2020年的純米酒混合而成，只有陳年清酒才能達到的特有的醇厚口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不同於一般的清酒，這款酒冷飲時具有濃郁的甜味和乾葡萄的味道，非常適合搭配Blue Cheese、Chocolate \u0026amp; Ice-cream！加熱後，它的質地非常柔軟，味道在口中輕輕擴散，非常適合用於肉類菜餚和中式菜餚等味道濃鬱的菜餚！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e白木恒助商店\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【使用米】\u003cspan\u003e非公開\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【酒精度】14\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"達磨正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46371540500647,"sku":"DarumaMasamune_Snake_2025_720ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3607673.jpg?v=1754654800"},{"product_id":"澤屋まつもと-守破離-id-164-2019-松本日出彦大器晚成之作","title":"澤屋まつもと 守破離 ID 164 2019 【松本日出彦大器晚成之作】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【\u003cspan\u003e澤屋まつもと \u003c\/span\u003e守破離 ID 164 2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e澤屋まつもと的理念是守破離。他們尊重傳統，但又不守舊，勇於嘗試創新，並發掘出新的價值觀。澤屋まつもと是位於京都伏見市的松本清\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e所釀製，他們以「沒有技術勝過原料」的理念為基礎，選用優質的\u003cspan\u003e伏流水\u003c\/span\u003e和精選的清酒米進行釀造。\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e位於美麗的\u003cspan\u003e東高瀬川之畔\u003c\/span\u003e，是一個擁有豐富風景的釀酒廠，甚至被列為有形文化財產\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e這款清酒是由前首席釀酒師松本日出彦（澤屋まつもと守破離創始人）親手釀造，164 代表著稻田的地址 兵庫縣東条地區岡本村164番地所種植的稻米\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e守破離 ID 164 2019 入口有著青蘋果、香瓜等豐富果香，回溫之後帶出糯米糍般的米旨香甜味，口感細膩，細微碳酸感，甜感也非常突出，還帶著乳酸糖味道。這絕對是一款非常值得品嚐的清酒！如果你也是清酒愛好者，絕對不能錯過守破離 ID 164 2019。快來試試看吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e注意: 這款清酒於2019釀造，並且經過一年熟成便於2020年推出市場。此作品一直存放在五度以下的冷藏庫進行長期低溫熟成\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】松本酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】 非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣東条岡本村産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"澤屋まつもと","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46417799938215,"sku":"matsumoto_ID_164_2019_720ml","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/id-164-2019-7577531.jpg?v=1758955229"},{"product_id":"澤屋まつもと-守破離-id-1502-year-2020","title":"澤屋まつもと 守破離 ID 1502 2020【極稀有作品】","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【澤屋まつもと 守破離 ID 1502 2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e澤屋まつもと的理念是守破離。他們尊重傳統，但又不守舊，勇於嘗試創新，並發掘出新的價值觀。澤屋まつもと是位於京都伏見市的松本清\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e所釀製，他們以「沒有技術勝過原料」的理念為基礎，選用優質的\u003cspan\u003e伏流水\u003c\/span\u003e和精選的清酒米進行釀造。\u003cspan\u003e酒造\u003c\/span\u003e位於美麗的\u003cspan\u003e東高瀬川之畔\u003c\/span\u003e，是一個擁有豐富風景的釀酒廠，甚至被列為有形文化財產\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款1502 清酒選用兵庫縣東条地區所種植的稻米，經過四年多藏內低溫熟成，帶出糯米糍般的米旨香甜味，口感細膩，這絕對是一款非常值得品嚐的清酒！如果你也是清酒愛好者，絕對不能錯過守破離 ID 1502 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e注意: 這款清酒於2020釀造，並且經過五年多熟成便於2025年5月推出市場。此作品一直存放在五度以下的冷藏庫進行長期低溫熟成\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e【製造者】松本酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】 非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣東条産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"澤屋まつもと","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46511547089063,"sku":"matsumoto_ID_1502_2020_720ml","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/id-1502-2020-7964532.jpg?v=1758284729"},{"product_id":"神龜-真穗人-長期熟成酒","title":"神龜 真穗人 長期熟成酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e【神龜 真穗人 長期熟成酒】\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBY 2003 \/ 2024 Aug \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品味時間的痕跡，神龜真穂人長期熟成酒!! 陳年日本酒不僅有美味的呈現，更是一種文化的復興。在這些經過數年甚至數十年的陳酒中，似乎隱藏著時間的秘密，不斷吸引著酒迷的好奇心。無論是濃郁香氣或是細膩口感，每瓶陳酒都能讓酒杯中的故事更加豐富有趣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e推薦大家一款自琦玉縣的神龜真穂人長期熟成酒。神龜清酒的米味及旨味都偏向傳統風格，酒體扎實、甘辛平衡、味道醇厚，是長期熟成的專家之一。讓我們品味時間的痕跡，一起來品嘗這瓶充滿故事的日本酒吧!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】神龜酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米酒\u003cbr\u003e【內容量】300ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】18.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"神龜","offers":[{"title":"300ml","offer_id":46525521199271,"sku":"shinkame_junmai_BY2003_300ml","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8727086.jpg?v=1754654742"},{"product_id":"神龜-大古酒-vintage-1983","title":"神龜 大古酒 Vintage 1983","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e【\u003cstrong\u003e神龜 大古酒 Vintage 1983\u003c\/strong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBY 1983 \/ 2024 Feb \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品味時間的痕跡，神龜真穂人長期熟成酒!! 陳年日本酒不僅有美味的呈現，更是一種文化的復興。在這些經過數年甚至數十年的陳酒中，似乎隱藏著時間的秘密，不斷吸引著酒迷的好奇心。無論是濃郁香氣或是細膩口感，每瓶陳酒都能讓酒杯中的故事更加豐富有趣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e推薦大家一款自琦玉縣的神龜 大古酒 Vintage 1983。神龜清酒的米味及旨味都偏向傳統風格，酒體扎實、甘辛平衡、味道醇厚，是長期熟成的專家之一。讓我們品味時間的痕跡，一起來品嘗這瓶充滿故事的日本酒吧!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】神龜酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米酒\u003cbr\u003e【內容量】300ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】18.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"神龜","offers":[{"title":"300ml","offer_id":46525531390119,"sku":"shinkame_junmai_Daikoshu_BY1983_300ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/vintage-1983-5400239.jpg?v=1754654743"},{"product_id":"神龜-black-熟成-2019","title":"神龜 Black 熟成 2019","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e【\u003cstrong\u003e神龜 Black 熟成 2019\u003c\/strong\u003e】\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBY 2019 \/ 2024 Aug \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e品味時間的痕跡，神龜真穂人長期熟成酒!! 陳年日本酒不僅有美味的呈現，更是一種文化的復興。在這些經過數年甚至數十年的陳酒中，似乎隱藏著時間的秘密，不斷吸引著酒迷的好奇心。無論是濃郁香氣或是細膩口感，每瓶陳酒都能讓酒杯中的故事更加豐富有趣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e推薦大家一款自琦玉縣的神龜熟成酒。入口清爽，不會黏膩，充滿像是魚乾、魚肝油、醬油、昆布等口味，混雜著旨味滿滿的酸。神龜清酒的米味及旨味都偏向傳統風格，酒體扎實、甘辛平衡、味道醇厚，是長期熟成的專家之一。讓我們品味時間的痕跡，一起來品嘗這瓶充滿故事的日本酒吧!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】神龜酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】15.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"神龜","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46525548069031,"sku":"shinkame_junmai_yamahai_black_2019BY_720ml","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/black-2019-5254364.jpg?v=1754654742"},{"product_id":"大七-古皆伝-2010","title":"大七 古皆傳 2010","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【大七 古皆傳 2010】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e釀造年度 2010 \/ 2024. 12\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e今天要跟大家分享的是來自富山縣的高級五百萬石米釀造的「古皆傳 2010」。這款酒在東日本大地震前一天裝瓶，經過13年的低溫熟成，呈現出美麗的淡金色和柔軟絲滑的口感。香味令人愉悅，讓人聯想到葡萄乾和野生紫羅蘭。喝起來蓬鬆奶油，絕對不容錯過！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】超扁平精米 58％\u003cbr\u003e【酒精度】15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46533311955111,"sku":"Daishichi_Rare_Vintage_Junmai_BY_2010_720ml","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2010-5459215.jpg?v=1754654741"},{"product_id":"大七-古皆傳-2014","title":"大七 古皆傳 2014","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【大七 古皆傳 2014】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e釀造年度 2014 \/ 2024. 12\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e今天要跟大家分享由大七酒造釀造的限量珍稀熟成酒，名為「古皆伝 2014釀造年度」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e在前國稅廳鑑定官郡山先生的一篇文章中，他指出新酒時期過濾步驟可能損害酒的熟成潛力。因此，大七酒造在2014釀造\u003cspan\u003e年度\u003c\/span\u003e過程中直接跳過了過濾步驟，為了讓熟成後展現出大七一直追求的熟成風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e這款酒是一款絕對不能錯過的珍品，這瓶琥珀色、柔滑質地、令人愉悅的大七 古皆伝 2014釀造年度已經準備好了，快來品嘗這款令人神往的古皆伝 2014釀造年度吧！\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產米\u003cbr\u003e【精米歩合】超扁平精米 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center;\"\u003e\u003cspan\u003e此Time Machine 作品使用江戶時代的方法釀造的清酒，用天然酵母製成的，經過長時間的精心處理，融入了天然乳酸菌，經過酒廠多年熟成，帶著咖啡般色澤。這款清酒的甜度超乎你的想象，但是不用擔心！它的酸度濃鬱的甜味能迅速清爽地消失，酒廠建議以室溫方式飲用，使清酒味道變得更醇厚不僅適合當作開胃酒，還能與Ice cream, Cheese cake、藍紋乳酪 Blue cheese、紅燒肉、咕嚕肉和鵝肝 Foie Gras搭配出奇地好！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cspan\u003e玉川 Time Machine 作品\u003c\/span\u003e採用江戶時代的傳統釀造方法，與現代的日本酒相比，這款酒中含有約7倍的氨基酸。這些氨基酸賦予了它一種獨特的風味，讓你在初嚐時便能感受到一種如同5至10年陳釀古酒般的淡雅琥珀色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\"\u003e\u003cstrong\u003e「Vintage」版本最少\u003c\/strong\u003e經過三年起跳的熟成，色澤更加深邃美麗，風味也隨之增添了豐富的層次感。Time Machine帶有一絲甜甜的米香，隨著時間的推移，這種香氣會逐漸轉變，增添了葡萄乾、無花果和奈良漬的複雜香氣，讓你能夠體驗到一場香氣的盛宴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】360ml\u003cbr\u003e【使用米】北錦\u003cbr\u003e【精米歩合】88%\u003cbr\u003e【酒精度】11-12度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"360ml (BY2018)","offer_id":46551951900839,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_Vintage_BY_2018_360ml","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/time-machine-vintage-4885652.jpg?v=1754654741"},{"product_id":"大七-不倒翁-純米古酒-10年熟成","title":"大七 不倒翁 純米古酒 10年熟成 禮盒裝","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【大七 不倒翁 純米古酒 10年熟成】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e源自福島縣「大七酒造」的傳奇力作，「不倒翁」純米古酒以達摩不倒翁為靈感，將屢倒屢起的頑強生命力，打造成這款充滿魅力的絕品佳釀。數年前以「限定品」姿態驚豔登場，瞬間售罄後在清酒迷熱烈呼聲中，正式晉升為常設酒款。酒體承襲大七招牌的純米生酛古酒技法，經10年靜置熟成，凝縮出這瓶琥珀光澤中飽含旨味的不倒翁古酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e首先感受到的是濃郁的熟成米旨與圓潤酸度，伴隨乾果實、熟成香料與一絲醬油般的旨香印象，酒色近琥珀，視覺上讓人聯想到陳年雪莉桶調性。 略帶溫度後飲用，堅果、焦糖、烤麵包皮與黑糖的氣息會更為明顯，口感由原本的厚實轉為更柔滑綿長，尾段帶有輕微苦韻與木質感，讓整體層次更立體。 建議以 40℃ 以上燗酒方式享用，從溫燗到熱燗可以感受到香氣、酸度與旨味逐級展開，搭配燒鳥、炭烤料理、濃味燉菜，甚至黑巧克力或硬芝士，都能擦出成熟而風趣的味覺火花\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】大七酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】五百萬石\u003cbr\u003e【精米歩合】超扁平精米 69％\u003cbr\u003e【酒精度】15%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Daishichi Daruma Futo-o Junmai Koshu 10‑Year Aged】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFrom Daishichi in Fukushima, renowned for its mastery of the kimoto method, “\u003cstrong\u003eDaruma\u003c\/strong\u003e” is a junmai koshu that brings together traditional kimoto brewing and long‑term aging. Inspired by the image of a Daruma doll that always stands back up, the sake symbolizes perseverance and quiet strength, while the liquid itself is a kimoto‑style junmai base matured for about ten years to develop a deep amber color and layered savory complexity. Using Gohyakumangoku rice polished with Daishichi’s proprietary “super‑flat polishing” to 69%, it preserves ample rice umami while reducing unwanted elements, resulting in a clean yet weighty aged profile.\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"而今20週年紀念生酛純米大吟釀宇奈根720ml | 醇釀\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the nose and palate, it opens with rich, mature rice character and rounded acidity, joined by notes reminiscent of dried fruits, spice and a subtle savory umami, with the colour already recalling to vintage sherry cask. When gently warmed, nutty, caramelized and toasted bread aromas become more pronounced, and the texture shifts from firm to velvety, with a bitterness and woody tone adding structure to the finish. Serving it at 40°C or higher as kanzake allows the different layers of aroma, acidity and umami to unfold progressively, pairing wonderfully with grilled dishes, rich stews, yakitori, hard cheeses or dark chocolate.\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"而今20週年紀念生酛純米大吟釀宇奈根720ml | 醇釀\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Daishichi Sake Brewery (Fukushima\u003cbr\u003e【Classification】Junmai koshu \u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"而今20週年紀念生酛純米大吟釀宇奈根720ml | 醇釀\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" 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data-pplx-citation-url=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】69% (super‑flat polishing)\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"而今20週年紀念生酛純米大吟釀宇奈根720ml | 醇釀\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/thesakaya.boutir.com\/item\/%E8%80%8C%E4%BB%8A-20%E9%80%B1%E5%B9%B4%E7%B4%80%E5%BF%B5-%E7%94%9F%E9%85%9B-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%A4%A7%E5%90%9F%E9%87%80-%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-720ml\/5112430697775104\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】15%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"而今20週年紀念生酛純米大吟釀宇奈根720ml | 醇釀\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" 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left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"大七","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46587599945895,"sku":"Daishichi_Futoo_junmai_10years_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/10-5451972.jpg?v=1754654673"},{"product_id":"木戶泉-afs-stratae-2018","title":"木戶泉 AFS Stratae 2019","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 木戶泉 AFS Stratae 2019 】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e瓶詰年月 2020 May\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款\u003cspan\u003e採用「\u003c\/span\u003e木桶仕込\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e，\u003cspan\u003e獨家「\u003c\/span\u003e一段仕込\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e，\u003cspan\u003e貴釀酒 (最後階段加入日本酒而非慣常用的水進行\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e釀造)\u003c\/span\u003e三重釀造技術\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，將「Stratae」酒米的甘酸潛能極致釋放。開瓶瞬間湧出蜂蜜，蜜漬，金棗的濃郁甜香，混雜著烤杏仁與香草氣息，味道很甜，但是回味卻十分清爽\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 千葉縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】12度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46587718729895,"sku":"kidoizumi_afs_stratae_500ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/afs-stratae-2019-2490794.jpg?v=1754654673"},{"product_id":"木戶泉-afs-fly-木桶仕込-2020","title":"木戶泉 AFS Fly 木桶仕込 2021","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 木戶泉 AFS Fly 木桶仕込 2021 】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e瓶詰年月 2022 Apr\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e其名「Fly」承載著酒造對千葉縣夷隅市這片淨土的寄願—願蜻蜓點水、螢火漫舞的飛舞景致能永世傳承。為守護這片土地的生態永續，酒造以自然農法在夷隅市培育酒米。雖僅能收穫稀少產量，卻更顯米粒的珍貴本質。釀造工藝上，酒造特以90%精米步合，更自2017年份起啟用傳統木桶培育酒母，全程無添加人工酵母與乳酸菌，將自然釀造的奧義極致淬煉於此瓶中\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 千葉縣產米\u003cbr\u003e【精米歩合】90%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】13度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46590736400551,"sku":"kidoizumi_fly_500ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/afs-fly-2021-4749375.jpg?v=1754654600"},{"product_id":"木戶泉-afruge-no-1-2018-紅酒桶熟成","title":"木戶泉 Afruge No.1 2018 紅酒桶熟成","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【木戶泉 Afruge No.1 2018 紅酒桶熟成】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e瓶詰年月 Oct 2020 \/ 出荷年月 Dec 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款顛覆傳統的清酒作品，以千葉縣產米為原材料，揮灑出令人驚豔的味道層次。採用獨門「高溫山廢一段仕込釀造法」精釀的純米酒，歷經紅酒橡木桶6個月的深度對話，再以1年半時光熟成沉澱，最終釀成出如琥珀流光般的淡金酒液\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e杏桃乾與蜂蜜的溫潤，尾韻透出清新的薄荷葉般\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e口感豐盈帶厚實的酸度，甘苦餘韻\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e現飲已極致迷人，3-5年陳放後更將綻放琥珀光澤與深邃\u003cspan\u003e味道，極具熟成潛力\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 千葉縣產米\u003cbr\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】13度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們致力為網站提供全面準確的資訊，與此同時生產商亦有機會更新或未能提供產品成份和造酒程序的完整細節，影響產品種類及訊息。我們建議客人定期查閱產品標籤，切勿只依賴此網站提供的資料。如對產品有任何疑問，請於購買產品前聯絡我們的客戶服務團隊。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46590773395623,"sku":"kidoizumi_Afruge_no1_Red_Wine_Barrel_500ml","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/afruge-no1-2018-8762807.jpg?v=1754654600"},{"product_id":"木戶泉-afruge-no-2-2018-白葡萄酒桶熟成","title":"木戶泉 Afruge No.2 2018 白葡萄酒桶熟成","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【木戶泉 Afruge No.2 2018 白葡萄酒桶熟成】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e瓶詰年月 Dec 2020 \/ 出荷年月 Dec 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款顛覆傳統的清酒作品，以千葉縣產米為原材料，揮灑出令人驚豔的味道層次。採用獨門「高溫山廢一段仕込釀造法」精釀的純米酒，歷經白酒橡木桶6個月的深度對話，再以1年半時光熟成沉澱，最終釀成出如琥珀流光般的淡金酒液\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e杏桃乾與蜂蜜的溫潤，尾韻透出清新的薄荷葉般\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e口感豐盈帶厚實的酸度，甘苦餘韻\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e現飲已極致迷人，3-5年陳放後更將綻放琥珀光澤與深邃\u003cspan\u003e味道，極具熟成潛力\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】500ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 千葉縣產米\u003cbr\u003e【精米歩合】65%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】13度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e我們致力為網站提供全面準確的資訊，與此同時生產商亦有機會更新或未能提供產品成份和造酒程序的完整細節，影響產品種類及訊息。我們建議客人定期查閱產品標籤，切勿只依賴此網站提供的資料。如對產品有任何疑問，請於購買產品前聯絡我們的客戶服務團隊。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46590821728423,"sku":"kidoizumi_Afruge_no2_white_wine_barrel_2018_500ml","price":310.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/afruge-no2-2018-2539186.jpg?v=1754654599"},{"product_id":"木戶泉-秘藏古酒-十年熟成","title":"木戶泉 秘藏古酒 十年熟成","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【木戶泉 秘藏古酒 十年熟成】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e歷經十年靜謐熟成，酒液褪去鋒芒化作溫潤琥珀色澤，開栓瞬間湧現紹興酒般深邃陳香，帶焦糖與拖肥糖的甜潤氣息，米旨甘味在舌尖如煙花綻放，中段湧現烤堅果與乾葉香，尾韻以優雅苦韻收束，餘香如絲綢滑過喉間，綿延不絕。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e神級餐搭\u003cbr\u003e◼ 濃郁系絕配｜大閘蟹膏\/東坡肉脂香\/陳年花雕醉雞 \u003cbr\u003e◼ 旨味放大器｜松露燉飯\/熟成起司拼盤 \u003cbr\u003e◼ 甜點新維度｜焦糖布蕾\/\/黑糖蜜蕨餅\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木戶泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】 山田錦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】18度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46590851121319,"sku":"kidoizumi_kosyu10_720ml","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-9928259.jpg?v=1754654600"},{"product_id":"玉川-自然仕込-生酛純米-無濾過生原酒-2018-by","title":"玉川 自然仕込 生酛純米 無濾過生原酒 2018 BY","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【玉川 自然仕込 生酛純米 コウノトリ 無濾過生原酒 2018 BY\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e】\u003cbr\u003e2018 BY \/ 2025 march or may\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e生酛 × 自然仕込 × 熟成 三位一體之作\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款酒是日本酒傳統釀造方法生酛的結晶，利用自然的力量培養乳酸菌，製作出稱為酒母的發酵啟動劑。這種方法釀造的日本酒，具有自然的酸味和豐富的旨味，帶來深邃而強勁的口感。這款作品採用兵庫縣豐岡市無農藥栽培的五百萬石米，經過6年+熟成，通過時間的魔法，將生酛魅力進一步提升，展現出層次豐富的旨味與酸味的和諧。另一個顯著特點是其「辛口」的酒質。這款酒不僅是淡麗，而是帶有強勁的旨味與清爽的切口，讓辛口愛好者讚不絕口 \u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e配餐建議 : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e牛筋燉煮\u003c\/strong\u003e與酒的強勁口感相得益彰 \/  \u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e味噌鍋\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：濃厚的湯汁與酒的旨味相互提升 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e豬肉角煮\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：甜味與辛口的對比，帶來刺激感 \/ \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e熟成Cheese\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e：與酒的濃郁旨味相呼應，留下深刻的餘韻\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】五百萬石\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】77\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】15度以上16度未滿\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46717453041831,"sku":"Tamagawa_Kimoto_Junmai_konotori_Namazake_BY2018_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2018-by-4036171.jpg?v=1754654431"},{"product_id":"喜樂長-2015年釀造-長期熟成","title":"喜樂長 2015年釀造 長期熟成","description":"\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【喜樂長 2015年釀造 長期熟成】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e喜樂長 2015年釀造 長期熟成純米酒\u003c\/strong\u003e 是熟成酒的入門佳選。經過熟成後，酒中凝聚了濃郁的香氣和旨味，帶有堅果和香料的氣息，讓人聯想到葡萄酒的優雅風味。即使是初次嘗試熟成酒的朋友，也能輕鬆享受這款酒的美味。無論是想在日常生活中增添一點變化，還是想與美食搭配享受美酒，這款酒都非常適合。無論是特別的日子還是日常的小確幸，這款酒都能帶來一絲奢華的享受。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e打開瓶蓋，首先迎面而來的是堅果和葡萄乾的香氣，琥珀色的酒液美麗動人，單是看著就讓人感受到其特別之處。入口後，濃郁的甜味和旨味在口中擴散，微酸的感覺讓整體口感更加緊實。雖然酒體飽滿，但卻帶有輕快的乾爽感和清新的口感，與各種料理都能完美搭配，特別是與\u003cem\u003e香\u003cstrong\u003e料調味的雞肝醬\u003c\/strong\u003e 或 \u003cstrong\u003eCamembert Cheese\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e等風味獨特的料理，更能突顯其魅力\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-0\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】喜多酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】麹:山田錦 \/ 掛: 國産米\u003cbr\u003e【精米歩合】65%\u003cbr\u003e【酒精度】17度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"喜樂長","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46717462315175,"sku":"Kiracho_2015_Junmai_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2015-7292316.jpg?v=1754654431"},{"product_id":"秋鹿-生酛-一貫造り-無濾過生原酒","title":"秋鹿 生酛 一貫造り 純米吟釀 生原酒","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e【秋鹿 生酛 一貫造り 純米吟釀 生原酒】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e1886年，秋鹿酒造在大阪北部能勢市誕生。在這家酒廠的清酒名稱“秋鹿”背後，是創始人奧鹿之助深深的寓意與堅定信仰\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。「秋\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，象徵秋收成熟與豐收；「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鹿\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e這字來自於他的名字中的一個字。秋鹿的清酒釀造從自家稻田開始，在大阪山區深處的能勢町，酒廠種植山田錦，專注於種植不使用農藥的水稻，只使用純米、麴和水釀造純米清酒。這種堅定的承諾，讓秋鹿成為了著名清酒的主要因素之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款「秋鹿 生酛一貫造り 生原酒」是秋鹿酒造於大阪能勢自家酒藏，嚴選自家田地以無農藥、無化肥、循環農法栽培的山田錦，精米步合60%，以傳統\u003cstrong\u003e生酛工藝釀造\u003c\/strong\u003e，並以\u003cstrong\u003e生原酒狀態熟成約一年\u003c\/strong\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e以熟成香為主，帶有米本身的溫潤芳香，層次豐富且引人入勝\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e入口圓潤滑順，濃厚且\u003cstrong\u003e強烈的米旨味\u003c\/strong\u003e瞬間擴散，隨後秋鹿特有的\u003cstrong\u003e鮮明酸度與強勁辛口\u003c\/strong\u003e交織而來，形成極具骨感與\u003cstrong\u003e深度的味覺層次\u003c\/strong\u003e。尾韻則是厚實的米香與旨味悠然流轉，最終乾淨俐落地收束，帶來極高的飲用滿足感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e貼心提醒: \u003c\/strong\u003e秋鹿酒造所有產品皆於酒藏內熟成後出貨，部分批次可能呈現淡黃色澤，此為自然熟成現象\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】秋鹿酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】能勢產無農藥循環農法山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】~60%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e17\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"秋鹿","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46721549140135,"sku":"Akishika Kimoto_Ikkan_Zukuri_Muroka_Nama_Genshu_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4674612.jpg?v=1777673306"},{"product_id":"上喜元-純米吟釀-赤磐雄町-生酛仕込-熟成生酒-tbc-by","title":"上喜元 純米吟釀 赤磐雄町 生酛仕込 熟成生酒 2019","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【上喜元 純米吟釀 赤磐雄町 生酛仕込 熟成生酒 2019】\u003cbr\u003e製造年月 Apr \/ Sept 2025\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e這款極具匠心的熟成清酒——以「赤磐雄町」這款傳奇酒米為原料，採用傳統「生酛」釀造法，並於-3℃冰溫下靜靜熟成超過兩年，展現出獨一無二的深邃層次與圓潤口感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e赤磐雄町米以其豐富的旨味與細緻質地聞名，經過長時間低溫熟成後，這款無濾過生原酒展現出極致的濃厚醇厚感，柔和旨味在口中層層綻放，伴隨著自然熟成的圓潤與深度，餘韻悠長且毫無雜味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e上喜元是由酒田酒造所屬的代表銘柄，該酒廠位於日本山形縣酒田市，具有超過170年的歷史。上喜元以其熟成酒聞名，尤其是低溫熟成技術。這種技術能夠使清酒變得更加圓潤，口感柔滑細緻，原本奔放的果味變得收斂溫柔，味道層次更豐富。熟成清酒通常呈現金黃色或琥珀色，這是因為長時間熟成過程中產生的梅納反應（Maillard Reaction）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】酒田酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】純米吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】赤磐雄町\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】16度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"上喜元","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46728723202215,"sku":"Jyouki_akaiwaomachi_Kimoto_Aged_720","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2019-2417505.jpg?v=1761185773"},{"product_id":"菊姫-吟-大吟釀","title":"菊姫 吟 大吟釀","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫 吟 大吟釀 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e「擁有超過四百年歷史的石川老字號酒藏「菊姫」，以對吟釀酒的極致追求，創造出這瓶代表作「吟」。嚴選兵庫縣三木市吉川町出產、頂級特A等級山田錦，將米精磨至40%，結合菊姫世代累積的傳統工藝和現代釀造技術，打造出這款超越大吟釀的「超吟釀酒」。更經瓶中熟成至少一年，風味更加醇厚圓融，這是一瓶融合技藝與自信、象徵菊姫酒藏精神的珍品。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒體微微泛著淡雅色澤，散發細膩且溫和的甜美果香，伴隨著清新且優雅的氛圍，令人口齒留香。入口絲滑順口，來自熟成的圓潤感讓每一口都倍感細膩。特A山田錦米賦予酒體層次豐富的甜味與旨味，隨著時間推移，熟成帶來的醇厚感更為明顯，酒體深度與和諧感令人驚艷。沒有老化感，反而是美妙的平衡與優雅的和諧。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町・特A地區産山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】40%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720m (Box)","offer_id":46919474872487,"sku":"Kikuhime_Gin_Daiginjo_720ml_Box","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-8250469.jpg?v=1755171425"},{"product_id":"上川大雪-山廢-彗星-秋あがり","title":"上川大雪 山廢 彗星 秋あがり","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【上川大雪 山廢 彗星 秋あがり】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e來自北海道上川町大雪山旁的上川大雪酒造，可謂近年不容忽視的超新星，2017年，現任杜氏川端慎治成功申請轉讓清酒釀造許可證，破例地把一所原本位於三重縣的休業酒蔵帶至北海道，上川大雪因而橫空出世，在短短數年間一躍成為北海道知名酒造，備受好評。去年更破格於帯広畜産大學內建立日本第一所在大學範圍內開設的酒藏 -「碧雲蔵」，掀起清酒界一陣新風\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e上川大雪酒造位於北海道的大自然懷抱中，致力於以當地原料打造出「飲まさる酒」（意為讓人不知不覺喝完一整瓶的酒），\u003c\/span\u003e只會使用「彗星」、「吟風」以及「北零」三款北海道特產的酒造好適米釀製清酒,而產酒級別亦只限於純米系列，務求引出酒米的真正味道。此外，上 川大雪毗鄰大雪山脈，近水樓台下能以清澈的天然雪山湧泉釀酒，風格透明而純淨，地道而具質素的原材料，加上產量稀少的精釀手法，為飲家送上最純粹的北海道風味\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e來自北海道上川町、上川大雪酒造「綠丘藏」所釀造的季節限定品「山廢純米 彗星 秋あがり」，是一款經四年靜置熟成、極致乾淨且深層的超秋熟清酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款清酒以\u003cstrong\u003e北海道彗星米\u003c\/strong\u003e80%精米，採用\u003cstrong\u003e山廢\u003c\/strong\u003e方式釀製，再經長達\u003cstrong\u003e四年靜置熟成\u003c\/strong\u003e，成就溫潤滑順卻層次分明的口感，香氣淡雅沉穩，微微帶\u003cstrong\u003e穀物和焦糖\u003c\/strong\u003e般的甜美，令人感到溫暖寧靜柔軟，口感緩緩擴展，深隱的\u003cstrong\u003e旨味和陳熟後的圓潤質地\u003c\/strong\u003e。沒有一絲沉重或雜味，，餘韻悠長，\u003cstrong\u003e圓潤、細膩且協調\u003c\/strong\u003e，是秋季餐桌上值得細品的稀有熟成酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"selectable-text copyable-text false\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】上川大雪酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】北海道産「彗星 」\u003cbr\u003e【精米歩合】80%\u003cbr\u003e【酒精度】14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"上川大雪","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46994711904423,"sku":"Kamikawa_taisetsu_yamahai_suisei_akiagari_720ml","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7379971.jpg?v=1758954602"},{"product_id":"車坂-山廢-純米秋酒","title":"車坂 山廢 純米秋酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e車坂 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e山廢 純米秋\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e「車坂 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e山廢 \u003c\/span\u003e純米秋\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酒」是由和歌山縣岩出市的吉村秀雄商店挑戰傳統釀造定義，跨越\u003cstrong\u003e五個夏天\u003c\/strong\u003e長期熟成的\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e山廢\u003c\/span\u003e純米酒。一般將新酒醞釀至秋季所稱的「冷卸」還屬於年輕酒款，藏元認為這仍不足以展現酒的真實深度，因此大膽推出這款經過五夏熟成的特別\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e秋\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酒，造就了\u003cstrong\u003e酸度鮮明\u003c\/strong\u003e且圓熟濃厚的多層次風味。採用精米步合65%的\u003cstrong\u003e五百万石米\u003c\/strong\u003e，以傳統\u003cstrong\u003e山\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e廢\u003c\/strong\u003e釀造法與\u003cstrong\u003e協會7號酵母\u003c\/strong\u003e釀造，口感厚實卻不沈重，尾韻俐落，是理想的食中酒\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款酒不只是適合常溫或溫燗，即使冷酒飲用也能感受獨特深度，與各式和洋料理皆能完美契合。飲用溫度多元：冷飲時五味\u003cstrong\u003e鮮明強烈\u003c\/strong\u003e，常溫下\u003cstrong\u003e圓潤柔和\u003c\/strong\u003e，溫燗則香氣豐富、旨味盡展，無論獨酌或聚會皆適宜。推薦搭配料理包括鹽烤雞胗、熟成起司、關東煮大根以及醋拌黃瓜海帶芽，皆能彰顯酒香與料理的交融\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e關於釀造「車坂」的吉村秀雄商店，位於和歌山縣北部的岩出市，該地區北有和泉山脈，南有紀之川環繞，土地肥沃，農業發達，著名觀光景點為根來寺。2012年，能登杜氏藤田晶子女士成為酒藏首位女性杜氏，與酒造團隊攜手不斷追求品質，持續釀造出優質的清酒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e【製造者】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e吉村秀雄商店\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】五百萬石\u003cbr\u003e【精米歩合】65%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~16度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"車坂","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46996204880039,"sku":"Kurumazaka_Yamahai_Junmai_Akiagari_Gokanosue_720ml","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-4528598.jpg?v=1758954600"},{"product_id":"花巴-自然淘汰-natural-selection-dna-ultra","title":"花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA Ultra 禮盒裝","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【 花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA Ultra \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA，是奈良美吉野酒造的精彩創作，也是自然淘汰系列的頂尖之作。這款清酒將系列中的每個元素精細拆解、融合，展現出極致複雜的濃郁層次，猶如一場品味冒險，更是進入清酒新世界的完美入口\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hanatomoe-shop.com\/products\/natural-selection-dna-gaba\" class=\"citation inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGaba發酵\u003c\/strong\u003e：熟悉氣息，勾起懷舊感，酒體飽滿香醇，餘韻悠長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCitrus柑橘\u003c\/strong\u003e：發酵發展出的苦韻，為清酒的酸度注入活力與個性，成為不可或缺的風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTropical果感\u003c\/strong\u003e：總破精米麴造就絕佳糖化，發酵出米香與甜美果香交融\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUltra濃縮\u003c\/strong\u003e：釀酒師專注於濃度調控，於自然規律下引領展現個性深度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAging變化\u003c\/strong\u003e：隨著時間的洗禮，酒質漸變，風味層次疊加，呈現獨特且戲劇性的發展過程\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⚠️ \u003cstrong\u003e提示：此酒需要時間⚠️\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這不是一款\u003cstrong\u003e開瓶即飲\u003c\/strong\u003e的清酒，而是\u003cstrong\u003e需要你參與完成的釀造作品 !!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e開瓶初期酸度強勁\u003c\/strong\u003e而直接，這是\u003cstrong\u003e設計\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e不是缺陷\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e。美吉野釀造刻意讓「時間」成為釀造的最後一道工序。建議將酒瓶靜置於\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e常溫環境2–3個月 (避光）\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e，讓微氧化慢慢馴化野性的酸\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e果酸轉化為果乾甜、米香深化為煙燻感\u003c\/strong\u003e、銳利收斂為\u003cstrong\u003e圓潤\u003c\/strong\u003e。\u003cstrong\u003e乾杏脯、陳皮、蜂蜜\u003c\/strong\u003e般的甜潤層次會逐步浮現，酸度從主角退居為結構支撐\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e 2–3個月常溫熟成後配餐建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e陳年芝士（康堤、帕馬森、藍紋芝士）\/ 煙燻肉類（如煙鴨胸、風乾火腿、叉燒）\/ 烤松茸、炭燒鰻魚等帶煙燻感的日式料理\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奈良県産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46996216512679,"sku":"Hanatomoe_Natural_Selection_DNA_Ultra_2022_720ml","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/natural-selection-dna-ultra-9179313.jpg?v=1756551227"},{"product_id":"花巴-自然淘汰-natural-selection-dna-aging","title":"花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA Aging 禮盒裝","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA Aging \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e「花巴」的「花」是指櫻花，「巴」是指遍布整個山野的意思，其酒造的位置正是位於以櫻花聞名的奈良縣吉野山。花巴清酒品牌以採用「自然淘汰」的釀造手法打出名堂\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e所謂的自然淘汰是指不添加培養的酵母，而是利用經過汰弱留強留下頑強生命力的自然酵母去釀造清酒，從而達致真正的\u003cspan\u003e「\u003c\/span\u003e自由發酵\u003cspan\u003e」\u003c\/span\u003e。 相比一般的人工添加酵母的做法，自由淘汰法難以控制質量穩定性，只有極少數的酒造如花巴能夠駕馭此做法\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e花巴 自然淘汰 Natural Selection DNA，是奈良美吉野酒造的精彩創作，也是自然淘汰系列的頂尖之作。這款清酒將系列中的每個元素精細拆解、融合，展現出極致複雜的濃郁層次，猶如一場品味冒險，更是進入清酒新世界的完美入口\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003enatural selection DNA「Aging」\u003c\/strong\u003e是一款以「改變」為核心概念的清酒，鼓勵人們勇敢面對未知未來，欣賞每一刻劇變與慢慢轉化的價值。世界上沒有永恆不變的事物，只有敢於接受變化、持續自我革新的人，才能領略這款清酒的獨特風味。每一瓶Aging，都是時間雕琢下的作品，變化的程度與方式，見證了清酒潛力的無限可能\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hanatomoe-shop.com\/products\/natural-selection-dna-gaba\" class=\"citation inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGaba發酵\u003c\/strong\u003e：熟悉氣息，勾起懷舊感，酒體飽滿香醇，餘韻悠長\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCitrus柑橘\u003c\/strong\u003e：發酵發展出的苦韻，為清酒的酸度注入活力與個性，成為不可或缺的風味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTropical果感\u003c\/strong\u003e：總破精米麴造就絕佳糖化，發酵出米香與甜美果香交融\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUltra濃縮\u003c\/strong\u003e：釀酒師專注於濃度調控，於自然規律下引領展現個性深度\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAging變化\u003c\/strong\u003e：隨著時間的洗禮，酒質漸變，風味層次疊加，呈現獨特且戲劇性的發展過程\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e【製造者】\u003cspan\u003e美吉野釀造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】奈良縣産米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】~17%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"花巴","offers":[{"title":"720ml","offer_id":46996217069735,"sku":"Hanatomoe_Natural_Selection_DNA_Aging_2020_720ml","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/natural-selection-dna-aging-6046085.jpg?v=1756551226"},{"product_id":"木戶泉-blend古酒-handshake","title":"木戶泉 Blend古酒 Handshake","description":"\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 木戶泉 Blend古酒 Handshake 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自1879年創立以來，木戶泉酒造始終扎根於千葉縣夷隅市大原地區堅持釀造之道。其核心工法「高溫山廢釀造法」由第三代藏元研發，特色在於運用天然生乳酸菌進行高溫培育，打造出兼具深邃韻味與俐落口感的酒質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e現任第五代藏元兼杜氏莊司勇人，自東京農業大學畢業後即加入木戶泉酒造，2013年正式執掌釀造大任。招牌商品「木戶泉 純米 醍醐」完美展現乳酸菌孕育的清爽酸度與山田錦米的醇厚旨味，特別適合搭配料理突顯食材本味。推薦以常溫或微溫狀態作為佐餐酒享用，能讓酒體與各式佳餚產生絕妙共鳴\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose text-pretty dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e木戸泉酒造自2019年起開始釀造「Blend古酒」，今年以「從古老美好時代邁向嶄新時代」為主題。這款特別純米酒結合了超過長期熟成的珍藏古酒與現今的純米酒，以此匯聚歷史與現代風味。酒款以\u003cstrong\u003eR6BY原酒\u003c\/strong\u003e為基底，混合\u003cstrong\u003eR4BY原酒\u003c\/strong\u003e，並加入\u003cstrong\u003e自然米純米古酒\u003c\/strong\u003e，增添深度與層次感。此次所用原料全為無農藥無化學肥料栽培\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】\u003cspan\u003e千葉\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e縣 木戸泉酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】國產\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e米、米麹\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木戶泉","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47122249580711,"sku":"Kidoizumi_Blended_Koshu_Handshake_720ml","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/blend-handshake-5372833.jpg?v=1761949922"},{"product_id":"玉川-time-machine-reserved","title":"玉川 Time Machine Reserved","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 玉川 Time Machine Reserved 】\u003cbr\u003e2021 BY \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e玉川 Time Machine Reserved 是玉川「Time Machine 系列」裡專門打造「長期熟成＋高濃度甜酸」的特別版，採用江戶時代古法釀造，再常溫陳釀多年，造就近乎「加速熟成」般的琥珀深色與濃厚風味，被日本不少酒商或餐廳當成餐前酒、甜品酒及實驗向「熟成教材」來玩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e以長期熟成的 Time Machine 原酒為基底調和，呈現出近乎琥珀的色澤與飽滿光澤。其香氣柔和而飽實，甜香如焦糖與麥芽糖交織。入口時如濃稠奶糖的甘潤，層層遞進；細微的苦韻則在尾段收結，無論冷飲或溫燗，都能展現不同的立體結構 冷時如甜點酒，熱燗則圓潤醇厚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】300ml\u003cbr\u003e【使用米】非公開\u003cbr\u003e【精米歩合】88%\u003cbr\u003e【酒精度】11度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"300ml","offer_id":47190603137191,"sku":"Tamagawa_Time_Machine_Reserved_300ml","price":370.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/DSC09170_edited.jpg?v=1764402201"},{"product_id":"玉川-tamagawa-reserved","title":"玉川 TAMAGAWA Reserved","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 玉川 TAMAGAWA Reserved 】\u003cbr\u003eBY 2018 \/ Oct 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e跟大家談談一款被業界譽為「無需急著喝」，「多變化很有趣」的清酒——玉川。這款清酒出自於京都府丹後市木下酒造旗下，以打造具長期熟成條件而不易變質作為釀酒定位。因此，每年釀造出新鮮的無濾過生原酒大多數都會進行多年熟成才推出市場，讓飲用者感受熟成清酒的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e而玉川的釀酒師Philip Harper更是業內傳奇人物。他是日本首位外藉杜氏，由在日英語教師經過十多年的磨練成為釀酒師。他主張採用自然釀造手法，只採用米、米麴、天然酵母和軟水釀造清酒。勇於開拓新方向的他更推出「ice breaker」、「time machine」和「一號酵母」等顛覆傳統和復古概念的清酒作品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eTAMAGAWA Reserved 以招牌「自然仕込 山廢純米 無濾過原酒」為原型，經火入、常溫長期熟成，再降酒精度至約 15％ 裝瓶，成為高酸高旨味又帶熟成香的招牌熟成純米酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款酒色澤如薄口醬油，入口時散發出陳香，以複雜的層次與微妙的平衡，讓人不自覺地想再次品嚐。無論是冷飲、常溫，還是熱燗，它都能展現出不同的風貌，開封後的穩定性也極高，適合長時間珍藏，偶爾取出細細品味\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】木下酒造\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【內容量】50\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】66\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉川","offers":[{"title":"500ml","offer_id":47190656254119,"sku":"Tamagawa_Reserved_500ml","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/tamagawa-reserved-9928937.jpg?v=1767922329"},{"product_id":"菊姫-大吟釀-秘藏酒-平成15酒造年度","title":"菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【 菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e2003\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e此「菊姫 大吟釀 秘藏酒 平成15酒造年度」為長期低溫熟成作品，透過時間淬鍊出焦糖、黑糖般的成熟香氣與濃縮的米旨味，被視為「清酒熟成潛力」的代表之一\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開瓶後可感受到細緻而帶熟成感的香氣，聯想到焦糖、堅果與熟成米香，入口略帶黏度，口感厚滑而圓潤，層次由甘味、旨味緩緩展開，中段風味集中而有深度，卻不顯沉重，米香與熟成調性交織，安靜卻有力量，收結帶出乾淨的辛口線條，將濃厚旨味收束起來，留下悠長餘韻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e還有必須提及菊姫清酒的顏色！在清酒釀造業界內，部分酒造使活性炭過濾方法令清酒脫色，變成無色透明，卻同時令清酒失去原有的香氣和色澤。菊姬主張使用極低活性碳份量，讓清酒帶有淺金色澤\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【製造者】菊姫合資會社\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【清酒等級】大吟釀酒\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e【內容量】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【使用米】山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【精米歩合】50%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【酒精度】17度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"菊姫","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47191063756967,"sku":"Kikuhime_Daiginjo_Hizoshu_2003_Vintage_720ml","price":1050.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/15-5179596.jpg?v=1764632185"},{"product_id":"百歲-純米-完熟生詰原酒","title":"百歲 純米 完熟生詰原酒","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【百歲 純米 完熟生詰原酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款百歲以「蔵保存力強麴」精釀而成。所謂「蔵保存麴」，即酒藏長年培養且留存的優質麴菌，用於賦予酒體更複雜深厚的旨味。麴菌是清酒釀造的靈魂材料，能將米中的澱粉分解成糖，成就發酵的基礎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款生詰純米原酒屬於ひやおろし—即秋季的季節酒，醇厚且帶強烈個性。香氣完熟且層次分明，\u003cstrong\u003e入口濃郁，質感紮實\u003c\/strong\u003e、不帶多餘修飾。\u003cstrong\u003e明顯的酸味與濃醇旨味\u003c\/strong\u003e在口中強烈交錯，特別適合秋天食欲大開時搭配爐端海鮮、鍋物等旬味食材，既能承托海鮮的鹽香，也能提升料理的鮮美層次\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【製造者】吉久保酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml \u003cbr\u003e【使用米】玉榮\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】18%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"百歲","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47252813840551,"sku":"Hyakusai_Junmai_Hiyaoroshi_720ml","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7934784.jpg?v=1764632133"},{"product_id":"義俠-10年熟成-熟成純米吟釀-熟成世界最佳入門酒","title":"義俠 10年熟成 熟成純米吟釀 【熟成世界最佳入門酒】","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e【 義俠 10年熟成 熟成純米吟釀\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2015 \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款清酒選用兵庫縣特A地區栽培的山田錦，被譽為「酒米中的王者」，品質卓越、適合釀造高級日本酒，充分展現名米的風格和釀酒師的技藝。不僅如此，這瓶酒以山田錦釀成後，還經過約十年長期熟成，讓酒中的細緻風味層層展開，醇厚與圓熟交織，這正是義俠引以為傲的釀造哲學\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e開瓶時，香氣富有層次，也隱約飄蕩著\u003cstrong\u003e堅果和焦糖般的甘美\u003c\/strong\u003e。\u003cspan\u003e十年熟成帶來\u003cstrong\u003e豐富層次\u003c\/strong\u003e，入口時\u003cstrong\u003e米香飽滿細膩\u003c\/strong\u003e，滲出自然的甜美，醇厚中又有溫潤的輕盈感，即使冷飲亦飽含圓熟與餘韻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e義俠所追求的\u003cstrong\u003e熟成哲學\u003c\/strong\u003e代表一份對釀酒本質的思考，這款十年熟成，正是進入義俠深奧熟成世界的最佳入門。它讓人懂得細味人生，欣賞時間所積累的內涵與深度，體現文化品味與真實手作\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米吟釀\u003cspan\u003e酒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】\u003cspan\u003e兵庫縣東條特A地區產山田錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米歩合】50%\u003cbr\u003e【酒精度】14-15度\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47252875051175,"sku":"Gikyo_2015_Junmaiginjo_720ml","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/10-7782594.jpg?v=1764632136"},{"product_id":"達磨正宗-馬年干支-午年限定-長期熟成古酒","title":"達磨正宗 馬年干支 午年限定 長期熟成古酒","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【達磨正宗 馬年干支 午年限定 長期熟成古酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e「達磨正宗」的干支ブレンド系列是以十二生肖年份的酒款進行調合的長期熟成古酒，每年都成為收藏家與熟成酒迷追捧的限定品。 午年限定ブレンド則以四個午年——昭和53年 (1978)、平成2年 (1990)、平成14年(2002)、平成26年 (2014) ——釀造的古酒為主軸，再加入令和元年 (2019)的酒作為香味調整，讓不同時代的熟成層次在一瓶酒中交疊。 精米步合約 70％，酒精度約 14%，以火入熟成清酒的型態裝瓶，是一支以年份故事與熟成深度為核心的作品\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e酒體呈現出長期熟成酒特有的琥珀至濃金色澤，帶有乾果、焦糖、堅果、蜂蜜等複雜香氣，被形容為類似紹興酒般的深厚甘味與旨味，但更為細膩、層次豐富。 冰鎮飲用時，甜味與酸度緊緻收斂，乾葡萄、巧克力、焦糖的印象明顯，非常適合搭配藍紋芝士、熟成硬芝士、黑巧克力或香草冰淇淋等甜品與乳製品。 若以燗酒享用，酒質會變得柔和圓潤，旨味在口中溫柔擴散，與紅燒肉、濃味中華料理、滷味等醬香系料理都能取得良好平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003cbr\u003e【製造者】白木恒助商店 株式会社 (岐阜縣)\u003cbr\u003e【特定名稱】長期熟成古酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【精米步合】70％\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kairindo.jp\/SHOP\/10102220.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】~14％\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Daruma Masamune Zodiac Label Horse Year Blend Long-Term Aged Sake 】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFour Horse Years in One Bottle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe Zodiac Blend series from Daruma Masamune (Gifu) is a much‑loved line of long‑term aged sakes built by blending vintages brewed in specific zodiac years. The Uma (Horse) Year Blend combines sakes from four horse years—1978 (Showa 53), 1990 (Heisei 2), 2002 (Heisei 14) and 2014 (Heisei 26)—with a touch of 2019 (Reiwa 1) sake added to fine‑tune aroma and balance. With a polishing ratio around 70% and alcohol content of about 14%, it is released as a carefully matured, pasteurized koshu that foregrounds time and depth over polish.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.daruma-masamune.co.jp\/ct\/shop-list\/8298\/\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn the glass, it shows a deep amber to golden hue typical of long‑aged sake, with layered notes reminiscent of dried raisins, caramel, nuts, honey and gentle spices. Served chilled, the concentrated sweetness and acidity tighten up, giving an impression similar to fine dessert wines or aged sherry, pairing beautifully with blue cheese, aged hard cheeses, dark chocolate or vanilla ice cream. Warmed, the texture softens and the umami spreads gently across the palate, making it a distinctive match for richer dishes such as braised meats, robust Chinese cuisine or soy‑based stews.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Shiraki Tsunesuke Shoten Co., Ltd. (Gifu)\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kairindo.jp\/SHOP\/10102210.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Category】Blended aged koshu\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sakaya-kurihara.jp\/sp\/item\/2015ho-3190\/\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Polishing ratio】70%\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kairindo.jp\/SHOP\/10102220.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol】~14%\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sakaya-kurihara.jp\/sp\/item\/2015ho-3190\/\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"達磨正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47530111140007,"sku":"Daruma_Masamune_Zodiac_Label_Horse_Year_Blend_Aged_Sake_720ml","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5960341.jpg?v=1767922328"},{"product_id":"義俠-純米大吟釀-妙","title":"義俠 純米大吟釀 妙 禮盒裝【義俠妙不可言之作】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【 義俠 純米大吟釀 妙 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\"\u003e現任藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這款清酒嚴選兵庫縣東條特A地區產山田錦釀造，僅取壓榨時最優質的「中取」部分，再以5年以上低温長期貯蔵的多款原酒精心調配。雖經歲月熟成，卻避開古酒常見的褐色風味，呈現罕見的熟成深度與新鮮活力的完美共存\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口如絲綢般細膩，山田錦的濃郁米旨與柔潤甘美緩緩綻放，伴隨微妙的酸度調性，形成層次豐富卻不失透明感的酒體。熟成帶來綿長的餘韻，既有力量感又溫潤平和，讓人深刻體會日本酒的無限可能。這種「老中帶新」的平衡，正是山忠本家對米與時間的極致詮釋\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層芳香與旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前1小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】山忠本家酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣東條特A地區產山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】30%\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.morishitasaketen.com\/SHOP\/1205.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16-17度\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.morishitasaketen.com\/SHOP\/1205.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Gikyo Junmai Daiginjo Tahe】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFrom Yamachuhonke Shuzo in Aisai City, Aichi, this is the pinnacle of the “Gikyo” series, renowned for in-house milling and handmade methods. Crafted exclusively from Hyogo’s Tojo Special A-grade Yamada Nishiki, polished to 30%, using only the finest “nakadori” middle press, then masterfully blended from multiple raw sake and aged over 5 years at low temperatures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe palate unfolds with silken texture, revealing rich rice umami and gentle sweetness layered with subtle acidity and woody scent for a complex yet transparent body. The extended finish evokes autumn leaves drifting softly—powerful yet serene—demonstrating sake’s extraordinary potential. This rare balance of aged depth and vitality exemplifies Yamachuhonke’s mastery over rice and time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e【Producer】Yamachuhonke Shuzo (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAichi)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.morishitasaketen.com\/SHOP\/1205.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Volume】720ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Rice used】Yamada Nishiki from Hyogo Tojo Special A\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.morishitasaketen.com\/SHOP\/1205.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Rice polishing ratio】30%\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.morishitasaketen.com\/SHOP\/1205.html\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【Alcohol level】~16-17%\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"open\" aria-label=\"義侠 慶 山忠本家酒造\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47556809916583,"sku":"Gikyo_Junmai_Daiginjo_Tahe_720ml","price":1360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-1966891.jpg?v=1776108282"},{"product_id":"菊姫-山廢-純米熟成酒-2017釀造","title":"菊姫 山廢 純米 熟成酒 2017釀造","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【菊姫 山廢 純米熟成酒 2017釀造】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e以兵庫縣三木市吉川町「特A地區」山田錦為原料，這款山廢純米熟成酒專為長期熟成而生。高品質酒米在時間洗鍊下，釀出層次深厚的旨味與圓熟結構，展現菊姫對米、技法與熟成管理的高度自信\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e開瓶後，酒液呈現帶熟成感的色澤與沉穩香氣，帶有熟成清酒特有的「熟成香」，如乾果、焦糖與堅果般的意象，香氣內斂而豐富。 入口濃厚卻不失細膩，米的旨味與濃縮甜味在口中緩緩展開，酸度支撐著飽滿酒體，尾韻綿長而乾淨。\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e無論配搭重味料理、陳年芝士都非常合適，值得\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e慢慢細嚐，\u003cspan\u003e無論常溫、略暖或熱燗，都能呈現不同面向的深度，特別適合搭配濃味料理，如燒汁和牛、炆牛舌、芝士焗物或醬油為主的和食小菜\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】菊姫合資会社\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣三木市吉川町 特A地區 山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】70%\u003cbr\u003e【酒精度】16度\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Kikuhime Yamahai Junmai Aged Sake 2017】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVintage 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed with top‑grade Yamada Nishiki rice from the renowned “Special A” district of Yoshikawa in Miki, Hyogo, this Yamahai‑style Junmai is designed to withstand long‑term maturation. Time in the brewery cellar draws out the full potential of the rice, creating a sake with deep concentration, structure and a distinctive matured character.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIn the glass, it shows a gently matured hue and a complex bouquet, featuring the signature\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ejukusei‑ka\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(aged aroma) reminiscent of dried fruits, caramel and nuts. The palate is rich and weighty yet finely textured, with layered umami and concentrated sweetness supported by firm acidity, leading to a long, satisfying finish.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis is a sake for those who appreciate the beauty of time and craftsmanship. Enjoy it alongside robust dishes, aged cheese or simply on its own after a meal, as a statement of refined taste and a quiet celebration of Japan’s long‑aging sake culture.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Kikuhime, Ishikawa\u003cbr\u003e【Classification】Junmai (Yamahai, long‑term aged)\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki from Special A district, Yoshikawa, Miki, Hyogo\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】70%\u003cbr\u003e【Alcohol level】16%\u003c\/p\u003e","brand":"菊姬","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47626934255783,"sku":"Kikuhime_Yamahai_Junmai_Aged_Sake_(Brewed in 2017)","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2017-5459429.jpg?v=1771972109"},{"product_id":"義俠-慶-純米大吟釀-熟成精髓-義俠之道的極致風雅","title":"義俠 慶 純米大吟釀 禮盒裝【熟成精髓 × 義俠之道的極致風雅】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【義俠 慶 純米大吟釀】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e義俠這個名字源於明治時代的一段故事：當時米價與酒價飆升，山忠本家酒造的藏主仍堅守與客戶簽下的契約，不隨行情漲價，寧願自己少賺也要守信，被讚為「有俠氣的人」，因此得名義俠\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2 animate-in fade-in-25 duration-700\" style=\"text-align: center;\"\u003e現任藏主山田明洋接手後，酒造決定不再以得獎為首要目標，而是回到「好喝」這個本質，全面改為只釀純米酒，不再生產加入釀造酒精的大吟釀或本釀造。 他親自走訪兵庫縣東條，與當地農家簽下契約，只選用東條特 A 地區出產的 AA 級山田錦與其他頂級酒米，配合長期低溫熟成，釀出以米的勁道與深度見長的義俠酒款，這種「東條契約 × 純米主義 × 熟成哲學」也成為義俠在內行酒迷心中的核心魅力\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款義俠 慶是以時間雕琢而成的純米大吟釀，延續了品牌代表作\u003cstrong\u003e妙\u003c\/strong\u003e的哲學——以多年份熟成酒的絕妙調和，釀出前所未有的深邃層次\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e選用兵庫縣東條特A地區特上「山田錦」，40%精米，僅以總米750公斤的小仕込量釀造。中取部分經冷藏熟成3年以上、最長達15年，再以多年份原酒精密調和。此做法，唯有義俠長年儲備各年份之熟成原酒，並以完整冷藏設備管理，方能實現這種富有「熟成」精神的釀造風格\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e蜂蜜、乾果與熟梨\u003c\/strong\u003e的香氣交織，層層遞進。味覺上兼具\u003cstrong\u003e圓潤與張力\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e酸度柔中帶勁\u003c\/strong\u003e，餘韻悠\u003cstrong\u003e長卻內斂\u003c\/strong\u003e。這是一款不以華麗取勝，而以時間與誠意證明實力的酒，低語般的深沉力量，正是「義俠」的精髓\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e!! 這款清酒並非一開始就以\u003cspan\u003e鮮明\u003c\/span\u003e的快感取悅味蕾，而是透過時間與空氣的呼吸，逐步展現其深層芳香與旨味，\u003cspan\u003e建議於飲用前3至6小時開瓶醒酒，讓酒體充分與空氣接觸，風味會更加圓潤細緻，香氣層次更為豐富 !!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】山忠本家酒造（愛知縣）\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀\u003cbr\u003e【內容量】1.8L\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣東條特A地區 山田錦\u003cbr\u003e【精米步合】40%\u003cbr\u003e【酒精度】16–17%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Gikyo Yorokobi Junmai Daiginjo】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTime, depth, and quiet mastery — the art of A\u003cspan\u003essemblage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eFounded in the mid-Edo period,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGikyo\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehas earned a cult following for its uncompromising craft and mastery of aged sake blending.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eYorokobi\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(“Joy”) continues the lineage of the brewery’s legendary\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTae\u003c\/em\u003e, embodying the pinnacle of their philosophy — expressing depth, precision, and harmony through multiple vintages of aged sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed exclusively with top-grade Yamada Nishiki from the Tojo Special A district in Hyogo with rice polished to 40%. The middle press (nakadori) portion is matured in cold storage for over three and up to fifteen years, then blended across vintages — a process possible only through decades of steady preparation and precise temperature control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe result is profoundly layered: aromas of honey, ripe pear, and dried fruits. On the palate, rich and silky texture with soft acidity, and a lingering finish that whispers of time’s passage.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eYorokobi\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis not an exhibition of power, but of poise — a silent revelation of what patience and mastery can become.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Yamachu Honke Shuzo (Aichi)\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e【Volume】1.8L\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki (Tojo, Hyogo, Special A region)\u003cbr\u003e【Polishing ratio】40%\u003cbr\u003e【Alcohol level】16–17%\u003c\/p\u003e","brand":"義俠","offers":[{"title":"1.8L","offer_id":47642853638311,"sku":"Gikyo_Yorokobi_Junmai_Daiginjo_1.8L","price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-3014065.jpg?v=1771972109"},{"product_id":"玉櫻-純米-悠悠燗燗-杯裝酒-一杯在手慢慢溫熱的日常","title":"玉櫻 純米 悠悠燗燗 杯裝酒 【一杯在手慢慢溫熱的日常】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【玉櫻 純米 悠悠燗燗 杯裝酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e來自島根縣玉櫻酒造的「悠悠燗燗」純米杯裝，是一款專為「燗酒」而設計的小容量清酒，把酒藏一貫主張的「溫熱純米日常酒」濃縮在180ml之中。以五百萬石為原料、採純米規格釀造，先行熟成，再以無濾過狀態裝瓶，讓時間在酒中慢慢留下色澤與滋味。打開鋁蓋時，映入眼簾的是帶番茶般色澤的琥珀酒液，與一般透明系杯裝酒截然不同，從色調開始就傳遞出「熟成純米」的個性\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口初段或許顯得樸素，漸漸堆疊出穀物、熟米與淡淡焦糖感般的滋味，像一碗放涼又重新溫熱的白飯，越吃越覺得有味道。常溫也能飲用，但這款酒真正的表現舞台在燗酒──加熱後，旨味與香氣張開，酒體變得更柔和，伴隨微微甘苦與溫潤口感，讓人不知不覺想找些家常菜來配。酒藏形容它擁有「像溫熱白飯一樣的包容力」，不論是日式家常菜、關東煮、燒物，甚至你日常喜歡的料理，都能被這杯小小燗酒溫柔包裹\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】玉櫻酒造（島根縣）\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】純米酒\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】180ml\u003cbr\u003e【使用米】五百萬石\u003cbr\u003e【酒精度】約15度\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Tamazakura Junmai Cup Size Yuyu Kankan】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed by Tamazakura Shuzo in Shimane, this Yuyu Kankan junmai cup sake is designed expressly for warming, distilling the brewery’s warm-sake philosophy into a compact 180ml format. Made from Gohyakumangoku rice as their regular junmai, it is matured and then bottled unfiltered, allowing time to naturally build color and flavor complexity in the sake. Once the lid is opened, you will find an amber, tea-like hue rather than the clear liquid people usually expect from cup sake, signaling its identity as a carefully aged junmai.\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the first sip it may feel modest, but as you drink on, the depth of grainy umami, gentle caramel-like tones and mature warmth gradually expands across the palate. While it can be enjoyed at room temperature, its true character emerges when gently warmed: aromas open up, the texture softens and the umami rounds out, creating a quietly satisfying, meal-inviting profile that seems to make you hungrier in the best way. Born from rice grown in Onan Town, it is described as having the embracing quality of a bowl of warm rice, making it a natural companion not only to washoku but to whatever comforting dishes you love at home.\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Tamazakura Shuzo, Shimane\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Volume】180ml\u003cbr\u003e【Rice used】Gohyakumangoku \u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】TBC\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】~15%\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"土田Tsuchida 99 - 呷．Sippin 日本清酒專門店\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"nofollow noopener\" class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sippinhk.com\/products\/%E5%9C%9F%E7%94%B0-tsuchida-99\" class=\"inline\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"玉櫻","offers":[{"title":"180ml","offer_id":47642974650535,"sku":"Tamazakura_Junmai_Cup_Size_Yuyu_Kankan_180ml","price":55.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-7820723.jpg?v=1771972108"},{"product_id":"山形正宗-美國白橡木樽熟成-貴醸酒","title":"山形正宗 樽酒 美國白橡木樽熟成 貴釀酒 2017","description":"\u003cdiv class=\"grid w-full min-w-0 grid-cols-[minmax(0,1fr)]\" data-orientation=\"horizontal\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-start-1 row-start-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"focus:outline-none\" id=\"radix-:r5m:-content-thread\" aria-labelledby=\"radix-:r5m:-trigger-thread\" role=\"tabpanel\" data-orientation=\"horizontal\" data-state=\"active\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"border-subtlest ring-subtlest divide-subtlest bg-transparent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-md flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative font-sans text-base text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-w-0 break-words [word-break:break-word]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gap-y-md after:clear-both after:block after:content-['']\" id=\"markdown-content-0\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"my-2 first:mt-0 [\u0026amp;:has([data-inline-type=image])+\u0026amp;:has([data-inline-type=image])_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;:has(table)_[data-inline-type=image]]:hidden [\u0026amp;_h1:first-of-type]:mt-8 [\u0026amp;_h2:first-of-type]:mt-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prose dark:prose-invert inline leading-relaxed break-words min-w-0 [word-break:break-word] prose-strong:font-medium [\u0026amp;_\u0026gt;*:first-child]:mt-0\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【山形正宗 美國白橡木樽熟成 貴釀酒】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e來自山形縣水戶部酒造，以「\u003cstrong\u003e貴釀酒\u003c\/strong\u003e」為基礎，再置入美國白橡木桶中長期熟成，讓酒體在時間與木桶之間慢慢呼吸。香氣由米的甜潤疊加成\u003cstrong\u003e香草、椰子、焦糖\u003c\/strong\u003e般的層次，構出既像日本酒又帶有Wine氣質的立體輪廓\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e入口柔滑厚實，帶有圓潤甘味與包覆感，將香草布丁與\u003cspan\u003e拖肥糖\u003c\/span\u003e化成液體。稍微溫熱後，旨味與木質香氣更加融會一體，甘香拉長成優雅而深長的尾韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e適合慢飲、分享與配合餐後時光的清酒，推薦給喜歡威士忌、波本桶風味、又想探索日本酒新可能的飲者。無論作為家中酒櫃的收藏之選，或是與懂酒好友的私密場合，都流露出對工藝、時間與風味厚度的講究，是極具個性與品味標籤的木桶熟成清酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】水戸部酒造\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】出羽燦燦\u003cbr\u003e【精米歩合】60%\u003cbr\u003e【酒精度】15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Yamagata Masamune Kijoshu Barrel Aged 2017 American White Oak】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Kijoshu matured in American White Oak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCrafted by Mitobe Shuzo in Tendo, Yamagata, this limited Kijoshu is first brewed using sake in place of part of the brewing water, then matured in American white oak barrels for extended ageing. The result is a layered aroma where rice-born sweetness meets notes of vanilla, coconut and caramel, evoking the charm of fine barrel-aged spirits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eOn the palate, it is smooth, mellow and generously textured, delivering a gentle sweetness with depth and weight. Warming it brings out even more umami and complexity, as the oak character and richness fuse into a long, elegant finish that leaves a quietly luxurious sense of comfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis is a sake for slow moments and mindful drinking, ideal for those who appreciate whisky or bourbon cask and are curious about the new potential of Japanese sake. Whether as a distinctive bottle in a curated home collection or shared among like‑minded connoisseurs, it speaks to a taste for craft, time and character-driven flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mitobe Shuzo (Yamagata)\u003cbr\u003e【Style】Kijoshu\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Alcohol】15%\u003cbr\u003e【Rice】100% domestic Japanese rice\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"山形正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47659516690599,"sku":"Yamagata_Masamune_American_White_Oak_Barrel_Aged_Kijoshu_720ml","price":600.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/2017-2170413.jpg?v=1771972103"},{"product_id":"山形正宗-樽酒-西班牙雪莉樽-貴釀酒-amontillado-2017-西班牙雪莉樽7年熟成","title":"山形正宗 樽酒 西班牙雪莉樽 貴釀酒 Amontillado 2017【西班牙雪莉樽7年熟成】","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【山形正宗 樽酒 西班牙雪莉樽 貴釀酒 Amontillado 2017】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e山形正宗的這款「樽酒2017 Amontillado」以貴釀酒為基底，灌入曾盛載西班牙雪莉酒 Amontillado 的橡木樽中，緩慢熟成約七年，讓米香與雪莉酒的風味在靜默中交織。 Amontillado 本身兼具堅果感與氧化熟成的厚度，帶來近似雪莉與熟成白酒之間的立體層次，是水戶部酒造探索「日本酒 x 世界酒桶」的一個里程碑。\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e開瓶時可感受到由\u003cstrong\u003e雪莉樽滲出的榛子、杏仁般堅果氣息\u003c\/strong\u003e，伴隨\u003cstrong\u003e焦糖、太妃糖與輕微乾果調\u003c\/strong\u003e，米麴的旨味則構成穩實的骨幹。 入口柔和不厚重，酒精度約 15 度卻帶有熟成酒特有的\u003cstrong\u003e圓潤油感與細緻酸度\u003c\/strong\u003e，尾段拉出悠長而帶少許苦甜的餘韻\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e這是一支不受和食框架所限的清酒，既能搭配日式燒物、照燒、關東煮等料理，也能與西式烤肉、芝士拼盤甚至堅果甜點形成優雅呼應。  對樂於探索木桶、熟成與跨文化釀造實驗的你而言，它既是酒架上的收藏作品，也是與朋友分享「日本酒新可能性」的理想開場Sake\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】水戶部酒造（山形縣）\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000007014\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】貴釀酒 樽熟成\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/smartphone\/detail.html?id=000000007014\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】國產米 100%\u003cbr\u003e【精米步合】60%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】15度\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【Yamagata Masamune Taruzake Kijoshu 2017 Amontillado】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSeven-year Amontillado Barrel Aged Kijoshu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eThis limited-edition Taruzake starts from Yamagata Masamune’s rich Kijoshu, then spends around seven years resting in Spanish Amontillado Sherry casks, where rice sweetness and oxidative complexity quietly converge. The Amontillado barrels contribute both nutty depth and gentle oxidation, placing this sake somewhere between mature Sherry and aged white wine, and marking a bold chapter in Mitobe Shuzo’s barrel-aging experiments.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.yokozeki.info\/arrival\/entry-14362.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eOn the nose, expect layered notes of hazelnut and almond, woven with caramel, toffee and hints of dried fruits, all supported by the umami core of koji rice. The palate is smooth and composed at about 15% alcohol, showing a rounded texture, discreet acidity and a long, slightly bittersweet finish that echoes roasted and sauced dishes beautifully.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/products\/14873430851950\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eVersatility is one of its key charms: it pairs elegantly with yakitori, grilled fish and simmered Japanese dishes, yet is equally at home alongside roasted meats, cheese boards or nut-based desserts on a Western table. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003eChoosing this Amontillado barrel-aged Yamagata Masamune signals an appreciation for slowness, detail and the quiet work of time. For those who love barrels, aging and cross-cultural craftsmanship, it is both a distinctive addition to the cellar and a thoughtful bottle to open when sharing the evolving future of Japanese sake with friends.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kamosika.co.jp\/sp\/campaign\/19\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Mitobe Shuzo (Yamagata)\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/shopdetail\/000000007014\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Kijoshu, barrel aged\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kamosika.co.jp\/item\/masamune01002\/\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.kagataya.net\/smartphone\/detail.html?id=000000007014\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Rice】100% domestic rice for brewing sake \u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】60%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【Alcohol level】15%\u003cspan class=\"inline-flex\" aria-label=\"シェリー樽が香る特別な樽酒 | - 山形正宗 アモンティリヤード ...\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" class=\"inline\" href=\"https:\/\/store.shopping.yahoo.co.jp\/yamagata-kamosikaya\/masamune01002.html\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山形正宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":47659935465639,"sku":"Yamagata_Masamune_Taruzake_Kijoshu_2017_Amontillado_720ml","price":740.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/amontillado-20177-4324385.jpg?v=1771972100"},{"product_id":"梵-超吟-純米大吟釀-漆木盒裝-豪華版","title":"梵 超吟 純米大吟釀 漆木盒裝 豪華版","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【梵 超吟 純米大吟釀 \u003cspan\u003e漆木盒裝 \u003c\/span\u003e豪華版】\u003cbr\u003eRP團隊評分: 93\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e著名的梵可算是\u003cstrong\u003e日本國寶級之清酒\u003c\/strong\u003e代表，被挑選為日本\u003cstrong\u003e天皇重要宴會\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e儀式\u003c\/strong\u003e、甚至是\u003cstrong\u003e日本外交場合\u003c\/strong\u003e上之指定用清酒。\u003cspan\u003e這款「梵 超吟」被譽為酒造技術與熟成美學的結晶，採用兵庫縣特A地區契約栽培的山田錦，在約零下8至10度的冰溫環境中熟成五年以上方得出瓶，多次於政府及國際正式宴會中用作招待佳釀，部分年份更曾獻上皇室，被視為日本清酒文化的象徵之一\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e杯中初聞，香氣並不張揚，卻帶出細緻的熟成果香與淡雅花香\u003cspan\u003e；入口極為柔軟，米香化作透明的旨味在口腔徐徐展開，質感細膩，層次由清麗漸入深邃，最後以悠長而乾淨的餘韻收結，留下清澈的印象。建議以白酒杯或鬱金香形酒杯，在約10～13℃輕微冰鎮後慢慢品飲；搭配料理時，以味道純淨的食材最能襯托其氣質，例如生蠔、白肉魚刺身、清蒸海鮮或冷盤豆腐等，讓酒的優雅與料理的鮮味互相映照，而不互相爭鋒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e這款「漆木盒裝 豪華版」在內容物與酒質上與標準版「禮盒裝」相同，但以沉穩的漆木箱盛載，專為重要場合作為贈禮或典禮用酒而設，更突顯其儀式感與收藏價值。無論是人生里程碑，或向重要的人致謝與致敬，這一瓶都能成為不言而喻的敬意\u003c\/span\u003e，體現送禮者對「品格」與「品味」的重視\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】加藤吉平商店\u003cbr\u003e【清酒等級】純米大吟釀酒\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】兵庫縣特A地區契約栽培山田錦\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【精米步合】20%\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】16–17度\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Born Chogin Junmai Daiginjo Lacquer Box Deluxe】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eRenowned\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBorn\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estands as a national treasure of Japanese sake, selected for imperial ceremonies, rituals, and diplomatic state functions.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eChogin\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\"Super Ginjo\") epitomizes brewery mastery and aging artistry:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eYamada Nishiki\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efrom Hyogo's elite Special A contract farms, polished to 20% and matured over five years at roughly -8 to -10°C before bottling. Served at countless official banquets and offered to the Imperial Family in select vintages, it symbolizes sake heritage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAromas unfold subtly refined with ripe fruit and faint florals. The entry melts softly: rice essence spreads transparently silky, evolving from bright to profound layers, closing in a pristine, enduring finish. Serve at 10–13°C in white wine or tulip glasses; pair with pure flavors like oysters, white fish sashimi, steamed seafood, or chilled tofu for harmonious elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe lacquer wood box deluxe matches the standard gift edition in contents but elevates gifting for milestones with its stately presentation — a wordless emblem of character and discernment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】\u003cstrong\u003eKatou Kichibee Shouten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e【Classification】Junmai Daiginjo\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Yamada Nishiki (Hyogo Special A contract)\u003cbr\u003e【Rice polishing ratio】20%\u003cbr\u003e【Alcohol Level】16–17%\u003c\/p\u003e","brand":"梵","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48031327617191,"sku":"Born_Chogin_Junmai_Daiginjo_Lacquer_Box_Deluxe_720ml","price":1440.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/product-5116213.jpg?v=1775066972"},{"product_id":"日日-酒こまち-library-selection-限量發行","title":"日日 酒こまち Library Selection 限量發行","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【日日 酒こまち Library Selection 限量發行\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan\u003e來自京都「日々醸造」的這款「日日 酒こまち」，選用了秋田縣湯澤地區（秋田酒小町的發源聖地）精心栽培的純種酒米。這裡的酒米素質極高，為酒體帶來了輕盈透亮卻又深邃的旨味表現 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLIBRARY SELECTION的版本更是酒造中極其珍貴的存在 。日日 酒こまち Library Selection 是「日日 酒こまち」中，專門挑選最\u003cstrong\u003e適合熟成的酒液\u003c\/strong\u003e，經低溫熟成後才發售的進階版本，以秋田酒小町釀成的低酒精食中酒，再加上一年左右低溫熟成，變得更圓潤、層次更深的特別批次\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e透明乾淨的果香與米香混合，帶一點柑橘、白花、青蘋果等清爽調性，香氣不會很爆，偏優雅收斂，入口非常輕盈，但中段有顯著的米旨味與熟成帶來的圓潤感。圓潤口感、溫柔的甘味，最後收結乾淨有利落感\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–14℃，略微回溫後能更感受到熟成帶來的圓潤感與旨味深度\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e配餐\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e清淡和食（出汁料理、白身魚、冷前菜）、小菜、沙律\u003cspan\u003e，\u003c\/span\u003e也很適合當餐前酒或中午輕飲\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】日々\u003cspan\u003e釀造\u003c\/span\u003e（京都府）\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】秋田縣湯澤地區產 秋田酒こまち 100%\u003cbr\u003e【精米歩合】非公開\u003cbr\u003e【酒精度】~11%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"日日","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48469137064103,"sku":"nichi_nichi_library_selection_Komachi_2026_720ml","price":880.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/library-selection-5358627.jpg?v=1778107095"},{"product_id":"米宗-山廢-一火原酒-自然共生米-美山錦-8年熟成","title":"米宗 山廢 一火原酒 自然共生米 美山錦 8年熟成","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【米宗 山廢 一火原酒 自然共生米 美山錦 8年熟成】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cspan\u003e米宗是愛知縣愛西市「青木酒造」釀造的地方派清酒品牌，以\u003cstrong\u003e山廢、生酛風格聞名\u003c\/strong\u003e，在重口味、日本酒老饕圈中很有存在感， 2025–2026 年的最新評價中，米宗山廢、生酛系列經常\u003cstrong\u003e拿到 4.5–4.9 高分\u003c\/strong\u003e，在\u003cstrong\u003e重口味愛好者圈子裡人氣極高\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e來自愛知縣愛西市的青木酒造，這款作品以長野縣伊那地區無農藥栽培的「美山錦」釀造，並以山廢仕込展現米與酸的結構張力。「自然共生米」指的是在接近自然環境中種植、但未取得正式有機認證的珍貴米源。酒體經一次火入後，以\u003cstrong\u003e常溫熟成長達8年\u003c\/strong\u003e，讓原本銳利的酸與米旨逐步融合，轉化為層次深厚、風格獨特的熟成清酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e香氣中帶有熟成後的\u003cstrong\u003e圓潤甜感\u003c\/strong\u003e，如\u003cstrong\u003e淡淡味醂與乾果氣息\u003c\/strong\u003e交織，入口先是山廢特有的\u003cstrong\u003e俐落酸度\u003c\/strong\u003e，隨後轉為\u003cstrong\u003e飽滿而深沉的米旨\u003c\/strong\u003e，尾段則以\u003cstrong\u003e柔和甘甜包覆整體\u003c\/strong\u003e。餘韻極長，\u003cstrong\u003e旨味層層延伸卻不顯沉重\u003c\/strong\u003e，依然保有一絲清爽與張力\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e這是一款適合細味、亦適合分享。無論以常溫、冷飲或加熱享用，都能展現不同層次\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】青木酒造（愛知縣）\u003cbr\u003e【清酒分類】純米酒\u003cbr\u003e【內容量】720ml\u003cbr\u003e【使用米】美山錦（自然共生米）\u003cbr\u003e【酒精度】~18%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【Komeso Yamahai Junmai 8-Year Aged Miyama Nishiki】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eBrewed by Aoki Shuzo in Aisai, Aichi, this sake is crafted using pesticide-free Miyama Nishiki rice from Nagano’s Ina region, referred to as “naturally cultivated rice.” Made in the traditional Yamahai method, it undergoes a single pasteurization before being aged at room temperature for eight years, allowing acidity and umami to evolve into a deeply layered and expressive profile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThe aroma reveals gentle, matured sweetness reminiscent of \u003cstrong\u003emirin and dried fruits\u003c\/strong\u003e. On the palate, a firm Yamahai acidity leads into\u003cstrong\u003e rich, full-bodied rice umami\u003c\/strong\u003e, gradually wrapped in a \u003cstrong\u003esoft, rounded sweetness\u003c\/strong\u003e. The finish is remarkably long, maintaining both depth and lift—echoing the structure and elegance of a well-aged red wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eThis is a sake shaped by time and intention. Enjoy it slightly warmed or at room temperature to fully appreciate its complexity. For those who value aged character and authenticity, it offers a quietly profound expression of craft and nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【Producer】Aoki Shuzo, Aichi\u003cbr\u003e【Classification】Junmai\u003cbr\u003e【Volume】720ml\u003cbr\u003e【Rice used】Miyama Nishiki (Naturally cultivated)\u003cbr\u003e【Alcohol Level】~18%\u003c\/p\u003e","brand":"米宗","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48516262068391,"sku":"Komeso_Yamahai_Junmai_8_Years_Aged_720ml","price":298.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/8-8450386.jpg?v=1778107093"},{"product_id":"水端-1355-甕熟成-三年酒-三年甕中熟成-唯一無二的古典水端","title":"水端 1355 甕熟成 三年酒【三年甕中熟成．唯一無二的古典水端】","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e【水端 1355 甕熟成 三年酒】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e三年甕中熟成．唯一無二的古典水端．總產量僅268本\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e在日本清酒發祥地奈良，油長酒造以御酒之日記（室町時代，西元1355年）中記載的古典技法為藍本，復刻出品牌水端系列。 這款水端 1355 甕熟成 \u003cstrong\u003e三年酒先\u003c\/strong\u003e以\u003cstrong\u003e高溫夏季\u003c\/strong\u003e釀造、全程於\u003cstrong\u003e大甕中\u003c\/strong\u003e發酵與貯藏，\u003cspan\u003e再直接放進與釀造同款的大陶甕中\u003cstrong\u003e熟成三年\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，\u003cstrong\u003e總產量僅268本，極為稀有\u003c\/strong\u003e。 使用奈良縣正暦寺栽培的\u003cstrong\u003e「露葉風」酒米\u003c\/strong\u003e，低精米至90%，保留米本身的層次與厚度，並以火入方式穩定酒質，呈現出截然不同於現代清酒的古典風味走向\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e2021\/2022 年版都帶金黃色，\u003cstrong\u003e三年甕熟後顏色更深一點\u003c\/strong\u003e。香氣裡有\u003cstrong\u003e蜂蜜、乾果與焦糖\u003c\/strong\u003e般的香烤氣息，隱約浮現出\u003cstrong\u003e肉桂與溫暖香料\u003c\/strong\u003e的影子。 酒體帶有明顯稠度，口感\u003cstrong\u003e柔滑而黏稠\u003c\/strong\u003e，\u003cstrong\u003e厚實的甘味與旨味\u003c\/strong\u003e在口腔中緩緩擴散，層層堆疊出\u003cstrong\u003e深邃的立體感\u003c\/strong\u003e。 熟成帶出的\u003cstrong\u003e溫柔酸度\u003c\/strong\u003e，令\u003cstrong\u003e整體不致笨重\u003c\/strong\u003e，反而在\u003cstrong\u003e尾段帶出一抹輕盈與通透感\u003c\/strong\u003e。 纖長的餘韻中，\u003cstrong\u003e蜂蜜、乾果與焦糖、些微木質與香料交錯\u003c\/strong\u003e，像一杯可以靜靜細讀的古書\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e溫度建議\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–15°C：果乾、酸度與熟成香較平衡，是多數人最容易接受的區間\u003cbr\u003e常溫：酸度變得圓潤，米旨味、甜味與苦味更立體，像熟成雪莉酒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e搭配建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e熟成起司（藍紋)、堅果、黑巧克力 \/ 烤鴨、紅燒肉、帶甜味與醬油的重口料理 \/ 甚至雪茄或甜點收尾\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e水端 1355 甕熟成 三年酒，是油長酒造「水端」系列裡目前最重磅、也最收藏向的: \u003cstrong\u003e極度濃醇、甘酸厚重\u003c\/strong\u003e、帶\u003cstrong\u003e強烈熟成感與歷史感的Time Machine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e【製造者】油長酒造（奈良縣）\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"風の森（かぜのもり）  油長酒造 | 日本酒・ワイン・焼酎 - IMADEYA\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/imadeya.co.jp\/blogs\/brewery\/yucho\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【清酒等級】非公開\u003cbr\u003e【內容量】500ml\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"水端 1355 甕熟成 三年酒 500ml | 風の森（油長酒造） | 酒専門店鍵や\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sake-kagiya.com\/view\/item\/000000003590\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【使用米】奈良縣正暦寺產露葉風\u003cbr\u003e【精米步合】~90％\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" aria-label=\"水端 1355 500ml | 風の森（油長酒造）\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sake-kagiya.com\/view\/item\/000000002303\" class=\"inline-flex max-w-full min-w-0\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【酒精度】~12度\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"風之森","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48657351213223,"sku":"Mizuhana_1355_Kame_Aged_3_Year_500ml","price":978.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/1757\/2775\/files\/1355-3590672.jpg?v=1778107093"}],"url":"https:\/\/sippinhk.com\/collections\/%e7%86%9f%e6%88%90%e5%8f%a4%e9%85%92.oembed?page=3","provider":"呷．Sippin 日本清酒專門店","version":"1.0","type":"link"}